Ингредиенты:

• 
  Кабачок — 1 шт.


• 
  Куриное яйцо — 5 шт.


• 
  Чеснок — 1 зубчик


• 
  Укроп — 1 веточка


• 
  Соль — 0.25 ч. л.


• 
  Пшеничная мука — 0.5 ст. л.


• 
  Подсолнечное масло рафинированное — 2 ч. л.

Кабачки – низкокалорийный и питательный продукт, который является неотъемлемой частью здорового рациона. Вот несколько причин, почему стоит включить кабачки в свой рацион:



Низкое содержание калорий: идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

В кабачках содержатся витамины группы В, витамин С, калий, магний и другие полезные элементы.

Антиоксиданты: помогают защитить организм от свободных радикалов и замедлить процессы старения.

Пищевые волокна: нормализуют пищеварение и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта.



Вашему вниманию предлагаю классные и проверенные рецепты из кабачков:

Запеканка из кабачков:

Нарежьте кабачки кружочками, добавьте яйца, муку, соль, перец и любимую зелень.

Выложите всё в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.



Кабачки с соевым соусом и чесноком:

Обжарьте нарезанные кабачки на растительном масле. Добавьте соевый соус, чеснок, специи и тушите до готовности.



Кабачки, запеченные в духовке:

Нарежьте кабачки полукольцами, посыпьте специями и запекайте в разогретой духовке. Подавайте горячими как гарнир или отдельным блюдом.



Салат с кабачками и яйцами:

Кабачки нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные кубиком вареные яйца, соль-перец, укроп-петрушку и заправляем всё майонезом или оливковым маслом.



Кабачковые оладьи:

Тертые кабачки смешайте с яйцами, мукой, зеленью и специями. Обжарьте оладьи на растительном масле до золотистой корочки.



И если вы на кухне впервые, то для вас пошаговый рецепт кабачковых лодочек:

 

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт

Лук - 1 шт

Зеленый лук - 1 шт

Куриное мясо - 350 г

Томаты - 1 шт

Чеснок - 2-3 зубчика

Сметана - 2 ст. ложки

Сыр - 150-200 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло

Зелень

 

Рисовая запеканка сохранит все ценные свойства каши, но будет намного вкуснее и красивее, что особенно понравится детям. Снаружи она запечется до румяной корочки, а внутри станет как пирог с «островками» сладкого изюма. В запеканку можно положить и курагу, и сушеную вишню, и финики, а также добавить корицу или мускатный орех. При подаче обязательно полейте ее сладкими топингами. Идеально подойдет нежная сгущенка, но будет так же вкусно и с шоколадом, и с вареньем.

⠀

Ингредиенты (на 4 порции):

• Круглый рис — 80 г;

• Сахар — 2 ст. л. (50 г);

• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);

• Изюм светлый — 2 ст. л. (20 г);

• Сливочное масло — 25 г;

• Ванильный сахар — 2 г;

• Панировочные сухари — 1 ст. л. (15 г)⠀

Для подачи:

• Сгущенное молоко — по желанию

 

Фриттата, или знаменитый итальянский омлет, хороша тем, что в нее можно добавить почти любые продукты. Сюда идеально подходят помидоры и другие овощи, зелень, ветчина и грибы. Но изначально фриттата стала известной как простое крестьянское блюдо, куда кроме яиц клали только картофель и лук. Более деликатной фриттата получится, если взять не репчатый лук, а лук-шалот. А тертый пармезан дополнит вкус блюда и свяжет все его составляющие в единое целое.

⠀

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриное яйцо — 3 шт. (180 г);

• Молоко 2,5% жирности — 2 ст. л. (36 г);

• Картошка — 1 шт. (120 г);

• Лук-шалот — 1 шт. (30 г);

• Пармезан — 40 г;

• Оливковое масло — 2 ст. л. (34 г);

• Соль — 0.25 ч. л. (2.5 г);

• Черный перец молотый — 0.25 ч. л. (1.25 г);

• Итальянские травы — 1 г

⠀Для подачи:

• Розмарин — 1 веточка (4 г)

Чтобы не тратить много времени на готовку вареников, попробуйте сделать их ленивую версию. Чтобы вареники выглядели интереснее, предлагаем сделать их в форме грибочка. А для оригинальной подачи блюда возьмите немного сушеного лука.

