Смешали картошку с сыром и варим: вместо пельменей и галушек

Если смешать картошку с сыром и маслом, получится сочная итальянская версия галушек. Местные называют блюдо ньокки – в них общая основа, а вот дополнительные начинки могут отличаться. Готовятся такие галушки очень просто – смешали основу, скатали шарики и можно варить. Вкусы получаются на засить – в отличие от галушек и пельменей, тут могут быть десятки разных начинок.

Можно добавить даже морковь или рыбу.

C рикоттой

Ингредиенты на 2 порции:

200 г рикотты без воды 2 желтка 2,5 г соли плюс больше по вкусу 100 г муки плюс на подплыл Пармезан для подачи Около 12 листьев шалфея Сливочное масло

Для усиления защитных функций организма в ежедневном меню непременно должны присутствовать несколько продуктов различной цветовой гаммы, особенно в зимний и весенний период, когда организм нуждается в пополнении запаса витаминов. Включить их в рацион можно в виде гарниров. Правильная температурная обработка, немного специй и подходящий соус сделают овощи не только полезными, но и вкусными.

Запеченная морковь

Ингредиенты:

450 гр. моркови, очистить

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. меда

1 ч.л. семян кориандра, слегка измельчить рукояткой ножа

1/2 ч.л. семян тмина, слегка измельчить рукояткой ножа

4 зубчика чеснока, очистить и слегка раздавить

1/2 чашки мелко нарезанной зелени сарептской горчицы

2 ст.л. мелко нарезанной петрушки

1 ст.л. мелко тертой лимонной цедры

Кошерная соль и свежий молотый черный перец

ЕДА И РЕЦЕПТЫ

СОВЕТЫ

БЛЮДА ПОВАРОВ

АДРЕСА

КОМЬЮНИТИ

Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

ЕДА

Паштет из куриной печени: рецепт звёздного шефа

С подходящим сопровождением паштет, приготовленный из обычной куриной печени, может стать настоящим гастрономическим хитом. Готовится такая закуска совсем недолго, но получается так вкусно, что невозможно оторваться.

Ингредиенты:

Куриная печень, промыть и обрезать соединительную ткань - 450 г

Сливочное масло - 2 ст.л.

Оливковое масло - 0.25 чашки

Белый лук, мелко нарезать - 1 шт

Веточки шалфея - 2 шт

Веточка розмарина - 1 шт

Филе анчоуса, измельчить - 1 шт

Каперсы - 1 ст.л.

Коньяк - 0.25 чашки

Большой багет, тонко нарезать - 1 шт

Соль, свежемолотый перец - по вкусу

шалфей - Самое интересное в блогах

Как шалфей замедляет старение

Без заголовка

Без заголовка