LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Чтобы приготовить такие окорочка, вовсе не нужно закупаться какими-то особыми продуктами. Вам понадобятся те же ингредиенты, которые вы и так всегда использовали для приготовления курицы. Фаршированные куриные окорочка получаются очень нежными и сочными.



Ингредиенты:
4 средних окорочка
кусочек свининки грамм 150
чеснок 2 зубчика
апельсин 1 шт
домашний майонез
соль
приправы по вкусу

Приготовление:
1. Первым делом, аккуратно снимаем кожу с окорочка чулком - это очень просто.
2. Отделяем филе от кости и режем небольшими кусочками, к нему добавляем резаную кусочками свининку.
3. Маринуем в домашнем майонезе, добавив пару ст.ложек соевого соуса, минут 30.
4. Затем режем апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.
5. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
6. Наполняем наши чулки начинкой, края заворачиваем и для надёжности закрепляем зубочисткой.
7. Выкладываем на раскалённую сковороду и чуть обжариваем окорочка с каждой стороны до золотистого цвета.
8. Затем складываем обжаренные окорочка в форму для запекания и доводим до готовности в духовке при t 180*C. минут 20.
9. Наше блюдо готово, а сочетание апельсина, чеснока, приправ и мяса никого не оставит равнодушным - это очень вкусно!!!

***
Как обычно, можно поиграть со вкусом: добавить вместо апельсина - 40 гр. твердого сыра, грецкий орех и чернослив, - это придаст пикантную нотку, курочка заиграет по-новому.

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора



Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! А испечь его, кстати, очень просто. Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше , чем в твороге в 10 раз.

Ингредиенты:

мука - 70 гр.
сливочное масло - 60 гр.
сахар - 120 гр.(можно коричневый сахар)
яйцо - 1 шт.
экстракт ванили - 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок - 1ч.л.
семена кунжута - 160 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

Приготовление:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2) Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3) На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4) Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
6) Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
7) Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора


Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". В Тоскане дважды запеченное печенье Бискотти называют cantucci, что переводится как "маленькие уголки".



"Biscotti"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора



Летние торты имеют то преимущество, что, используя одну и ту же основу, можно каждый раз предлагать новый торт – то с клубникой, то с малиной, то с ежевикой. И вкус будет отличаться, и внешний вид торта. Орехи тоже можно менять, чередуя миндаль с грецкими или орешками пекан.

"летние тортики"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Ароматные апельсиновые печеньки идеально подойдут для уютного чаепития, особенно когда за окном ветрено и сыро, а вы решили побаловать домашних быстрой и вкусной выпечкой...



"АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора


Когда приходят простуды, грипп, вирусные инфекции - можно купить лекарственные средства, а можно выбрать натуральные средства, которые содержат компоненты, способные стимулировать выработку клетками особого вида белка – интерферона (важное звено иммунной защиты организма), который способен противостоять и справляться с вирусной инфекцией.

"МЕД, ИМБИРЬ, ЛИМОН"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Эта выпечка стоит того, чтобы её готовить. Готовятся плюшки очень быстро. А запах, который наполняет всю квартиру, мгновенно поднимает настроение. Восхитительные плюшки, действительно праздничные!

Продукты для теста:
250 мл. тёплого молока,
63-65 мл. тёплой воды,
11 гр. сухих дрожжей,
1 яйцо,
2 ст. л. раст. масла,
1/4 стакана мёда,
3 стакана муки для замеса теста
2-3 ст. л. для присыпки рабочего места.

"БУЛОЧКИ"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Теплым летним вечером посидеть на веранде с кружкой душистого чая с липовым цветом и насладиться дразнящим ароматом свежей выпечки, отрезать кусочек вкусного и мягкого кренделя с корицей и орехом....Что может быть лучше?))



"Крендель с корицей и орехами"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора

Это тот десерт, ради которого стоит
прийти в гости на чашечку чая...



cheesecake "New York"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора


"пирог с орехами"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора


Что говорить, и летом тоже иногда хочется не кабачковой икры, не капустной запеканки, - а чего-то вкусного, нежноягодного))
Данный рецепт как раз в тему: ягоды подойдут любые, сезонные; готовится не очень замудрено, по вкусу - нежный и сладенький. А главное - не надо возиться с выпечкой!

" Galaretka"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Паровые пирожки — это самый легкий, на мой взгляд, рецепт приготовления выпечки.
Получаются восхитительные паровые пирожки — пигоди, - сочные, сытные и полезные. Ко всему прочему, готовится блюдо очень легко и быстро!
Корейские паровые пирожки с мясом подаю с корейской морковкой — это невероятно вкусно.


"ПИГОДИ"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Совсем недавно открыла для себя нут. Теперь он будет обязательно входить в мое меню. В нем много метионина и триптофана, он хорошо усваивается, имеет низкую калорийность и высокую пищевую ценность. Можно приготовить всем известный хумус, котлетки, сытные и вкусные пирожки-самбусаки, крем-суп, разнообразные салатики, просто легкий перекус из жареного хрустящего нута и даже нутовые конфетки.

Салат с нутом и авокадо
Богатый белком, полезный и вкусный салат, который достаточно быстро и несложно приготовить.
"блюда с нутом"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Это жареные куриные грудки, которые тают во рту. И готовится блюдо предельно быстро - примерно 6 минут.


"Воздушная курочка"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора Простое и очень вкусное блюдо из куриного филе.




Полоски грудки замариновать в смеси из майонеза, сметаны и соевого соуса.
Добавить соль, много перца, карри, сухой чеснок, паприку, (можно взять специи для курицы) и дать промариноваться.
Через полчаса-час обвалять в крахмале и обжарить с двух сторон. Вкусней, чем куриная пастрома.

К таким грудкам хорошо подойдет легкий и симпатичный салатик - "Очаровательные крошки".


"САЛАТИК"

LenaVodoley (Мировая_Кулинария) все записи автора



"ЧЕШСКИЕ БУЛОЧКИ"