Ленивые вареники - это замечательный, быстрый, а главное, вкусный завтрак. Приготовление вареников займет не много времени. Этот завтрак подходит и деткам от 1,5 года. Я предлагаю Вам классический рецепт ленивых вареников, а Вы, учитывая вкусы ваших домашних, можете изменить его, например, добавить во внутрь каждого вареничка вишню,изюм,цукат.
Ингредиенты:
200 гр. творога (пачка)
1 яйцо
1-2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки муки
щепотка соли
ваниль по вкусу
Приготовление:
Творог растираем вилкой, добавляем яйцо, сахар, соль, муку и щепотку ванили при желании. В это время ставим закипать 1 литр воды. Получившуюся массу делим на 2 части. Если тесто прилепает к рукам, добавьте немного муки. Рабочую поверхность присыпаем мукой и из каждой половины теста лепим длинную колбаску и ножом режем ее на варенички. При желании, ленивым вареникам можно придать любую форму, например, использовать формы для печенья.Я делаю варенички круглыми и сынуля с аппетитом кушает колобков.Готовые вареники бросаем в закипевшую воду(подсаливаем) и варим 5-7 минут.
Подавать ленивые вареники можно с вареньем, сметаной, сгущенкой, медом и орехами.
Приятного аппетита!!!
http://moirecepti.com.ua/zavtraki

Отличный рецепт для утреннего меню - яйца запеченные. Для этого простого, вкусного и питательного блюда кроме яиц понадобятся помидоры со сметаной. Яйца запеченные готовятся в духовке, и времени на приготовление блюдо требует совсем немного.
Продукты (на 4 порции)
Сметана — 200 г
Яйца — 4 шт.
Помидоры — 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу


Как приготовить яйца запеченные:

1. В четыре порционные формочки выложите по 1 ст. л. сметаны.

2. Аккуратно (желток должен оставался целым) поместите в каждую формочку содержимое одного яйца. Посолите, поперчите.

3. Добавьте еще по 1 ст. л. сметаны, а затем по 1 ст. л. очищенных от кожицы и нарезанных помидоров. (Чтобы очистить помидоры от кожицы, опустите их на 1 мин. в кипяток).

4. Поместите формочки в большую посуду (например, в форму для запекания) и влейте в нее столько воды, чтобы уровень воды доходил до половины высоты формочек.

5. Накройте все фольгой и аккуратно поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 15-20 мин.

6. Подавайте яйца запеченные сразу же (особенно вкусно — с поджаренными ломтиками хлеба).

Приятного аппетита!

Из http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115505&ref=cro_t_1&token=971788444

Запеканка с фасолью.

Что нужно:
300 г стручковой фасоли
200 г ветчины
2 помидора
3 ст. ложки тертого твердого сыра
4 яйца
70 мл молока
Соль, перец черный по вкусу.
Как приготовить запеканку с фасолью:
Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности.
Ветчину порезать. Выложить на противень вместе с фасолью.
Яйца взбить вместе с молоком, посолить, поперчить. Вылить полученную смесь на фасоль и ветчину.
Сверху выложить ломтики помидоров, посыпать сыром. Запекать в духовке 20 минут.
Запеканка с фасолью готова.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
Творог сухой 300г.
Яйцо 2шт.
Масло сливочное размягченное 75г.
Сахар 50г.
Мука пшеничная 75г.
Сода 1\2ч.л.
Изюм 100г.
Ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать ввести яйца по одному. Следующее яйцо добавлять только после того, как первое полностью смешается.
Добавить творог, еще раз взбить.
Ввести муку, смешанную с содой. Взбить. Тесто получается жидковатое.
Добавить изюм. Перемешать.
Разложить ложкой по формочкам, заполняя на 2\3.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 50-60 минут до желаемой степени румяности.
Из формочек вытаскивать очень осторожно!!!! Маффины очень воздушные и полностью оправдывают свое название!!!!

Маффины получаются очень нежные, поэтому не рекомендую выпекать их в большой форме.И желательно в силиконовых формах,к обычным и фольге прилипает.

Приятного аппетита!!!

Рецепт завтрака с жареной картошкой и запеченными на ней яйцами.

