Идею формирования такого пирога увидела на просторах интернета. Делюсь теперь своим результатом здесь с вами.

источник

Киш (киш Лорен) – это открытый французский слоеный пирог с разными начинками. Он не просто вкусный, но еще и дико универсальный: киш вкусно есть и в холодном, и в горячем виде, на завтрак, обед или ужин. 
Мы подобрали  для  три разных рецепта Лоранского пирога. Выбирай любой!
Киш с томатами, базиликом и сыром
Тебе понадобится:
— 250 г просеянной муки
— щепотка соли
— 125 г охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терке
— 1 охлажденное яйцо
— 3 ст. ложки ледяной воды
 

Пирог с форелью и брокколи

Ингредиенты:
для теста:
мука — 360 г.
маргарин для выпечки — 190 г.
вода холодная — 2 ст. л.
яйца — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
для начинки:
форель слабосоленая — 100 г.
брокколи — 300 г.
зеленый горошек свежий (замороженный) — 100 г.
картофель — 1-2 шт.
для заливки:
творожный сыр с укропом и чесноком — 250 г.
сметана — 50 г.
яйца — 2-3 шт.