Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
дракоша52
Аватар дракоша52

 -Рубрики

 -Цитатник

Хорошего настроения!!! - (8)

Если у кого-то возникает проблема с открытием, пробуйте обновить страничку ...

Календарь на июль . - (0)

Джон Вердон "Загадай число". - (0)

  ...

Творожно-шоколадные кексы . - (0)

  ...

В кармане — ракушка, в ракушке — прибой... - (0)

С летним добрым утром, мои дорогие друзья!   ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в дракоша52

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 292019

Выбрана рубрика квас.


Другие рубрики в этом дневнике: я(183), юмор(987), ювелирные изделия(475), эротика(464), энциклопедия(103), эзотерика(83), чудеса(2274), черновик(2), часы(67), цитирование(1), цветы(3725), храм-часовня(4), холодные блюда(16), хлеб(63), фэнтази(13179), фэн-шуй(37), фракталы(28), фото(12951), фоны(10), флэшки(392), флора(4350), фильм(2952), фауна(2917), транспорт(185), торт(281), тесто(48), талисманы(41), схемы(1158), супы(33), стихии(21), стихи(9768), спорт(19), соусы(53), соки(6), советы(2374), соборы,храмы,церкви(2022), слова(1486), симпатии(6), свадьба(209), салаты(357), рыбные блюда(161), рукоделие(1004), Романовы(121), религия(2466), рамки(696), разделители(6), пудинги(22), причёски(27), притчи(175), приметы(198), праздники(1947), пожелания(238), поделки(1540), плэйкаст(153), плов(11), плеер(137), пицца(40), писатели(272), пирожное(149), пироги(748), пещеры(93), печенье(225), пельмени(6), пейзажи(14404), открытки(544), оригами(6), оладьи(56), овощные блюда(459), нумерология(89), нло(1), награда(8), мясные блюда(293), муссы(17), музыкальные открытки(219), музыка(2816), музей(16827), мудрые слова(963), мороженое(44), море(783), молочные блюда(69), молитвы(199), мои посты(31), мода(1126), мифы(2817), мед(28), листок(1), лиру(119), кремы(41), котики(961), космос(81), косметика(140), концерт(139), конфеты(103), консервация(255), компьютерная графика(21), компоты(6), коллаж(299), коктейли(37), кнопки-переходы(7), клипарт(84), кисель(16), кино(751), кекс(45), каши(34), катастрофы(1), картины,художники(11353), карта,глобус(4), камни(401), календарь(137), история(16479), искусство(17999), интерьер и дизайн(4389), икра(9), иконы(379), игрушки(135), игра(48), здоровье(1338), заправки(9), запеканки(386), закуски(315), жзл(210), желе(46), дракоша(250), дневник(144), декупаж(13), гороскопы(400), гадание(23), вязание(249), вышивка(46), виртуальные прогулки(29), варенье(59), бродилки(214), борщи(11), бонсай(15), блюда из птицы(137), блюда из картофеля(81), блюда из грибов(33), блоги(53), блины(89), безалкогольные напитки(204), аудиокниги(680), астрология(395), архитектура(5258), артисты(839), антиквариат(940), анимашки(267), алкогольные напитки(33), аквариум(132), аватары(176), (0), (0)
Комментарии (0)
Нравится

КВАС ИЗ МАЛИНЫ .
Вторник, 18 Июня 2024 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это оригинальный и полезный напиток. Квас хорошо утоляет жажду, лечит и поднимает иммунитет. Готовить его очень просто.
01r0-4460480 (700x350, 214Kb)
Читать далее...
Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Быстрый "квас" .
Пятница, 06 Мая 2022 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рецепт для всех любителей быстрого и простого приготовления.
Получается вкусный освежающий напиток красивого янтарного цвета и
насыщенного вкуса с пузырьками.
​Быстрый "квас"
Ингредиенты:
Вода — 3 л
Сухарики (ржаные) —300 г 
Сахар — 1 стак. 
Дрожжи — 7 г 
Лимонная кислота —1 ч. л. 
Кофе растворимый — 1 ст. л. 
Изюм — 15 шт.
Приготовление:
 В кипячёную и остуженную до 35 °С воду всыпать сахар, размешать. Добавить ложку кофе. Он даёт цвет и вкус. Положить ржаные сухари. Они должны быть хорошо зажаренные. Добавить изюм. Мыть его не нужно. Так квас будет лучше бродить. Оставить настояться полчаса. Всыпать лимонную кислоту. Добавить сухие дрожжи. акрыть марлей. Укутать или вынести на солнечный балкон на 1,5-2,5 часа. Через указанное время попробовать квас и, если нужно, оставить его ещё на час. Процедить, охладить. Квас готов. О его качестве говорят многочисленные пузырьки и насыщенный богатый хлебный вкус.
Приятного аппетита!
Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Апельсиновый квас .
Среда, 04 Мая 2022 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый квас

