Суббота, 14 Ноября 2020 г. 17:49
+ в цитатник
Любите десерты с яблоками? Тогда обязательно приготовьте этот безумно вкусный яблочный торт!
Ингредиенты для теста:
-
Мука - 400 г
-
Яйца - 2 шт.
-
Размягчённое сливочное масло - 200 г
-
Соль - 1 щепотка
-
Сахарная пудра - 80 г
-
Разрыхлитель - 5 г
-
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Для начинки:
-
Яблоки - 1200 г
-
Сахар - 70 г
-
Сливочное масло - 40 г
-
Лимонный сок - 1 ст. л.
-
Молотая корица - 1 ч. л.
Для крема:
-
Охлажденные сливки 33-35% - 200 мл
-
Охлажденный сливочный сыр - 200 г
-
Вареное сгущенное молоко - 150 г
Для украшения:
-
Миндальные лепестки - по вкусу
Приготовление торта:
-
Приготовить тесто. Для этого размягченное сливочное масло взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру и взбить миксером в течение 2 минут. Добавить ванильный экстракт и яйца, хорошо все взбить до однородной массы. В полученную массу добавить муку, соль и разрыхлитель, замесить тесто.
-
Разделить тесто на 5 равных частей, сформировать шарики и выложить на тарелку. Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
-
Каждый шарик раскатать на пергаментной бумаге в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм, вырезать круг диаметром 18 см., обрезки положить рядом. Переложить на противень для выпекания.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 7-10 минут. Готовый корж вынуть из духовки и дать остыть на решетке. Повторить все с оставшимся тестом.
-
Приготовить начинку. Для этого яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать.
-
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Готовить на небольшом огне 12-15 минут, периодически помешивая, начинка должна стать мягкой. Снять с огня и дать полностью остыть до комнатной температуры.
-
Первый корж положить на подставку для торта и сверху положить часть яблочной начинки, равномерно распределить по коржу. Сверху положить второй корж и повторить то же самое с оставшимися коржами. Убрать торт в холодильник на 2 часа.
-
Приготовить крем. Для этого в миске соединить все ингредиенты для крема и взбить миксером до крепких пиков.
-
Достать торт из холодильника и покрыть его кремом. Убрать торт в холодильник на 6 часов.
-
Готовый торт украсить оставшимся кремом и миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
яйца
масло сливочное
разрыхлитель
ванильный экстракт
яблоки
лимонный сок
корица
крем
миндальные хлопья
Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-