Ингредиенты для картошки фаршированной фаршем
1. картофель — 1 кг
2. фарш мясной — 300 гр
3. лук — 2 шт средние
5. морковь — 100 гр
6. паста томатная — 1 ст ложка
7. чеснок
8. растительное масло

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
подготавливаем картошку вырезая серединку

Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
мясо перемалываем в фарш

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.
Приятного аппетита

Название: Вкусно и просто. Лучшие рецепты

Год/ месяц/ номер: 3 СВ 2021

Издательство: ООО "Изд-во «Кузя»"

Страниц: 52

Формат: pdf

Язык: русский

Размер: 64,31 Мб

 

   Кулинарный журнал, в котором каждый найдет интересные рецепты по своему вкусу: от закусок и горячих блюд до напитков и десертов, как для ужина на каждый день или для праздничного стола, а также полезные советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

«Меню для праздников»:

    ЗАКУСКИ: Омлетный рулет с сыром * Закусочный торт «Пикантный» * Рулет из лаваша «Толстячок» * Трубочки с салатом оливье * Закуска «Шуба в стакане»    *

   САЛАТЫ

   ЗАЛИВНОЕ: Праздничный «Рыбный кусочек» * «Шикарные кальмары» * «Изысканная порция» * «Удовольствие для гурмана» * Мясо в нежном желе * «Аквариум в бокале» *

   МЯСНЫЕ БЛЮДА: Курица «Ароматная» с апельсинами * Фрикадельки на шпажках * Мясной рулет, фаршированный блинами * Стейки из индюшиных голеней с яблоками * Аппетитные «Клубочки» * Рулет из индейки в беконе * Куриные ножки в мешочках * Жаркое с мини-булочками * Баранина в ореховой панировке * Рулет из свинины с инжиром * Утка, запеченная на соли * Буженина «Идеальная парочка» * Ростбиф с овощами и соусом * «Необычный пенек» с грибами *

   РЫБНЫЕ БЛЮДА: Запеченная рыба «Просто и вкусно» * Форель в мандариновом соусе * Нототения в кунжуте * Фаршированная щука «Праздничная» * Рулет из скумбрии «Царский» * Треска на овощной подушке * Фаршированный карп «Восторг» *

   СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: Торты, пирожные - Шоколадный пряничный торт * Пирожные «Желейные ягодки» * Торт «Снежная королева» * Кексы, капкейки, рулеты - Капкейки «Елочки-красавицы» * Кекс «Зимняя сказка» * Рождественский рулет * Мандариновый кекс «Шик» * Печенье - Песочное печенье  с джемом * Печенье «Вкусняшка» *

    ДЕСЕРТЫ * Трюфели с миндалем * Панна котта с мандариновым желе * Торт без выпечки «Нежность» * Помадка с любимыми орехами * Лимонные тарталетки * Шоколадно-арахисовые пирожные «Чудесные завитки» *

   НАПИТКИ: Безалкогольные - Зимний чай с мандаринами * Клюквенный чай «Витаминка» * Алкогольные - Вишневый глинтвейн * Ликер «Лимончелло» * Кокосовый пунш «Искушение» * Гранатовый ликер «Эксклюзив» * Сангрия по-домашнему * Коктейль с яблоком «Ароматный»

     Приятного аппетита!



d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Вкусно и просто. Лучшие рецепты

Год/ месяц/ номер: 12 (179) декабрь 2021

Издательство: ООО "Изд-во «Кузя»"

Страниц: 52

Формат: pdf

Язык: русский

Размер: 60,49 Мб    

 

Кулинарный журнал, в котором каждый найдет интересные рецепты по своему вкусу: от закусок и горячих блюд до напитков и десертов, как для ужина на каждый день или для праздничного стола, а также полезные советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

«Традиции» * «Зимние угощения»: свекольный рулет с сельдью, свинина по-средиземноморски, паштет из карпа с грибами, фаршированный гусь с орехами и др. * «Любимые салаты» * «Полезный продукт»: горчица * «Несладкая выпечка»: хачапури по-аджарски, пицца с шампиньонами и колбасой, ... * «Хозяйке на заметку»: мандарин * «Ароматная выпечка»: песочное печенье в шоколаде, маковый торт, кекс "Пьяный", пряничный пирог  с апельсиновым муссом, медовик с тыквенно-яблочным муссом, шу с коричным кракелином, чизкейк "шахматная доска", ... * «Десерты и напитки»: горячий шоколад с корицей, эгг-ног, мороженое "Звездочки", мини-кекс в чашке, пончики с апельсиновым джемом  и другие рецепты.