Ингредиенты на 1 порцию:

1 крупная картофелина
1/2 маленькой луковицы
пара колечек сладкого перца
1/2 небольшого помидора
1 ч.л. измельченной зелени петрушки
соль и перец по вкусу
2 яйца

Картофель, перец, лук и помидоры нарезаем кубиками.

В сковороде с металлической или съемной ручкой разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем картофель и жарим, помешивая, практически до полной готовности.

Добавляем лук и сладкий перец, солим и перчим по вкусу. Жарим до полной готовности картофеля и перца.

Добавляем помидоры и зелень, перемешиваем.

Вбиваем сверху яйца, солим и перчим их.

Ставим сковороду в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 15 минут.

Подаем немедленно.Приятного аппетита!!!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/15699

Ингредиенты на 2 порции :

6-8 ломтиков бекона (сырокопченая грудинка)
4 толстых ломтика белого хлеба
2 яйца
80 мл сливок (10%) или молока
2 ст.л. натертого пармезана
1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
1 маленький зубчик чеснока по желанию (измельченный)
соль и молотый перец по вкусу
2 средних помидора

На среднем огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и жарим с обеих сторон около 5 минут в общей сложности.

Яйца взбиваем вилкой с сыром, зеленью, чесноком, сливками, солью и перцем.

Разогреваем вторую сковороду и растапливаем на ней 50 г сливочного масла. Обмакиваем хлеб в яичную смесь и кладем на сковороду. Жарим с обеих сторон до румяной корочки.

Подаем с беконом и нарезанными помидорами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
200 грамм нежирного творога
80 грамм ветчины
2 столовые ложки картофельного крахмала
2 яйца
2 столовые ложки муки
панировочные сухари
майоран
соль
масло для фритюра

1. Протрите творог через мелкое сито (или измельчите в блендере). Добавьте один яичный желток, посолите и взбейте.

2. Добавьте крахмал, нарезанную тонкой соломкой ветчину, щепотку майорана. Перемещайте, добавьте взбитый белок.

3. Из готовой массы сформируйте палочки длинной около пяти сантиметров, запанируйте их в муке, обмакните в взбитое яйцо, запанируйте в сухарях и жарьте во фритюре.

4. Когда палочки зарумянятся, достаньте их из фритюра и выложите на салфетку, чтоб удалить излишки масла.

http://w2w.com.ua/

500 г творога
50 г пива
50 г сметаны;
тмин и соль по вкусу.

Творог отжать, протереть через сито, добавить сметану, пиво, соль, тмин, тщательно перемешать. Сделать небольшие лепешки в палец толщиной, положить на противень и подсушить в духовке на слабом жару. Когда подсохнет одна сторона, перевернуть на другую. Отдельно подать хлеб со сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

1/2 стакана несладких кукурузных хлопьев
2 стол.л. изюма
1/2 яблока
1/2 банана
1/2 груши
1/2 стакана фруктового йогурта
измельченные грецкие орехи


За полчаса до завтрака залейте изюм кипяченой водой или молоком, чтобы он размягчился. немного позже положите хлопья и долейте молока (или воды). Лучше использовать не очень твердые хлопья. Но при этом следите, чтобы они не слишком размякли и не превратились в кашицу. Не все дети любят пищу такой консистенции.
Возьмите половинку яблока, половинку груши и треть банана, очистите их от кожуры и мелко нарежьте. Можно использовать фрукты и целиком, но тогда рассчитывайте на то, что вам придется помочь ребенку съесть такую богатырскую порцию. Если у малыша нет аллергии, то фрукты можно варьировать по своему усмотрению: добавлять киви или виноград, а летом - смородину, малину, вишню или черешню без косточек.
Добавьте измельченные фрукты к хлопьям и изюму, предварительно слив воду или молоко, в котором они вымачивались.
После этого заправьте блюдо половинкой стакана фруктового йогурта (молочного или сливочного) и хорошенько перемешайте. Можно использовать для заправки и детский творожок. Положить в блюдо сметану или сгущеное молоко не возбраняется, но только детям постарше.
Измельчите грецкие или лесные орехи (это нужно сделать с особой тщательностью, поскольку крупным кусочком ребенок может подавиться) и добавьте в хлопья.



На заметку

* Знакомые всем нам с детства кукурузные хлопья способствуют предотвращению раковых заболеваний.

