Блюда из индейки всегда были на особом счету у поклонников правильного питания. Мясо этой птицы все чаще включают в меню и рядовые обыватели. Здесь нет ничего удивительного, ведь индейка очень полезна. Она источник легкоусвояемого белка, содержит много железа и фосфора. И, что особенно важно, индейка гипоаллергенна, из-за чего ее часто используют для приготовления детских блюд.

В новой подборке расскажем, что можно приготовить из индейки на праздничный и повседневный стол, чтобы было быстро и вкусно.

Грудка индейки в сливочном соусе с грибами

Индейка и грибы — два продукта, которые безупречно друг с другом сочетаются. А если добавить к ним сливки, получится настоящая гастрономическая симфония. Мягкое, ароматное мясо птицы, пропитанное нежным сливочным соусом, будет удачно гармонировать с шампиньонами, вешенками или белыми грибами. Можно добавить в блюдо и чуточку пряных ноток.

Как приготовить индейку, чтобы она была мягкой и сочной? От пересушивания при запекании грудку спасет соляной раствор. Положите в 1 литр холодной воды 70 г соли, дождитесь ее растворения. Держите мясо в такой воде 1,5 часа. После этого с вымоченной индейкой можно производить любые манипуляции. Например, запеките ее в сливочном соусе по нашему рецепту. Получится нежно и вкусно!

Ингредиенты:

• индейка грудка — 3 шт.
• шампиньоны — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• сливки 33% — 200 г
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное — 5 мл
• петрушка свежая — 3 веточки
• итальянские травы — 2 щепотки
• масло сливочное — 5 г
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Все знают шутку: хочешь быть здоров — ешь сельдерей; хочешь похудеть — ешь сельдерей; если ты утром не пьешь выжатый сельдерей, то что ты вообще тут делаешь? Чем полезен сельдерей и кому его нельзя?

У этого блюда есть множество вариантов приготовления, покажу один из любимых. Готовить можно с любым мясом и овощами. Просто все нарезаю, выкладываем в горшочки и запекаю в духовке. Ничего предварительно обжаривать не надо. Обожаю блюда в горшочках за простоту в приготовлении (у плиты стоять не надо), аромат и особенный вкус.

Порции 2

Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час

Ингредиенты

• 300 г индейки (филе грудки)
• 300 г картофеля (2 шт. средние)
• 150 г шампиньонов
• 1 репчатый лук (средний)
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. сметаны
• 1 лавровый лист
• по вкусу молотый перец
• по вкусу соль

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ

Среди большой группы грибов необычного вида, произрастающих на стволах живых деревьев или на мертвой древесине (пеньки, бревна, валежник), обычный дачник назовет, пожалуй, лишь вешенку, ценный диетический продукт, да чагу, которую в первую очередь используют в целях лекарственных.

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ

• ЕДА И РЕЦЕПТЫ
• СОВЕТЫ
• БЛЮДА ПОВАРОВ
• АДРЕСА
• КОМЬЮНИТИ