Школа_кулинара) все записи автора "папин" плов)

Пловом, сейчас, никого не удивить, и в интернете полно рецептов, и книжек всяких тематических на любой выбор, любят и готовят его многие.
В нашей семье варить плов - это прерогатива моего супруга)) Пыталась я, как-то, утереть ему нос, типа, у меня не хуже будет, а даже и лучше, но...ничего из этого не вышло, "рисовую кашу с мясом" тогда все доели, и сынок попросил, чтобы плов всегда варил только папа ("папин плов")) В, принципе, рецепт пишу больше для своего сына, вот так захочет удивить своих друзей, а тут проверенный и закомый для него рецепт...но если он ещё кому-то пригодится, буду только рада))

Что нужно:

Мясо (говядина, баранина) - 1 кг.,
Морковь - 800 гр.,
Лук - 800 гр..
Рис - 1 кг.,
Нухут (Нут) - 200 гр.
Масло растительное (хлопковое в идеале! или можно 50% на 50% растительного+хлопковое) - 200 мл.,
Изюм - 2 ст.л.,
Зира - 1 ч.л. (без верха)
Соль, перец - по вкусу.

Как делать:

далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: плов

Комментарии (0)

10 рецептов приготовления плова

Дневник

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 20:31 + в цитатник

Marina___Morskaya (

Школа_кулинара) все записи автора 10 рецептов приготовления плова

1. Плов по шади-бекски.

Ингредиенты:
800 г риса 800 г мяса
800 г моркови
250 г айвы
300 г сала или масла
150 г лука
соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см.
2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
3. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.
4. Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса.
5. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.

2.Плов узбекский.
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда

Метки: плов

Комментарии (0)

Рассыпчатый плов в мультварке

Дневник

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:37 + в цитатник

Рецепты_блюд (

Школа_кулинара) все записи автора

Как приготовить плов

рецепты

Читать рецепты плова

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира

Метки: говядина рис узбекистан плов свинина баранина

Комментарии (0)

Азербайджанский плов сабзи-говурма

Дневник

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 21:32 + в цитатник

Marina___Morskaya (

Школа_кулинара) все записи автора Сталик: Азербайджанский плов сабзи-говурма

далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира
От знаменитостей

Метки: плов крупы баранина говядина овощи азербайджан

Комментарии (0)

Плов "Шемаханская царица"

Дневник

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 13:53 + в цитатник

Marina___Morskaya (

Школа_кулинара) все записи автора Самый необычный плов: "Шемаханская царица"

Глубокое сожаление охватывает мою ранимую душу, когда я думаю о плове. Я сожалею о людях, для которых плов это блюдо с единственно верным рецептом и составом продуктов.

Ведь даже каноническое для среднеазиатской кухни сочетание - масло, мясо, лук, морковь и рис - позволяет создать десятки технологических вариаций, использовать множество сортов риса и видов мяса, а следовательно, получить огромное разнообразие вкусов, питательных свойств и настроения.
далее>>>

Рубрики:

Вторые блюда
Кухни мира
От знаменитостей

Метки: плов рис крупы рыба бобы узбекистан

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Ссылки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

Записи с меткой плов

Как приготовить плов