Ингредиенты:
Апельсины — 3 шт.
Сахар — 300 г 
Дрожжи — 1 ч. л. 
Лимонная кислота — 0,5 ч. л. 
Вода — 3 л
Приготовление:
 Апельсины хорошо помыть, обдать горячей водой и обсушить. Нарезать апельсины вместе со шкуркой кусочками. Сложить кусочки апельсина в банку с теплой кипяченой водой. Всыпать сахар, лимонную кислоту и дрожжи. Оставить банку в теплом месте для брожения на сутки. Горлышко прикрыть тканью. Через некоторое время пойдет процесс брожения. На следующий день содержимое банки аккуратно слить через сито. Кусочки апельсина выкинуть, а квас разлить по бутылкам. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения. Открывайте с осторожностью — бутылки под давлением!
Приятного аппетита!
Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  
Комментарии (2)
Нравится

КВAС, КOTОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛEТОМ ПОВCЮДУ.
Пятница, 22 Апреля 2022 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Таточка-Танюша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КВAС, КOTОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛEТОМ ПОВCЮДУ.


- 5 литров холодной вoды
- 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)
- чайную ложку лимонной кислоты
- 650 гр сахара

Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена.

Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.
Освежающий напиток готов!

Рубрики:  безалкогольные напитки
здоровье
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Хлебный квас без дрожжей .
Понедельник, 09 Августа 2021 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебный квас без дрожжей

Ингредиенты: 
Ржаной хлеб - 3 ломтика  
Сахар - 1 ст. л. + 1 ч. л.  
Кипяченая вода - 2 ст. 
Приготовление: 
Делаем закваску. В пол-литровую банку поместить измельченный кусок
ржаного хлеба, всыпать 1 чайную ложку сахара и залить все кипяченой водой.
Накрыть марлей и оставить на 2 суток. О готовности закваски подскажет
мутный цвет жидкости и ее резкий вкус.   Затем взять двухлитровую банку,
вылить в нее закваску. Туда же покрошить 2 куска ржаного хлеба и всыпать
1 столовую ложку сахара. Залить кипяченой водой до краев, после чего закрыть
крышкой и оставить на сутки. Через 24 часа слить 2/3 жидкости, процедить
ее через марлю и можно наслаждаться натуральным хлебным квасом.  
Жидкость и взвесь на ее дне можно использовать в качестве закваски для
приготовления новой порции напитка. Для этого добавить в банку еще
2 кусочка хлеба, снова наполнить банку водой до краев, закрыть и оставить
на сутки.
Приятного аппетита!
Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Красота и здоровье с черной смородиной .
Пятница, 28 Мая 2021 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Черная смородина: полезные свойства

Перечень болезней, при лечении которых наши предки использовали черную смородину, очень внушительный.


Черная смородина ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) – от 200 до 330 мг на 100 г в ягодах и до 450 мг на 100 г в листьях. Это более чем в 2 раза превышает суточную потребность организма человека в витамине. При этом в тканях растения очень мало ферментов, разрушающих его. Это обеспечивает высокую сохранность витамина в продуктах переработки. Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе белка, составляющего основу сухожилий, костей, хрящей, кожи, обмене витамина В9 (участвует в образовании клеток крови и половых клеток), синтезе гормонов половых желез и надпочечников, катехоламинов (проводники биоритмов в нервной системе). Витамин С снижает проницаемость капилляров, усиливает восстановительные процессы в тканях, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. А также улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить токсичные медь, свинец и ртуть. Есть научные данные о способности аскорбиновой кислоты предохранять стенки сосудов от окисленных форм холестерина, тормозя формирование атеросклероза мозговых и сердечных сосудов.
Читать далее...
Рубрики:  безалкогольные напитки
косметика
здоровье
фото
флора
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Красота и здоровье с черной смородиной
Вторник, 03 Ноября 2020 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Красота и здоровье с черной смородиной

Красота и здоровье с черной смородиной

Перечень болезней, при лечении которых наши предки использовали черную смородину, очень внушительный. Однако сегодня фитотерапевты не часто назначают ее пациентам, а препаратов на ее основе почти нет. В чем же секрет?

