Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ленок65

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2012
Записей: 130978
Комментариев: 2538
Написано: 133925

Выбрана рубрика заварное.


Соседние рубрики: хлебопечка(96), торты(389), слоёное тесто(125), пицца(154), песочное тесто(119), кремы(53), запивное тесто(374), блины(528), ажурные узоры 5(2)

Другие рубрики в этом дневнике: это интересно(214), шитьё(572), цветы(271), фотошоп(9), фен шуй(29), УЗОРЫ 5(0), УЗОРЫ 4(0), строительство и ремонт(1130), стихи(1637), соленье(995), СВАДЬБА(23), салаты(663), РУССКИЙ ДЕНЬ ВЛЮБЛЁННЫХ(12), рукоделие(285), рельефные узоры 2(0), приметы(49), приметы(74), перекись Н(20), орфография(111), овощные блюда(258), напитки(149), мясные блюда(1594), музыка(415), мудрость(373), молитвы(3068), МК(273), магия(282), крючок(4207), кино(522), каши(136), камни(92), ирландское кружево(627), здоровье(2314), здоровье(1916), закуски(412), законы(378), журналы по вязанию(2699), журналы по вязанию(1417), животные(173), дом,сад,огород(2612), для дома(2238), для дневника(743), для детского сада(786), джинс(240), ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ(68), гладь(1), гадания(71), вязание детям(5923), вязание(78707), вышивка лентами(1346), выпечка(1240), выпечка(2365), видео(194), варенье(398), бурда (198), ажурные узоры 5(0), 9 мая-День Победы(277), 8 МАРТА!(63), С Дём защитника отечества!(35)

Открытый пирог с рыбой

Среда, 20 Марта 2024 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открытый пирог с рыбой

 
Тесто:
150 мл. тёплого молока, 50 гр. растопл. сливочного масла, 3 ч.л. сах.песка, 1 ч.л. соли, 3 стол.л. сметаны, 15 гр. сырых(или 2 ч.л. сухих)дрожжей. 2.5 стакана муки(если мало,можно добавить).
1.Молоко слегка подогреть+масло+соль,сах.песок+сметана,перемешать+мука с дрожжами(если сухие).
Замесить тесто,скатать в шарик,накрыть полотенцем и забыть на 1час.
Рыб. филе(рыбу можно использовать любую)-300 гр.
Лук репч-2 шт.(нарезать,обжарить).
2.Рыбку нарезать небольшими кусочками+соль,перец.
Заливка:
50 гр. сыра, 2 яйца, 50 мл. молока(или сливок), соль,перец. зелень.
3.Тесто раскатать,уложить в смазан. форму,сделав бортики.Затем укладываем рыбку с луком,заливка.
4.Через 20 минут поставить пирог в разогр. духовку на 25 минут при 240*.
Пирог немного остудить,разрезать.
Рубрики:  выпечка/заварное

Заварные пирожные с кремом

Понедельник, 18 Марта 2024 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные пирожные с кремом: нежное тесто, ароматный, ванильный крем и тонкие нотки соленой карамели


Сегодня я к вам с ароматными и очень вкусными заварными пирожными, или как их еще называют "Профитроли". Заварное тесто я готовлю только по этому рецепту уже очень давно. Это проверенный рецепт, которому я доверяю. А крем можно использовать абсолютно любой. Сегодня "Профитроли" будут с кремом "Шарлотт" и соленой карамелью. Присоединяйтесь!!!
 
 


9b361c779b6cbc8187840593cc73b542 (75x80, 15Kb)
Рубрики:  выпечка/заварное

французский рецепт «ПАРИЖ БРЕСТ»

Суббота, 03 Февраля 2024 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

французский рецепт «ПАРИЖ БРЕСТ»



Однажды попробовав приготовить этот французский рецепт «ПАРИЖ БРЕСТ», приготовьте его еще раз, и ваша семья будет просить вас готовить этот торт 3 раза в неделю, потому что он невероятно вкусный и простой. Приготовьте этот вкусный рецепт торта для всей семьи, и все будут вам благодарны. Самый вкусный торт! Этот пирог вы будете печь каждый день. Вкусный! Настоящий торт, который тает во рту.

400 г слоеного теста (14 унций).
Форма диаметром 20 см (8 дюймов).
Форма диаметром 7,5 см (3 дюйма).
Вода.
1 чайная ложка сахара.
Выпекать при температуре 180°C (355°F) 15 минут.
2 яйца.
140 г сахара (5 унций).
45 г кукурузного крахмала (1,5 унции).
700 мл молока (23,5 жидких унций).
1 чайная ложка ванильного экстракта.
Доведите до кипения постоянно помешивая.
Оставьте остывать до комнатной температуры.
250 г сливочного сыра маскарпоне (8,8 унции).
1 чайная ложка сахарной пудры для украшения.
Спасибо, что смотрите и комментируете мои видео!
Приятного аппетита!

