Уха из ершей и окуней

Рыбу нельзя не любить! В ней столько полезных веществ, она такая вкусная! Вот и я люблю и рыбный суп и рыбу, приготовленную в духовке. Не жарю – жареное вредно.

Сытный супчик

праздники закончились, пора приводить желудок в порядок! А для этого достаточно кормить его не салатами и бутербродами, а свежеприготовленными супчиками, самыми разными. Попробуйте и этот!

Бульон с заварными клецками для детского питания

Для приготовления бульона с заварными клёцками сначала делают бульон. Для мясного бульона рекомендуется брать мясо старого животного, так как в нём больше экстрактивных веществ. Мясо тщательно моется и нарезается небольшими кусками, заливается холодной водой.

Куриный суп с макаронами для диетического питания

Приготовление этого куриного супа с макаронами начинают с варки курицы. Курица (пропорции смотрите в составе рецепта) тщательно моется в проточной воде, температура воды от 25 до 30 градусов.

Суп гороховый от Алены Апиной

Даже в праздники нужно питаться нормально! А уж в будние дни суп должен быть обязательно на каждом столе. Этот супчик, простой в приготовлении, многим понравится своей простотой и необычным вкусом.

Грибной суп

Сентябрь - время, когда уже можно подвести итоги своих летних заготовок, сварить первый грибной суп из сухих грибов, такой вкусный и ароматный, что от него никто никогда не откажется... Я сама давно не хожу в лес, мне грибы привезла моя сестра Таня, за что я ей очень благодарна!

Бюджетный овощной суп.

Хочу сразу заметить, что не смотря на то, что суп очень экономный, он всё равно очень вкусный! Особенно для тех, кто хочет сбросить ненавистные килограммы. Есть такой суп время от времени не только полезно для здоровья, но и полезно для кошелька.

Куриный суп с болгарским перцем

Супы я готовлю не каждый день, по настроению. Но если готовлю, то только мои любимые - борщ, рассольник, помидорный суп с рисом, куриный суп с болгарским перцем.

Юшка с фаршем

Как и все традиционные блюда, рыбные изыски в Белоруссии довольно просты. Уху здесь называют юшкой, а изюминкой этого блюда является фарш из нескольких сортов речной рыбы, который добавляют в самом конце приготовления – он делает суп густым и сытным. 

Суп-пюре помидорный с чесноком

Возьмите: спелые помидоры – 700 грамм, лук – 1 головку, сливочное масло - 2-3 ложки (можно растительное масло), морковь – 1 штуку, корень петрушки – 1 штуку, рис – 0,5 стакана, сахар – 1 чайную ложку, бульон мясной или овощной – 1,5 литра, соль, чеснок – 2-3 зубчика.

Чистим и мелко нарезаем лук репчатый. Поджариваем его на сливочном или растительном масле до золотистости. Помидоры моем и нарезаем на дольки. В кастрюлю выкладываем поджаренный лук, нарезанные помидоры, наливаем немного воды, закрываем крышкой  и варим до мягкости помидор. Закладываем в кастрюлю вымытые морковь, корень петрушки, рис, добавляем мясной или овощной бульон, соль сахар и подробленные зубчики чеснока. Варить при закрытой крышке минут 45-50 до кремообразного состояния риса. Далее надо протереть все ингредиенты через сито и довести готовое пюре до кипения. Очень вкусен этот суп с гренками и натертым сыром. Ну и, конечно, зелень с огорода – петрушка, укроп, базилик, - у кого, что есть.

Угощайтесь на здоровье!

Холодный свекольник

Свекольник все готовят по-разному. Одни любят готовить его на кефире, другие на свекольном отваре или маринаде. Я готовлю свекольник по-всякому. Самый простой и удобный вариант - приготовление свекольника на простой кипячёной воде или на любой минеральной столовой воде без газа, какую Вы предпочитаете.

Окрошка

Про окрошку мало знают, но очень любят это простое нехитрое блюдо. Особенно летом, в жару, когда и есть-то ничего не хочется. Крошат всё подряд, что есть на огороде, если ты на даче, или в холодильнике. Сойдут нежирные куски отварного мяса. Мяса нет - его с успехом заменит кобаса. Огурцы обязательно, побольше зелёного лука, сметана... Вкуснятина получается.

Помидорный супчик

Этот суп я полюбила в детстве. Бабушка часто готовила его на даче. Потом я и сама научилась его готовить, собственно, готовить  почти ничего не надо.