Ингредиенты:

• 
  Картофель (крупный) - 4 шт.


• 
  Бекон - 200 г


• 
  Растительное масло - 30 г


• 
  Сливочное масло - 40 г


• 
  Зелёный лук - 40 г


• 
  Паприка - 2 г

Приготовление блюда:

1. 
   Для нарезки вам понадобятся две палочки, например для суши. Это поможет нам делать надрезы, но не прорезать картошку до конца. Ставим картошку на две палочки и делаем надрезы не до конца по 3-4 мм.


2. 
   Нарезаем бекон крупными брусочками и начиняем картошку беконом. Вставляем бекон между разрезами, если большой разрез, то кладите туда два кусочка бекона. Делаете это аккуратно, чтобы не сломать гармошку.


3. 
   Выкладываем картошку на противень с пергаментом, сверху наливаем растительное масло так, чтобы оно попало между разрезов.


4. 
   Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Обязательно следите за процессом.


5. 
   Делаем соус. Для этого в сотейник отправляем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный зелёный лук, перец, паприку и немного топим всё, но не жарим.


6. 
   Достаём картошку из духовки и сверху поливаем нашим ароматным маслом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Помидоры - 4 шт.


• 
  Лук репчатый - 1 шт.


• 
  Лук зелёный - 30 г


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Имбирь - 5 г


• 
  Молотый перец чили - 1 ч. л.


• 
  Паприка - 1 ч. л.


• 
  Сахар - 3 ст. л.


• 
  Уксус столовый - 3 ст. л.


• 
  Соевый соус - 2 ст. л.


• 
  Кунжутное масло - 1 ст. л.


• 
  Кунжутные семечки - 1 ст. л.


• 
  Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Репчатый лук нарезать тонкой соломкой.


2. 
   Зелёный лук: белую часть нарезать соломкой, а зелёную часть длинными перьями.


3. 
   Натереть на мелкой тёрке имбирь и чеснок.


4. 
   Ко всем ингредиентам добавить красный перец, паприку, уксус, сахар, соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семечки, соль, перец и всё перемешать.


5. 
   Помидоры надрезать на четыре части и переложить в контейнер.


6. 
   Начинить помидоры маринадом, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для котлет:

• 
  Грудка куриная - 300 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Майонез - 2 ст. л.


• 
  Крахмал картофельный - 2 ч. л.


• 
  Лук зелёный - 10 г


• 
  Подсолнечное масло - 40 мл


• 
  Соль, перец - по вкусу

Для гарнира:

• 
  Булгур - 250 г


• 
  Сливочное масло - 20 г


• 
  Чеснок - 1 зубчик


• 
  Лук репчатый - 1/2 шт.


• 
  Подсолнечное масло - 10 мл


• 
  Сливки 10% - 500 мл


• 
  Шпинат (свежий) - 100 г


• 
  Оливковое масло - 40 мл


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление блюда:

1. 
   Сотейник подогреть со сливочным маслом, всыпать булгур и слегка прогреть в течение 1 минуты. Залить горячей водой 500 мл (в соотношение 1 к 2), посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут до состояния аль денте.


2. 
   Лук и чеснок очистить и нарезать. В отдельный сотейник налить 10 мл подсолнечного масла и обжарить лук с чесноком до прозрачного цвета.


3. 
   Влить сливки к луку с чесноком и довести до кипения на медленном огне.


4. 
   Шпинат отправить в сливки и аккуратно перемешать, подержать 1 минуту на медленном огне. Снять с нагрева и перебить блендером ногой, но не до однородности. Если сливочно-шпинатная консистенция слишком густая, добавьте небольшое количество воды.


5. 
   Сливочно-шпинатную массу перелить к булгуру и перемешать, накрыть крышкой и дать настояться.


6. 
   Куриную грудку мелко нарубить, добавить 1 яйцо, мелко нарезанный зелёный лук, 2 ст. л. майонеза, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.


7. 
   Добавить в фарш 2 ч. л. крахмала и перемешать до однородности.


8. 
   Налить на разогретую сковороду 20 мл подсолнечного масла, сформировать с помощью ложки небольшие котлеты и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Подлить ещё подсолнечного масла (20 мл) и обжарить ещё порцию котлет из оставшегося фарша.


9. 
   На тарелку переложить порцию булгура, сверху положить котлеты, украсить листиками шпината и взбрызнуть оливковым маслом каждую порцию.

Приятного аппетита!