Вкуснейшая капустная запеканка на ужин для любимой семьи!
В кулинарных книгах рекомендуют перед приготовлением разобрать брокколи на соцветия и отваривать в течение 3-5 (не больше) минут в подсоленной воде. Тогда капуста сохранит темно-зеленый цвет, останется достаточно «хрусткой». Такую капусту хорошо жарить в кляре, тушить в сухарях со сметаной. Отварную брокколи можно есть, обмакивая в обычный сметанный соус.
Брокколи замечательно сочетается с цветной капустой. Из них обычно готовят витаминный суп-пюре или полезную запеканку с сыром.
Экспериментируйте и пробуйте различные рецепты блюд из этой капусты и вы наверняка полюбите этот простой, но такой полезный овощ.