|
 pavelka11
Среда, 03 Июля 2024 г. 08:07 (ссылка)
Чечевичный суп
Ингредиенты:
• мясо – 100 г.
• морковь – 1/2 шт.
• лук – 1/2 шт.
• помидоры – 1/2 шт.
• чечевица – 1/4 ст.
• картофель – 2 шт.
• соль, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Поставим вариться бульон.
2. Обжарим лук и морковь минут 5, потом добавим к зажарке помидор, тушим ещё 5-10 минут.
3. После того как мясо сварится, разделим его на мелкие кусочки.
4. Теперь добавим в кастрюлю нарезанное мясо, зажарку, нарезанную картошку и промытую чечевицу. Оставим вариться на 15 минут, до готовности картошки.
mega-san
Вторник, 28 Мая 2024 г. 16:10 (ссылка)
Чечевичный суп
Ингредиенты:
• чечевица красная – 1 ст.
• лук – 1 ст.
• морковь – 1 ст.
• помидор – 1 шт.
• сливки 10% – 200 мл.
• вода
• специи
Приготовление:
1. Обжариваем лук и морковь на сливочном масле до мягкости.
2. Добавляем нарезанный томат, предварительно очищаем томат от кожуры.
3. Засыпаем чечевицу, заливаем водой и варим до готовности примерно 10-15 мин.
4. Добавляем специи, соль.
5. Снимаем с огня, добавляем сливки, регулируем густоту супа водой и перебиваем блендером до однородности.
 Leovik10
Вторник, 28 Мая 2024 г. 15:27 (ссылка)
7 причин полюбить индийскую кухню
Индийская кухня столь же колоритная, как и сама страна. Характерной особенностью приготовления является невероятное количество используемых повсеместно специй — их ассортимент просто поражает воображение! Эта отличительная черта привела к появлению невероятного многообразия вкусов и сочетаний. Непросвещенному уму может показаться, что блюд в местной кухне всего два: рис, да бобовые культуры.
Однако в каждой местности из этих, а также других базовых продуктов и традиционных специй могут приготовить как минимум несколько десятков видов блюд, среди которых обязательно найдется что-то, что придется по вкусу именно вам.
— Чечевичный суп —
©thewoksoflife
Ингредиенты на 12 порций:
3 чашки мелкой желтой или красной чечевицы (или смесь двух)
5-6 чашек воды (можно добавить больше для желаемой консистенции)
4 чашки куриного или овощного бульона
3 листа карри
1 чашка нарезанного кубиками лука
8 зубчиков чеснока, измельчить
2 ч.л. измельченного имбиря
2 халапеньо, мелко нарезать
1/2 ч.л. семена горчицы
1 ч.л. семян кориандра
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. гарам масала
3/4 ч.л. зиры
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого пажитника
1/2 ч.л. чили
1/2 чашки томатного пюре
2 ч.л. соли
Читать далее...
veselaya_ja
Пятница, 19 Апреля 2024 г. 10:50 (ссылка)
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
Продукты:
✅Красная чечевица - 1 стакан
✅Вода/бульон - 1,5-2 л
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Шампиньоны - 150 гр
✅Сливки (20-30%) - 100 мл
✅Карри - 1 ч.л
✅Сахар - 1 ст.л
Приготовление:
📝Тут чечевица, которая варится за 10-15 минут.
📝Промываем ее тщательно, заливаем кипятком. Обычно на 1 стакан чечевицы советуют 3 стакана жидкости.
📝Увариваем до готовности, солим.
📝Морковь, лук и грибы обжариваем до мягкости, добавляем черный перец.
📝Добавляем овощи к чечевице, вливаем сливки (чем жирнее, тем вкуснее).
📝К супу можно подать мясо, можно его сделать с фрикадельками. Тут очень много вариантов.
Приятного аппетита!
veselaya_ja
Среда, 04 Октября 2023 г. 11:18 (ссылка)
Чечевичный суп
Нам понадобится:
- Чечевица красная 200-250гр.
- Лук 1шт.
- Картофель 1-2шт.
- Морковь 1шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сладкий перец 1/2шт.
- Кипяток 1л.
- Соль, перец и зелень по вкусу
Приготовление:
Луковицу нарезаем. В кастрюлю наливаем две ложки растительного масла и на среднем огне обжариваем лук. Затем добавляем нарезанные морковь, картофель, половинку сладкого перца, пару зубчиков чеснока и ложку томатной пасты. Тушим несколько минут.
Красную чечевицу хорошо промываем несколько раз и добавляем к овощам. Заливаем один литр кипятка и варим примерно 30 минут.
Пробиваем блендером до состояния пюре и добавляем нарезанную зелень. Отличный, вкусный и сытный суп готов. Можно приправить оливковым маслом, будет очень вкусно
veselaya_ja
Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 10:23 (ссылка)
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ГОВЯЖЬИМ МЯСОМ
Продукты:
Филе говядины – 500 г, чечевица — 1 стакан, лук репчатый — 1шт., зелень петрушки или кинзы — 1 пучок, рис — 2 столовые ложки, жир куриный — 2 столовые ложки, сок 1/2 лимона, корица, соль, перец — по вкусу.
Как приготовиь:
Мелко нарезанные кусочки мяса и лука обжарить в казанке, поперчить, посолить, добавить корицу, залить пол стакана воды и потушить 10-15 минут. Добавить замоченную за сутки до этого и промытую чечевицу, залить водой до 1,5 литра и варить почти до полной готовности чечевицы. За десять минут до окончания варки добавить промытый рис, и в самом конце, — заправить зеленью петрушки и лимонным соком. Подавать к столу в горячем виде.
mega-san
Четверг, 05 Мая 2022 г. 11:41 (ссылка)
Чечевичные супы еврейской кухни
 Еврейская кухня: на столе и в истории
Роман ГЕРШЗОН, Иерусалим
В давние времена чечевичные супы были популярными блюдами еврейской кухни. Эти супы готовили как на мясном, так и на овощном бульонах. Сейчас вспомним чечевичные супы с мясом.
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ГОВЯЖЬИМ МЯСОМ
Филе говядины – 500 г, чечевица — 1 стакан, лук репчатый — 1шт., зелень петрушки или кинзы — 1 пучок, рис — 2 столовые ложки, жир куриный — 2 столовые ложки, сок 1/2 лимона, корица, соль, перец — по вкусу.
Мелко нарезанные кусочки мяса и лука обжарить в казанке, поперчить, посолить, добавить корицу, залить пол стакана воды и потушить 10-15 минут. Добавить замоченную за сутки до этого и промытую чечевицу, залить водой до 1,5 литра и варить почти до полной готовности чечевицы. За десять минут до окончания варки добавить промытый рис, и в самом конце, — заправить зеленью петрушки и лимонным соком. Подавать к столу в горячем виде.
ДАЛЕЕ
|
