Сегодня предлагаю вам приготовить скумбрию с овощами в духовке.

Это блюдо хорошо как в горячем виде, так и в холодном. А готовить проще простого.

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

1. скумбрия замороженная - 2 шт
2. морковь - 2 шт
3. лук репчатый - 2 шт
4. сметана - 4 - 6 ч.л
5. соль, приправы - по вкусу
6. масло растительное - 3 - 4 ст.л
7. пергаментная бумага - 1 лист

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лук и морковь почистить и намыть. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке.

 

 

2. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук и морковь до легкой золотистости.

 

 

3. Рыбу разморозить, отрезать хвосты, головы и плавники.

 

 

4. Затем разрезать рыбу вдоль по брюшку. Достать внутренности и хорошо промыть, сняв все черные плёнки, чтобы рыбка впоследствии не горчила.

 

 

5. Теперь рыбу надо разрезать вдоль по хребту, вытащив при этом верхний плавник.

 

 

6. И острым ножом отделить филе от хребта.

 

 

7. Подготовленное филе выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

 

 

8. Соль и приправу добавляем по вкусу.

 

 

9. Поверх соли и приправы кладем 1 - 1,5 ч.л сметаны и распределяем по всей поверхности филе.

 

 

10. И в последнюю очередь выкладываем на филе обжаренные лук с морковью.

 

 

11. Ставим всё в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25 - 30.

 

 

Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде. Попробуйте! Надеюсь, вам понравится.