Яйцо в помидорке


Ингредиенты:
• помидоры
• яйца
• начинка: мясо, сыр, зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры разрезать пополам и удалить мякоть,
2. В полученные чашечки разбить по яйцу, посыпать начинкой и сыром.
3. Убрать в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Яичный конвертик


Ингредиенты:
• сыр – 100 г.
• отварные яйца – 3 шт.
• зелень – пучок
• сметана – 1-2 ст. л.
• лаваш

Приготовление:
1. Сыр и яйца натираем на крупной тёрке, рубим зелень. Можно посолить и поперчить по вкусу.
2. Скрутить в рулетики/конвертики и поджарить на сковороде/гриле до румяной корочки.

Употребляя эту смесь вы забудете о запоре и о «ленивом кишечнике» и ожирении. Вы потеряете до 2,5 кг в течение месяца, особенно это касается жировых отложений вокруг живота.

Состав и приготовление :
5-7 шт. чернослива;
2 столовые ложки овсяных хлопьев;
1 стакан кефира / нежирный йогурт;
1 столовую ложку масла из льняного семени;
1 чайная ложка какао-порошка.
Готовим этот завтрак с вечера. Заливаем чернослив в 100 мл кипяченой воды на 10-15 минут. Смешиваем какао, масло льняного семени и овсянку в отдельной миске. Добавляем туда же стакан кефира и хорошо перемешиваем.
Нарезаем чернослив и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. Утром можно наслаждаться здоровым и питательным завтраком.

🍳 Время приготовления:  120 минут

🍳 Уровень сложности:  Средний

У меня тут новый фаворит среди завтраков нарисовался. Эта вкусная нежная запеканка, похожая на чизкейк, готовится на основе густого отвешенного йогурта. В плане завтраков она хороша тем, что готовится с вечера и стабилизируется ночь в холодильнике. А утром вам остается просто нарезать ее на порционные куски и подать. Даже греть не обязательно. На мой вкус, самый классный вариант подачи - со взбитыми сливками и ягодным вареньем - например, клубничным или малиновым. Но вы, конечно же, можете выбрать и свой вариант - например, со сметаной или с топингами - карамельным или шоколадным.

🍳 Ингредиенты

на форму 20 см:

• 
  яйца 5 шт.


• 
  пшеничная мука 50 грамм


• 
  кукурузный крахмал 18 грамм


• 
  очень густой греческий или отвеченный йогурт без добавок 430 грамм


• 
  соль 1/4 ч.л.


• 
  щепотка ванилина


• 
  сахар 120 грамм

🍳 Рецепт приготовления:

Примечания по ингредиентам:

• 
  Йогурт. Для этой запеканки он должен быть ОЧЕНЬ густым. Если вам удалось купить такой – супер. Если нет, то берем обычный йогурт и выкладываем его в застеленный марлей или нетканкой дуршлаг и оставляем на часок при комнатной температуре. За это время из йогурта стечет лишняя сыворотка, и он станет более густым.


• 
  Крахмал. В данном случае используется кукурузный. Если будете заменять на картофельный, то кладите вдвое меньше.


• 
  Мука. Обычная пшеничная мука высшего сорта с белком около 10 г на 100 г продукта.


• 
  Яйца. Здесь имеется в виду стандартное среднее яйцо весом около 50-55 г. Охлаждать яйца перед взбиванием не обязательно – белки комнатной температуры взбиваются даже лучше холодных.


• 
  Ванилин. Вы можете использовать на свой выбор щепотку ванилина, чайную ложку ванильного экстракта или столовую ложку ванильного сахара. В последнем случае нужно уменьшить количество обычного сахара в тесте на все ту же столовую ложку.

Переходим к приготовлению.

1. 
   Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки соединяем с йогуртом, просеянной мукой, крахмалом, солью и ванилином. Взбиваем до получения однородной массы.


2. 
   Отдельно взбиваем белки, постепенно всыпая в них сахар. Взбивайте до средних пиков, меренга не должна быть слишком крутой.


3. 
   Соединяем треть белков с тестом и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Добавляем оставшуюся меренгу и снова бережно вымешиваем, стараясь выдавить из массы как можно меньше воздуха.


4. 
   Переливаем тесто в форму – ее лучше простелить пергаментом по бортам, чтобы легче вынуть запеканку. Даже если форма разъемная.


5. 
   Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем около 30 минут. Затем снижаем температуру до 110 градусов и печем еще час.


6. 
   Готовую запеканку остужаем в форме на столе до комнатной температуры. Затем внимаем из формы, убираем пергамент и отправляем на ночь в холодильник.


7. 
   Назавтра нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2-3 ст.л.
Мука — 4-5 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Разрыхлитель — 0,5 ч.л. (по желанию)
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки

✅Способ приготовления:

В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Постепенно добавьте муку (и разрыхлитель, если используете). Замесите тесто так, чтобы оно не было слишком липким, но и не слишком тугим. Тесто должно легко формоваться в шарики.
Руками скатайте небольшие шарики из теста и приплюсните их, чтобы получить круглые лепешки. Обваляйте каждый сырник в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не перегревать масло, чтобы сырники пропеклись внутри.

Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем или мёдом.

Рисовая каша

Ингредиенты:
• рис круглозерный – 200 г.
• молоко – 400 г.
• вода – 400 г.
• соль, сахар, сливочное масло – по вкусу
• персик – для подачи

Приготовление:
1. Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной. Отправляем в сотейник. Заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, перемешиваем, убавляем огонь до среднего.
2. Варим почти до полного выпаривания воды, это займёт 5-6 минут. Не забываем периодически помешивать кашу.
3. Далее вливаем молоко, соль (сахар), перемешиваем. Доводим до кипения, убавляем огонь практически до минимума (но при этом чтобы оставались пузырьки кипения). Также периодически помешивая варим 4 минут. Добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой на 5 минут.

Яичница в лодочке из слоеного теста


Ингредиенты:
• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пласт
• яйца – 4 шт. (+1 желток для смазывания бортиков)
• начинка на свой вкус (ветчина, помидор, болгарский перец)
• тертый сыр

Приготовление:
1. Сформировать лодочки из теста, как показано на видео.
2. Выложить начинку на лодочки, оставив в центре углубление - для яйца. Бортики смазать желтком.
3. Убрать в духовку на 15 минут при 180 градусах.
4. Достать лодочки, разбить в центр каждой лодочки яйцо. Посыпать тертым сыром (немного). Снова убрать в духовку минут на 10.

Банановые оладьи


Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• рисовая мука – 3 ст. л.

Приготовление:
1. Бананы размять вилкой до состояния пюре, добавить яйца, разрыхлитель и муку, все хорошо перемешать.
2. Жарить с двух сторон до золотистости на медленном огне.