Ингредиенты для "Супа с паровым рулетом "
ДЛЯ СУПА:
Мясо свежее - 300-400 грамм (лучше грудинку говяжью или телячью, она дает прозрачный бульон)
Лук репчатый - 1\2-1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы любые свежие - 1-2 шт. шампиньона
Картофель - 1-2 шт.
Вода. Бульон нужно делать пожиже, в расчете на рулет. 1,25-1,5 литра
Специи для супа - 1 ч. л.
Соль по вкусу
ДЛЯ ФАРША:
Куриные грудки - 500 грамм
Лук репчатый - 1 шт.
Тыква свежая - 70-100 грамм по вкусу
Зелень свежая - 2 ст. л
Специи для курицы - 1 ч. л.
Соль по вкусу


Читать далее...

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты для "Колдуны из картофеля и мясного фарша ов
Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт.
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука пшеничная / Мука
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец черный


Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5 персон

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
00:00 Бюджетное меню
00:19 Оладьи из минтая
02:24 Куриные шеи с луком
04:37 Луковый рулет
07:23 Тушеная капуста с куриными сердечками
09:09 Украинские галушки
Читать далее...

Ингредиенты для "Китайских двухцветных пельменей с курицей и тофу "
Белое тесто:
Вода кипяток - 75 грамм
Мука пшеничная в/сорт - 150 грамм
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Цветное тесто:
Сок шпината (или вода с красителем) - 75 грамм
Мука пшеничная в/сорт - 150 грамм
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Начинка:
Филе куриное - 250 грамм
Чеснок - 3-4 зубчика
Тофу - 100-120 грамм
Лук репка - 1 штука
Лук зеленый - 30-50 грамм
Масло кунжутное - 1 ст. ложка
Соус устричный - 1 ст. ложка
Перец чили маленький без зерен - 1/2 штуки или по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Китайских паровых пельменей "
Тесто:
Мука пшеничная в/сорт - 240 грамм
Крахмал (у меня картофельный) - 85 грамм
Мука рисовая - 2 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Вода - 130-175 миллилитров
Начинка:
Мясо курицы - 250-300 грамм
Лук репка - 1 штука
Чеснок - 2-3 зубка
Соус терияки - 1 ст. ложки
Имбирь небольшой кусочек
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Пельменей из картофельного теста "Кутюмы" "
Для теста:
Картофель очищенный - 400 гр
Мука пшеничная в/с - 250 гр (300гр)
Крахмал картофельный - 150 гр (90 гр)
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу (я не добавляла)
Яйцо куриное С1 - 1 шт. ( 2 шт.)
Для фарша:
Куриная грудка охлаждённая - 670 гр
Лук репчатый - 1 большая луковица (2 больших луковицы)
Перец чёрный молотый по вкусу
Куркума по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.
Для соуса:
Сметана - 100гр
Чеснок - 1 зубчик
Чёрный молотый перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) по вкусу и желанию


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 80 штук

Читать далее...

Нам понадобиться (я готовлю двухлитровую кастрюлю супа) :

- 2 куриных крыла
- 300 грамм бульона + 1, 2 л воды / или 1,5 л воды, если без бульона
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- несколько горошин душистого перца
- картофель (3-4 шт.)

Тесто на галушки:
- 1 яйцо, соль, 1 чайная ложка воды, 1 чайная ложка растительного масла, 50-60 грамм муки (или сколько возьмет тесто)

Намазка для будущих галушек:
- 1 чайная ложка масла ( на ваше усмотрение - сливочное, топленое, растительное или смалец), 1 зубчик чеснока, щепотка соли, чёрный молотый перец, 0,5 чайной ложки укропа.

Суп получается легким, одновременно вкусным и довольно необычным за счет чесночных «галушковых» рулетиков.