Приятного аппетита!





d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Любимые блюда

Номер: № 6-СВ, 2021

Изд-во: ПП "Арт-Комплекс"

Страниц: 50

Формат: PDF

Размер: 81,29 Мб    



Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты от опытных хозяек, полезные советы на все случаи жизни, рекомендации диетологов по здоровому питанию.

Данный номер - спецвыпуск "Готовим из сезонных овощей": легкие и полезные блюда для всей семьи! Готовьте вкусно, полезно и ярко!

В  н о м е р е:

Салаты - с красной рыбой, теплый, грузинский с ореховой заправкой, капрезе с персиками...* Баклажаны. 10 рецептов * Аппетитные закуски * Пальчики оближешь: 5 закусочных тортов из кабачков * Овощные супы: насыщенные и ароматные * Овощное рагу *  Основные блюда из овощей, которые готовятся без лишних хлопот * Аппетитные овощные десерты, которые вас удивят *

   Приятного аппетита!!



d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile   |     file-up 

Название: Я - кулинар

Номер: № 3 /2021

Издатель: ЧП "Ин-Про"

Страниц: 28

Формат: PDF

Размер: 68,2 Мб



  Газета «Я - кулинар» - новое издание кулинарных рецептов вкусных и сытных блюд из недорогих продуктов. Рецепты сборника - простые и доступны даже для кулинаров начинающих и гарантируют всей семье правильное питание.

   Среди разделов: «Блюда августа» * Тушеная капуста: 7 самых вкусных рецептов * Летние вкусности: как отварить кукурузу * «Звездные рецепты» от Ольги Поляковой * Питание для пожилых людей * «Экономное меню на неделю» *  Домашнее сельское кушанье * Блюда из вермишели * Августовская диета * Блюда из арбуза *  и много другой полезной информации.

Приятного аппетита!!

     

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile   |     file-up  

Название: Чудо-поварЁшка

Номер/дата выпуска: № 19 (22) октябрь 2020

Изд-во: ООО «Юнілайн-Україна»

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 38,75 Мб



Наши блюда хороши, мы готовим от души!

   Кулинарное издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать: оригинальные и экзотические, вкусные простые и доступные каждому рецепты на все случаи жизни от повара Ёшки и шеф-повара Марины Видаковой. "Чудо-поварёшка" - источник приятного времяпрепровождения за столом. Ищите "свои" интересные рецепты для своего кулинарного блокнота, чтобы удивить родных и близких своими кулинарными достижениями.

   Издание наполнено рецептами и авторскими фотографиями каждого представленного блюда, временем приготовления, а также полезными советами.

Среди рецептов: Салаты - мясной с пекинской капустой, овощной с сайрой и брусникой, кабачковые уштипцы, килька пряного посола, лобио из спаржевой фасоли, фаршированные перцы, баклажан с мясом и овощами, голубцы "Домашние", рыбные котлеты с тыквой, скумбрия, запеченная с вощами, мясные рулетики с чесночно-томатной начинкой, мясо в квасе, хлеб "Бублик", маковые батончики, печенье в шоколаде, сливочные кексы с джемом, крендельки на желтках, слоеные корзиночки с начинкой, булочки с творогом и изюмом, желе в арбузе, творожный десерт с морковью и орехами, арбузная панна-котта.

   * «Блюдо номера»: баклажаны "Гармошка" * «Советы народных кулинаров» * «Кулинарный блокнот хозяйки» *  Приятного аппетита!

        



d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Я - кулинар

Номер: № 2 /2021

Издатель: ЧП "Ин-Про"

Страниц: 28

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 49,73 Мб



  Газета «Я - кулинар» - новое издание кулинарных рецептов вкусных и сытных блюд из недорогих продуктов. Рецепты сборника - простые и доступны даже для кулинаров начинающих и гарантируют всей семье правильное питание.

   Среди разделов: «Закуски»: паштет * «Народные традиции»: к Петрову посту * «Детские рецепты» *«Экономные рецепты» * «Звездные рецепты» от Ольги Сумской * «Полезные хитрости»: хитрости для теста. Кремы для тортов * Питание для пожилых людей. Меню * «Бабушкины рецепты» * Блюда из репчатого лука * Маринады для курицы *  и много другой полезной информации.

