Котлеты с грибной начинкой внутри — это превосходное блюдо, которое заслуживает внимания каждого любителя кулинарии. Это сочные, ароматные и невероятно вкусные котлеты, в которых нежная грибная начинка ещё больше раскрывается во время приготовления. Комбинация мясного фарша и грибов создаёт идеальное сочетание, которое порадует всех членов вашей семьи или гостей на обеде. Подавайте их с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами, и ваш стол станет настоящим шедевром.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Приготовим начинку для котлет. Разогреваем на сковороде растительное масло, отправляем к нему нарезанный лук и обжариваем его 2-3 минуты. Промытые и обсушенные свежие шампиньоны нарезаем кусочками, перекладываем на сковороду к луку, по вкусу солим, перчим, перемешиваем и жарим 5-7 минут.
В мясной фарш добавляем размягчённый в молоке хлебный мякиш, куриное яйцо, манку. Ингредиенты по вкусу солим и перчим, тщательно перемешиваем. Получившийся мясной фарш делим на 6 кусочков. Каждый кусочек расплющиваем в лепёшку, в центр кладём начинку из грибов.
Формируем котлету, пряча начинку внутри. Заготовку котлеты обваливаем в муке. Так поступаем со всеми оставшимися ингредиентами.
Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с каждой стороны по 5 минут.
Затем вливаем тёплой кипячёной воды, сковороду накрываем крышкой, убавляем нагрев плиты. Тушим котлеты с грибной начинкой внутри 5-7 минут. после закипания.
К столу предложить котлеты с грибами можно с любым гарниром, например, с макаронами. Приятного аппетита!
