ОЧЕНЬ ВКУСНО - СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ ЗА 15 МИНУТ
 

 СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ ЗА 15 МИНУТ

Вкусное, сытное и простое блюдо, готовится легко и быстро!

Блинчики на газированной воде
 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 24 сентября  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 318 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Чудо-блинчики



Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.

Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.

Приготовление:

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ " ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО "

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ " ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО "

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир , яйца , сахар , соль и муку хорошо перемешать .
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто .
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут .
Добавить в тесто растительное масло и перемешать .
Выпекать на смазанной маслом сковородке .

Азиатские лепешки

Рецепт нашла у себя в недрах компьютера. Он оказался с кулинарного сайта Гуд кук Ирины Кутовой. Рецепт принадлежит пользователю с ником Аин, за него ей большое спасибо. Как-то давно уже хотелось какого-нибудь хлеба необычного, но чиабатту было лень печь. Вот сегодня опробовала этот рецепт и обалдела как вкусно.

Блины с курицей и зеленью по-деревенски
 

Блины с курицей и зеленью по-деревенски

Описание: Очень вкусные блины с курочкой, зеленью и болгарским перцем. Пышные, румяные и ароматные! Быстро и легко готовятся, впрочем как и съедаются! А еще они очень нарядные и яркие!

Ингредиенты

• Яйцо — 2 шт
• Мука (250 мл) — 1 стак.
• Молоко — 300 мл
• Специи (Соль и сахар по щепотке)
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Сметана (С горкой) — 4 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Лук зеленый (Пера, или любая ваша любимая зелень) — 4 шт
• Окорочок куриный (Запеченый или вареный) — 1 шт
• Сода — 0,5 ч. л.

Татарские дрожжевые блины - толстые блины в отличие от тонких получаются всегда!
 

Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов.

Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.

Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.

Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!

Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк)

Лепешки из сыра
 

Приготовим на скорую руку лепешки из сыра по следующему рецепту

Берем следующие ингредиенты:

кефир  - 200 грамм
сахара  - половину чайной ложки
соли – половину чайной ложки
соды – половину чайной ложки
тёртого твёрдого сыра – один  стакан
ветчины (тёртой) – один  стакан
муки – два стакана
растительное масло рафинированное

Готовим:

1. Смешиваем вместе сахар, кефир, соль, песок и соду.
2. Добавляем  тёртый сыр и муку. Хорошенько вымешиваем.
3. Далее необходимо поделить на восемь равных частей.
4. Каждую лепёшку необходимо раскатать.
5. В середину кладем начинку из ветчины и сворачиваем.
6. Разогреваем сковороду и под крышкой на растительном масле обжариваем с двух сторон. Быстро и вкусно!

Читайте также: http://vexitam.ru/post370318032/ Сочные вкусные чебуреки

Блины на кипятке с молоком.
 

У Вас есть любимый рецепт блинов? А такой пробовали? Эти блины на кипятке с молоком получаются всегда, даже у новичков, кто в первый раз хотел бы попробовать их испечь. Знакомьтесь с рецептом.

Катаеф (арабские блинчики)

Катаеф (арабские блинчики)

Катаеф – арабские блинчики, которые готовят в Египте, Сирии и Ливане. Они могут быть с яблочной или ореховой начинкой, с заварным кремом. Лепят их тоже по разному – можно до конца, тогда начинка будет скрыта, или треугольником – как самсу… мне понравился вот такой вариант.

мука пшеничная — 1,5 стак.;
теплая вода — 1 стак.;
теплое молоко — 1 стак.;
сахар — 1 ст.л.;
сахарная пудра (в крем) — 2-3 ст.л.;
творожный сыр (в крем) — 300 г;
дрожжи сухие — 1 ч.л.;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
грецкие орехи (по вкусу) ;

В миску наливаем стакан теплой воды, добавляем чайную ложку сухих дрожжей и столовую ложку сахара, ждем 10 минут, чтобы дрожжи напитались водой, потом перемешиваем.

Вливаем стакан теплого молока, перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем так, чтобы не было комочков.

На сухую сковороду наливаем тонкой струйкой половину половника теста.

Тесто начинает сильно пузыриться.

Дожидаемся того момента, когда поверхность перестанет быть влажной, сразу снимаем (важно не пересушить, иначе плохо лепиться будут).

Даем блинам остыть (не складывайте стопкой, прилипнут).

