Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Постные овощные котлеты быстро готовятся и полезны для организма

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Блюда в духовке

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Овощное рагу с баклажанами - лучшие рецепты рагу с баклажанами

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Рулеты из лаваша - 30 лучших рецептов рулета из лаваша

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Кабачки - готовим популярные блюда из кабачков

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Блюда к 1 Мая

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Стейк из говядины

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Блюда из палтуса

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Форель запеченная

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Блюда из курицы

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Рыбный стейк 

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Икра из баклажанов

Рецепты_блюд (Школа_кулинара) все записи автора

Ужин

povarru (Школа_кулинара) все записи автора

Меню для отдыха на даче

Шашлык из рыбы на костре

Разнообразить блюда на пикник может этот простой рецепт шашлыка из рыбы на костре. Полезно, вкусно и очень просто. От такой рыбки будет сложно оторваться.

Курица на костре в фольге

Нам с друзьями уже порядком поднадоело, выезжая на природу, готовить обычный шашлык, так что в этот раз мы решили сделать курицу на костре в фольге - скажу честно, блюдо вышло невероятно вкусное.

Cосиски на костре

На пикнике тоже порой хочется разнообразить лакомство. Предлагаю взять на заметку отличный рецепт приготовления сосисок на костре в пикантном маринаде, с овощами в качестве гарнира.

 

 

Салат легкий и вкусный в тарталетках

В поисках аппетитных и несложных закусок на праздничный стол предлагаю обратить внимание на этот прекрасный вариант, как приготовить салат легкий и вкусный в тарталетках.

 

 

Быстрые бутерброды на природу

Быстрые бутерброды на природу можно сделать оригинальным способом, сложив ингредиенты в большую булку хлеба. Такой бутерброд оборачивают бумагой и везут с собой, а на природе нарезают на порции.

Баклажаны гриль на решетке

Баклажаны гриль на решетке, пожалуй, одно из простейших блюд, которые можно быстро приготовить на природе.

Картофель на мангале

Хочу вам рассказать, как приготовить картофель на мангале. Пока лето не закончилось, никто период пикников не отменял! Так что обязательно в следующий раз попробуйте - это просто, быстро и вкусно.

Легкий салат с курицей

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и легкий салат с курицей. Большое количество свежих овощей, обжаренная куриная грудка, соевый соус, немного чесночка и никакого майонеза!

Шашлык из толстолобика

Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт!

Шашлык из карпа

Как известно, жарить шашлык можно не только из мяса. Давайте приготовим шашлык из карпа — вкусный и недорогой. Конечно, вкус такого шашлыка немного другой, но ведь другой - не значит, что плохой!

Курица на шпажках с овощами

Вкусная, нежная и ароматная курица на шпажках с овощами - отличная закуска даже на праздничном столе. Если вы на природе - приготовьте шашлычки на костре, а если дома - в обычной духовке.

 

 

Салат "Айсберг"

Этот легкий салат станет замечательным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. В нем содержится хлорофилл, стимулирующий иммунитет, и фолиевая кислота, регулирующая многие процессы в организме.

Салат с яблоком и сыром

Изысканный и простой рецепт салата с яблоком и сыром оценят не только вегетарианцы - этот салат с удовольствием кушают мясоеды, и даже на праздничном столе такое блюдо будет вполне уместно!

Говядина на костре

Говядину на костре приготовить не так уж просто. Опять же, нужно взять правильное мясо, помариновать его, сделать нужные угли и жарить довольно быстро. Может получиться стейк с кровью, деликатес!

Шашлык из осетра

Шашлык из осетра - вкусное и аппетитное блюдо. Однако повару необходим опыт "общения" с осетрами. Данный рецепт подходит для приготовления шашлыка из осетра как на костре, так и и в домашних условиях.

Хашлама из баранины на костре

Истинные любители вылазок на природу знают, что готовить шашлык не так интересно, как, например, хашламу, ведь здесь и сам процесс намного увлекательнее, и блюдо получается невероятно вкусное.

Шашлык из речной рыбы

На костре можно приготовить любую рыбу: речную, морскую, свежую или мороженую. Предлагаю рецепт шашлыка из речной рыбы. Благодаря хорошему маринаду, шашлык получается пальчики оближешь!

 

 

Дачный салат

Предлагаю очень простой и в тоже время очень оригинальный рецепт салата, который мы в нашей семье называем дачный салат. Все просто и гениально, главная фишка заключается в подаче блюда. Знакомьтесь!