  • Черная смородина: полезные свойства

  • Рецепты с черной смородиной


Черная смородина: полезные свойства


Черная смородина ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) – от 200 до 330 мг на 100 г в ягодах и до 450 мг на 100 г в листьях. Это более чем в 2 раза превышает суточную потребность организма человека в витамине. При этом в тканях растения очень мало ферментов, разрушающих его. Это обеспечивает высокую сохранность витамина в продуктах переработки. Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе белка, составляющего основу сухожилий, костей, хрящей, кожи, обмене витамина В9 (участвует в образовании клеток крови и половых клеток), синтезе гормонов половых желез и надпочечников, катехоламинов (проводники биоритмов в нервной системе). Витамин С снижает проницаемость капилляров, усиливает восстановительные процессы в тканях, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие. А также улучшает способность организма усваивать кальций и железо, выводить токсичные медь, свинец и ртуть. Есть научные данные о способности аскорбиновой кислоты предохранять стенки сосудов от окисленных форм холестерина, тормозя формирование атеросклероза мозговых и сердечных сосудов.
Читать далее...
Рубрики:  пироги
безалкогольные напитки
варенье
здоровье
квас
фильм

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Свекольный квас против гипертонии, малокровия и лишнего веса .
Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 
Свекольный квас против гипертонии, малокровия и лишнего веса

Свекла – традиционный продукт в нашей стране. Мы часто используем ее при приготовлении салатов, первых и вторых блюд. Но многие даже не подозревают, что корнеплод обладает массой полезных свойств и способен излечить от многих заболеваний, в том числе серьезных.


Свекольный квас против гипертонии, малокровия и лишнего веса

Особо эффективным является свекольный квас. На протяжении нескольких столетий люди пьют свекольный квас и с помощью него укрепляют свое здоровье. К сожалению, сегодня о пользе чудотворного напитка известно немногим. Людям проще выбросить кучу денег на не всегда эффективные аптечные средства, чем самостоятельно приготовить квас. Надеемся, прочитав нашу статью, вы возьмете себе на заметку целебный напиток и при необходимости воспользуетесь им.

Целебный состав напитка


Первое, что отличает свекольный квас от других напитков – это наличие в его составе не только полезных химических веществ, а и биологически активных компонентов. То есть продуктов брожения.
Читать далее...
Рубрики:  безалкогольные напитки
здоровье
советы
квас
фильм

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Лечебные свойства овса: есть ли у этого целебного средства противопоказания?
Вторник, 11 Февраля 2020 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Лечебные свойства овса: есть ли у этого целебного средства противопоказания?

Овес – одна из самых популярных злаковых культур, использующихся в питании людей и животных. В статье мы рассмотрим лечебные свойства овса и противопоказания к его применению, а также наиболее эффективные схемы применения растения в терапии различных заболеваний.

полезный овес

Овес: химический состав и калорийность


Химический состав овса включает множество полезных компонентов:

  • Витамины. Зерна растения в больших количествах содержат витамины группы В – рибофлавин (В2), тиамин (В1), ниацин (В3), холин (В4), пантотеновую кислоту (В5), фолиевую кислоту (В9), а также ретинол (витамин А), филлохинон (К), аскорбиновую кислоту ( С ) и токоферол (Е);

  • Микро- и макроэлементы (цинк, калий, медь, селен, кальций, натрий, марганец, магний, железо, фосфор, йод, кремний и др.);

  • Эфирные масла;

  • Пищевые волокна;

  • Крахмал;

  • Инулин;

  • Гликозиды (в т. ч. стероидные сапонины);

  • Кумарины;

  • Органические кислоты (пантотеновая, щавелевая, малоновая, эруколовая).


