Ингредиенты для "Тушеной печени в сметане "
Печень говяжья — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 5 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (хлопьями) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
Укроп (сушеный или свежий по вкусу) — 1 ч. л.


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
00:00 Бюджетное меню
00:19 Оладьи из минтая
02:24 Куриные шеи с луком
04:37 Луковый рулет
07:23 Тушеная капуста с куриными сердечками
09:09 Украинские галушки
Читать далее...

====================================
Рецепт:
жировая сетка
печень говяжья - 500 - 600 гр.
сало - 50 гр.
лук - 1 шт.(200 гр.)
соль - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 1 ч.л.
чеснок сушёный - 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика
масло растительное - 3 ст.л.
вода - 50 мл.

Приятного аппетита!
====================================

Хочу предложить вам ещe одно суфле. Небольшая предыстория… На момент, когда я пришла работать в детский сад, я не ела печень ни в каком еe виде (просто на дух не переносила). Да и не только я. Вторник, вообще, был в саду «голодным» днeм – на обед было рагу из печени. Его почти никто не ел… И вот однажды нам приготовили на обед что-то. Точно ЭТО было из печени, дети слопали всe с удовольствием, а я после дегустации побежала на кухню просить рецепт! С тех пор это блюдо закрепилось в нашей семье. Особенно я рада, что его с удовольствием ест мой ребeнок!

Ингредиенты для "Суфле печеночного "Детский сад" "
Соль (по вкусу)
Молоко (для замачивания хлеба)
Масло сливочное (для смазки)
Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт. Батон (белый, несколько кусочков)
Печень говяжья — 500 г


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6с персон

Читать далее...

Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Ингредиенты для "Говяжьей печени по-особому "
Печень говяжья — 500 г
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Горчица (сухая) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)


Читать далее...

Ингредиенты для "Языка с грибами "Маленький принц" "
Язык говяжий (весом около 1 кг) — 1 шт.
Шампиньоны — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Миндаль — 50 г
Сметана — 200 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу и горошком)
Специи (любимые (у меня - тимьян, майоран, базилик, орегано))
Масло растительное (для жарки)
Лист лавровый


Читать далее...

Удивительно простая в приготовлении, бюджетная и вкусная закуска на хлеб из свиных ушек. Это по сути бутербродное заливное, плотное и в тоже время тающее во рту, мраморные полоски тонюсеньких хрящиков вкусно хрустят и очень аппетитно выглядят в нарезке. Хоть общее время варки и составляет два с половиной часа, фактическое время стояния за "станком" не более 20 мин.

Ингредиенты для "Мраморной закуски "
Субпродукты (Уши свиные где то 1 кг) — 5 шт.
Язык свиной (не обязательно. но с ним вкуснее.) — 1 шт.
Чеснок — 6 зуб.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Лист лавровый — 4 шт.
Паприка сладкая (паприка молотая) — 0.5 ч. л.
Соль — 1.5 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Читать далее...

Ингредиенты для "Горячей закуски из лаваша "
Лаваш (тонкий) — 6 шт. Субпродукты (Куриные желудочки 200 г и сердечки 200 г)
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук зеленый
Укроп
Соль
Перец черный
Масло растительное (для обжарки)


Читать далее...

Ингредиенты для "Супчика с потрошками "трэбник" с яичной клёцкой "
Потрошки: "пупки", сердечки, лёгкие и печенку,
кончики крыльев, лапки, обрубив когти, нижняя часть голени, шея,
1 большая морковь,
3 стебля черешкового сельдерея,
2 средних луковицы,
6 яиц,
примерно 5-7 ст. ложек топленого масла ,
1/3 стакана муки,
соль, черный перец
Клецки:примерно 2 ст. ложки сливочного масла ,
1 яйцо,примерно 2 ст. ложки сливочного масла ,
6 желтков от вареных яиц, примерно 2 ст. ложки сливочного масла ,
мука,примерно 2 ст. ложки сливочного масла ,
зелень


Читать далее...

Ингредиенты для "Говяжьего сердца, тушеного с грибами "
Сердце говяжье 1 шт.
Бекон сырокопченый (мясной) 100-150 г
Лук репчатый 2 шт.
Грибы шампиньоны 300 г
Вино красное сухое 100-150 мл
Чеснок 1 зубок
Масло сливочное (растительное) для обжарки 1 ст. л.
Маринад:
Масло растительное 4 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Лавровый лист 2-4 шт.
Соль, перец, травки-муравки


Читать далее...

Ингредиенты для "Рулетиков печеночных с овощами и сыром "
Печень говяжью, свиную грудинку или другое нежирное мясо.
Для начинки:
сыр БРИ с плесенью, лук репчатый, яблоко кислое.
Для подливы:
овощи – перец сладкий, помидор,
можно еще другие овощи, например немного кабачков
Сливки 200 мл
Сыр мягкий 00 г
Соль, специи, зелень.


Читать далее...

Ингредиенты для "Салата со свеклой и куриной печенью"
Куриная печень 400 г
Яйца 3 -4 шт
Огурцы соленые 3 шт
Свекла отварная (средняя) 2 шт
Морковь отварная 2 шт
Лук репчатый (у меня белый) 1 шт
Майонез по вкусу
Соль, молотый перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Свиного хвоста тушеного "
Свиной хвост большой - 1 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Сахар - 0,5 ч. л.
Сода щепоть
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Сметана, томатный сок, соус факультативно
Вода по необходимости
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - 2 дольки

Читать далее...

Ингредиенты для "Ризотто с куриными сердечками и овощами"
Куриные сердечки 800гр
Рис круглый 1ст.
Овощи
Лук, лук порей
Соль, перец по вкусу
Масло топленое
Бульон 1ст.
Вода 3ст.

Читать далее...

Ингредиенты для "Пудинга из печени птицы в пароварке"
Печень птицы 150 гр.
Чеснок 1 зубчик
Яичные желтки 2 шт.
Петрушка 1/4 пучка
Сметана 175 гр.
Соль и перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Вантробянки"
Желудок свиной 1 шт.
Сердце свиное 1 шт (380 г.)
Печень свиная 400 г.
Язык свиной 2 шт (740 г.)
Свинина нежирная 450 г.
Сало (щека) 600 г.
Лук репка 4 шт.
Чеснок 2 гол.
Майоран сухой 1 ч. л.
Перец черный горошком 1 ч. л.
Кориандр 3 ч. л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец душистый горошком 5-6 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Свиных ножек по-китайски от Лазерсона"
Свиные ножки
Соевый соус
Кисло – Сладкий соус чили
Чеснок
Имбирь

Читать далее...

Ингредиенты для "Головизны из свинины"
Свиное рыло 1 шт.
Специи по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Швартенблока Schwartenblock"
свиная шкура ваш вес
вода по надобности
бульон от варки не более 10% от веса шкурки


Читать далее...

Ингредиенты для "Деликатеса из свиного языка"

Свиной язык 500 г
Чеснок 3 зубчика
Уксус рисовый, или яблочный, или обычный 2 ст. л
Масло растительное рафинированное 3 ст. л
Соевый соус 2 ч. л
Вода 2,5 ст. л
Соль 0,5 ч. л
Сахар 0,5 - 1 ч. л
Смесь перцев, хмели-сунели по вкусу
Лук красный (по желанию) 1 шт.
Куркума (по желанию) 0,5 ч.. л


Читать далее...