Салат "Римский"

Вы любите легкие салаты, без большого количества ингредиентов и майонеза? Тогда предлагаю вам удивительно простой и очень вкусный вариант - салат "Римский".

 

 

 

Быстрые бутерброды на стол

Я давно делаю быстрые бутерброды на повседневный стол по такому рецепту: готовлю один большой бутерброд и делю его на части. Всем достается по кусочку - иногда большому, иногда маленькому!

Карп на углях

Выехали на природу и хочется чего-то приготовить на костре? Приготовьте вкуснейшего карпа на углях. Это очень просто и не займет много времени.

Салат в тарталетках

Благодаря тарталеткам самый обычный салат легко можно превратить в изысканную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый обычный, а с печенью трески.

 

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек – настоящее объедение! Это стоит попробовать.

Шурпа из говядины на костре

Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина - не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку.

 

 

Салат из шпината на гриле

Рецепт приготовления салата из шпината на гриле.

Кебаб из свинины

Если вам уже порядком надоели обычные котлеты, предлагаю разнообразить ваш обед или ужин. Многого не нужно, - всего лишь узнать, как приготовить кебаб из свинины, и мой рецепт вам в этом поможет!

Плов из баранины на костре

Этот простой рецепт плова из баранины на костре будто бы создан для весенних или осенних выездов на природу! Ведь летом его готовить жарко, а вот для согрева, да в качестве закуски...Съедается мигом!

Мягкий шашлык из баранины

Баранье мясо обладает свойствами, позволяющими готовить из него очень нежные и вкусные блюда. Такие, как этот шашлык, в котором будет минимум специй и маринадов, чтобы насладиться вкусом мяса.

Шашлык из ребрышек свинины

Если собираетесь на природу, гляньте этот рецепт шашлыка из ребрышек свинины - наверняка захотите приготовить именно его. Нашим мужчинам шашлык из свиных ребрышек нравится даже больше, чем обычный.

Шурпа из свинины на костре

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются.

Шашлык из нутрии

Шашлык из нутрии — идеальное решение для тех, кто любит нежное, сочное, ароматное мясо на углях, но при этом заботится о своем здоровье и стремится к принятию диетических решений в кулинарии.

 

 

Фруктовый салат с апельсинами

Фруктовый салат с апельсинами - очень простой и легкий летний салат. В его приготовлении важную роль играет коричневый сахар, который растворяясь в соку фруктов придает салату карамельный вкус.

Мясной салат с болгарским перцем

Болгарский перец придает любому салату уникальный вкус, хруст и сочность. Один из моих любимых салатов с этим ингредиентом - мясной салат с болгарским перцем. Салат - сытный, заправляется майонезом.

Шашлык из судака

Наступила весна, народ тянется за город, а что может быть лучше на природе, чем шашлык? Предлагаю вам приготовить легкий, полезный и очень вкусный шашлык из судака — рецепт непременно оценят вегетарианцы и просто любители рыбы.

Шашлык, маринованный в собственном соку

Рецепт приготовления шашлыка, маринованный в собственном соку. Сделайте шашлыки по нашему рецепту, и Вы не пожалеете. Приятного аппетита!

Шашлык по-армянски из свинины

Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.

 

 

Караси на решетке

Природа, лес, романтика, и если вы только что наловили свежей рыбки, то вот вам отличный рецепт карасей на решетке. И отличный вечер вам, несомненно, обеспечен.

Карп на мангале

Наконец-то на улице потеплело и можно смело выбираться на природу в хорошей компании. Лес, костер и конечно же вкусный карп на мангале. Попробуйте, пальчики оближешь!

Котлеты на гриле

Всем известно, что блюда, приготовленные на огне, на природе, гораздо сочнее и вкуснее приготовленных в домашних условиях. Так что, если у Вас есть гриль, обязательно приготовьте на нем котлеты!

Карп на гриле

Перед вами блюдо, которое лучше всего готовить из живой рыбы. Карп на гриле получается очень аппетитным и сытным. Кроме того, всегда приятно удивить гостей чем то необычным.

Пангасиус на гриле

Не только мясо может быть аппетитным и вкусным на гриле. Рецепт пангасиуса на гриле поможет вам в этом убедиться.

Стейк из свинины на гриле

Что может быть проще, чем стейк из свинины на гриле в домашних условиях? Хороший маринад и правильный подход - залог успеха всего процесса. Немаловажное значение имеет и качество мяса.

