Домашняя паста в сырном соусе |
Дневник |
Вот проснёшься так в воскресенье после бурных пятницы и субботы, есть дико хочется, а готовить просто лень, вот тогда и приходит на помощь самое простое блюдо, которое можно сделать за несколько минут.
Правда здесь есть один нюанс! Пасту делать не так уж и быстро, но я просто всегда заготавливаю её в большом количестве заранее, а потом храню в холодильнике. Ну, а уж отваривать её, сами понимаете, дело быстрое и не хлопотное, порой, вода дольше закипает. Один из секретов правильно сваренной пасты - варить её следует в большом количестве воды и вода должна быть совсем чуть-чуть пересоленной.
Метки: домашняя паста сырный соус |
Помидорки-черри в собственном соку с базиликом |
Дневник |
Крайне редко я покупаю томаты в с/с , так как делаю свою заготовку которая меня всем устраивает! Это очень простой рецепт, поэтому немного желания и времени и у вас замечательные томаты в с/с на зиму:
Метки: томаты черри помидоры консервирование в собственном соку |
Домашнее миндальное масло/паста |
Дневник |
Мое первое миндальное масло! Давно я собиралась его сделать и вот оно..Это оказалось очень легко, просто и намного дешевле и полезнее магазинного, не говоря о том, что можно самим выбрать вкус: добавить корицу, кардамон, ванилин или мускатный орех, все что вам нравится...Теперь осталось только контролировать себя и не слопать все сразу, кружу вокруг него и уговариваю не увлекаться...А есть его- огромное удовольствие: можно добавлять в овсянку, гранолу, йогурт, шейк или как снэк, например, намазать немного на ломтик зеленого яблока или банана...но! Не стоит забывать, что оно хоть и полезное, но весьма калорийное, так что поответственней с ним.)))
Метки: миндаль ореховая паста |
Грибное рагу с тыквой |
Дневник |
Это ещё один рецепт, который вы обязательно оцените за его простоту, а главное богатый и насыщенный вкус этого блюда никого не оставит равнодушным. У меня на готовку этого рагу уходит от силы полчаса, поэтому оно идеально в ситуации с гостями на пороге.
Возьмите всё мной перечисленное в каком хотите количестве, чего-то можно побольше, чего-то поменьше, я всегда беру примерно одинаково: лук, морковь, тыкву, грибы, помидоры, болгарский перец, картошку.
Всё нарежьте произвольными кусочками, только помидоры просто натрите на тёрке для получения соуса (стакан на сотейник, как у меня). В большом сотейнике разогрейте растительное масло и закиньте все овощи с грибами, пусть они слегка подрумянятся с одной стороны, затем перемешайте и дайте им подрумяниться с другой стороны, вот теперь посолите, поперчите, насыпьте 2-3 ст.л. муки, перемешайте и залейте стаканом кипятка, плюс добавьте измельчённые помидоры и опять всё равномерно перемешайте. Тушите на среднем огне, часто помешивая до готовности картошки и тыквы. Всё!
В конце посыпьте свежей зеленью, хотя сюда вполне вкусно будет добавить во время готовки прованские травы.
Метки: рагу тыква грибы |
Постные щи в духовке |
Дневник |
Я вам обещаю, вы просто влюбитесь в этот рецепт, хотя казалось бы продуктов-то в этих щах всего ничего, а ведь всё равно получаются вкусными, а главное полезными!
Всё проще простого, возьмите казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном или вообще котелок. Морковь, лук, чеснок и капусту нашинкуйте.
Духовку поставьте нагреваться до 150 градусов, а пока сверху на плите прямо в казане на растительном масле обжарьте лук, морковь и чеснок, затем добавьте пару ложек томатной пасты и перемешивая обжарьте ещё буквально минутку. Добавьте капусту и залейте водой, посолите, поперчите, закиньте лаврушку, всё хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите в духовку на 45 минут. Затем убавьте температуру на 120 и томите под крышкой ещё 1,5 часа. Всё! Посыпьте зеленью и подавайте.
Шикарные диетические и постные щи готовы! Лично я их подаю с лёгким йогуртом, очень вкусно!
PS: это время приготовления годится для капусты зимних сортов, если капуста молодая, то везде во всех температурных режимах убавляйте время в 2 раза.
Метки: щи постная кухня суп капуста |
Постный томатный суп с грибами |
Дневник |
Вчера вечером варила вот такой томатный суп с грибами, он отлично подходит для поста. Варила я его в деревенском стиле, поэтому овощи порезала крупно и да, он совсем без масла, поэтому вполне диетический.
Метки: суп постная кухня грибы шампиньоны |
Овощные оладьи |
Дневник |
- Что-то не похожи совсем.
- ...Морковь, кабачки, овсянка...
- И где тогда оладьи?
Это - это определенно шедевр, который войдет в список топ-10 любимых моих рецептов (как только я такой список составлю, наконец).
|
Постный греческий пирог |
Дневник |
В этом году решила поститься. Но пост мой будет заключаться только в отказе от продуктов животного происхождения.
Метки: орехи яблоки |
Чесночные узелки (Постный рецепт) |
Дневник |
Не смог пройти мимо этих узелков - и красиво и чесночно и по-домашнему!
Метки: чеснок тимьян тесто |
Шоколадный манник с орехами и изюмом (постный) |
Дневник |
Метки: манник манная крупа шоколад |