Мясо индейки относится к диетическим продуктам. Если приготовить суп с индейкой, то можно такое блюдо давать маленьким детям или тем, кто придерживается правильного питания.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Мясо индейки помыть, нарезать на порционные кусочки.
Налить в кастрюлю воду, забросить мясо, довести до кипения. При появлении пены, снять ее шумовкой.
Варим бульон на умеренном огне 15-20 минут.
Очищаем картофель, лук и морковь. Картофель нарезаем на средние кубики, морковь натрем на самой мелкой терке, лук мелко шинкуем.
Отправляем картофель в бульон и варим 15-20 минуток.
Разогреваем на сковороде растительное масло, добавляем лук и морковь. Обжариваем, помешивая, до прозрачного состояния лука.
Рис промываем и отправляем в суп. Варим до готовности.
Добавляем обжаренные овощи, солим, перчим. Доводим до кипения.
Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять супу 10 минут.
Разливаем на порции и добавляем по вкусу сливки. Подавать можно с кусочками обжаренного хлеба или сухариками. Приятного аппетита!