Скрепляем края, как у вареников, но не до конца (лепятся быстро и приятно, сама не ожидала).

Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой.

Через шприц (пакет, файл) отсаживаем крем в блинчики.

Подаем, посыпав грецкими орехами (фисташками, фундуком – на ваше усмотрение).

Панкейки с кленовым сиропом




Ингредиенты 4 порции

Мука пшеничная 1,5 стакана
Сода гашеная 1 чайная ложка
Соль щепотка
Сахар 1 чайная ложка
Масло сливочное 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 шт
Молоко 1,3 стакана
Приготовление
1. Яйца взбить, добавить молоко (1 1/3), соль, сахар и хорошо перемешать.
2. Сливочное масло растопить и остудить. Добавить масло в тесто, перемешать. В последнюю очередь добавить муку и соду, все хорошо перемешать, можно миксером на слабых оборотах.
3. Обжаривать панкейки с двух сторон на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Деруны с грибной подливой
 

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Пшеничная мука — 100 г
Растительное масло — 50 г
Сода — 3 г
Соль

Подлива:
Сушеные грибы — 50 г 
Мука — 25 г
Лук — 20 г 
Соль

Приготовление:

1. Очистить и потереть картофель на терке, перемешать с мукой, содой, солью до однородности.
2. На сковороде обжарить деруны на сильно раскаленном масле.
3. Грибы промыть, на 2-3 часа залить водой, после чего отварить.
4. На сливочном масле обжарить муку, влить 2 стакана оставшегося от варки грибов отвара, проварить все 10-15 мин.
5. Мелко нарезать лук, на растительном масле его обжарить, положить грибы, подсолить, обжаривать еще несколько минут, добавить эту смесь в подливу, прокипятить.
6. Подавать деруны с грибной подливой горячими.

Приятного аппетита!

СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЧИК БЕЗ МУКИ
 

Среда, 07 Октября 2015 г. 13:01 + в цитатник 

Поэтесса Лариса Рубальская всегда с гордостью представляет себя:"Я повар!"

У нее восхитительные рецепты и не менее восхитительная книга рецептов, а сегодня разрешите предложить вам ее "фирменные" тонкие блинчики.

 

Ингредиенты:

молоко - 0,5 л.
яйца - 3 штуки
крахмал картофельный - 6 ст. ложек
масло растительное - 3 ст. ложки
сахар - 1-2 ст. ложки
щепотка соли


Если для приготовления теста пользоваться насадкой миксера, то все ингредиенты можно соединить сразу и взбить до однородного состояния.
Если тесто будет готовиться вручную, то сначала нужно взбить яйца, потом крахмал развести половиной молока и размешать, затем яйца и все остальные компоненты соединить вместе и тщательно перемешать.
Тесто получается жидким.
Во время жарки тесто в кастрюле нужно постоянно перемешивать, т.к. крахмал постепенно оседает на дно!
Приятного аппетита!

 

Источник

Серия сообщений "чебуреки, блинчики":
Часть 1 - Настоящие оладушки!
Часть 2 - Манты в сковородке!
Часть 3 - СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЧИК БЕЗ МУКИ

БЛИНЫ ПРЕЗИДЕНТ
 

ЛЕПЕШКА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С СЫРОМ
 

ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ.
 

Тонкие картофельные блины

Ингредиенты:

- 5 небольших картофелин
- 250-300 молока
- 250-300 муки
- 3-4 зб чеснока
- 3 яйца
- 1 ст л(без горки)сахара
- 3+2ст л растит масла
- соль
- петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)
Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад. При желании,можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

1.

30 рецептов блинчиков
 

Оладьи к завтраку.
 

Такие оладьи понравятся всему семейству. Их простота приготовления не займёт у Вас много времени. Рецепт простой. Знакомьтесь с ним и берите себе на заметку. 

Картофельные драники с сыром из молодой картошки
 

Лепёшки на сметане на сковороде - получатся ВСЕГДА!!!
 

Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки особенного уменья и навыков, что сделало его очень популярным.

Такие лепёшки могут стать вашим любимым блюдом за завтраком, полдником или ужином. Подавайте лепёшки на сметане в горячем виде. Но когда они остынут, то тоже будут достаточно вкусными. Чем тоньше вы раскатаете лепёшку, тем более хрустящей она получится.

Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл. Количество муки названо достаточно условно, так как всё зависит от самой сметаны, величины яйца и влажности муки. Тесто должно получиться очень мягким, пластичным.