Ингредиенты:

• 
  Картошка — 3 шт.


• 
  Пшеничная мука — 100 г.


• 
  Куриное яйцо — 1 шт.


• 
  Сливочное масло — 20 г


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Черный перец молотый — по вкусу

Для подачи

• 
  Сушеный репчатый лук — по желанию

 

Простой, быстрый, а главное — невероятно вкусный рецепт!

⠀

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Хлеб — 2 ломтик (80 г);

• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);

• Молоко — 100 мл (100 г);

• Растительное масло — 2 ст. л. (34 г);

• Соль — 1 щепотка (1 г);

 

Ингредиенты: 

- Куриная грудка — 2 шт.

- Куриное бедро — 1 шт.

- Сметана — 2 ст. л.

- Куриное яйцо — 1 шт.

- Соль — 1 ч. л.

- Смесь перцев — 0.5 ч. л.

- Растительное масло — 2 ст. л.

- Киноа — по вкусу

Для классического киша лорен нужна сыровяленая свиная грудинка. Ее мелко режут и обжаривают вместе с луком. Но если такого мяса у вас нет, замените его обычным беконом, копченой курицей или отварной индейкой. Так пирог станет еще и полезнее.

Ингредиенты для теста:

- Сливочное масло — 90 г

- Сметана 20% жирности — 0.5 стакан

- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана

- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

- Сахар — 1 ч. л.

- Соль — 0.5 ч. л.

 

Чтобы разнообразить свой рацион, приготовьте рисовые вафли в вафельнице. Рис — это источник сложных углеводов и клетчатки, а также для многих он вкуснее, чем другие крупы.

⠀

Ингредиенты (на 2 порции):

• Рисовая мука — 200 г;

• Куриное яйцо — 1 шт;

• Сахар — 1 ст. л;

• Соль — 1 щепотка;

• Молоко — 150 мл;

Хлеб впитывает в себя кофейно-сливочную пропитку и при обжаривании получаются пышные воздушные тосты, идеальные для завтрака. Подайте их с шариком мороженого, ягодами, медом и простые тосты превратятся в изысканный десерт. Нарежьте белый хлеб или бриошь толстыми ломтиками, чтобы тосты хорошо держали форму. Кофе для пропитки можете сварить любым удобным вам способом: в кофемашине, в турке или во френч-прессе. Смешайте его со сливками и яйцом, и можно начать готовить.

Ингредиенты:

• 
  Сливки 20% жирности — 100 мл


• 
  Белый хлеб — 4 ломтика


• 
  Молотый кофе — 2 ст. л.

 

Главное отличие оладий от блинов заключается в том, что первые значительно пышнее и меньше по размеру. Чтобы добиться нужного результата, в тесто добавляют различные разрыхлители. В этом рецепте мы взяли дрожжи. Они могут быть как сухими, так и свежими. Но если вы берете свежие дрожжи, то помните, что их понадобится немного больше. Кефир для теста также подойдет любой. Причем это касается не только жирности продукта, но и его свежести. Из кислого кефира получатся не менее вкусные оладьи.

Ингредиенты:

• 
  Пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан


• 
  Кефир — 1 стакан


• 
  Сухие дрожжи — 1 ч. л. = 4 г


• 
  Куриное яйцо — 1 шт.


• 
  Сахар — 50 г


• 
  Подсолнечное масло рафинированное — 3 ст. л.

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе — 2 шт.


• 
  Овсяные хлопья — 4 ст. л.


• 
  Вода — 1 стакан


• 
  Куриное яйцо — 1 шт.


• 
  Репчатый лук — 1 шт.


• 
  Соль — по вкусу