Приятного аппетита!!

   

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile   |     file-up  

Название: Царь-кулинар

Номер: № 9-10 (417-418)/2021

Изд-во: Тернопіль: "Діана плюс"

ISSN: 1995-8730

Страниц: 8+8

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 45,47 Мб



 Тема номера #417: «Вкусный завтрак»: запеканка из макарон с фаршем, мясо в омлете, быстрая ватрушка, оладьи из кабачков, зеленая фасоль с орехами, куриная грудка, запеченная с апельсинами и шампиньонами,

а также диета "Южного пляжа": "Вкусное похудание".

 Тема номера #418: «Особенные рецепты»: пирог с начинкой из щавеля, огурцы фаршированные, заливной паштет в формочках, картофельные розочки, чебуреки с овощной начинкой, весенний суп, капустник из молодой капусты с фрикадельками, борщ зеленый, пирог из киселя,

* Интересно о вкусном. Диета на основе сухофруктов и орехов *

    Газета «Царь-кулинар» - это подборка кулинарных рецептов на определенную тему. Рецепты приготовления блюд нужны не только молодым хозяйкам, но и тем, у кого стаж на кухне уже приличный, потому что всегда хочется чем-нибудь удивить своих близких или попробовать что-то новенькое. На страницах газеты "Царь-Кулинар" можно найти как оригинальные, так и простые рецепты, секреты кулинарного мастерства. Ни одна хозяйка не останется равнодушной к этой газете, которая поможет стать настоящим "царем" на кухне.

Быстро! Вкусно! По карману! Приятного аппетита!!

 



d o w n l o a d :

[center]Царь-кулинар № 9-10:[/center]

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Чудо-поварЁшка

Номер/дата выпуска: № 7 (10) апрель, 2020

Изд-во: ООО «Юнілайн-Україна»

ISSN: 1994-1544

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 34,18 Мб

Язык: русский



Наши блюда хороши, мы готовим от души!

Кулинарное издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать: оригинальные и экзотические, вкусные простые и доступные каждому рецепты на все случаи жизни от повара Ёшки и шеф-повара Марины Видаковой. "Чудо-поварёшка" - источник приятного времяпрепровождения за столом. Ищите "свои" интересные рецепты для своего кулинарного блокнота, чтобы удивить родных и близких своими кулинарными достижениями.

Издание наполнено рецептами и авторскими фотографиями каждого представленного блюда, временем приготовления, а также полезными советами.

Номер посвящен подготовке к Пасхе: красим яйца, выпекаем паски.

Среди рецептов: закусочный рыбный террин, томатный рулет "Мечта гурмана", жульен в лукошке, домашний сальтисон, холодец из свиной рульки, мясной заливной торт с овощами, рыбные рулеты с рикоттой в сливочном соусе, горбуша фаршированная, мясные мешочки с фаршированным перцем, запеченная баранья ножка, заварные кольца с творожным кремом и др.

 * "Блюдо номера": разноцветные стожки * "Советы народных кулинаров" * "Кулинарный блокнот хозяйки": глазурь для пасок *     Приятного аппетита!

         

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Чудо-поварЁшка

Номер/дата выпуска: № 17 (20) сентябрь 2020

Изд-во: ООО «Юнілайн-Україна»

ISSN: 1994-1544

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 31,5 Мб

Язык: русский



Наши блюда хороши, мы готовим от души!

   Кулинарное издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать: оригинальные и экзотические, вкусные простые и доступные каждому рецепты на все случаи жизни от повара Ёшки и шеф-повара Марины Видаковой. "Чудо-поварёшка" - источник приятного времяпрепровождения за столом. Ищите "свои" интересные рецепты для своего кулинарного блокнота, чтобы удивить родных и близких своими кулинарными достижениями.

   Издание наполнено рецептами и авторскими фотографиями каждого представленного блюда, временем приготовления, а также полезными советами.

