Будущий год – год Козы, причем согласно восточному календарю, ее стихия – земля, а цвет – синий. Поскольку коза – представитель домашних животных, праздничной стол должен быть ей под стать. Непременными элементами горячие блюда на Новый год Козы (Овцы) должны быть из мяса, рыбы, особенно предпочтителен кролик. Ниже представлено несколько рецептов, приготовив которые хозяйка не только вкусно накормит своих гостей, но и задобрит хозяйку года.

Ингредиенты:
• 300 гр. мяса (говядина, свинина), можно куриную грудку
• 500 гр. цветной капусты
• 3 ст. ложка консервированной кукурузы
• майонез
• соль, перец черный молотый
• петрушка пучок
• Маслины(200гр)
• Красный перец или помидорка (для украшения)
• Яйца вареные (2 шт)
для кислоты и остроты в этот салат можно добавить соленый огурец 1 шт.

1. Новогодний салат «Шишка»

Ингредиенты:
300 г. сливочного сыра, 200 г. ветчины, 100г. кедровых орешков , немного укропа, печенье- крекер со вкусом бекона , майонез, соль и чеснок по вкусу (можно обойтись без чеснока, миндаль.

Узбекский Лахчак -  чем то напоминает бешбармак! или Лагман ! А ещё это блюдо имеет название Кульчитай !!(не путать с Гульчетай) Состав тот же только процесс и технология приготовления несколько другая! Делитесь своим приготовлением блюда , потому что в тырнете мы с ним не встретились, вернее иного  приготовления я не нашла.Ненужные споры в комментах прошу отставить ни на подлинность приготовления ни тем более на рецепт я не претендую придумано не мной мною показано и рассказано !!

Петр САРАЛИЕВ, автор книги «Мужчина на кухне», — болгарский музыкант, а кулинария — его хобби вот уже 30 лет. Многие из рецептов книги придуманы им самим, и на приготовление большей части из них уходит всего 10-20 или 35-40 минут. Цель Саралиева — убедить современных мужчин в том, что кулинария вполне доступна и им. Своей практичностью эта книга нравится не только мужчинам, но и домохозяйкам, дорожащим своим досугом. Сегодня мы публикуем некоторые рецепты из книги Петра Саралиева