Синемаграфия - (0)
...
Красивые новогодние тортики - (0)...
Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) - (1)Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) Ингредиенты: 2...
Конфеты(карамель) - (1)Это очень семейный рецепт. Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано п...
(и еще 573 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
food food decor food photo food-photo Конфеты блоги весна видео видео-рецепт выпечка декор делаем сами десерты завтраки закуски зарубежные идеи иллюстрации итальянская кухня кухня мира леденцы напитки новый год пасха печенье пироги пирожные подарки посуда пряности рецепты сладости советы начинающим специи съедобные цветы торты травы украшения уроки фотографии фиалки фото фуд фото фуд-фото фуд-фотографы цветочная кулинария цветы цветы в кулинарии чай шоколад яйца
Павлова (англ. pavlova, сокр. pav) — торт-безе со свежими фруктами |
Дневник |
Павлова (англ. pavlova, сокр. pav) — торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов (в Новой Зеландии и Австралии предпочитают клубнику в сочетании с мякотью маракуйи, в Великобритании — малину). Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно.
Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды — шоколадные конфеты, одежда, духи.
Метки: павлова без муки яйца белки кухня мира балет безе торты видео |
#tasteroka |
Дневник |
Потрясающая работа поваров японского ресторана,я могу смотреть бесконечно..
#tasteroka from touchfood on Vimeo.
Метки: ресторан шеф-повар рыба морепродукты национальная кухня кухня мира япония видео |
Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза ) |
Дневник |
Захотелось протфитролей сделать.Таких воздушных,неказистых,не с хлебной консистенцией,а с такими воздушными ямами под коркой как в эклерах.Профитро́ли (фр. profiterole, profit — выгода, польза ) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой — к бульону.
Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение (ср. «Мелочь — а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные
Метки: профитроли заварное тесто кухня мира видео-рецепт французская кухня выпечка пирожные |
Коктейль Daiquiri (Дайкири) |
Дневник |
Потрясающий канал на ютубе с красивыми рецептами,на который я подписана и с удовольствием просматриваю каждый раз,по моему на сегодняшний день очень актуальная ссыль.С Новогодними праздниками!!!Rushoreca Рецепт классического Дайкири и история возникновения коктейля
Метки: коктейли напитки кухня мира ссылки видео дайкири |
Новогодние сладости с рецептами со всего мира |
В ожидании Рождества и Нового Года мы всегда ждем чуда...
А новогодние сладости возвращают нас в детство..
А для того, чтобы праздник был вкусным, здесь собраны пряники, бисквитам, печенье
и другие традиционные новогодние угощения из разных стран.
Метки: новый год рождество сладости выпечка рецепты кухня мира |
Тирамису (итал. Tiramisù) |
Дневник |
Чего захотелось мне приготовить терамису.Собирая информацию,делюсь,готовлюсь)).Тирамисý (итал. Tiramisù) — безусловно, один из наиболее востребованных десертов мира. Исконно итальянское блюдо, которое подают практически во всех уважающих себя ресторанах, вне зависимости от их национально-кухонной принадлежности.
Метки: тирамису кухня мира итальянская кухня десерты видео |
Самса́ или само́са |
Дневник |
Самса – самое популярное изделие из теста в Узбекистане и всей Средней Азии, поспорить о популярности с ней может разве что лепешка.Тут недавно попробовала безумно вкуснючую.......Это просто какое то волшебство,а приготовление вообще таинство.Тут в конце поста видео потрясное на 45 минут.И как они так легко с тестом......это нечто конечно.
Метки: самса тесто баранина кухня мира национальная кухня видео-рецепт |
Равиоли (итал. ravioli) |
Дневник |
Одни называют их итальянскими пельменями, другие считают, что они похожи на вареники, а третьи уверены, что это одна из разновидностей пасты. Все эти мнения сходятся в том, что равиоли - это блюдо из тонкого теста с самыми разнообразными начинками. В качестве начинки может быть все, что угодно – мясо, морепродукты, сливочный сыр или овощи. Из основного блюда равиоли легко превращаются во вкуснейший десерт, стоит только сделать Равиолисладкую начинку из фруктов, ягод или шоколада.
Метки: итальянская кухня кухня мира тесто видео |
Гремолата (Gremolata) |
Дневник |
Гремолата (Gremolata) (от миланского gremolà, измельченный на частицы)– популярная итальянская смесь, которая придает блюдам пикантность и остроту.Главными компонентами итальянской смеси гремолата являются петрушка, чеснок и цедра лимона. Встречаются также и другие версии этой приправы. Иногда в гремолату добавляют розмарин, шалфей, мяту, анчоусы и цедру апельсина.
Метки: гремолата итальянская кухня кухня мира приправы специи травы видео |
Латте |
Дневник |
Ла́тте (от итал. caffè latte [kaffelˈlatte] — «кофе с молоком») — кофейный напиток родом из Италии,
состоящий из молока (итал. latte) и кофе эспрессо.Обажаю кофе именно с молоком!!!!Рецепт и подробности
Метки: латте кофе напитки видео итальянская кухня кухня мира |
Луковый суп |
Дневник |
Францу́зский лу́ковый суп — лук в бульоне с сыром и гренками. Луковые супы очень популярны с древних времён. Эти супы были известны и широко распространены в римскую эпоху правления. В силу доступности и лёгкости выращивания лук — основной продукт для приготовления супа — был основной пищей для многих бедных семей.В настоящее время луковый суп предлагается большинством ресторанов Парижа.
Метки: лук Джейми Оливер видео французская кухня кухня мира супы |
Тэмпура (Tempura, 天麩羅, てんぷら, 天ぷら) |
Дневник |
Тэмпура (яп. 天麩羅 тэмпура?) — популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Подается со специфическими соусами.
Метки: темпура видео кухня мира японская кухня |
A Day in India |
Дневник |
A Day in India from The Perennial Plate on Vimeo.
Метки: Индия кухня мира традиции специи страны видео |
Марокканский мятный чай |
Дневник |
Рецепты знаменитого на весь мир мятного марокканского чая.
Довольно таки прост и незатейлив.
Эксперименты со специями))
Метки: чай напитки кухня мира марокканская кухня видео |
Киш |
Дневник |
Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, открытый пирог с начинкой, которая бывает самой разнообразной ,заливается яйцами со сливками с большим количеством сыра Самый известный вариант Киша - это, конечно же, Quiche Lorraine - с начинкой из обжаренной грудинки.Существуют разные вариации киша, от "эльзасского киша" с обжареным луком, до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.Элементарно, красиво и очень по-летнему и я очень люблю
Метки: киш тесто видео пироги выпечка кухня мира французская кухня |
Сэндвич |
Дневник |
Сэ́ндвич, Сàндвич[1] (англ. Sandwich) — разновидность бутерброда. Состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба (часто булки) и одного или нескольких слоёв мяса и/или других начинок.В посту есть видео джейми Оливера,где он готовит сэндвич,а также майонез.Видеорецепт из моей проверенной коллекции домашних рецептов)))
Метки: Сэндвич бутерброды Джейми Оливер видео закуски кухня мира |
Caprese Salad |
Дневник |
Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Рецепты и разновидности,соус
Метки: Caprese итальянская кухня кухня мира салаты капрезе закуски видео |
Хреновуха |
Дневник |
Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя минимум 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников.
РЕЦЕПТ
Нам понадобится:
водка –1 литр,
хрен – грамм 200-300,
мёд – лучше цветочный, он повлияет на цвет напитка – 2 ст.ложки.,
перец черный и горошком – по 3 штучки,
гвоздика сушёная – 1 бутон.
Хрен тщательно вымыть, нарезать тонкими брусками.
Мёд подогреть.
Сложить хрен в тару, залить мёд, добавить гвоздику и перец.
Залить половиной водки, тщательно потрясти.Когда мёд смешается с водкой – вылить остальную. Еще раз протрясти, плотно закупорить и убрать в темное прохладное место минимум на 3 месяца. Не верьте тем, кто утверждает, что хреновуха готова уже через неделю. Хорошая, правильная хреновуха стоит в темноте минимум полгода. За это время она станет мягкой, прозрачной и очень полезной.
Метки: традиции Украина водка напитки алкоголь хреновуха кухня мира настойки |
Вяленые помидоры |
Дневник |
Вяленые помидоры замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой...
Даже кусочек свежего хлеба с вялеными помидорками, слегка пропитанный ароматным маслом от тех же помидор...
будет настоящим шедевром.
Итак как я готовила вяленые помидоры МК
Метки: вяленые помидоры овощи закуски помидоры кухня мира итальянская кухня италия |
Букет Гарни |
Дневник |
Метки: франция традиции специи пряности букет гарни травы приправы кухня мира для подоконника |
Жирный вторник и семла |
Дневник |
Semla (множественное число semlor)-традиционное шведское пироженное.Это, сделанный из пшеничной муки пирожок, приправленный кардамоном, наполненный миндальной пастой и взбитыми сливками.Традиция есть семлы пошла издавна, и, как ни странно, совпадает с русской масленицей.
"Последний вторник перед Великим постом — 40-дневным периодом воздержания и покаяния от Пепельной среды до Пасхи по христианскому календарю — приходится в этом году на 28 февраля. Этот день, последний день масленицы, в Швеции называют феттисдаген (fettisdagen), то есть «жирный вторник». По традиции в этот день накануне Великого поста съедаются все жирные и другие скоропортящиеся продукты.
Однако в настоящее время шведы не ограничиваются одним лишь вторником, предпочитая лакомиться вкуснейшими мягкими булочками из пшеничной муки, щедро сдобренными взбитыми сливками и приправленными миндальной пастой весь месяц, превращая таким образом «жирный вторник» в настоящий «жирный февраль».
Метки: semla традиции видео-рецепт кухня мира выпечка пирожные булочки шведская кухня |
Маршмэллоу |
Дневник |
Маршмэллоу — аналог пастилы (но в варианте рецепта без яиц). Зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.
Иногда называются мини-зефиром. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмэллоу — это другое блюдо, потому как не содержит в своем составе ни яблочного пюре, ни яичного белка.Рецепты и история,а также о сиропах
Метки: Маршмэллоу пастила сладости кухня мира американская кухня зефир |
Страницы: | [1] |