* Яблоки предупреждают атеросклероз, снижают уровень холестерина. Они особенно рекомендуются диабетикам.

* Груши и грушевый сок полезны больным диабетом, а также при камнях в почках.

* В вишне, яблоках, малине высоко содержание железа, так необходимого для профилактики анемии. Вишневый сок улучшает аппетит.

* Черешня укрпеляет сосуды, помогает при ревматических заболеваниях. Она служит также мочегонным и желчегонным средством.

* Черная смородина, содержащая много витамина С, полезна при истощении, упадке сил, гипертонии, а также атеросклерозе.




Источник: Magnuna, из журнала Parents

Омлет «Зелёный» с брынзой
2 яйца, 4 ст. ложки молоко, 60 г брынзы, 3 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 ст.ложки молотых сухарей, белый молотый перец, соль.

1. Взбить яйца с молоком и мелко нарезанной петрушкой.
2. Брынзу растереть вилкой, добавить вместе с сухарями в омлетную массу, поперчить, слегка посолить (если брынза очень солёная, не солить).
3. Вылить смесь на разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон.

Рецепт завтрака предназначен на 20 штук

Если с утра мало времени, то очень удобно сделать такой завтрак, а со стаканом молока, это особенно вкусно. Апельсиновые батончики с овсяными хлопьями можно кушать с йогуртом и различными фруктами. Апельсиновые батончики можно приготовить заранее и хранить их в закрытой банке – контейнере.

что нужно:

1 дл мука с отрубями
1 ч л порошок для выпечки
1 ч л соды
1 ч л корицы
125 гр масла
2 ст.л рафинированного сахара
1 яйцо
1 ст л темного сиропа
50 гр кураги
50 гр изюма
50 гр кедровых орехов (можно заменить любыми другими орехами)
цедра одного апельсина
5 ст.л. овсяных хлопьев

как приготовить:

Духовку разогреть до 180 град. В миске смешать муку, порошок для выпечки, соду и корицу. В другой миске взбить масло с рафинированным сахаром. Туда же добавить яйцо, сироп, мелко нарезанную курагу, изюм, орешки и натертую цедру. Перемешать. Добавить содержимое первой миски и равномерно перемешать.На противень положить бумагу для выпечки, полученное тесто выложить на бумагу. Плотно прижать. Выпекать 15-20 минут.
Готовый корж немного охладить, затем разрезать на батончики.Остывшие батончики переложить в посуду для хранения.

Приятного завтрака!!!

Рецепт завтрака предназначен на 4 порции

Этот бутерброд для всех любителей рыбы. Для его приготовления будем использовать сушеные под солнцем помидоры, если таковых не окажется под рукой, то их можно заменить обычным или пряным кетчупом. Такие бутерброды также хороши для походов.

что нужно:

4 ломтика пшеничного хлеба
200 гр измельченного тунца
300 гр сыра mozzarellа
4 ст л сушеных под солнцем помидор
1 пучек свежего базилика

Рецепт завтрака предназначен для двоих

Приятный вкус копченой рыбы придаст омлету несравнимый ни с чем вкус. Рыбу можно заменить беконом. Такой завтрак очень питательный и легко готовится. Подавать к столу можно со свежим салатом или просто с томатом и огурцом.

что нужно:

4 яйца
2 дц молока или воды
50 гр нарезанного филе лосося холодного копчения
соль,перец и мелко нарезанная зелень по вкусу
масло для жарки

как приготовить:

Смешать все компоненты между собой. Разогреть сковороду, растопить масло и вылить смесь на сковороду. Как только начнет препикаться, надо его перемешать и дать еще немного пожариться. Серверовать сразу. Для приготовления блюда с беконом, бекон надо заранее порезать на кусочки, обжарить его до золотистого цвета и залить всерху смесь. Перемешать пару раз

Ингредиенты

филе лосося горячего копчения
свежая зелень
перья зеленого лука.
черный перец
соль по вкусу
150 гр. сыра Фета

Филе лосося нарезать тонкими полосками, сыр фета накрошить и размешать с мелко порубленной приправой свежей зелени, яичные белки отделить от желтка. Сам желток хорошо взбить, добавить перец, сливки, по вкусу посолить и всё снова еще немного взбить.

