ТКЕМАЛИ |
|
А ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ... |
|
БЕЗУМНО ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЛИВ НА ЗИМУ: БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ - ЗАГОТОВЬТЕ ПОБОЛЬШЕ |
На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.
|
УДАЧНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ |
Этот удачный маринад для грибов, в котором можно приготовить опята, маслята, белые, да в прочем любые никогда не подводит. Всегда получается очень вкусным.
|
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В ВОЛШЕБНОЙ ЗАЛИВКЕ |
|
КАК Я ГОТОВЛЮ ХРУСТЯЩУЮ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ |
У нас все любят квашеную капусту. Везде она идёт. Щи, бигус, винегрет, салаты… Королева на зимнем столе. Раньше вроде квасила как все… Но частенько вся заготовка летела в мусорку… Вонючая, склизкая, мягкая… Да, я капусту покупаю в магазине в осенний сезон. Выбирала зимние сорта.
Теперь у меня из любой капусты получается вкуснятина! У меня есть секрет и я им поделюсь с вами!
Выбираю капусту побелей.
|
ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ — СОЧНЫЕ, ПИКАНТНЫЕ И АРОМАТНЫЕ |
|
ΒΚУСΗΕЙШИЙ СAЛAТ "БΕРΕΓИСЬ, ΒОДΚА!" |
|
ЗАГОТОВКА ОВОЩЕЙ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА И СОЛЯНКИ |
Такая заготовка овощей для рассольника и солянки зимой будет палочкой выручалочкой для быстрого приготовления блюд. Очень удобно и быстро приготовить вкусное блюдо.
|
ПЕРЕЦ В ГОРЧИЧНО-МАСЛЯНОЙ ЗАЛИВКЕ |
Приготовьте перец в горчично-масляной заливке - это очень вкусная закуска к любому столу. Хранится в холодильнике, съедается очень быстро.
|
НУ, И ЧТО, ЧТО ЗЕЛЕНЫЕ: МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ОГОНЕК» НА ЗИМУ |
Не доглядела, налетела фитофтора, пришлось быстро-быстро снимать помидоры, ну, а что делать, обрабатывать уже поздно, а так хорошо все начиналось…
На повестке дня консервация на основе зеленых томатов, готовим маринованные помидоры «Огонек». Дольки помидоров получаются настолько вкусными, что одной банкой данной заготовки точно не обойтись.
Здесь активно проявляет себя острый перец и чеснок, делая заготовку просто жгучей, моментально разжигающей аппетит. По желанию острого перца добавьте меньше. Подавать к столу помидоры можно к любым блюдам, в качестве дополнительной закуски или сопровождения.
|
ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ В БАНКАХ |
Очень вкусный хрустящий салат в банках. Съедается всё моментально, не считая того, что рассол выпивается первым.
|
КАБАЧКИ В КЕТЧУПЕ ЧИЛИ НА ЗИМУ -7 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ |
Многим хозяюшкам полюбился рецепт огурчиков в кетчупе чили.Надеюсь, что и кабачки в этом же соусе .также вам всем понравится и вы добавите еще одну заготовку на зиму из кабачков в ваш кулинарный блокнот и погребок.Для приготовления кабачков в маринаде с кетчупом чили советую выбирать небольшие или средние плоды, ни в коем случае не большие. Нужно запомнить, что кожура «взрослых» плодов плотная и горькая, как и ее семена. Поэтому и кожуру, и семена придется удалять.
|
ОСТРЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ |
|
САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА |
Не ругайтесь, опытные кулинары.
Хочу поделится с неопытными) Даже не думала, что сама могу удивиться такому простому способу приготовления нашего любимого зимнего блюда. Поразил результат.
Такую хрустящую, сочную, идеальную в плане соль-сахар капусту я пробовала лишь однажды. Та капуста созревала до пика вкусности в дубовой бочке, да с какими-то секретными добавками-травками. И я смирилась, что такую уже никогда не попробую. Но вот оно!
Из стеклянной банки, за 3 дня - чудо! На минутку - в моей кулинарной кладовой - 54 рецепта квашения капусты. Половина честно опробована. Есть семейные рецепты, по которым готовили мама и свекровь всю жизнь, есть вкуснейшие способы квашения от сестры. И вот поверьте - готовить теперь буду только так. Всю осень квашу для удовольствия семьи по этому элементарному способу. Поделилась с подругами - те звонят с благодарностями. Наверняка найдутся хозяйки, которые скажут - готовлю всю жизнь именно так. Буду рада, если для кого-то этот рецепт станет таким же любимым, как и для меня.
|
ЗАКУСКА "ЗАМАНИХА" |
"Заманиха" - так называется это блюдо неспроста: за уши не оттащишь, когда зимой попробуешь с отварной картошечкой! Начнешь таскать по ложечке, пока донышко банки не увидишь. ОООчень вкусно!!!
Ингредиенты:
3 кг красных помидор
10-15 шт болгарского перца
5-6шт горького перца
|
ОСТРЫЙ ИЗ ОГУРЦОВ С ПЕРЦЕМ |
Готовится этот салат на зиму очень просто, но, несмотря на вполне обычный набор ингредиентов, станет для вас одной из любимых заготовок.
Для маринадной заливки:
|
СЛАДКИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ - ХРУСТЯЩИЕ - ГОРДОСТЬ ЛЮБОЙ ХОЗЯЙКИ |
|
ДОМАШНИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ САЛАТЫ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ |
Консервированные заготовки на зиму чаще всего делают из одного вида овощей или фруктов, добавляя пряные травы и другие специи. Безусловно, они очень вкусны. Но не меньшим успехом пользуется и консервация салатов, когда в одной банке маринуются разные предварительно нарезанные плоды. В большинстве случаев для консервирования салатов используют баклажаны, кабачки или патиссоны, болгарский перец, обычную или стручковую фасоль, ну и, конечно же, традиционные огурцы и помидоры.
|
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (ОПЯТ, МАСЛЯТ, БЕЛЫХ И Т.Д.) |
|
