(и еще 703719 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
беляши блинчики блины блюда из ананасов блюда из грибов блюда из кабачков блюда из капусты блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из овощей блюда из помидоров блюда из риса блюда из рыбы булочки бутерброды вкусно вкусно и полезно вкусное тесто для пирожков вкуснота вкусные рецепты вкусные салаты вторые блюда выпечка грибы десерт десерты диетические супы завтраки заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканки запеченная рыба кабачки как приготовить канапе картофель каши консервирование котлеты креветки в соусе кулинария кулинарный рецепт курица лепешки маринованные помидоры мороженое напитки национальная кухня новогодние рецепты овощи окрошка паста пасха паштет первые блюда печенье пирог пироги пирожки постные блюда праздничный новогодний стол праздничный салат пшенная каша рецепт рецепты рыба салат салат из помидоров на зиму салаты сосиски в тесте соусы специи суп без мяса супы сыр тёплый салат тесто торт фаршированные кабачки фаршированный перец яблоки
Очень вкусный десерт из клубники и творога – пошаговый фото рецепт |
Дневник |
Рецепт вкусной творожно-морковной пасхи с апельсиновой цедрой |
Дневник |
Метки: пасха куличи творожная пасха пасха без яиц рецепт рецепт кулича пасхальный стол праздничный стол |
Магазинная колбаса рядом не стояла! Курица в желе - фантастически вкусно! |
Дневник |
Метки: ветчина вкусно вкусные рецепты как приготовить рецепт |
Безе, как правильно приготовить? |
Дневник |
Метки: Безе выпечка рецепт |
БЕЗЕ (МЕРЕНГА) ОБЪЕДЕНИЕ, ШОКОЛАДНЫЕ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ! |
Дневник |
Метки: безе меренга рецепт как приготовить |
НЕЖНОСТЬ И УКРАШЕНИЕ ПАСХАЛЬНОГО СТОЛА! ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА! |
Дневник |
Метки: пасха пасхальный стол творожная пасха вкусно вкусные рецепты рецепт пасхи рецепт |
Ватрушки - 4 вкусных рецептика |
Дневник |
Метки: Ватрушки ватрушка рецепты рецепт кулинария выпечка |
Заготовки на зиму - изобилие различных овощных и фруктово-ягодных консервов |
Дневник |
Метки: Заготовки на зиму Заготовки рецепты рецепт кулинария консервирование |
Домашний пирог с яблоками и корицей от Юлии Высоцкой |
Ингредиенты:
мука — 180 г, яблоки — 1 ½ шт., сахар — 200 г, сливочное масло — 110 г, яйца куриные — 1 шт., молоко — 150 мл, разрыхлитель — 10 г, ванильный экстракт — ½ ч. л., корица молотая — ¼ ч. л., соль морская — 1 щепотка.
Метки: пирог с яблоками и корицей рецепт |
Самый простой рецепт рагу из говядины |
Дневник |
Метки: видео рецепт вторые блюда |
Сытный завтрак - быстро и просто! |
Дневник |
Завтракать с утра не каждый может и хочет. В утреннее время организм должен получить необходимые ему питательные вещества. Чаще всего на это просто не хватает времени. Предлагаем рецепт быстрого и довольно сытного завтрака.
Подписывайтесь на канал
Метки: видео рецепт завтраки |
Рецепты творожной пасхи (более 120 рецептов с фото) |
Дневник |
На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.
Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.
Творожная Пасха ванильная | Пасха с курагой | Императорская пасха | Пасха ореховая |
Пасха творожная от Матушки | Пасха творожная бабушкина | Пасха творожная с сухофруктами и орехами | Пасха творожная "Царская" |
На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.
Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.