В другой емкости веньчком взбить белки, до воздушности, выложить в массу с желтком и осторожно всё перемешать

Растопить масло на сковороде. Вылить яичную массу (при среднем огне), запекать пока низ омлета красиво не подрумянится, сделавшись более мене твердым. Деревянной лопаточкой переверните и дождитесь пока вторая половинка также красиво подрумянится.

Сверху посыпьте измельченным Фета и разложите полоски лосося. Перегните омлет пополам и еще несколько минут обжарьте на сковороде. При подаче посыпьте мелко нарезанными перьями зеленого лука.

Совет: Омлет будет более воздушным, если вместо сливок во взбитые яйца добавить газированную минеральную воду.

http://lublugotovit.com.ua/

Всем мамам известны полезные свойства творога и манной крупы. Соединив эти два продукта можно получить вкусную запеканку, которую просто обожают маленькие гурманы.

Поскольку для усвоения полезных веществ, содержащихся в манке, детский желудок должен окрепнуть, то творожную запеканку с манкой не рекомендуется давать детям, младше 3-х лет.

Рецепт творожной запеканки с манкой. Для этой запеканки можно купить готовый творог, а можно приготовить самостоятельно, если вам, конечно, позволяет время.


творожная запеканка с манкойИтак, возьмите 2 пачки купленного творога или 500 г приготовленного в домашних условиях и протрите его через сито.

Замочите в воде 50 г изюма (на 3-4 часа) и затем откиньте его на сито, чтобы он как следует просушился.

В миску высыпьте 3 ст. ложки манки и залейте ее кипяченой, слегка теплой водой на пару часов. Возьмите 4 яйца и отделите белки от желтков. Желтки добавьте к протертому творогу, а белки пока отложите.

Смешайте манку, изюм, 0,5 стакана сахара, ванилина (будет достаточно половинки пакетика), гашенную с помощью уксуса соду и взбейте смесь миксером. В творожное тесто по одному влейте яичные белки. Массу из творога и яиц осторожно перемешайте ложкой.

Форму для выпечки хорошо смажьте нежирным сливочным маслом и выложите туда тесто из творога. Блюдо поставьте выпекаться в духовой шкаф, пока на нем не появится знаменитая и любимая всеми детьми румяная корочка.

http://www.pitanierebenka.ru

В очередной раз убеждаюсь, как в кулинарии важна эстетика! Посмотрите, например, на это блюдо. В сущности, это обыкновенная яичница-глазунья с сыром, но как подано! И, конечно же, это блюдо придумали французы! Нужны всего три самых простых ингредиента (яйца, сыр, соль) и 15 минут времени. Попробуйте, это сделает ваш завтрак веселее! Ингредиенты: 2 яйца 1/8 ч.л. соли 1/4 стакана тертого сыра (подойдет, в принципе, любой хорошо плавящийся сыр средней твердости.)Аккуратно отделяем белки от желтков. [Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.] Каждый желток отделяем в маленькую пиалу.Белки с солью взбиваем ручным миксером в плотную пену до пиков,посыпать сыром белковые "гнезда" на противне. Противень застилаем пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выкладываем на противень взбитые белки в виде двух "гнезд".Посыпаем "гнезда" сыром.В серединки "гнезд" кладем желтки. Ставим в середину разогретой до 230 С духовки на 6 минут.
http://vln.dp.ua

Готовятся проще простого. И при этом и вкусные, и полезные!

Ингредиенты:

Тесто:
125 гр. маргарина
200 гр. йогурта
50 мл подсолнечного масла
400 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч. л. соли
Начинка:
125 гр. пресованого соленого творога
пучок петрушки
1 яичный белок

Приготовление:

В мягкий маргарин добавить йогурт, подсолнечное масло, соль, муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешать. Должно получиться очень очень мягкое и эластичное тесто. Сыр размять, добавить мелко нарезанную петрушку и белок яйца. Перемешать. Небольшой кусочек теста растянуть на ладошке, положить начинку и сформировать пирожок. Пирожки выложить на смазанный маслом противень, сверху смазать желтком. Сверху можно посыпать кунжутом. Вепекать пирожки в предварительно разогретой до 175 – 180 градусов духовке до готовности, примерно 20-30 минут.
Тесто должно быть очень мягким, но отходить от рук. Противень не смазываю, а выкладываю бумагой для выпечки.

