Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 

Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2481 сообщений
Cообщения с меткой

щи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kothoutzehnforth2

Без заголовка

Четверг, 04 Июля 2024 г. 16:03 (ссылка)

Купершлак состав Усть-Илимск - https://vk.com/wall-210305472_7533

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dysloyribar27

Без заголовка

Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 13:32 (ссылка)

Купить шумоизоляцию для авто по низким ценам Рязань - https://vk.com/wall-210306126_5257

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Щи из крошева с курицей

Пятница, 28 Июня 2024 г. 09:36 (ссылка)



 



7357090_izobrajenie_20240628_093252057 (607x404, 487Kb)



Щи из крошева известны с давних времен. Щи из этой заготовки получаются похожими на щи из квашеной капусты, но с более насыщенным вкусом. Курица при длительной варке дает насыщенный бульон. Приступим!



Описание приготовления: Крошево — это квашеные верхние листья белокочанной капусты, которые обычно хозяйки выкидывают. В сыром виде они довольно жесткие и квашение делает их нежнее, но несмотря на это время для варки нужно довольно много. Именно по этому для супа лучше всего выбрать суповую курицу, которая так же варится довольно долго. Конечно, этот вариант щей нужно попробовать хотя бы один раз, чтобы понять нравится или нет.





Время приготовления: 3 ч. 0 мин


Количество порций: 4

 





Ингредиенты:




Квашеная капуста — 300 Грамм (крошево)



Курица — 500 Грамм (любые части)



Картофель — 3 Штук



Лук репчатый — 1 Штук



Лаврвый лист — 1 Штук



Вода — 2 Литр



Соль — 0 По вкусу



Зелень — 0 По вкусу






Приготовление:





  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления щей из крошева с курицей.


  2. Курицу сполосните и разрежьте на куски. В кастрюлю налейте воду, выложите курицу и крошево. Варите на медленном огне в течение 1.5 часов до мягкости капусты и курицы.


  3. Репчатый лук, картофель почистите и целиком выложите в кастрюлю с супом. Варите все на среднем огне в течение 30 минут.


  4. Достаньте из супа курицу, лук и картофель. Репчатый лук уберите, он нам больше не понадобится, а картофель разомните вилкой.


  5. У курицы удалите кости, мясо разберите на куски и добавьте обратно в суп вместе с картофелем.


  6. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Варите все в течение 10 минут. Снимите щи с огня, добавьте зелень и подавайте.


  7. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
blactyrkardlo81

Без заголовка

Понедельник, 18 Июня 2024 г. 00:17 (ссылка)

Пластиковые окна от производителя Киржач - https://vk.com/wall-210255031_5257

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
adatesin10

Без заголовка

Среда, 13 Июня 2024 г. 03:19 (ссылка)

Шкаф купе pax Москва - https://ok.ru/group/70000003584945/topic/158138830796977

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
feitiostam

Без заголовка

Вторник, 11 Июня 2024 г. 20:33 (ссылка)

Бузулукский бор база - https://vk.com/wall-210259182_5610

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wingtheacompni85

Без заголовка

Вторник, 21 Мая 2024 г. 19:21 (ссылка)

Провокации от духов - https://vk.com/wall-210327401_5113

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
deanviabud

Без заголовка

Вторник, 21 Мая 2024 г. 04:08 (ссылка)

Прямоугольные кухонные мойки Краснодар - https://vk.com/wall-210231714_6146

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jetox127

Без заголовка

Суббота, 18 Мая 2024 г. 22:47 (ссылка)

Стоимость печати баннера
https://ingprint.ru/club/user/45618/blog/4722/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

"Щи томлёные", приготовленные по старинному русскому рецепту

Понедельник, 13 Мая 2024 г. 13:26 (ссылка)


 



"Щи томлёные", приготовленные по старинному русскому рецепту




304



Эти щи готовили из свежей капусты. Суп томили особым образом, долго, в нежаркой печи, без единой капли воды. Только овощи и мясо, несколько часов до полной готовности мяса. Воду добавляли на последнем этапе приготовления.