Рубрики:  выпечка/заварное

Пирожное Шу — нежный и вкусный десерт

Четверг, 21 Декабря 2023 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное Шу — нежный и вкусный десерт

Пирожное Шу1 (700x466, 356Kb)

Пирожное Шу – это известный и очень многими любимый десерт родом из Франции, представляющий из себя круглые булочки из заварного теста, заполненные нежным кремом. Такие пирожные можно приготовить не только на праздничный стол, но и побаловать свою семью этим замечательным десертом в обычные дни в дополнении к ароматному чаю или кофе.
 
Рецепт очень простой и справится с приготовлением пирожных Шу даже начинающая хозяйка.
 
Ингредиенты:
Вода фильтрованная – 200 г.
Масло сливочное 72,5% – 90 г.
Мука пшеничная высшего сорта – 150 г.
Яйца куриные СО – 4 шт.
Соль поваренная – ½ ч. л.
Сахар (в тесто) – ½ ч. л.
Сливки жирностью 33-35% – 400 г.
Сахар (в крем) – 60-70 г.
Ванильный сахар – 10 г.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/заварное

Рулет-эклер по мотивам пирога "Карпатка"

Воскресенье, 03 Декабря 2023 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет-эклер по мотивам пирога "Карпатка"

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Оригинальный заварной рулет Карпатка: проще чем торт, а на вкус ничем не хуже! Невероятно вкусный рулет из заварного теста, внутри которого нежнейший молочный заварной крем со сливочным маслом, по вкусу напоминающий мороженое.


big_401101 (673x449, 202Kb)

eda_728 (74x64, 3Kb)eda_728 (74x64, 3Kb)eda_728 (74x64, 3Kb)
Рубрики:  выпечка/заварное

Эклеры с безе

Среда, 29 Ноября 2023 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры с безе

 
Потребуется:
1 стакан воды,1 стакан муки, 100 грамм сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли.
Для крема:
2 белка, 120 грамм сахара или пудры, ванилин.
---
Как делать:
Налить воду в кастрюльку, добавить масло, соль.
Довести все до кипения и растворения масла.
Добавить муку.
И быстренько замесить тесто.
Дать тесту немного остыть.
Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая миксером до однородного состояния. На противень выложить тесто по кругу.
Выпечь Дать остыть. Верхушку срезать.
 
Для крема смешать белки с сахаром, добавить ванилин.
Взбить на водяной бане 5-7 минут на большой скорости миксера.
Масса получается очень густая и плотная, не падает с перевернутой ложки.
Эклер наполнить кремом.
Прикрыть верхушкой. Посыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  выпечка/заварное

Рулет как эклер

Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет как эклер

4906393_ekler (584x700, 240Kb)



Рубрики:  выпечка/заварное

Пирожное ленинградское

Четверг, 19 Октября 2023 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное ленинградское

Пирожное ленинградское1 (677x420, 160Kb)

Пирожное ленинградское простой рецепт..
 
Ингредиенты
 
Крем
- 2шт - желток
- 250г - caxap
- Зст/л - кукурузный крахмал
- 400г - Молоко
- 300г - сливочное масло
- щепотка - ванилин
 
Эклеры
1. Вода-200 гр.
2. Сливочное масло - 130 гр.
3. Мука- 200 гр.
4. Яйцо- 4 шт.
 
Слоённое тесто - 600 гр.
 
Как приготовить Пирожное ленинградское рецепт пошагово

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/заварное

Ингредиенты и приготовление эклеров

Четверг, 12 Октября 2023 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты и приготовление эклеров






 



Ингредиенты и приготовление эклеров:

0:00 молоко (110 г).

0:05 вода (110г).

0:09 сахара (15 г) и щепотка соли.

0:15 сливочное масло (105 г).

0:27 Доведите смесь до кипения.

0:40 мука (135 г).

1:12 Мешайте, пока на дне сковороды не образуется корочка, а тесто не соберется в шар.

1:32 Дайте остыть в течение 5 минут.

1:38 яйца (4 шт.).

1:50 Вбить яйца в тесто в 4-5 заходов.

2:24 Если тесто слишком густое, добавьте еще 1 яйцо.

3:31 Длина эклера 10-12 см.

3:56 вода.

4:03 Выпекать при 170°C 45 минут без конвекции.

4:17 Дайте остыть в течение 15 минут.

4:23 Сливочное масло (200 г) комнатной температуры.

4:43 сгущенное молоко (300 г) комнатной температуры.

6:04 Разогрейте шоколад (120 г).

6:19 Растительное масло (20 г).

7:11 15 минут в холодильнике.

7:40 Приятного аппетита 

Рубрики:  выпечка/заварное

Рулет-пирожное

Пятница, 22 Сентября 2023 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры больше не покупаю. Рулет-пирожное, которое получается у всех: простой рецепт, готовлю так много лет

Рулет-пирожное1 (700x372, 206Kb)

Рулеты стали готовить давно, в Римской Империи. Однако, в Риме предпочитали мясные рулеты. О сладком виде данной выпечки долгое время никто не знал.
 
Лишь спустя долгое время во Франции придумали различные виды сладких десертов. Среди них были сладкие рулеты, которые готовились из бисквитов и начинки с кремом или вареньем.
 