Среди рецептов: Салаты - с физалисом, фруктовый с дыней; закусочные  трубочки, куриный рулет в сыре, ленивые голубцы на пару, мясной хлеб, капуста «Мясной сюрприз», витушка с укропом, творожные брусочки, морской окунь, фаршированный грибами, карп в чесночной заправке, «мячики» луково-мясные, калжа с яйцом, пирог с семгой и авокадо, яблочная улитка с орехами, песочное печенье с орехами и джемом, корзиночки с масляным кремом, парфе с маком, торт «Колизей» *

   * «Блюдо номера»: салат с авокадо * «Советы народных кулинаров» * «Кулинарный блокнот хозяйки»: Секреты вкусной шарлотки *  Приятного аппетита!

     

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПОМИДОРАМИ, ОЛИВКАМИ И СЫРОМ

Как приготовить вкусную закуску из сладкого болгарского перца, способную украсить праздничный стол? Все просто — запеките фаршированные «лодочки» из перца в духовке и вы получите не только аппетитное, но и очень красивое блюдо. Нужно только выбрать начинку по вкусу: сытную мясную или легкую овощную — с помидорами, оливками и сыром.

Название: Еда для здоровья: полезные блюда. СВ газеты «Хозяин»

Номер/дата выпуска: № 1 (126), январь, 2021

Ответств. за выпуск: Д. Терентьев

Изд-во: ООО "ИД «Хозяин»"

ISSN: 2306–0743

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 63,3 Мб

Язык: русский



Тема спецвыпуска всеукраинской газеты-энциклопедии "Хозяин. Дом, сад, огород" - "Еда для здоровья: полезные блюда" :

ПП-меню на каждый день: завтраки, обеды, вторые блюда, ужины, салаты * Соусы для здорового питания * Вегетарианство: первые блюда, вторые блюда, выпечка и десерты * Сыроедение: салаты, первые блюда, вторые блюда, десерты, смузи и напитки *

Среди рецептов: творожный ПП-чизкейк, суп с булгуром и зелденым горошком, окрошка на айране, кальмары, фаршированные спаржей, салат с тунцом и нутом, куриная грудка с грибами, диетическая пицца из кабачков, плов из булгура, хек под овощами, пирог с айвой, эскимо в мятном шоколаде, лимонное мороженое из авокадо, кокосовый торт с бананом, конфеты из киви, из чернослива, чиа-пудинг с вишней.

   Приятного аппетита!

     

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чернослив без косточек 1 кг
Орехи грецкие 200 г
Сметана 1 банка
Сахар по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чернослив аккуратно надрезать маленьким острым ножиком с одного бока и внутрь спрятать половинку очищенного грецкого ореха. То же самое проделать со всем имеющимся черносливом.
Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе
2. В миске взбить сметану с сахаром. Количество сахара, его сорт, а также жирность сметаны подобрать по вкусу. Темный тростниковый сахар, к примеру, придаст смеси легкий карамельный привкус, а чем более густой будет сметана, тем воздушнее выйдет крем.
Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе
3. На дно сервировочного блюда или тарелки выложить в один слой примерно треть фаршированного чернослива и залить третью сметанного крема.
Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе
4. Так же слоями выложить весь оставшийся чернослив, каждый слой равномерно покрывая кремом. Крема нужно использовать не слишком много и не слишком мало — чернослив не должен плавать в сметане, но должен быть щедро ею полит. По- следний слой чернослива украсить листочками мяты и полить оставшимся кремом.
Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе
5. Поставить блюдо с черносливом в холодильник на некоторое время и дать черносливу пропитаться кремом. В идеале его нужно охлаждать в течение нескольких часов или даже ночь — в последнем случае украшать чернослив мятой лучше непосредственно перед подачей на стол.

http://kolobok23.ru/post473104671/

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чернослив без косточек 1 кг

Орехи грецкие 200 г

Сметана 1 банка

Сахар по вкусу



РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Чернослив аккуратно надрезать маленьким острым ножиком с одного бока и внутрь спрятать половинку очищенного грецкого ореха. То же самое проделать со всем имеющимся черносливом.

Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе

2. В миске взбить сметану с сахаром. Количество сахара, его сорт, а также жирность сметаны подобрать по вкусу. Темный тростниковый сахар, к примеру, придаст смеси легкий карамельный привкус, а чем более густой будет сметана, тем воздушнее выйдет крем.

Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе

3. На дно сервировочного блюда или тарелки выложить в один слой примерно треть фаршированного чернослива и залить третью сметанного крема.

Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе

4. Так же слоями выложить весь оставшийся чернослив, каждый слой равномерно покрывая кремом. Крема нужно использовать не слишком много и не слишком мало — чернослив не должен плавать в сметане, но должен быть щедро ею полит. По- следний слой чернослива украсить листочками мяты и полить оставшимся кремом.

Чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметанном соусе

5. Поставить блюдо с черносливом в холодильник на некоторое время и дать черносливу пропитаться кремом. В идеале его нужно охлаждать в течение нескольких часов или даже ночь — в последнем случае украшать чернослив мятой лучше непосредственно перед подачей на стол.

Название: Теленеделя. Специальное приложение: Консервирование. Соленья

Номер/год: № 2 июль 2020

Изд-во: ООО "ИД "УМХ""

ISSN: 1993-5404

Страниц: 32

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 51,58 Мб



Тема выпуска: "Консервирование. Соленья": 110 рецептов - хитов сезона. Теленеделя рекомендует!

Лето - пора, когда хозяюшки запасаются на зиму разнообразной консервацией, соленьями и маринадами. В этом выпуске собраны лучшие рецепты овощных заготовок, чтоб зимою пировать!

* Огурцы - царь разносолов * Синьоры помидоры: вяленые, зеленые помидоры, черри, кетчуп, сок * Перец: с пряностями в маринаде, аджика, овощная икра и др. * Кабачки: икра, "как грузди" * Синенькие: соте, в овощном соусе, икра, жареные баклажаны с базиликом и др. * Авторские закрутки от Евгения Клопотенко: чатни, лечо, конфитюр и др. * Разноцветное попурри * Грибное царство: соленые грузди, вешенки с морковью и соевым соусом, маринованные шампиньоны * Мировые заготовки: ткемали, лютеница, соус апфелькрен, калабрийская икра и др. *

       

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Рецепты от Оксаны.

Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Номер: № 330 (2)

ISSN: 1996-4722

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 48,33 Мб    



Тема выпуска: "Малыш". В этом номере собраны рецепты детского или диетического питания для деток от трех месяцев и больше года; простых, но тем не менее вкусных. Это блюда из овощей, блюда из птицы и мясных продуктов, каши, гарниры, сладкие блюда, а также приводятся полезные советы от хозяюшек.

Итак, читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":  

пюре - из цветной капусты, с яблоком или грушей, из картофеля или тыквы, овоще-мясное, морковное, фруктовое, из кураги и риса, каша ягодная, карамельная, овощной суп-пюре, суп с сельдереем, с фрикадельками, крем-суп из овощей, фаршированная морковь, картофель или перец, биточки паровые, котлеты из курицы, тефтельки из курицы с яблоками, со шпинатом, суфле из мяса, рисовый пудинг, творожок, сырники с бананом, с морковью, бланманже, йогурт в домашних условиях, домашний творог, яблочно-апельсиновый мармелад, фруктовое желе, яблоко печеное, торт бисквитный "1 годик" и масса других *

Приятного аппетита!!

   

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Золотая коллекция рецептов. Кулинарное путешествие

Номер выпуска/год: № 11, 2018

Издательство: ООО "ИД Кузя"

Страниц: 196

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 81,53 Мб    



Каждый из нас мечтает побывать в той или иной стране. И если некоторым везунчикам удается вырваться из суеты ежедневных хлопот и проблем и отправиться в путешествие своей мечты, то большинству заграничные вояжи только снятся. Но это не значит, что мы не можем приобщиться к культуре раз­ных стран и народов и не попробовать «на вкус» гастрономические изыски Италии, Мексики, Индии или других стран.

В каждой культуре отдельно взятой части мира существует множество вкусных блюд, приготовить которые дома можно достаточно легко и просто. Часть из них нам уже хорошо знакома - пицца, паста, запеченная индейка, сациви, роллы и так далее.

Другие же покрыты завесой тайны и неизвестности. А так хочется, чтобы на кулинарной карте мира осталось как можно меньше белых пятен. И нужно для этого не так уж и много - желание экспериментировать, необ­ходимые ингредиенты и проверенные рецепты.

Но самое важное - это запастись хорошим настроением. И тогда сочные хачапури перенесут вас в солнечную Аджарию, а пропитанные сли­вочным маслом чудушки - в Нагорный Дагестан. Ломтик мусаки и миниатюрная долма станут проводниками по чудесной Греции, а слад­кая халава погрузит в индийский колорит.

Приятного аппетита и вкусного кулинарного путеше­ствия!