3
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 18 Сентября 2013 г. 12:37
+ в цитатник
Из рубрики "Простая еда". Делается просто, получается вкусно. В холодном виде доставляет не меньше, чем в теплом.
Блюдо для тех, кто не знает куда девать кабачки.
Читать далее...
3
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post265277700/">Яблочное заварное суфле</a><br/>
Нежное, легкое и не сложное в приготовлении. Результатом я доволен вот и с вами делюсь. [more]
Спасибо my_happyfood за рецепт!
- Яблок средней вел. - 5 шт. или 1 стак. пюре;
- Сахару - 3/8 ф. или 3/4 стак.;
- Белков - 3/4 стак. 7 шт.
- Сливок ордин(арных). - 1 бут. для подачи к столу.
Правила приготовления.
Мягкие яблоки средней величины обмыть, надрезать крест-на-крест, сложить на медный сотейник, подлить на дно сотейника немного холодной воды (1 столовую ложку), поставить в духовой шкаф, испечь до мягкости и протереть через сито. Полученное пюре взвес... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post265277700/">Читать далее...</a>
Среда, 13 Марта 2013 г. 16:28
+ в цитатник
Нежное, легкое и не сложное в приготовлении. Результатом я доволен вот и с вами делюсь.
Читать далее...
3
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post259930630/">Рисовый пудинг по-английски</a><br/>
Рецепт из книги О. Эскофье. «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни»
В книге предлагается готовить пудинг в одной форме, а я сделала в порционных формочках (получилось 8 порций).
Если Вы любите всевозможные запеканки, суфле и пудинги, то Вам обязательно понравится. [more]
Спасибо kinda_cook за рецепт!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 литр молока
50 грамм сахара
80 грамм масла
180 грамм риса
3 желтка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Вскипятить молоко, положить в него сахар и масло. Отварить в этом молоке рис.
Загустить рис желтками, з... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post259930630/">Читать далее...</a>
Вторник, 05 Февраля 2013 г. 17:25
+ в цитатник
Рецепт из книги О. Эскофье. «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни»
В книге предлагается готовить пудинг в одной форме, а я сделала в порционных формочках (получилось 8 порций).
Если Вы любите всевозможные запеканки, суфле и пудинги, то Вам обязательно понравится.
Читать далее...
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post244608793/">Нормандский рисовый пудинг (Teurgoule)</a><br/>
Нормандия — историческая область на северо-западе Франции, охватывающая в настоящее время два региона страны — Верхнюю Нормандию и Нижнюю Нормандию. Регион играл важную роль в истории Франции. Многие войны состоялись в этом регионе. В Средние века тут бушевала Столетняя война между Англией и Францией.
В последующие века Нормандия была одним из самых процветающих регионов Франции.
Известна своими фермами, яблочными плантациями и молочной промышленностью, в первую очередь сырами, такими как Камамбер, Ливаро... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post244608793/">Читать далее...</a>
Понедельник, 22 Октября 2012 г. 22:01
+ в цитатник
Нормандия — историческая область на северо-западе Франции, охватывающая в настоящее время два региона страны — Верхнюю Нормандию и Нижнюю Нормандию. Регион играл важную роль в истории Франции. Многие войны состоялись в этом регионе. В Средние века тут бушевала Столетняя война между Англией и Францией.
В последующие века Нормандия была одним из самых процветающих регионов Франции.
Известна своими фермами, яблочными плантациями и молочной промышленностью, в первую очередь сырами, такими как Камамбер, Ливаро и Пон-л’Эвек.
Продукты региона: сливочное масло, сливки, сидр, яблоки,пряности, мясо ягненка, морепродукты, дичь.
Одним из самых известных дисертов этого региона является рисовый пудинг (Teurgoule)
Читать далее...
1
Запись понравилась
13
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post215141247/">Творожное суфле с компотом из ревеня</a><br/>
Утро добрым не бывает? Бывает! Если за окном солнышко, а на столе вкусный завтрак [more]
Спасибо igra_so_vkusom за рецепт!
На две порции нужно:
150 г свежего творога
10 г сливочного масла комнатной температуры + еще немного для смазывания форм.
10 г муки
1 яйцо, разделить на белок и желток
30 г сахара
ваниль
30 г сметаны
150 г кондитерских сливок (от 30% жирности)
Порционные формы для запекания объемом 250 мл.
Готовим.
Духовку разогреть до 200С. Формы смазать маслом.
Творог протереть, если это необходимо, добавить масло, муку, желток, ваниль, сметану, сливки, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post215141247/">Читать далее...</a>
Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 14:27
+ в цитатник
Утро добрым не бывает? Бывает! Если за окном солнышко, а на столе вкусный завтрак
Читать далее...
2
Запись понравилась
43
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post188037892/">Зефир по ГОСТу </a><br/>
Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.
Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.[more]
Технология приготвления зефира напоминает изготовление торта &q... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post188037892/">Читать далее...</a>
Суббота, 08 Октября 2011 г. 23:01
+ в цитатник
Или, скажем так, почти по ГОСТу, хотя вкус у него, конечно, тот самый. Дело в том, что точной рецептуры у меня нет. Пропорции и процесс приготовления взяты из промышленного технологического справочника, там все подробно описано.
Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.
Читать далее...
2
Запись понравилась
28
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post168419866/">Невероятно воздушное сырное суфле</a><br/>
Раньше мне казалось, что только настоящие волшебники знают как приготовить суфле, чтобы оно было воздушное, нежное, ароматное и не опадало в духовке. Но отказывается всё не так страшно, главное чётко соблюдать пропорции и у вас всё получится. Хороших вам выходных! [more]
Сырное суфле, нежное, воздушное, легкое и вкусное, в сопровождении свежего салата, булочки и чашки кофе, будет идеальным блюдом для субботнего завтрака, если захочется побаловать близких. А с бокалом хорошего вина оно как нельзя лучше подойдет для романтического ужина вдвоем, или для приема близких друзей.
Све... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post168419866/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Мая 2011 г. 21:53
+ в цитатник
Раньше мне казалось, что только настоящие волшебники знают как приготовить суфле , чтобы оно было воздушное, нежное, ароматное и не опадало в духовке. Но отказывается всё не так страшно, главное чётко соблюдать пропорции и у вас всё получится. Хороших вам выходных!
Читать далее...
4
Запись понравилась
74
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post165597928/">Маршмэллоу</a><br/>
Что может быть прекрасней с утра, чем ароматная, вкуснная, манящая кружечка кофе? Кофе я варю постоянно в турке, но теперь из-за большой нагрузки на работе я иногда просто физически не успеваю насладиться любимой арабикой со сливками, поэтому встал вопрос о покупке кофеварки. Перерыла кучу интернет-магазинов, начиталась отзывов и пришла к тому, что кофеварка Bialetti идеальна по соотношению цена/качество. Сделала заказ, скоро буду радоваться новому полезному девайсу на кухоньке!
Ну, а что может быть вкуснее к хорошему кофе, кроме кусочка любимого торта? Только торт сд... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post165597928/">Читать далее...</a>
Вторник, 10 Мая 2011 г. 14:59
+ в цитатник
Что может быть прекрасней с утра, чем ароматная, вкуснная, манящая кружечка кофе? Кофе я варю постоянно в турке, но теперь из-за большой нагрузки на работе я иногда просто физически не успеваю насладиться любимой арабикой со сливками, поэтому встал вопрос о покупке кофеварки. Перерыла кучу интернет-магазинов, начиталась отзывов и пришла к тому, что кофеварка Bialetti идеальна по соотношению цена/качество. Сделала заказ, скоро буду радоваться новому полезному девайсу на кухоньке!
Ну, а что может быть вкуснее к хорошему кофе, кроме кусочка любимого торта? Только торт сделанный своими руками!
Всем известно, кто готовит торты сам, что мастика для их украшения делается из маршмэллоу.
Под катом рецепт, как в домашних условиях самим сделать маршмэллоу.
Читать далее...
5
Запись понравилась
45
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post163242611/">Торт ягодно-йогуртовый</a><br/>
Поздравляю с Днём Рождения всех именинников апреля! Пусть ваш путь всегда освещает весеннее солнышко а дома ждут любимые с вкусностями на столе! :)
Весна - время лёгких ягодных тортов, не перегруженных масляными кремами и тяжелым тестом! Йогуртовый мусс и ягодное желе - прекрасное решение!
[more]
форма 26-28 см
1 бисквитный корж (например, по этому рецепту)
клубника
Для желе:
600 гр. вишни (у меня смородина)
12 гр. желатина
5 ст.л. сахара
Йогуртовый мусс:
450 гр. йогурта без добавок
250 гр сливок
18 гр. желатина
сахар по вкусу
Ж... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4087391/post163242611/">Читать далее...</a>
Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 12:41
+ в цитатник
Поздравляю с Днём Рождения всех именинников апреля! Пусть ваш путь всегда освещает весеннее солнышко а дома ждут любимые с вкусностями на столе! :)
Весна - время лёгких ягодных тортов, не перегруженных масляными кремами и тяжелым тестом! Йогуртовый мусс и ягодное желе - прекрасное решение!
Читать далее...