Сейчас рулетов в качестве десерта есть огромное множество в магазинах. Но не все они вкусные, часто приторные и отдают химией. Поэтому приготовим домашний сладкий рулет.
 
Ингредиенты теста для рулета-пирожного:
 
Вода — 100 мл;
Молоко — 100 мл;
Сахар — ст.л.;
Соль — щепотка;
Сливочное масло — 80 г;
Мука — 130 г;
Яйца — 3 шт.
Ингредиенты крема:
 
Яйца — 2 шт.;
Сахар — 150 г;
Ванильный сахар — 10 г;
Кукурузный крахмал — 30 г;
Молоко — 400 мл;
Сливочное масло — 50 г.
Приготовление рулета-пирожного:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/заварное

Хворост

Суббота, 05 Августа 2023 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хворост

Способов приготовления хвороста множество: пресный на воде, на яйцах, на прокисшем молоке или сметане, дрожжевой и т. д. Хочу предложить очередной рецепт, но с интересной формовкой. Идею увидела в инете, авторам огромное спасибо."Хрустики" лакомство из детства, получились нежные, хрустящие, тающие во рту.

2545715_14124-710x550x (700x542, 273Kb)
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Рубрики:  выпечка/заварное

Творожные оладьи на кефире

Пятница, 18 Сентября 2020 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные оладьи на кефире

Творожные оладьи на кефире - отличный вариант завтрака для всей семьи. Готовятся они просто и быстро.


Творожные оладьи на кефире(1) (700x366, 205Kb)

Ингредиенты:

Сахар - 80 г
Творог - 200 г
Кефир - 200 мл
Сода - 0,5 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 9 ст. л.
Подсолнечное масло - 30 мл

Приготовление с clck.ru/QuVVi:

Смешайте сахар и яйца, влейте в смесь кефир и всыпьте соду,перемешайте. Спустя 5—7 минут снова перемешайте, добавьте творог и муку.
Доведите смесь до однородного состояния при помощи блендера или венчика.

Столовой ложкой выкладывайте оладьи на сковороду смаслом, обжарьте изделия до румяной корочки с двух сторон. Масло иногда

придется доливать, поэтому указанное количество может варьироваться.

Выкладывайте готовые оладьи на салфетку для удаления лишнего жира.

Рубрики:  выпечка/заварное

1 Стакан Кефира и 10 минут: ЛЕПЁШКИ без Дрожжей*

Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*1 Стакан Кефира и 10 минут Вкуснятина на столе!! ЛЕПЁШКИ без Дрожжей*



Рубрики:  выпечка/заварное

Пирог Карпатка

Четверг, 02 Января 2020 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Карпатка: невероятно вкусный и простой в приготовлении

3937411_Snimokekrana20190604v13_44_30_2_ (700x376, 27Kb)

Сладости прекрасно дополняют любое чаепитие. Хотите попробовать что-то новое, вместо привычного печенья и бисквитов? Обратите внимание на пирог Карпатка. Невероятно вкусный, но при этом простой в приготовлении десерт.

На два коржа

  • 100 г муки;
  • 120 г воды;
  • 70 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • соль;
  • 3-4 г разрыхлителя.

Для крема

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/заварное

Удивительное пирожное «Лебеди»

Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительное пирожное «Лебеди»

Оригинальное и очень вкусное пирожное «Лебеди»

3925311_pirojnoe_Lebedi_na_torte (529x550, 149Kb)

Мы считаем, что рецепт этого блюда незаслуженно забыт. Ведь такое пирожное очень красиво смотрится и имеет восхитительный вкус. Приготовление этого блюда довольно простое, главное соблюдать последовательность, описанную в рецепте. И тогда его сможет приготовить даже неопытный кулинар.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/заварное

Эклеры на растительном масле

Среда, 21 Августа 2019 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры на растительном масле

(500x375, 99Kb)

Захотелось как-то очень эклеров, а сливочного масла было мало. Решила я попробовать сделать тесто для эклеров на растительном масле. Получилось очень вкусно! Может кому-то тоже пригодится такой рецепт.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  выпечка/заварное

Воздушное и деликатное пирожное из заварного теста с нежной глазурью

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушное и деликатное пирожное из заварного теста с нежной глазурью

Колечки из заварного теста и в белой глазури

Колечки из заварного теста и в белой глазури
Воздушное и деликатное пирожное из заварного теста с нежной глазурью. Очень вкусный и легкий десерт!
 
Ингредиенты:
 
Для теста:
1 стакан муки
3 яйца
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/заварное

Пирожное Ленинградское

Четверг, 21 Февраля 2019 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное Ленинградское



Рубрики:  выпечка/заварное

Пирог "ВУЛКАН"

Суббота, 12 Января 2019 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "ВУЛКАН",



Рубрики:  выпечка/заварное

Медовик с заварным кремом

Суббота, 05 Января 2019 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

(500x375, 99Kb)

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!
Рубрики:  выпечка/заварное


 Страницы: [11] 10 9 ..
.. 1