Замечательный завтрак, которым можно смело заменить для многих традиционный утренний омлет. Это запеканка со стручковой фасолью и ветчиной.

При наличии дома стручковой фасоли сложность приготовления сводится к минимуму – отварить фасоль, нарезать овощи и ветчину, взбить яйца и все соединить.

Ингредиенты:
Фасоль стручковая 300 гр.
Ветчина 200 гр.
Помидоры 300 гр.
Сыр твердый 70 гр.
Соль
Перец черный молотый
Яйцо 4 шт.
Сливки 70 мл. (или молоко)

Приготовление:
Стручковую фасоль промойте, удалите хвостики, уложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите до готовности (около 15-20 минут).
Ветчину нарежьте соломкой.
Форму для запекания ( у меня размером 18х25 см) смажьте растительным маслом, уложите в одном направлении стручки фасоли, чередую их с ломтиками ветчины.
Яйца взбейте в однородную пену, добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
Полученной яичной массой залейте фасоль с ветчиной.
Сверху уложите ломтики помидоров и посыпьте тертым на крупную терку сыром.
Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20-25 минут.

>

ЗАВТРАК: Рыбные роллы. 6 куриных яиц, 1 ст. л. кукурузной муки, щепотка соды и соль по вкусу, 1 ст. л. растительного (в идеале оливкового) масла, 100-150 г копченой рыбы, 100 г твердого сыра, по 2 веточки свежего базилика и укропа. Яйца хорошо взбить до получения однородной массы. Продолжая помешивать, всыпать соду, муку и соль. На большой сковороде, смазанной маслом, поджарить тонкий омлет. Готовый - снять с огня и немного остудить. Переложить его на дощечку, начинить кусочками рыбы и тертым сыром, распределяя равномерно. Посыпать мелко нарубленным укропом и базиликом. Свернуть трубочкой и разделить на порции. Сверху достаточно слегка полить сметаной и украсить остатками зелени. Морское блюдо с овощами. Понадобятся: 2 средних помидора, 2-3 веточки кудрявой петрушки, 2 щепотки кунжута, 50 г морской капусты, 100 г креветок, 2 листа салата, 100 г замороженного или консервированного горошка. Прежде всего определитесь с горошком. Если он замороженный, надо разморозить и слегка отварить в чуть подсоленной воде. Консервированный же готов к использованию сразу. Креветки нужно отварить накануне вечером (утром-то возиться некогда!), слегка остудить и очистить. Соответственно, к горошку следует добавить уже подготовленные креветки (их можно разрезать на половинки), морскую капусту, посыпать кунжутом. Сверху разложить нарезанные мелкими кубиками помидоры и украсить мелко нарубленной зеленью. Сбрызнуть оливковым или рафинированным подсолнечным маслом. Салат готов. ОБЕД: Рыбная солянка. 250 г рыбы 2 клубня картофеля 1 помидор томатная паста 1 луковица 1 болгарский перец 1 - 2 соленых или маринованных огурца 10 - 12 оливок или маслин 50 г растительного масла для жарки соль, черный перец горошком жгучий красный перец имбирь зелень петрушки и 1 лимон для украшения Рыба на солянку годится любая, вкусная солянка получается из смеси нескольких видов рыбы. Можно взять семгу и судака, и стерлядь, и налима, и вообще любую хорошую пресноводную рыбу Рецепт приготовления рыбной солянки: Для начала сварим бульон из рыбных косточек и головы (юшку). Солянка на одном рыбном филе - не солянка! Кидаем в бульон луковицу с воткнутой гвоздичкой и несколькими шариками перца, варим час -полтора на медленном огне с открытой крышкой и снимаем пенку, чтобы бульон для солянки не потерял прозрачность. Процеживаем. Теперь в этом бульоне можно отварить филе рыбы до полуготовности и вытащить его в отдельную посуду. Картофель очистим, у болгарского перца удалим сердцевину, нарежем их кубиками. Поместим вариться в бульон. На растительном масле обжарим до прозрачности измельченный лук, добавим мелко порезанного имбиря (0,5 ч.л.). Посыпаем все жгучей паприкой (1 ч.л.), если вам это покажется слишком остро, то жгучую паприку надо смешать со сладкой, однако учтите, что солянка должна быть обжигающей. Добавляем порезанный помидор (без семечек) и продолжаем обжаривать. Выжмем сок из половинки лимона, перемешаем и добавляем столовую ложку с горкой томатной пасты. Все перемешиваем и добавляем примерно полстакана - стакан рассола (не маринада!), тушим. Нарезать маслины и огурцы мелкими кусочками. Когда картофель в бульоне почти полностью сварился, кладем заправку, перемешиваем и опускаем куски нарезанного кубиками вареного рыбного филе. Кладем лавровый листик, соль, горсть оливок (можно маслин и каперсов) и соленые огурцы, варим еще минут 5-7. К столу солянку нужно подавать свежеприготовленной, горячей, украсив кружком лимона и зеленью петрушки. Форель в горшочках. ИНГРЕДИЕНТЫ: на 6 мини-порций 1 форель (около 500-600 г) 2 крупных помидора 3 зубчика чеснока 80 г маслин 100 г сыра соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Форель выпотрошить, почистить, промыть. 