(и еще 14451 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок апельсин блины булочка булочки выпечка вязание грецкие орехи десерт дрожжи свежие желатин завтрак закуска запекание изюм имбирь йогурт какао картофель кекс кетчуп кефир клюква корица котлеты крахмал крахмал кукурузный куриное филе курица лимон лимонный сок лук маскарпоне масло масло оливковое масло растительное мастер-класс маффины мед молоко морковь мука новый год огурцы пармезан пасха перец печенье пирог помидоры рикотта салат сахар сахар коричневый своими руками сгущенка скрапбукинг сливки сметана сыр сыр сливочный творог торт фарш фарш говяжий флористика фундук холодный фарфор цедра лимона шитье шоколад яблоки яйца яйцо
Шпинат с мятой и креветками |
Дневник |
Метки: шпинат йогурт апельсин мята креветки |
Курица,запечённая с чесночно-апельсиновым маслом |
Дневник |
Автор lily_rocha
Не знаю как вы, но у нас в семье курица на ужин занимает почётное место)). Частый гость)). Ну и что бы этот "гость" не надоел,надо всё время придумывать новые и новые вариации её приготовления!
Делюсь прекрасным рецептом с не менее прекрасной книги "Библия современной хозяйки". В источнике предоставляют выбор ароматного масла. Оно может быть базиликовое,розмариновое, с перцем и лимоном,с розмарином и сушёными помидорами, я же остановила свой выбор на апельсиновом. Мне очень нравится как гармонирует вкус апельсина с куриным мясом...
Курица по этому рецепту получается не только "золотистой красоткой" но и настолько ароматной, что всё семейство,учуЯ запах спешит к столу)).
Метки: запекание курица масло апельсин клюква тимьян масло оливковое |
Апельсиновые цукаты "розочки" |
Дневник |
Метки: цукаты апельсин сок лимонный |
Креп-сюзетт |
Дневник |
Автор maxoness
Метки: выпечка блины масло сахар ликер бренди апельсин |
Блинчики |
Дневник |
Автор maxoness
Метки: блины яйца молоко масло апельсин коньяк |
Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе |
Дневник |
Автор Анастасия Скрипкина
Потрясающий чизкейк!
Воздушное тесто, нежнейшая начинка, ароматное желе. Очень рекомендую попробовать!
Вместо тыквы можно использовать яблоки, желе можно сделать любое, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Метки: выпечка чизкейк сыр творожный сливки тыква апельсин |
Бразильский морковный кекс |
Дневник |
Автор ღ Юляღ
Это самая настоящая классика современной бразильской выпечки под названием Bolo de cenoura, то есть, попросту говоря, морковный кекс. Один из самых популярных кексов в бразильской домашней кухне. Как для нас порой бабушкин яблочный или пирожки с капустой являются ярким воспоминанием из детства, так и для бразильцев этот кекс так же дорог и вызывает море теплых и нежных эмоций, которые мысленно возвращают их в беззаботные детские годы... Вариантов есть множество и способов подачи тоже. Бразильские хозяйки часто делают этот кекс в большой прямоугольной или квадратной форме, экспериментируют с глазурью, поливают кекс либо шоколадом, либо сахарным сиропом, либо просто посыпают пудрой. И в тесто так же иногда кладут по вкусу любые орешки, сухофрукты, цукаты и другие добавки. Ну, и мне остается добавить, что вкуснее этого морковного кекса я никогда ничего не ела да и такого шикарного цвета я не видела! Настолько мягкий, сочный, воздушный, нежный цитрусовый и в меру сладкий на вкус. Я, конечно, внесла свои коррективы, но вкус остался восхитительным! Готовится он очень просто.
Метки: выпечка кекс морковь апельсин |
Нежнее кекса я еще не пробовала! Готовлю уже несколько лет. Советую - апельсиновый кекс! |
Дневник |
Этот кекс очень нежный и влажный. Готовится легко и непринужденно. Это самый любимый кекс моего мужа.
Ингредиенты:
140 гр. сливочного масла
200 гр. муки
200 гр. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 крупных яйца
3 ст.л. апельсинового сока
50 гр. сахара (для сиропа)
6 ст.л. молока
Метки: выпечка кекс масло апельсин молоко |
Шоколадно-апельсиновое круглое печенье от Пьера Эрме |
Дневник |
Метки: выпечка печенье масло апельсин шоколад |
ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ |
Дневник |
Автор Tori Pteat
Поделюсь с вами замечательным рецептом! Шоколадные капкейки с апельсиновой начинкой! Если вы, как и я, находитесь в поиске идеальных шоколадных кексов — обязательно попробуйте! Они — вот почти то самое! Но всё зависит от вашей духовки, вдруг она чудная, как моя, и с первого раза, например, у вас не получится или получится не так, вы будете сетовать, а я расстраиваться. А я не хочу! Поэтому и пишу осторожно. А капкейки классные! Они воздушнее и мягче тех, что уже есть в блоге, хотя состав тот же, но другие пропорции и технология. Они не дубеют в холодильнике, не съёживаются, умеренно влажные и очень нежные. Да, пожалуй, мягкость и нежность — яркие отличительные черты этих кексов! А если ароматизировать их свежей цедрой апельсина — мммм, восхитительно!
Как показывает мой опыт, главное здесь — допечь, но не перепечь. Тогда тесто получится не клёклым, а воздушным и не сухим, и сами кексы не будут отходить от капсул! Вот тут и кроется подвох! Все духовки разные, какие-то вообще греют неравномерно, как моя, например. У кого-то нет термометра, и он печёт на глазок. Именно поэтому так трудно что-то советовать, так сложно дать точные инструкции для того самого результата с первого попадания. И поэтому я просто расскажу о своей практике, а вы уж решите, что с этим делать:) Вот, кстати, у меня, например, как я ни боролась со своей духовкой, верхушечка кексов приподнимается и трескается. Впрочем, мне это абсолютно не мешает, шапочки отсаживаются прекрасно.
А ещё — заодно расскажу про капсулы. Интересное дело, раньше я покупала самые обычные, те, что продаются в супермаркетах. Донышко у них 5 см, высота — 3. А потом поняла, что меня лично такой размер не устраивает. Особенно когда шапочка из крема большая, в несколько завитков. Мне невкусно, когда количество теста и крема не сбалансировано. Когда кекс уже давно кончился, а крем остался. Особенно — если он на масле. Мне тогда жирно, сладко, и вообще — я не знаю, что с этим кремом делать, хоть за хлебом беги и заедай:) А в маленьких капсулах самого кекса мало, как по мне. Знаете, если бы я заказывала капкейки, а не пекла их сама, я бы расстроилась, честное слово, получив такие малюсенькие пироженки, за которые заплатила немалую сумму (все знают, что домашняя выпечка из натурпродуктов очень дорогая). Я к чему. Встретились мне капсулы побольше — 5 см диаметр дна и 5 см — высота! Я попробовала и осталась очень довольна! Мне нравятся капсулы, которые, как плиссированная юбочка, раскрываются кверху. Просто посмотрите на фото! Но это, конечно, дело исключительно вкуса.
Ещё одно моё открытие, которое многим покажется ерундовым, само собой разумеющимся. Но я раньше не пропитывала капкейки. Кексовое тесто, в большинстве своём, не сухое, и я не видела необходимости в пропитке. А сейчас всегда стараюсь пропитать. Слегка, чтобы не нарушить соединение теста с капсулой:) Сиропы — это не только дополнительная влага, это способ придать коржам или основе для капкейков определённый вкусовой нюанс. Тем, кто, как я раньше, не пропитывает, рекомендую начать это делать, хотя бы для того чтобы сравнить.
Идём дальше. Начинить эти капы можно чем угодно, чем вы любите. Шоколад идеально сочетается с вишней, малиной, клубникой, клюквой, хорошо идёт карамель или варёная сгущёнка, если вам слишком сладко, добавьте пару ложек карамели в крем-чиз. Можно сделать крем сливки-маскарпоне и ароматизировать его мятным сиропом… Можно начинить и, собственно, шоколадом, а точнее — ганашем, тёмным или молочным, как больше нравится. Видите, вариантов миллион. И это я ещё не изощряюсь, первое пишу, что приходит на ум.
Но на этот раз я предлагаю сделать шоколадные капкейки с апельсиновым джемом внутри. Апельсины и шоколад — тоже проверенное временем сочетание, беспроигрышное, если вы любитель того и другого. Из приведённого количества теста получается 12 больших штук. Вес готового кекса без начинки — 66-68 г. Если печёте в маленьких капсулах — кексов получится в два раза больше. Либо всё уменьшайте в два раза. Маленькие пропекаются быстрее и лучше, что, впрочем, логично. Но давайте по порядку.
