Привалова (Мировая_Кулинария) все записи автора
Читать далее

Привалова (Мировая_Кулинария) все записи автора
Читать далее

Привалова (Мировая_Кулинария) все записи автора
Читать далее

LE-NU-SEA (Мировая_Кулинария) все записи автора

Богданова_Ирина (Мировая_Кулинария) все записи автора
Кофе «Борджиа» можно назвать традиционным итальянским напитком, именно за счет применения сильно обжаренных (в некоторых случаях даже пережаренных) зерен, напиток оставляет привкус горечи, которую и рекомендуется сглаживать взбитыми сливками. Обращаю внимание, кофе получается крепким не только на вкус — одной чашечки будет достаточно, чтобы получить заряд бодрости на целый день. Почему именно итальянский кофе? Бытует мнение, что итальянцы первыми стали применять для приготовления кофе обжаренные дочерна или пережаренные зерна, которые и обладают всем нам знакомой горчинкой.
Для людей с повышенным давлением и проблемами с сердцем можно использовать приготовленный кофе без содержания кофеина.

Для приготовления четырех порций необходимо:
· 2 чашки горячего шоколада (можно использовать любой)
· 2 чашки крепкого кофе (обыкновенного или не содержащеro кофеина)
· 1/2 чашки взбитых подслащенных сливок
· тертая цедра апельсина (для придания дополнительного аромата)
Соединяем кофе и горячий шоколад, берем 4 чашки емкостью около 250 г. (чашки необходимо заранее подогреть) и разливаем на 4 порции, сверху добавляем взбитые сливки по вкусу и посыпаем тертой апельсиновой цедрой.
Пейте с удовольствием!

Богданова_Ирина (Мировая_Кулинария) все записи автора

LE-NU-SEA (Мировая_Кулинария) все записи автора

olganorway (Мировая_Кулинария) все записи автора

Как приготовить печенье Савоярди:

1. Предварительно подогрейте духовку до 190 °С. Выложите противень пекарской бумагой.

2. Отделите желтки от белков. Взбейте яичные желтки с 1/2 сахара и всей ванилью до густой светлой пены. Это займет приблизительно 5 минут.

3. В другой миске взбейте в пену белки, при взбивании медленно добавляйте соль и оставшийся сахар. Аккуратно смешайте пену из белков и желтков. Продолжая аккуратно перемешивать, постепенно добавляйте муку.

Читать далее...

ИнкоКросс (Мировая_Кулинария) все записи автора Японские традиционные кружки для кофе



Мой писательский зуд не унялся после первого поста. Возник он, наверное, на почве того, что по приезду домой с нашего маленького двухдневного отпуска мы умудрились сломать карту памяти, на которой были все самые интересные фотографии с поездки. Сами сломали. Ребенок там даже рядом не стоял:) И пока мальчишки там общаются на тему пайки, типов чипов и "ног", которые в нашем случае сбоку, я стараюсь не думать о том, что наш лучший за последние месяцы отдых никак не останется с нами на фотографиях.

Но вот несколько фото, которые успели спастись. Вчера в отеле нас попросили немного подождать, пока сотрудник, который должен показать нам наш номер, освободится. Все заселяются примерно в одно и то же время, поэтому людей отправляют в лаунж пить кофе, чтобы скоротать как-то те пять-десять минут, которые приходится иногда ждать.

Весной мы были в другом отеле в этом же районе, и там в баре тоже была возможность выбрать кружку для кофе. Тогда я выбрала вот эту голубую со следующей фотографии. Чем-то она мне очень понравилась. Японские керамические кружки чаще всего ассоциируются у людей с зеленым чаем. Не обязательно прям с традиционными официальными чайными церемониями - даже в повседневной жизни встречаются очень красивые кружки. Но чаще всего ассоциации действительно чайные. Хотя иногда встречаются кофейни, где кофе подают тоже в кружках ручной работы, которые сделаны где-нибудь неподалеку в школе керамики. Там перед заказом можно выбрать кружку понравившегося цвета и формы. Мы несколько раз были в таких кафе, и я сейчас никак не могу вспомнить, делали ли мы пост из такого кафе или только хотели сделать, и теперь те фотографии в архиве завалило тысячами новых кадров, и археологические раскопки проводить бессмысленно.

Читать далее

http://sonata.livejournal.com/280389.html

Привалова (Мировая_Кулинария) все записи автора Музыкальный альбом " V/A Музыкальная Кофейня"

Franzuzhenka

***
liveinternet.ru/users/franzuzhenka/post280283234

Привалова (Мировая_Кулинария) все записи автора

Читать далее

olganorway (Мировая_Кулинария) все записи автора

 

       

     Женщины и тут нашли применение этому чудесному продукту. Как выяснилось, кофе принимают не только внутрь, но и наносится снаружи. Скрабы и маски из этого чудесного продукта улучшают тон и цвет лица, способствует поддержанию идеальной фигуры, делают густыми волосы.

Читать далее...

olganorway (Мировая_Кулинария) все записи автора

то рано или поздно вы задумаетесь над тем, какую выбрать кофеварку для дома. Ведь она значительно упростит процесс приготовления кофе в домашних условиях, и при удачной покупке вы сможете радовать себя и друзей свежеприготовленным замечательным напитком. Как не ошибиться в предлагаемом ассортименте и как выбрать кофеварку для дома читайте здесь: http://digest.subscribe.ru/home/device/n956814217.html

Galche (Мировая_Кулинария) все записи автора

Кофе "Мокко" с мятой и со льдом

источник

EIVA26 (Мировая_Кулинария) все записи автора

Вам кофе с капюшоном или без?

 

Posted by manca

Приготовить капуччино в домашних условиях можно очень легко, если имеется кофемашина со специальной насадкой. Если же такого агрегата нет, то приготовление усложняется, но все равно возможно

EIVA26 (Мировая_Кулинария) все записи автора

Медовый кофе

 

  
 

EIVA26 (Мировая_Кулинария) все записи автора

Кофейные узоры

Нашла видео, где показывается, как делаются на кофе рисунки
Знаю, что кофейные узоры нравятся всем, но не у всех они получаются. Поэтому решила найти видео как сделать узоры на кофе.







Как видно, кофе нужен очень крепкий и лучше сваренный в турке (т.е. тонкий помол обязателен). Сливки тоже должны быть достаточно густыми, чтобы получился четкий и красивый рисунок. А если такой способ кажется не очень простым, то можно попробовать сделать кофе с сердечком по-другому – используя палочку.
Одно небольшое примечание перед тем, как вы приступите к созданию кофейного шедевра: палочка может быть любой, но лучше взять металлическую, чтобы проще было ее вытирать.

EIVA26 (Мировая_Кулинария) все записи автора

ДЕЛА КОФЕЙНЫЕ



Кофе по-венски

 

Когда пан Кольчицкий получил во владение 300 мешков турецкого отборного зернового кофе и придумал варить его на продажу, он и не подумал следовать кофейным рецептам самих турков. Ему нужно было что-то отличное и патриотичное. Рогалик, конечно, очень тут удачно вписался, но не это основной ингредиент кофе по-венски.
 
  Сливки!

Franzuzhenka (Мировая_Кулинария) все записи автора

Здесь варится кофе – такой настоящий, Что пить его хочется чаще и чаще. И он с каждым разом все крепче и гуще. И гуща из чашечки нашим грядущим Узорится – видишь – черты и фигурки… Веранда, газета и медная турка, И стол непокрытый и крашеный сине. Что мне во всем этом? – боюсь непосильна Объемность ответа. А так, обобщая… – Я здесь не прощаюсь, а только прощаю. Я здесь существую, как это ни странно… Что ближние топи, что дальние страны – Мне не_постижимо пространство иное. Где жизнь протекает за каждой стеною – Творится, бранится, случается, длится… А здесь происходит лишь кофе с корицей. Разбуди меня Чашкой кофе В морозный лед Постели… Недели Летят друг за другом, Но мы много Успели… Разбуди меня Поцелуем – Утром Я чутко сплю. А в ответ Ты получишь Взгляд, говорящий, Как сильно тебя я люблю. Или не получишь… Вылечишь совесть, Забросишь страхи… Расскажешь новости… Наберешься смелости И алкоголя… Отпустишь меня На волю… Выберешь другую Дорогу –долю… Скоро? Свари мне кофе…- только утром!!! вдохни в него прохладу дня… и пара долек шоколада… разбудят спящую меня… добавь в него чуть–чуть корицы… немного молока налей… и я почувствую частицы… в бокале теплоты твоей… пусть вкус его- напомнит вечер… а запах… – страстного тебя… - Хитрец!!!! Зачем в него добавил…??? Немного капель коньяка… к фарфору прикоснусь губами… целуя край бокала…- кофе пью… обнявши теплыми руками… я часть души твоей вдохну… Терпкий запах молотого кофе Ванильный, тёплый аромат торта Наполнит рифмой и уютом строфы Душа откроет створки – ворота! На этот вечер кончатся обиды, Зажги свечу, Поставь её на стол Чуть сумрачно… Мне глаз твоих не видно, Цепляют мысли фартук и подол Измажу , словно кот, Усы в сметане И в фартук нос нечаянно уткну… Сгребу в кольцо Дрожащими руками А ты – пальцами в рыжую копну! Ах , запах кофе! Ты ль меня дурманишь!? Теперь уж точно кофе не попью… В диванной растворю нирване, И в вожделенных ласках утоплю! Кофейный аромат теперь не чаю! Не пил я в жизни кофе горячей! Давай – ка , нежная, Попьём сегодня чаю! Зажги побольше для меня свечей! Не в Парижском бистро, а в провинции, В привокзальном кафе у окна Кофе пью с коньяком по традиции: Ты уехал… я снова одна… Те минуты, что счастьем казались мне, Оборвались под грохот колес. Предсказуем финал (что больней вдвойне) - Рухнул сказочный домик из грез. Ты не слышал упреков: сдержалась я, Промолчав, приговор приняла. Не нужны мне слова твоей жалости. Стынет кофе, не дав мне тепла… Franzuzhenka