Творожная Пасха ванильная | Пасха с курагой | Императорская пасха | Пасха ореховая |
Пасха творожная от Матушки | Пасха творожная бабушкина | Пасха творожная с сухофруктами и орехами | Пасха творожная "Царская" |
Метки: пасха рецепт пасхи творожная пасха рецепт рецепты |
Рулетики из говядины с овощами. Праздничный рецепт |
Дневник |
Метки: говядина мясо мясной рулет вкусно вкусные рецепты рецепты рецепт кулинария кулинарим сами |
Арахисовая паста (на завтрак). Peanut butter (for breakfast) |
Дневник |
Метки: завтраки арахисовая паста рецепты рецепт вкусно вкусные рецепты вкусно и полезно домашнее приготовление сладости |
Самая лучшая картошка по-французски |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт |
Блюда с грибами |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт шампиньоны грибы |
Низкокалорийные блинчики на воде |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт блинчики блины |
Кефирные блины на масленицу |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт блины |
Вкусные блины |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт блины |
Рулетики из лаваша с крабовыми палочкими |
Дневник |
Метки: рецепт видео рулет рулетики |
Новогодние рецепты с морепродуктами |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт новогодние рецепты новогодний салат новогодние салаты |
Рыбный суп из лосося |
Дневник |
Метки: Рыбный суп лосось рецепт |
Курица с овощами по-домашнему в мультиварке |
Дневник |
Метки: курица овощи мультиварка по-домашнему рецепт |
Зимнее варенье из апельсинов - много рецептов |
Варенье из апельсин любят все,даже скептики от него в восторге.Ну еще бы..Ведь стоит открыть баночку, и приятный аромат тут же распространяется не только по комнате, но по всему дому, напоминая о лете и солнце. А его удивительный вкус запоминается всем, кто хотя бы однажды пробовал такое лакомство.Варят апельсиновое варенье из разных частей плода – всего целиком вместе со шкуркой, апельсина без кожуры, отдельно из апельсиновых корочек, только из цедры. К апельсину могут добавляться другие фрукты, ягоды, овощи – рецептов такого варенья сегодня много.
Метки: варенье апельсины рецепт джем апельсиновый сварить варенье |
*Боров мед* или *Шишкино варенье* всем на угощенье |
Во-первых, варенье из шишек – это необычайно вкусный десерт, обладающий удивительным ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Во-вторых, это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее и тонизирующее иммунитет и ко всему прочему обладающее ещё и целым рядом других целебных свойств. Именно по этой причине слишком злоупотреблять вареньем из шишек не стоит, но 2-3 ложечки будут полезны вам. И, наконец, в-третьих, желание экспериментировать и блистать своими кулинарными шедеврами живёт, без сомнения, в каждой хозяйке. Так почему бы не рискнуть?
Метки: варенье сосновые шишки мед рецепт варенья шишки сосны |
Спешите сварить душистый мед и варенье из цветков белой акации |
Многие хозяйки знают про варенье из лепестков роз – удивительно вкусное и ароматное лакомство. Не менее ярким вкусом и запахом обладает варенье из свежесорванных цветков белой акации.Вчера я приготовила себе три вида это ароматного и душистого полезного лакомства.
Метки: варенье цветы белой акации как сварить варенье из белой акации мед из белой акации рецепт цветы акации |
Пирог *Букет хризантем* |
Метки: пирог букет хризантем колбаса рецепт |
Подборка рецептов консервирования рыбы-9 рецептов |
Метки: рыбная консерва домашнего приготовления рецепт рыбная консерва блюда из рыбы |
рецепт на каждый день |
Дневник |
Метки: рецепт вкусно интересно |
Торт *Маковая головоломка* из шифонового бисквита |
Метки: торт маковая головоломка рецепт торта с маком шифоновыи бисквит шоколадныи шифоновыи бисквит |
Рецепт ароматного горячего шоколада в холодный зимний вечер |
Дневник |
Метки: рецепт шоколад зима |
Пельмени «Бабочки» |
Рецепт был взят с китайского кулинарного форума www.meishichina.com
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: рецепт пельмени мастер класс |
Соус ранч |
Ranch Dressing — самый популярный соус в Штатах. Этот соус хорошо идет с овощами, вторыми блаюдами, бутербродами, да со всем, в общем.
Ингредиенты:
Метки: рецепт соус |
Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева* |
Метки: рецепт блинчики ажурные блинчики на кефире и молоке рецепт блинов |
Подборка блинных тортов с сладкой начинкой |
Метки: рецепт блиный торт начинка сладкая |
Вкусная сельдь в домашних условиях |
Приготовить вкусную соленую или маринованную сельдь в домашних условияхсовсем не сложно, нужно просто выбрать качественную замороженную рыбу и знать правильные пропорции ингредиентов.
