• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ

,
• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты на 12 шт:⠀

• 
  Сахар — 160 г


• 
  Цедра лимона — 1 шт. 


• 
  Мука — 230 г 


• 
  Соль — 0,25 ч. л. 


• 
  Разрыхлитель — 2,5 ч. л.


• 
  Корица — 0,5 ч. л. 


• 
  Растительное масло — 50 мл 


• 
  Кефир — 120 мл 


• 
  Яйцо — 2 шт. 


• 
  Сок лимона — 0,5 шт. 


• 
  Ванильный сахар — 1 пакетик 


• 
  Черника свежая — 200 г ⠀ 

Для посыпки сверху:

• 
  Мука — 25 г


• 
  Сахар — 3 ст. л. 


• 
  Масло сливочное растопленное — 20 г 


• 
  Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление: ⠀

1. Для крошки: смешать муку, сахар, ванильный сахар, влить растопленное сливочное масло, перемешать всё до состояния крошки, убрать в холодильник. 

2. Для теста: сахар перетереть пальцами с цедрой лимона, так лучше раскроются ароматы цедры. В муку всыпать соль, разрыхлитель, корицу, перемешать. 

3. Добавить в муку чистую сухую чернику, перемешать — это делается для того, чтобы черника потом равномерно распределилась по тесту, и не упала на дно формы. 

4. Всыпать в муку сахар, перемешать. 

5. Отдельно смешать жидкие ингредиенты: растительное масло, яйца, кефир, сок лимона, ванильный сахар. Жидкие ингредиенты влить к сухим, перемешать всё силиконовой лопаточкой до однородного теста. 

6. Разложить тесто по формочкам (в бумажные капсулы для кексов), присыпать сверху крошкой, выпекать в нагретой духовке при 230ºC 10 минут, уменьшить до 190ºС и ещё 10 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Абрикосы — 800 г


• 
  Мука — 260 г 


• 
  Яйца — 4 шт. 


• 
  Масло сливочное — 120 г 


• 
  Сахар — 150 г 


• 
  Разрыхлитель — 2 ч. л. 


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л.


• 
  Ванильный экстракт — 1 ч. л. 


• 
  Корица — 1 ч. л.


• 
  Соль — 0,25 ч. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло, размягченное до комнатной температуры взбить с сахаром, солью и ванильным экстрактом до светлого, пышного крема. По одному добавить яйца, продолжая взбивать. 

2. Абрикосы вымыть, разделить пополам и удалить косточки. Половину абрикос измельчить блендером в пюре вместе с лимонным соком. 

3. Муку просеять с разрыхлителем и корицей. Всыпать муку в тесто попеременно с абрикосовым пюре, перемешивая на небольших оборотах миксера. 

4. Выложить тесто в форму, диаметром 23 см., смазанную маслом. Поверх теста разлить половинки абрикос. 

5. Выпекать пирог около 40–50 минут при температуре 180 ºC. Готовность пирога проверять деревянной палочкой — она должна выходить из середины пирога без влажного теста, только с налипшими крошками. 

6. Готовый пирог остудить в форме на решетке.

Приятного аппетита!

источник