Метки: выпечка капкейки масло кофе какао апельсин сливки шоколад джем |
ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ! Лучший рецепт Кулича для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК на ЖИДКОМ ТЕСТЕ без ЗАМЕС |
Дневник |
Автор LudaEasyCook Позитивная Кухня
Ингредиенты для Ленивого Кулича:
Молоко (теплое) ……………….. 300 мл
Дрожжи сухие …………………… 8 г
Желтки яичные ……………………. 6 шт.
Сахар …………………. 180 г
Соль ……………… ½ ч.л.
Масло сливочное (мягкое) …………………… 180 г
Экстракт ванили ……………………. 2 ч.л.
Цедра апельсина ………………… 1 ст.л.
Мука ……………………… 550-600 г
Апельсиновый сок ……………………….. 100-120 мл
Цукаты …………………….. 150 г (курага ………….40 г, изюм …………… 80 г, клюква ………………30 г)
Метки: выпечка кулич пасха молоко апельсин цукаты |
Апельсиновые маффины |
Дневник |
Автор Mild
Быстро. Очень быстро готовятся эти ароматные апельсиновые кексики. Замес теста - в пределах 10 минут, выпекание - минут 20-25. С технологией справится даже ребенок. Поэтому если вам нужно что-то быстрое к чаю - берите этот рецепт на вооружение. Апельсиновые маффины можно легко трансформировать в лимонные, просто заменив цитрус. И, конечно же, их можно использовать как основу для капкейков, дополнив любимым кремом. Для приготовления маффинов я использовала домашние апельсиновые цукаты для усиления вкуса. Если цукатов в запасах у вас нет, вы можете их пропустить или заменить на покупные цукаты.
Метки: выпечка маффины масло апельсин цукаты сметана |
Шоколадный блинный торт с апельсиновым крем-чизом |
Дневник |
Автор Любовь~♥
Отличное завершение масленичной недели!
Процесс приготовления очень простой, справится любой начинающий кулинар.
Очень нежный ароматный торт.
Бесподобное сочетание вкусов шоколада и апельсина!
Метки: торт блины масленица молоко минеральная вода какао сыр сливочный сливки шоколад апельсин |
Салат из капусты с апельсином и морковью |
Дневник |
Автор Юлия Аханова
Салат из капусты, моркови и апельсина - необычное блюдо, в котором привычный вкус овощей дополнен экзотическими нотками цитруса. Особенно понравится тем, кто следит за фигурой, ведь в нем всего 50 ккал на 100 г! Подается с сырной тарелкой или брускеттами.
Метки: салат капуста пекинская морковь апельсин |
Эклеры с апельсиновым кремом |
Дневник |
Автор Анастасия Скрипкина
Очень нежные, ароматные эклеры.
Апельсиновый крем отлично сочетается с легким, воздушным тестом. Готовить его надо заранее, крем необходимо подержать в холодильнике.
Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный.
Здесь есть несколько советов по выпечке эклеров: эклеры
Из указанного количества ингредиентов получается 15–17 штук.
Метки: выпечка апельсин крахмал кукурузный |
Песочное печенье с апельсином и шоколадом от Джейми Оливера |
Дневник |
Автор maxoness
Рассыпчатое и ароматное печенье, легкое в приготовлении и из минимального набора ингредиентов.
Метки: выпечка печенье масло апельсин шоколад |
Морковный бисквит с шоколадной глазурью |
Дневник |
Автор natapit
Бисквит простой в исполнении, без усилий на терку моркови и взбивание миксером! Приготовление занимает всего 15 минут, без времени выпечки, конечно, плюс 5 минут на глазурь и немного времени на оформление. Поэтому, смело могу назвать бисквит "ленивым", подходящим для тех, у кого мало времени, а нужно быстро, эффектно и главное - вкусно!
Метки: выпечка торт пирог морковь апельсин шоколад молоко мед |
Острые свиные тефтели |
Дневник |
Автор Mild
Степень остроты этих тефтелей может варьироваться в зависимости от вашей любви/нелюбви к этому самому острому. Мой вариант получается довольно мягким и практически не жгучим. Кстати, для полноты вкуса молотый красный острый перец можно заменить свежим стручковым - будет вполне достаточно половинки стручка.
Метки: тефтели фарш томаты в собственном соку апельсин перец |
Капкейки с апельсиновым курдом и кремом |
Дневник |
Автор Марьяна_Z
Капкейки - это маленькие торты с разными начинками. В моей семье их обожают, люблю их делать с разными кремами. Эти 2 рецепта мои любимые. Чем же они отличаются от других? Они воздушные, тают во рту. Необыкновенно вкусное, мягкое, я бы даже сказала рассыпчатое тесто-бисквит и вкуснейшие, нежные начинки.
Метки: выпечка капкейки сметана кефир какао апельсин |
Апельсиновые капкейки с шоколадом |
Дневник |
Автор Mild
Давненько у нас не было выпечки с кремом. Я, например, уже даже соскучилась по ней :) Поэтому не буду больше тянуть - даю рецепт новых ароматных и очень вкусных капкейков. В них объединяется аромат апельсина и два вида шоколада - белый и горький. В сумме получается очень удачное сочетание - и по вкусам, и по текстуре. Я добавила в свой крем немного оранжевого гелевого красителя. Вы, разумеется, можете обойтись и без него - у вас получатся кексы с белым кремом с небольшими вкраплениями оранжевой цедры.
Метки: выпечка капкейки масло апельсин сметана кефир шоколад шоколад белый |
ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ! Лучший рецепт Кулича для ЗАНЯТЫХ ХОЗЯЕК на ЖИДКОМ ТЕСТЕ без ЗАМЕСА |
Дневник |
Автор LudaEasyCook Позитивная Кухня
Ингредиенты для Ленивого Кулича:
Молоко (теплое) ……………….. 300 мл
Дрожжи сухие …………………… 8 г
Желтки яичные ……………………. 6 шт.
Сахар …………………. 180 г
Соль ……………… ½ ч.л.
Масло сливочное (мягкое) …………………… 180 г
Экстракт ванили ……………………. 2 ч.л.
Цедра апельсина ………………… 1 ст.л.
Мука ……………………… 550-600 г
Апельсиновый сок ……………………….. 100-120 мл
Цукаты …………………….. 150 г
(курага ………….40 г,
изюм …………… 80 г,
клюква ………………30 г)
Метки: выпечка кулич пасха апельсин молоко цукаты |
Апельсиновый кекс с шоколадом |
Дневник |
Автор manyakotic
Влажный, нежный кекс, легко готовится, хорошо поднимается, благодаря шоколаду привлекательно выгядит.
Метки: выпечка кекс масло молоко апельсин |
Ромовый кекс |
Дневник |
Автор черемшинка
Еще один прекрасный, на мой взгляд, рецепт от Татьяны Назарук. Когда я его прочитала, мне сразу же захотелось приготовить. Ох, у меня, если "загорится"... Держите меня семеро, двое не удержат! Сами понимаете, не в каждом доме, вот так просто, есть бутылочка рома... Но у меня была! Увы... Светлого! Купленного когда-то для выпечки при очередном "запале". А когда я делаю рецепт первый раз, стараюсь следовать ему с точностью (бывают редкие исключения из-за предпочтений или вкусовых несовпадений). Но желание как-то не угасало. Меня выручил сынок. Принес мне требуемый темный ром. И всё! Все сложилось, срослось, испеклось... Очень вкусный, влажный, мелкопористый и невероятно ароматный кекс был у нас к чаю и кофе в выходные дни!!!
Метки: выпечка кекс масло апельсин лимон молоко ром |
Шоколадный шифоновый бисквит |
Дневник |
Автор natapit
А также торт "Гормон счастья". Просмотрела на сайте рецепты с таким названием, нашла, но поскольку шоколадный шифоновый бисквит отличается от моего, да и торт (кстати название придумано лично мной!) тоже, решила поделиться с вами своим, годами проверенным и не только мной, рецептом бисквита, печь который я научилась у моей любимой Елены Элайзик из ЖЖ! Много шоколада не бывает! А он, как известно, является гормоном счастья, отсюда и название этого вкусного и очень праздничного торта! Попробуйте! Извините. что использую фото из архива, но они очень удачно показывают структуру бисквита.
Метки: выпечка торт какао кофе масло сливки кокосовая стружка фундук апельсин шоколад |
Пирог от Нады из книги Джейми Оливера "Моя Италия" |
Дневник |
Автор Maxim Teslenko
Исключительно вкусный, мягкий и нежный бисквит с сочными ягодами и приятным цитрусовым ароматом.
Метки: выпечка пирог масло молоко лимон апельсин черника |
Немецкие глазированные пряники а-ля Баумкухен (Baumkuchenspitzen) |
Дневник |
Рецепт взят с сайта "Едим дома"
Этот период - конец октября-начало ноября - несомненно ассоциируется у меня с Германией. Именно в это самое время ровно год назад я собирала свои чемоданчики в далекий путь. Сладкие воспоминания нахлынули сполна, а эти немецки пряники вместе с теплым чаем согрели мою душу и утолили ощущение болезненно-приятной ностальгии. Побольше приятных мгновений и вкусных пряничков вам .
Метки: выпечка пряники масло крахмал лимон апельсин какао шоколад |
Праздничный тирамису |
Дневник |
Автор Maxim Teslenko
Очень вкусная версия десерта — пожалуй даже лучшая из приготовленных в домашних условиях, что мы пробовали.
Метки: выпечка торт тирамису эспрессо апельсиновый сок бренди печенье савоярди маскарпоне сыр какао апельсин сливки |
Варенье из ревеня с зелеными яблоками и имбирем |
Дневник |
Метки: варенье ревень апельсин яблоки имбирь |
Абрикосовое варенье по-царски |
Дневник |
Метки: варенье абрикосы лимон апельсин ром миндаль консервирование |
Апельсиновые булочки со сливочной заливкой |
Дневник |
Автор OlgaK
На носу лето, девочкам хочется на пляже выглядеть красиво-худощавыми, и мне в том числе! Конечно, эти булочки не та еда, которая способствует этому желанию. Но они так хороши, что невозможно устоять! .. Просто стараюсь особо не частить с ними в летнее время :)
Метки: выпечка булочки апельсин апельсиновый сок сливки |
Немецкие глазированные пряники-треугольники (Baumkuchenspitzen) |
Дневник |
Автор Anna Buayk
Что же за чудо эти прянички!!!! Без преувеличений могу сказать, что вкуснее Рождественской и Новогодней выпечки я еще не ела!!! Потрясающие, нежные, просто тающие во рту, насыщенные ароматом цедры апельсина и лимона.... просто сказка!!! Я настоятельно рекомендую их попробовать, уверяю вы не пожалеете!!!!! И хоть процесс приготовления и кажется немного сложным, уверяю это не так - все достаточно быстро и просто. Получается их много, что просто не может не радовать. Хранятся они долго, около двух-трех недель в закрытой посуде и желательно в прохладном месте. так что, готовить прянички можно заранее))) Я их пекла около недели назад, и на сегодняшний день осталось штук десять, но это конечно с учетом, что где-то половину сразу раздарила близким и друзьям в качестве вкусных подарков))) Сразу скажу, что все остались в восторге от них! Буду рада, если они понравятся и вам!!! Пеките и кушайте с удовольствием!!!
Метки: выпечка пряники масло крахмал какао апельсин шоколад |
Торт «Пять специй» от Нины Тарасовой (niksya) |
Дневник |
Автор Maxim Teslenko
Метки: выпечка торт душистый перец мускатный орех гвоздика имбирь корица вино мед апельсин лимон масло творог кориандр груша |
Печенье Хоменташен |
Хоменташен - традиционное угощение, которое подается на еврейском празднике Пурим. Начинка может быть разной, я захотела с маком. Очень вкусное печенье! Песочное тесто и много мака, это что-то!
Метки: выпечка печенье мак апельсин |
Варенье из нектаринов с апельсином |
Легко и просто ! Варенье из нектаринов с апельсином это что- то . Приготовите не пожалеете
1 кг нектаринов
1 апельсин
1 кг сахара
Из нектаринов вынуть косточки, нарезать ломтиками. Апельсины тщательно вымыть в горячей воде, обдать кипятком и нарезать четвертькольцами вместе с кожурой. В кастрюлю уложить слоями апельсины-нектарины-сахар и оставить на ночь. Утром закипятить и отставить. Через 12 часов опять закипятить и отставить. Еще через 12 часов закипятить, прокипятить 5 минут и разложить по сухим чистым банкам. Закрыть герметично.
Метки: варенье нектарин апельсин |
Страницы: | [1] |