2. Аккуратно отделить филе от кожи и скелета, нарезать его дольками и уложить на дно горшочков. Посолить по вкусу. 3. Сверху положить по дольке нарезанного помидора. 4. Чеснок измельчить, разложить третьим слоем. 5. Далее слой нарезанных маслин, который покрываем натертым сыром и ставим в разогретую духовку до 180С на 30-40 минут. Приятного аппетита! Рыбный салат с авокадо и морковью . Рецепт: Семга (слабосоленая) 500г Лук репчатый 0.5 шт. Морковь 4 шт. Майонез 150г Яйца 5 шт. Авокадо 2 шт. Украсить зеленью, красной икрой и перепелиными яйцами. Мелко нарезать семгу и измельчить зелень, натереть на терке авокадо, морковь и яйца. Выложить салат слоями: 1 слой – слабосоленая семга, ее нужно присыпать репчатым луком, 2 слой – тертая морковь, смазать ее майонезом, 3 слой – яйца, 4 слой – авокадо, 5 слой – морковь с майонезом. Хорошо посыпать салат с семгой зеленью, из перепелиных яиц сделать ножки грибов, красная икра исполнит роль ягод на лесной поляне, шляпки грибов для салата с авокадо сделать из яичных белков. УЖИН: Рыбка в тесте. Рыба (любая нежирная) - 300 г; Соль - 2 г; Кавказские травки - 2 г; Тесто (200 грамм муки+3 столовых ложки воды+2 грамма соли) - 200 г; Морковь (маленькая) - 1 шт; Кунжут (для посыпки) ; Зелень ; Рыбу отделить от костей и порезать кусочками. Посолить их и посыпать травками. Приготовить тесто из яйца, 200 г муки, 3 ст.ложек воды и соли. Замесить не круто, раскатать и нарезать длинными полосами, шириной 2 см. Обернуть рыбку тестом и пожарить на растительном масле с двух сторон с добавлением натертой моркови. Выложить на блюдо и посыпать немного кунжутом, украсить зеленью. Приятного аппетита! Морской язык запеченный с картофелем. Ингредиенты: Филе морского языка Картофель Лук Помидор Сыр Майонез Соль Перец Приготовление: Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками Филе морского языка нарезать кубиками Лук порезать полукольцами или мельче Помидор нарезать тонкими кружочками В форму для запекания выложить слоями: Половину картофеля, посолить слегка Лук Равномерно распределить рыбу посолить поперчить Выложить сверху кружочки помидоров Далее аккуратно положить оставшийся картофель, посолить Смазать майонезом, и посыпать тертым сыром Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, готовность определить, проколов блюдо ножом. В итоге получаем нежнейшее блюдо. Треска с брокколи. Для приготовления ужина 4-х человек нам потребуются следующие продукты: брокколи(у меня была замороженная) 500 гр филе трески 1 кг приправы для рыбы чёрный и красный молотый перец яйца 1-2 шт молоко 1 стакан мука 1 стакан растительное масло 1 стакан Приготовление. Красный перец нам нужен для приготовления брокколи. Пока мы жарим рыбу, брокколи сбрызнем растительным маслом и приправим красным перцем. Поставим её в духовку запекаться на 200 градусов минут на 40 Рыбу я вымыла и порезала на порционные куски И поставим разогреваться сковородку, потому что всё остальное мы сделаем очень быстро. Потом приготовим смесь, как для омлета, в неё будем окунать нашу рыбу. Приготовим муку для панировки рыбы, в неё добавим соль, специи, приправы и чёрный перец Потом каждый кусочек рыбы мы обмакиваем в омлетную смесь,а потом в муку. Потом рыбу выкладываем на горячую сковородку, в которую предварительно налили 0,5 стакана растительного масла. Это пошла первая порция рыбы Рыба обжаривается с двух сторон до золотистого цвета, и это происходит очень быстро. И вот рыбу мы обжарили. Отправляем её в духовку, чтоб не остыла, а брокколи вынимаем — капуста уже готова! начинаем жарить вторую порцию рыбы, а перед этим вымоем нашу сковороду. Это займёт пару минут, зато будем жарить на новом, без пригорелых кусочков, масле. Для этого и предназначена вторая половина стакана растительного масла. Обжариваем так же, как и в первом случае. Когда всё готово ( а времени уйдёт не больше 1 часа), начинаем собирать порцию Для желающих поесть поплотнее я сварила рис. А лучок поджарила отдельно и добавила немного овощного бульона и чайную ложку муки, чтоб соус был погуще. Угощайтесь! Рыбка очень вкусная! Салат «Проще простого». 250 г филе трески; 2 свежих огурца; 2-3 вареных яйца; 50 г зеленого лука; майонез. Порезать филе трески на мелкие кубики и обжаривать 5 -10 минут, добавив муку и сливки, до полного выпаривания жидкости. На мелкие кубики порезать огурцы и яйца, мелко нарубить лук, все перемешать и заправить легким майонезом. Салат со свеклой и тунцом. 1 крупная свекла; 1 кислое яблоко; 1 банка тунца в собственном соку; 1 свежий огурец; 2 ст.л. оливкового масла; сок половины лимона; зеленый лук. Вареную свеклу нарезать кубиками, добавить оливковое масло. Такими же кубиками нарезать яблоко, сбрызнуть его лимонным соком и добавить к свекле. Тунец размять вилкой и тоже отправить в салат. Добавить нарезанный кубиками огурец и рубленый зеленый лук, перемешать. Подавать сразу же.