Шашлык из толстолобика

Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт!

Говядина на костре

Говядину на костре приготовить не так уж просто. Опять же, нужно взять правильное мясо, помариновать его, сделать нужные угли и жарить довольно быстро. Может получиться стейк с кровью, деликатес!

Индейка в соевом соусе

Как приготовить индейку, чтобы она была мягкой и сочной? С этой задачей великолепно справляется соевый соус. Именно поэтому я предлагаю классические рецепт индейки в соевом соусе.

Запеченная кукуруза (на углях)

Делюсь простым рецептом запеченной кукурузы на углях. Можно готовить и на костре, и на гриле, и на мангале. Это универсальный и быстрый способ приготовления. Очень вкусно получается, рекомендую!

 

 

---

 

Лучшая благодарность - процитировать запись ;)

VideoCooking (Школа_кулинара) все записи автора

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ГЛАЗУРИ

Куриные крылышки обмыть и разделить на сегменты по суставам. Для маринада измельченный чеснок смешать с тертым имбирем, соевым соусом, лимонным соком, медом и мелко нарезанным перчиком.

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Ингредиенты:
450 г очищенных креветок
1 чайная ложка оливкового масла
7 столовых ложки растопленного сливочного масла
120 г острого соуса
1 чайная ложка соли со специями

Соус "Авокадо ранч":
1 большой авокадо, очистить
120 г греческого йогурта
2 чайных ложки свежей петрушки
2 чайных ложки сушеного укропа
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки лукового порошка
1 зубчик чеснока, выдавить
1 чайная ложка вустерского соуса
1/2 чайной ложки уксуса
2 чайных ложки острого соуса
щепотка соли и перца

Для сэндвича:
1 багет
салат
110 г голубого сыра

Приготовление:
В миске смешайте растопленное сливочное масло, острый соус и соль. Перемешайте. В отдельную миску выложите подготовленные креветки и перемешайте их с 2 столовыми ложками соуса и оливковым маслом. Отставьте в сторону на время. Остальной соус сохраните.
Приготовьте соус, смешав все ингредиенты в блендере. Взбейте до однородной массы. Посолите дополнительно по вкусу.
Нагрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте креветки около 2 минут с обеих сторон пока креветки не порозовеют. Снимите с гриля и смешайте их с несколькими ложками оставшегося соуса. Оставьте еще немного соуса для того, чтобы сбрызнуть им готовый сэндвич.
Нагрейте бройлер. Разрежьте багет на 4 части. Выложите их прямо на решетку и обжарьте под бройлером до коричневой корочки около 2 минут. Достаньте багеты их духовки и разрежьте вдоль.
На каждый багет нанесите ранч из авокадо, сверху выложите салат, немного сыра, сбрызните оставленным соусом. Выложите поверх креветки. При желании можно дополнительно сбрызнуть острым авокадо ранчем или острым соусом. Верните уже теперь готовые сэндвичи в духовку под бройлер на 1 минуту пока сыр не расплавится. Закройте багет "крышкой" и подавайте.

http://vk.com/cook_good?z=photo-39009769_320632145%2Fwall-39009769_97323

sembel60 (Школа_кулинара) все записи автора

     Сегодня, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru, мы не будем делать классику, в силу того, что найти межреберное мясо говядины, чтобы сделать истинный рецепт антрекота, не каждому дано. Отбросив дальнейшие условности, используем и свинину, и телятину, и баранину, добавив, что антрекот можно приготовить и на решетке (дачный вариант), и на сковороде (домашний)- любой рецепт реализуем.

     Мы в своих изысканиях остановились все же на шейке свинины- как самом подходящем, на наш вкус, мясе. Однако, и говяжья вырезка с успехом подойдет, только нарезать ее необходимо поперек волокон.

Антрекот из свинины

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Ингредиенты:
- Французская горчица – ½ стакана (100 г)
- Мед – ½ стакана (100 г)
- Лимон – ½ шт
- Паприка – ½ чайной ложки
- Соль - ½ чайной ложки
- Красный перец – ¼ чайной ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Куриные грудки – 4 шт

Приготовление:

Чеснок раздавите, нарежьте и смешайте с солью, паприкой и перцем.
Добавьте горчицу и мед.
Выжмите сок половины лимона. Перемешайте соус.
Залейте куриные грудки маринадом, но оставьте 4 столовые ложки соуса на потом (по одной ложке на грудку).
Оставьте грудки на 35-40 минут промариноваться (при комнаткой температуре). Не ставьте в холодильник!
Обжарьте на гриле (средний огонь) с обеих сторон (6-7 минут)
Приготовленные грудки выложите на тарелку и залейте горчично-медовым соусом.

