Thức ăn bị khét, bị cháy có thể gây ung thư?
Thức ăn bị chiên, nướng lâu ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra chất Acrylamide, hợp chất mà Tổ chức Y tế Thế giới xác định ‘có thể gây ung thư’. Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy chất này gây ung thư cho động vật và đã xuất hiện những cảnh báo cho người. Ăn đồ cháy như khoai tây chiên, nước màu đường, bánh mì nướng bị cháy, thịt cháy tai hại thế nào? Cùng tìm hiểu với BS Lê Minh Đức.
Multimedia
-
25 Tháng 4, 2024
Tìm hiểu lợi-hại của các kiểu ăn kiêng giảm cân
-
12 Tháng 4, 2024
Mỡ bụng từ đâu ra và làm sao triệt mỡ bụng?
-
14 Tháng 3, 2024
Ngủ tư thế nào tốt nhất cho sức khỏe?
-
07 Tháng 3, 2024
Đau thần kinh tọa: Nguyên nhân và cách trị
-
29 Tháng 2, 2024
‘Vitamin D: Thiếu thì nguy hiểm, dư thì tai hại’
Diễn đàn