Множество рецептов блинов с различными начинками на просторах интернета,да и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт.Вот и я решила написать свой рецепт тонких блинчиков "без ничего"(как говорит мой сынуля,который обожает блинульки).

1 литр молока (может быть более или менее, все зависит от муки, которую вы используете)

4 столовые ложки сахара(+,+)

2 яйца

3-4 чашки муки

1 ст.л.подсолнечного масла

на кончике ножа сода и лимонная кислота.


Взбить яйца,сахар,соль,постепенно вводить муку и молоко.В конце добавить подсолнечное масло,соду и лимонную кислоту,перемешать.

Для получения тонких блинов, вы не должны жалеть молока, тесто должно получиться жидким. Оставить тесто отдохнуть на 10-15 минут.

Раскалить сковородку смазанную маслом на среднем огне. Далее, Вам потребуется ловкость…


Наливать тесто, постоянно наклоняя сковородку из стороны в сторону по кругу…т.е. помочь тесту растечься. Если Вы видите что теста мало, то можете добавить, зачерпнув еще немного. Когда тесто равномерно распределиться, поставить сковородку обратно на огонь и жарить блины, пока по краям тесто не пропечется (с краю тесто начнет отходить).

Теперь Вам нужно его перевернуть, что требует не меньшей сноровки. Взять нож, а лучше широкую лопатку, и поддевая сначала за край потом к центру (помогать рукой) перевернуть блин. После подрумянивания переложить блин со сковороды на тарелку. Обильно смазать сливочным маслом, особенно по краям (иначе блин будет сухой).


Советы:
Если у вас получаются слишком толстые блины, просто добавьте в тесто немного молока…или наоборот, если жидкое, добавьте муки. Если тесто рвется при переворачивании, может быть имеет смысл добавить еще одно яйцо и немного муки. Хорошо, если Вы используете чугунную сковороду. Так же хорошо, если Ваша сковорода с невысокими бортиками, так Вам легче будет блины переворачивать.


Тонкие блины готовы!Я сворачиваю блины в виде розочки,украшаю сметанкой и к столу.Приятного аппетита!!!