Ингредиенты:
250 г муки
0,5 ч.л. соли
150 мл кипятка
1 ст.л растит.масла
_______________
350 г куриных бедер
350 г бедер индейки
800 г картофеля
1 большая луковица
соль, перец
зира, паприка
петрушка
_______________
2 луковицы
2 моркови
1 большой сладкий перец

@user-ll3bf4fk4p
Я родилась и выросла в Ташкенте. Люблю и готовлю узбекскую кухню. Манты делаю постоянно, но сейчас с большим удовольствием смотрела этот ролик! Прямо УПИВАЛАСЬ, НАСЛАЖДАЯСЬ ОТ УДОВОЛЬСТВИЯ великолепным комментарием приготовления мантов. Спасибо за доставленное удовольствие, дорогой Сталик

00:00 Китайские блинчики с зеленым луком
01:53 Хворост - рецепт из пресного теста, постный хворост
02:46 Китайские блинчики на пару
04:22 Лепешка из обрезков теста
05:38 Закуска - китайские блинчики с разными начинками постные
06:56 Рецепт заварного теста (базовый)
07:43 Рецепт теста (усовершенствованный) - именно из него готовлю
09:05 Крем для торта - 15 рецептов (ссылка чуть выше)
09:22 Вареники
10:45 Картофельная начинка для вареников
10:58 Гороховое пюре
11:15 Капустная начинка для пирогов, пирожков, вареников
11:42 Грибная начинка
12:01 Пирожки с грибами в духовке
12:40 Пирожки с капустой из пресного теста на сковороде
13:34 Лаваш на сковороде
14:28 Как заморозить тесто
14:46 Лепешки с луком в духовке
16:31 Рецепт теста (замешиваю руками)


РЕЦЕПТ ТЕСТА:
• Мука - 300 г
• Кипяток - 250 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Базовый рецепт:
• Мука - 300 г
• Кипяток - 200 мл
Читать далее...

Рецепты:
--1-- Тесто на молоке.
--2-- Тесто на минеральной воде.
--3-- Тесто на кипятке (заварное тесто)

Читать далее...

Ингредиенты для "Тефтелей болоньезе"
1-1,5 кг грубого говяжьего мяса (его иногда называют ещё котлетным), или жирной дешевой грудинки
Режете мясо на 8-12 частей (кто как любит больше) и на каждый кусок мяса берете небольшую морковку,
по 1 маленькой луковице,
по черешку сельдерея,
по четвертинке корня сельдерея,
по половинке стебля лука-порея,
небольшой пучок петрушки и пастернак (если вы его найдёте в Москве).
соль, черный молотый перец,
1 бутылка сухого вина (вот почему выгодно брать мяса побольше, ибо бутылка всё равно одна)
и банку (800 мл) помидор в своём соку.
Тесто:
мука с тёртым пармезаном в удобной для вас пропорции или
манка с творогом
1-2-3 яйца (сколько не жалко)

/>
Читать далее...

00:00 Вареники с капустой
00:30 Вареники с квашеной капусты, как я люблю
01:29 Заварное тесто для вареников
04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква
06:13 Тесто для вареников на молоке
08:31 Вареники с капустой на пару
08:53 Тесто для вареников на кефире
11:34 Начинка для вареников из молодой капусты
12:21 Тесто для вареников на воде
13:18 Ленивые вареники с капустой
Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадных вареников с вишней и заварным ванильным кремом"
ДЛЯ ТЕСТА
600 г Мука пшеничная
50 г Какао порошок
300мо Вода
1 шт Яйцо
6г Соль
ДЛЯ НАЧИНКИ
300 г Вишня без косточки
Сахар
>b>ДЛЯ КРЕМА
100мл Молоко
1 шт Желтки
25 г Сахар
по вкусу Ваниль


Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4 порции

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты для "Вареников с мясом и жареным лучком "
Говядина (или что нравится) 500 г
Лук 3 шт
Чеснок 3 - 4 зубка
Мука пшеничная 450г
Яйца 1 шт
Кефир 220 г
Соль в тесто 1/2 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
Подсолнечное масло в тесто 1 ст. л.
Перец чёрный, майоран в фарш
Лук, подсолнечное сливочное масло на готовые вареники
Сметана

Читать далее...

Ингредиенты для "Гарнира – «Клёцки с луком»"
Клёцки:
Мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Вода - 50-60 мл. примерно
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль по вкусу
Заправка:
Лук репчатый - 1 головка
Масло растительное и сливочное по 1/2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Лук зеленый – на готовое блюдо

Читать далее...

Ингредиенты для "Штрулей капустно-брусничных"
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 100 мл.
Масло оливковое, подсолнечное - 50 мл.
Мука - 250-300 гр.
Дрожжи сухие, либо - 20 гр. свежих 1 ч. л.
Брусника мороженая - 0,5 ст. (250 мл.)
Масло сливочное для обжарки капусты - 100 гр.
Лук - 1 средняя луковица
Капуста квашеная или свежая горсть, грамм - 200-300

Читать далее...