http://vk.com/wall-30320490_24940

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Когда  к нам в гости приезжали друзья, я решила приготовить какуе-то быструю закуску на гриле. Дома у меня были сыр Моцарелла и лаваш. Когда я слышу «Мацарелла»: сразу вспоминаю про свою либимую пиццу — Маргарита . Основными ингредиентами этой пиццы являются: сыр Моцарелла, базилик и тонкое тесто.  Тонкое тесто, я заменила лавашем и использовала сушенный базилик, который откопала в приправах на кухне.

Мой эксперимент очень удался. Получилась настоящая Маргарита, только в домашних условиях. И плюс, это отличная закуска к столу, которая готовится на мангале за 5-6 минут! А сегодня на обед мы приготовили эту пиццу еще раз, и я точно решила поделится этим рецептом с Вами. Пробуйте — очень вкусно!

На 4 порции нам понадобится:

• Лаваш тонкий бездрожжевой - 2шт (200г);
• Помидоры — 2шт (400г);
• Сливочное масло — 20г;
• Сыр Моцарелла — 200-250г;
• Базилик сушенный — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Ингредиенты:

стейки или филе лосося - 2 шт. по 180 г
чай с бергамотом (лучше заварка, а не пакетики) - 80 г
кипяток - 1 л
соль и перец
дольки лимона

Приготовление:

Чай заварить кипятком и оставить на 10 минут. Затем половину чайных листьев выложить в пластиковый контейнер с крышкой. Сверху поместить филе (стейки) лосося и поверх него - оставшиеся чайные листья. Полить все 6 ст. л. заваренного чая и закрыть контейнер крышкой. Поставить в холодильник на 6 часов, перевернув кусочки филе 1-2 раза.

Затем вынуть рыбу из маринада, отряхнув листья. Посолить, поперчить и обжарить на гриле, в духовке или на сковороде. Из расчета, что стейк лосося весом около 180 г жарится примерно 3 мин. с каждой стороны. Рыба готова, как только она станет непрозрачной в центре. Подавать лосося с дольками лимона.

Специально для Выпечка.ру.

http://www.vypechka.ru/recipe/maincourse/fish/page22/item82669

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Наступает сезон шашлыков и мы хотим предложить вам разнообразить ваш праздничный стол нашим рецептом стейка рибай на гриле. Такой маринад подойдет и к мясу, и к рыбе, и к курице. Приятных праздников!

Нам потребуется:

• Стейк рибай (толстый край) 1 шт. -  400 г,
• Лайм - 1 шт.,
• Соевый соус  - 2 ч. л.,
• Оливковое масло - 2 ст. ложки,
• Острый соус из красного перца - 1 ч. ложка,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Молотый лавровый лист.

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Чипотлевый соус который ниразу не «Джэк Дэниэлс» и немного сожжёные ребры

Рецепт, фотки, текст и все остальное как обычно нагло спижжены. Я так всегда делаю потому как вечно пьян и не могу ни готовить, ни писать, ни фотографировать. Но делать это я люблю. Соус вкусен сам по себе, но можно его использовать как маринад или мазать им всяко мясо-птицу во время запекания.

Итак аццкий фьюжин!
Берем совсем простые продукты:
Ананас консервированый кружками – это важно!
Сок из консервной банки ананасовый, он же сироп.
Лук, чеснок, лайм.
Сахар – столько скока на фотке.
Один жестокий и два душистых перца чипотля.
Соевый темный и терияки соусы.
Бутыль бренди – ностальгия ёпт! Помню за 8 руб его бухали при Брежневе еще!
И, кстати на мой испорченный вкус мне показалось что бренди вполне, говно конечно, но вполне…

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Ингредиенты:

Луковица (маленькая) - 1 шт
Шампиньоны - 220 г
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян - 1 чайная ложка
Белое вино (или бульон) - 1/4 стакана
Соль, перец - по вкусу
Петрушка - 1 столовая ложка
Тертый сыр - 200 г
Хлеб - 4 куска
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 2 столовых ложки

Приготовление:

Обжарьте на оливковом масле лук (5-7 минут).Добавьте чеснок и тимьян. Через минуту выложите грибы и готовьте 10-15 минут до золотистого состояния. Влейте вино и готовьте пока вся большинство жидкости не исправится.Поперчите, посолите.Снимите с огня. Всыпьте тертый сыр и перемешайте с горячими грибами, чтобы он расплавился.
Каждый кусок хлеба смажьте сливочным маслом с одной стороны и обжарьте промасленной стороной. Выложите грибную начинку на один кусок и закройте вторым куском хлеба обжаренной стороной вверх. Готовьте на гриле до золотистой корочки (2-4 минуты на каждую сторону).

http://vkontakte.ru/just_cook

Гладиатор_импровизации (Школа_кулинара) все записи автора

Ориентировочное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 2 порции:

4 куска тостового хлеба
4 ломтика полутвердого сыра
60 г ветчины, нарезанной тонкими ломтиками
2 тонких ломтика ананаса
4 листика базилика
30 г сливочного масла

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Дачное, избранное…

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Сайда с петрушкой завернутая в бекон с гриля
В понедельник у нас выборы. В связи с этим моя коллега Аня и даже практически подруга – столько лет вместе проработали! – женщина образованная, одинокая и спортом не занимающаяся, решила записаться в политическую партию. Аня человек увлекающийся и политически некорретный – налоги и закутанные в платки женщины-иммингрантки ей категорически не нравятся. Можно даже сказать, что Аня немного расист – пакистанские таксисты с мрачным оценивающим взглядом её тоже раздражают. А может Аня просто феминистка – иногда за утренним кофе она призывает на борьбу с мужчинами, особенно норвежскими. Так вот – Аня захотела стать членом партии. Естественно, возник вопрос какой. Аню привлекали две партии – партия Правых и партия Прогресса. В понедельник Аня пошла в партию Правых. Там висел тёмно-синий флаг и ей предлагали кофе. Аня была предельна честна – она призналась, что она за низкие налоги, но и за партию Прогресса. Члены Партии Правых ей разъяснили, что они ей рады и что партия Прогресса – это расисты. В Партию Прогресса Аня пошла в среду. Там ей сервировали кока-колу и рассуждали как снизить цены на бензин. Ане там очень понравилось пока туда не пришел какой-то мужик, и Аня сказала, что это был мужской шовинист. Короче, Аня в раздумьях – обе партии ей по душе, хотя и есть определённые недостатки. После многочасовых политических дискуссий в нашем терпимом коллективе Аня задумалась о вступлении в обе партии. Такая постановка вопроса поставила Аню в юридический тупик. «Скажите», - занедоумевала Аня, - «А это законно – быть членом двух партий?» Как это не странно, ответить на такой вопрос мы не смогли. Поэтому Аня как настоящий порядочный человек, позвонила в Партию Правых и спросила об этом их. В Партии Правых Аню послали, вернее спросили зачем ей это надо. Когда Аня дозвонилась до Партии Прогресса, её обозвали шпионом левых и пригрозили международным скандалом. Не то, чтобы Аня испугалась, но разочаровалась, так это да. «Зачем мне эта суета», - поплакалась нам Аня, - «Хотела как лучше а получилось как всегда....»

Сомневаюсь что после такой драмы Аня пойдет голосовать. Мы вот сегодня провели весь день в центре – везде стоят партийные палатки с разноцветными шарами. Правые, левые, зеленые, красные, кто там еще....

Минуя предвыборные палатки зашла в магазин и купила свежей сайды. Замечательно получилось завернуть сайду с нарезанной петрушкой в бекон и зажарить на гриле. Просто, быстро и очень вкусно. Любая нежирная белая рыба пойдет – зубатка думаю будет прекрасна. Очень хвалили. Просили делать ещё.





Взяла:

400 гм свежей сайды
3 горсти нарезанной петрушки
Полоски бекона
Соль, перец


Ход действий

Мелко нарезала петрушку.
Сайду нарезала на порционные куски.
Посолила, поперчила.
Распределила петрушку на куски сайды.
Завернула каждый кусок сайды с петрушкой в полоски бекона.
Нагрела гриль.
Положила куски сайды на гриль – сильный огонь.
Жарила с двух сторон.
Всё.


Запивали легким красным вином. Хочется верить, что осень задержалась...

http://ranja.livejournal.com/574224.html#cutid1

Atanazkovich (Школа_кулинара) все записи автора

Серия «Дачные радости»…

Детородному обещал алаверды давеча по его баранине дачной – нате, как грица, получайте! На здоровье! Ибо пища эта здоровая имхо самая и даже алкогольные напитки её только красят.