При таком способе приготовления суп получается яркого янтарного цвета и имеет очень характерный "щаной дух". В старину суп готовили не с картошкой, а с репой. Набор овощей самый простой и доступный, а мясо можно брать любое, по вкусу, но лучше с косточкой, а не филе.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ranthasatu39

Без заголовка

Воскресенье, 12 Мая 2024 г. 06:23 (ссылка)

Бетонные плиты изделия
http://avtolux48.ru/people/user/371/blog/7126/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Шти зелёные с рыбиной./ Инна Метельская-Шереметьева

Среда, 08 Мая 2024 г. 20:39 (ссылка)

Сразу скажу, откуда появилось слово "рыбина". У меня дома самое первое издание "Денщика за повара" - января 1914 года. А всего только в 1914 году эта книга была издана пять раз! В первом издании зелёные щи назывались "штями" в отличие от классических щей. А рыбина - это была не только рыба, но всевозможные рыбьи остатки (разносортица) + сухие снетки. В дальнейшем рыбину заменили на рыбу, шти на щи, но в целом, вкус у блюда остался изумительный.

Опять-таки, делюсь своим, адаптированным рецептом, ибо снетков у меня отродясь не было, сныти тоже, поэтому напишу и как готовлю сама, и как рекомендовал составитель.





Ингредиенты для "Штей зелёных с рыбиной."


На 3-4 литра щей:

1 голова и пару рыбьих хвостов (+ 300-400 г. качественных кусочков рыбы)

1 горсть сухих снетков (ни разу не клала)

1 полная горсть молодой крапивы

1 полная горсть молодого шпината

1 горсть молодого щавеля

2 горсти сныти (молодой) - тоже не добавляла ни разу.

корень петрушки, корень сельдерея и 1 морковка

5 средних картофелин

2-3 ст.л. постного масла

1/2 ст.л. муки

соль, черный молотый перец - по вкусу.




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nyguauu8

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2024 г. 21:46 (ссылка)

Стабилизатор напряжения на 15квт однофазный Мурманск - https://vk.com/wall-210263817_6151

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kertisuze70

Без заголовка

Среда, 01 Мая 2024 г. 16:39 (ссылка)

Массаж шеи и декольте Москва м. Щукинская - https://vk.com/wall-210244610_5865

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
chablidabys1977

Без заголовка

Понедельник, 30 Апреля 2024 г. 02:56 (ссылка)

Кафе заказать банкет Уфа - https://vk.com/wall-200987780_9093

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Щи петровские из квашеной капусты

Четверг, 25 Апреля 2024 г. 19:28 (ссылка)

~Щи петровские из квашеной капусты~


Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из щавеля или крапивы - такой суп называют зеленые щи.

Классические щи варят как из свежей, так и из квашенной капусты, на мясном, рыбном или грибном бульоне или воде. Один из видов щей – суточные щи, которые перед подачей выдерживают в течение суток в холодном месте.
00020960 (700x386, 41Kb)

Как варить щи? В кипящий бульон кладут нарезанный мелкими кубиками картофель, затем - нашинкованные лук, морковь и капусту (овощи можно класть в бульон сырыми, а можно предварительно потушить в растительном масле). И варят 20-30 минут на слабом огне.

Чтобы щи настоялись, по окончании варки кастрюлю с супом накрывают крышкой и оставляют на несколько минут настояться. Суточные щи, как уже было сказано, можно есть только на следующие сутки. Подают щи со сметаной и свежей зеленью.
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Корхейлевеш (щи по-венгерски)

Среда, 24 Апреля 2024 г. 16:00 (ссылка)


Корхейлевеш (щи по-венгерски)




304



В основу венгерских щей закладывается большое количество квашеной капусты, а в сам бульон — копченая свинина, колбаски и бекон. Бекон нужно предварительно обжарить с паприкой и пастой из запеченных перцев — это и делает из обычных щей «Корхейлевеш». Такой себе добротный зимний мужской суп, под который и не грех рюмочку налить. 