Метки: рецепт вкусная селедека домашняя селедка |
Фаршированные куриные шейки |
На Новый Год в гостях попробовали интересное и вкусное блюдо, похожее на очень вкусную домашнюю колбаску. Я заинтересовалась рецептом, и оказалось, что это – фаршированные куриные шейки.
Метки: рецепт фаршированая куриная шейка блюда из курицы закуска из курицы |
Тефтели "по техасски" |
Тефтели "по техасски"
Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...
Ингредиенты:
- 1 кг фарша;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2-3 ст л манной крупы;
- соль, перец черный молотый;
Для соуса:
- 3-4 ст л томатной пасты, лучше "настоящей", концентрированной (у меня из расчета на литр воды).
Итак, приступим...
1. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс.
2. Добавляем к мясу лук, чеснок, манную крупу и кукурузу. Солим, перчим по вкусу.
3. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.
4. Формируем ровные шарики из фарша и выкладываем их в смазанную растительным маслом глубокую форму. Отправляем в хорошо разогретую до 220 градусов духовку минут на 5-7.
5. В это время готовим заливку, простую до неприличия. Количество воды зависит от объема формы. Для моей требуется около литра кипяченой воды. Размешиваем воду с томатной пастой, солим. И всё. Сок, выделяемый из тефтелек в процессе приготовления обогатит вкусом этот элементарный соус. Достаем тефтели из духовки и заливаем томатным соусом. Снова отправляем в духовку. При максимальной t доводим жидкость до кипения. Потом убавляем t до 180-200 градусов и готовим примерно 30 минут.
Подаем к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!!!
Метки: Тефтели по техасски рецепт фарш кукуруза |
Пирог с форелью и брокколи |
Пирог с форелью и брокколи
Ингредиенты:
для теста:
мука — 360 г.
маргарин для выпечки — 190 г.
вода холодная — 2 ст. л.
яйца — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
для начинки:
форель слабосоленая — 100 г.
брокколи — 300 г.
зеленый горошек свежий (замороженный) — 100 г.
картофель — 1-2 шт.
для заливки:
творожный сыр с укропом и чесноком — 250 г.
сметана — 50 г.
яйца — 2-3 шт.
Метки: пирог форель брокколи рецепт |
Тапака, ципленок таПака |
Тапака, ципленок таПака
Цыплёнок табака́ (цыплёнок тапака́, груз. წიწილა ტაბაკა «цицила тапака» от названия грузинской сковороды, в которой его готовят (груз. ტაფა tapha — «сковорода», возможно происходит от арабского слова طبق tabbaq — «блюдо», «поднос», «тарелка») — представляет собою цыплёнка, зажаренного с чесноком, перцем и пряностями.
Цыплёнок тапака (табака). Это национальное грузинское блюдо, которое очень часто подаётся к праздничному столу. При приготовлении молодого цыплёнка зажаривают в специальной сковороде с грузом (тапака) вместе с разными пряностями. От названия этой сковороды блюдо и получило своё название. Это блюдо очень распространено и в России, но настоящего цыплёнка тапака можно попробовать только на его родине – в Грузии.
Рецепт: Цыпленок табака (фото)
Метки: Тапака ципленок таПака рецепт история су-шеф грузинская кухня сковорода |
Блины в духовке) Быстро и вкусно!!! |
|
Метки: блины в духовке рецепт быстро и вкусно финская кухня |
Куриное филе с чесноком.Очень вкусно!!! |
|
Метки: Куриное филе чеснок соевый соус рецепт вкусно |
Тирамису с ананасами |
|
Метки: Тирамису ананасы консервированные десерт рецепт |
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦУКАТАМИ |
Метки: рецепт творожная запеканка цукаты |
Игристый коктейль с грейпфрутом и клубникой |
Игристый коктейль с грейпфрутом и клубникой
Этот коктейль изначально задумывался, как коктейль "мимоза", но в качестве эксперимента вместо апельсина пошел в ход грейпфрут, потом для цвета и аромата захотелось добавить клубнички... а текила просто была под рукой. Получилось просто великолепно! Рекомендую!
Ингредиенты
грейпфрут 1 шт.
клубника (крупная; + 2 для украшения) 5 шт.
лед 1 стакан
сахар 1 ст. л.
текила 50 г
шампанское полусладкое (розовое) 1/2 бутылки
Для коктейля понадобится грейпфрутовый сок, поэтому выдавите его руками или соковыжималкой и налейте в чашу блендера.
