Яйцо вареное — 4 Штук

Шампиньоны — 120 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук

Растительное масло — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Оливки черные без косточек — 0 По вкусу

Каперсы маринованные — 0 По вкусу

Свекольный сок (свежевыжатый) — 1 Стакан

1. 
   1. Вот такой продуктовый набор понадобится.


2. 
   2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.


3. 
   3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.


4. 
   4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы жареные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.


5. 
   5. Измельчите.


6. 
   6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.


7. 
   7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.


8. 
   8. Наполните начинкой все половинки яиц.


9. 
   9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.


10. 
    10. С праздником!

Яйцо куриное — 5-6 Штук

Сыр плавленый — 100 Грамм

Каперсы — 20 Грамм

Майонез — 1,5 Ст. ложка

Лосось малосольный — 150 Грамм

Петрушка (веточка) — 2-3 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые продукты для приготовления фаршированных яиц с лососем. Яйца заранее отварите минут 10, остудите в холодной воде.


2. 
   Разрежьте яйца вдоль на две одинаковые "лодочки". Выскоблите желток в глубокую миску, натрите плавленый сырок на крупной терке, порубите каперсы, добавьте любимый майонез, чуток соли и перца молотого по вкусу.


3. 
   Разотрите начинку вилкой до однородного состояния, переложите в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".


4. 
   Наполните вареные белки приготовленной начинкой.


5. 
   Малосольный лосось нарежьте небольшим кубиком, выложите сверху на начинку, украсьте листиком петрушки.


6. 
   Готовые фаршированные яйца с малосольным лососем подавайте к столу сразу же после приготовления.