ИНГРЕДИЕНТЫ











капуста квашеная



400 г










грудинка копченая



250 г










колбаски охотничьи



150 г










бекон сырокопченый



100 г










лук репчатый



2 шт.










чеснок



3 зубчика










растительное масло для жарки



2 ст. л.










паприка красная молотая



1 ч. л.










зира



1 ч. л.










паста



1 ст. л.










сметана



200 г










укроп свежий



по вкусу










соль



по вкусу










перец свежемолотый смесь



по вкусу







лавровый лист



2 шт.
Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Щи с грибами

Пятница, 19 Апреля 2024 г. 22:44 (ссылка)



5774028_shi (700x464, 85Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
derbcoculnabs82

Без заголовка

Воскресенье, 14 Апреля 2024 г. 05:26 (ссылка)

Отдых летом туры - https://ok.ru/group/70000003244514/topic/156548140725218

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
meoranchio

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 07:02 (ссылка)

Диагностика и ремонт электропроводки на производстве Москва
http://interesno.bbmy.ru/viewtopic.php?pid=23149#p23149

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pibir

Без заголовка

Пятница, 29 Марта 2024 г. 05:38 (ссылка)

Заказать геологию участка Брянск - https://ok.ru/group/70000002973883/topic/156931890668475

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pondradepri43

Без заголовка

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 08:45 (ссылка)

Водитель-международник работа вакансии Брест
http://forwoman.lifeforums.ru/viewtopic.php?pid=26113#p26113

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Мой секрет зимних кислых щей с фасолью./ Инна Метельская-Шереметьева

Четверг, 21 Марта 2024 г. 04:39 (ссылка)

Я очень люблю этот рецепт и с удовольствием готовлю в праздники зимой. Щи получаются красивые, ароматные, аппетитные (в том смысле, что раздразнят аппетит у кого угодно), вкусные и довольно бюджетные.





Ингредиенты для "Кислых щей с фасолью"


на 4 литра щей (используем 5-литровую кастрюлю)

1 кг мясной обрези и косточек (свининка + говядина)

500 г кислой капусты + половник рассола

5-6 средних картофелин

1 крупная луковица

1 крупная морковка или 2 небольшие

1 банка консервированной фасоли

по 1 ч.л. промолотых на мельнице или разбитых в ступке горошин черного и молотого перца

2 ч.л. разбитых в ступке семян кориандра или тмина (вместе их лучше не использовать)

2-3 лавровых листа

4 крупных зубчика чеснока + 1 зубчик для подачи

1 ч.л. с горкой сахара

соль и черный молотый перец по вкусу

несколько перьев зелёного лука для подачи

сметана для подачи




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pretestervii83

Без заголовка

Понедельник, 18 Марта 2024 г. 04:42 (ссылка)

Купить школьную форму синяя Казань - https://vk.com/wall-200398302_6092

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
schoolinib

Без заголовка

Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 23:29 (ссылка)

Стеклопластик купить Курск - https://vk.com/wall-210296016_4709

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Щи ленивые «Грибоедовские»

Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 15:04 (ссылка)


 



Щи ленивые «Грибоедовские»






304




Рецепт, заинтересовавший меня, был опубликован в кулинарном сборнике начала ХХ века «Как обходиться без мяса». Русский фунт перевести в граммы было совсем не сложно, очень хотелось попробовать вариант щей из старого сборника. Приглашаю попробовать. Щи получаются легкие, ароматные.








ИНГРЕДИЕНТЫ





Основные












400 г












1 шт.












1 шт.












50 г












5 шт.












1 ст. л.












1 ст. л.












1 ст. л.












100 г












6 веточек












5 веточек

 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<щи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10