Туда же загрузите клубнику и сахар, и хорошо взбейте.
Полученную массу пропустите через ситечко в шейкер. Добавьте лед и текилу...
И хорошенько взбейте, пока коктейль не станет холодным и однородным. Наполните коктейлем бокалы наполовину, а остальную половину заполните шампанским.
Украсьте клубничками и наслаждайтесь потрясающим цветом, ароматом и вкусом напитка! Праздничное настроение обеспечено!
Метки: грейпфрут игристій коктель клубника лед текила сахар рецепт |
Брускетта с луком-пореем, беконом и козьим сыром |
Брускетта с луком-пореем, беконом и козьим сыром
Хрустящие горячие бутерброды любят во всем мире. В Италии их называют "брускетта" и готовят со свежими местными продуктами, традиционно - на углях. Отличается брускетта от бутерброда тем, что хлеб (чаще всего - чиабатту) для ее приготовления предварительно подсушивают. Давайте приготовим брускетту с беконом, козьим сыром и луком-пореем. Только представьте, как это вкусно!
Ингредиенты
бекон 6 кусочков
козий сыр 150 г
лук-порей 2 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
хлеб 8 кусочков
Метки: Брускетта с луком-пореем бекон козий сыр рецепт закуска итальянская кухня |
Слоеные трубочки -очень просто! |
Метки: Слоеные трубочки очень просто рецепт белковый крем |
Бездрожжевое слоеное тесто №2 |
Бездрожжевое слоеное тесто №2
Секреты слоеного теста
-Настроение
-Использование яиц в тесте улучшает качество готовых изделий.
-Использование в тесте уксуса и соли придает не только вкус готовым изделиям, но и улучшает эластичность теста. Уксус повышает качество клейковины муки. При недостатке уксуса слои расплываются. Но следует избегать излишнего использования уксуса или соли, иначе это отразится на вкусе готовой выпечки.
-Муку нужно обязательно просеивать, чтобы обогатить ее кислородом.
-Вода – должна быть холодной, но не ледяной. Ее берут обычно в пропорции 1:2 с мукой. Вместо воды можно взять холодное молоко, при этом улучшится вкус теста, но снизится эластичность. Лучше всего использовать смесь молока и воды.
-Слоеное тесто всегда кладется для раскатывания короткой стороной к себе, тогда получается слоистость. Слегка можно прокатать тесто и вправо, и влево (но лишь слегка, для того, чтобы придать форму прямоугольника).
-Готовое слоеное тесто нужно нарезать острым ножом, чтобы не сминать края теста. Толщина готового пласта для выпечки составляет от 4,5 до 8 мм, в зависимости от вида изделия.
-Смазывать яйцом желательно только поверхность изделий, не смазывая при этом боковые стороны - яйцо будет мешать подъему теста при выпечке.
-Перед выпечкой поверхность изделия нужно наколоть вилкой или острым ножом, чтобы при выпечке выходил пар, тесто не пузырилось и имело ровную поверхность, изделия выдержать минут 15-20, а затем в духовку.
-Первые 5-7 минут духовку открывать Нельзя!
Перед выпечкой изделий из слоеного теста, противень нужно сбрызнуть холодной водой.
Выпекать изделия из слоеного теста нужно при температуре не ниже ~220°С, иначе из изделий вытекает масло, соответственно готовые изделия получаются сухими и малослоистыми.
Посыпать мукой поверхность при раскатывании нужно только для того, чтобы тесто легко отделялось от поверхности. Если муки много, изделия из него плохо поднимутся.
Мука в масле способствует образованию прочных слоев теста.
Готовую слоеную выпечку оформляют после ее охлаждения.
Состав
• мука - ~4 стакана (~640) может понадобиться чуть меньше
• желток – 2 шт можно заменить 1 яйцом
• вода – 250 мл
• соль - 1/3 чайной ложки
• уксус 9% - 2 чайных ложки,
• сливочное масло или маргарин - 250 г
• мука для масла - 40 г
Приготовление
Метки: Бездрожжевое слоеное тесто №2 рецепт |
Слоеное тесто |
Метки: Слоеное тесто бездрожжевое рецепт |
ХЛЕБ *РОЗА С СЫРОМ* |
Метки: рецепт хлеб духовка хлеб сырный роза |