Благодаря большому содержанию микроэлементов и витаминов, овес оказывает на организм заметное общеукрепляющее действие и в ряде случаев может использоваться в лечебных целях.

Помимо того, злак легко усваивается организмом. 100 г овса содержит 12,5 г белков, 6,5 г жиров и 61 г углеводов.

Калорийность овса средняя – на 100 г зерна приходится 315 ккал.
Читать далее...
Рубрики:  кисель
безалкогольные напитки
здоровье
флора
советы
квас
фильм

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Вкусненький домашний квасок .
Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В жару всегда хочется много пить. Помните как раньше на улице городов стояли бочки с квасом и все покупали стаканчик или кружечку холодненького кваса и как это было вкусно! Сегодня бочки с квасом можно встретить, но как-то не доверяю я качеству этого кваса поэтому лучше приготовить домашний вкусненький квасок и наслаждаться ароматным вкусным и полезным напитком. 4015725_1 (640x411, 212Kb)

 
  • 5 литров холодной воды,

Читать далее...
Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Вкусно до неприличия! 6 рецептов кваса
Суббота, 14 Июля 2018 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ягодный и карамельный, грушевый и яблочный, хлебный и карамельный. Напитки для ценителей слабоалкогольных напитков.


Вкусно до неприличия! 6 рецептов кваса квас, напитки, напиток, полезное, продукты брожения, своими руками


Ягодный квас


Ингредиенты





  • Смородина красная — 250 г

  • Смородина белая — 150 г

  • Смородина черная — 100 г

  • Мята (небольшой) — 1 пуч.

  • Вода — 3 л

  • Сахар — 1 стак.Дрожжи (быстродействующие) — 0,5 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рецепты от Ольга Матвей 🍴
Четверг, 24 Мая 2018 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 
 













рамочка Natali Komjati
 

 

Рубрики:  супы
каши
пироги
квас
фильм

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рецепты от Калниной Натальи
Среда, 02 Мая 2018 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 















 

 

 

Рубрики:  пироги
печенье
квас
фильм

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Этот рецепт, прекрасно излечивает от остеохондроза , да еще и соли изгоняет из суставов.
Пятница, 02 Марта 2018 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Лечение рисовым квасом!


В литр кипяченной и охлажденной воды нужно засыпать 4 ст. л. риса (не рисовой сечки!), 3 ст. л. сахара и 5 изюмин черных.


Квас настаивать 4 дня, хорошо размешав сахар. Если стоит жара, хватит и трех дней. После квас процедить, разлить по бутылкам и отправить в холодильник.


Пьется квасок по 150 мл три-четыре раза в сутки.


Заранее следует приготовить и следующую порцию кваса из остатков первой порции. К осадку добавить литр кипяченной охлажденной воды, уже три ложки риса и сахара, изюминок тоже три. Повторить всю процедуру.



Остаток снова нужно использовать для следующей порции, но риса и сахара уже добавьте полторы столовых ложечки да три изюминки.


Этот квас действует по методу очистки рисовой каши без соли. Очень нетерпеливым этот метод подходит особенно. Остальные порции делать по примеру третьей и так месяц.


А кроме кваса чистит суставы отвар корня подсолнуха:


— готовится он так:


Измельченный корень подсолнуха, 2 ст. л., залить литром воды, томить на водяной бане 20 минут, а как остынет, тщательно процедить и весь выпить на протяжении суток.


Пришел новый день, готовить нужно свежий отвар и так пить его, пока не почувствуете легкость и отсутствие боли в суставах. Через месяц будете бегать , как молоденькие!





источник
Рубрики:  здоровье
квас

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Свекольный квас — это целительный бальзам
Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 10:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Еще в рацион наших прадедушек и прабабушек входил свекольный квас. Рецепт его переходил из одного поколения в другое и дошел до наших дней. В жаркие летние дни, когда палящее солнце и изнурительный зной буквально лишают наш организм сил, не найти лучшего напитка, чем бодрящий квас.

свекольный_квас_svekolnij_kvas

Невозможно переоценить пользу этого напитка. Народная медицина считает квас из свеклы лучшим немедикаментозным средством от гипертонии. Он может послужить как «средство неотложной помощи» при гипертонических кризах. Прием одного стакана свежего свекольного кваса в течение 20 минут понижает давление. А симптомы облегчает сразу же. Такое лечение нормализует артериальное давление, причем в отдельных случаях этот эффект держится годами.

Картинки по запросу Польза свекольного кваса

Но польза этого напитка нормализацией давления не ограничивается. Свекольный квас воздействует на весь наш организм.

Рубрики:  здоровье
квас

Метки:  
Комментарии (3)
Нравится

Современная русская кухня. Распечатанная книга.
Среда, 13 Апреля 2016 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Кикайон [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в её современной интерпретации. В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными. Есть рецепты, незаслуженно забытые нашими современниками. Невероятно популярные в начале XX века, они до сих пор хранятся в эмигрантских семьях многих стран мира как русское кулинарное наследие, но исчезли с современного российского стола. Вы научитесь новым интересным вариациям на тему классических русских кушаний и удивите своих домочадцев приобретённым умением вносить пикантные нюансы в любое блюдо. В книге вы найдёте полезные советы, варианты взаимозаменяемости продуктов, точно выверенную рецептуру и наглядную пошаговую подачу технологии приготовления. Все блюда готовились и снимались специально для данной книги.

hohmodrom_povar2 (200x180, 64Kb)

Рубрики:  закуски
мясные блюда
рыбные блюда
запеканки
бродилки
квас
аудиокниги

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Хлебный квас (с закваской)
Вторник, 09 Февраля 2016 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




5358008_4sMxpyEG (700x400, 48Kb)

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить полностью домашний хлебны квас, начиная от основы напитка – закваски, заканчивая конечным продуктом – вкусным и ароматным квасом.

Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

КВАС (ГОТОВИМ САМИ!)
Четверг, 12 Ноября 2015 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Хлебный квас - один из самых древних напитков.

При больницах и лазаретах были организованы специальные производства «госпитального кваса», который был обязательным диетическим продуктом.

 

И недаром! Квас обладает множеством полезных и питательных свойств. Квас - народное средство от авитаминоза, так как в его состав входит множество необходимых микроэлементов и витаминов (молочная кислота, витамины группы В, кальций, магний, фосфор и аминокислоты).

 

Квас так же полезен, как кефир и простокваша, кумыс и ацидофилин. Его получение основано на молочнокислом брожении, то есть переходе сахаров в спирт (в квасе накапливается 0,1-0,5 и даже до 1 процента спирта). Кроме молочной кислоты и спирта в квасе при его изготовлении образуются еще углекислота и ароматические вещества.


Квас из сухарей

На 1,5 кг сухарей берут 8 л кипятка, 25 г дрожжей (лучше пивных), 350-400 г сахара, 1 ст. ложку пшеничной муки, 50 г изюма.

 

Черный хлеб нарезать и тщательно подрумянить в духовке. Сухари сложить в эмалированное ведро, заварить крутым кипятком, тщательно укутать теплым одеялом и оставить на сутки. Потом процедить через марлю, сложив ее вдвое, положить сахар, дрожжи, пшеничную муку, стараясь развести их в еще теплом, не остывшем квасе, и оставить в теплом месте на 6 часов для брожения.

 

Вновь процедить, разлить по бутылкам, положив в каждую по две изюминки, закупорить резиновыми или полиэтиленовыми пробками, а лучше специальными пробками с зажимом. Поставить теперь уже в холодное место на 5 дней.

 

В квас можно добавить мяту или строганый хрен с медом. Если до брожения в квас добавить 1 стакан ягодного или фруктового сока, он получит соответствующий привкус (малиновый, клубничный, вишневый, яблочный).

 

Благодаря полезным свойствам, квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению вредных болезнетворных микробов, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Читать далее...
Рубрики:  квас

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Готовим хлебный квас без дрожжей в домашних условиях
Суббота, 22 Августа 2015 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



kvas (700x464, 80Kb)

1. Черный ржаной хлеб! нарезать небольшими кусочками, выложить на противень и поставить в духовку подсушиться. Следите за тем, чтобы хлеб не пережарился и не подгорел. А то готовый квас будет горчить. Для первой порции кваса возьмите хлеба чуть больше. Насыпьте сухари в трех литровую банку (почти половину банки).
Читать далее...
Рубрики:  безалкогольные напитки
квас

Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте