|
галина5819
Понедельник, 02 Сентября 2024 г. 05:21 (ссылка)
Если в названии какого-либо французского блюда присутствует слово "по-провансальски", будьте уверены: данное блюдо, скорее всего, включает в себя овощи, оливковое масло и травы. Уж такой это солнечный и южный регион. Помидоры там вызревают просто фантастические, а уж про ароматы прованских трав я вообще молчу. Данное блюдо - тоже очень яркое, насыщенное и в то же время очень простое и недорогое. Это кусочки курицы, тушенные в овощном соусе с белым вином и травами. Незамысловато, но мило и вкусно. Рекомендую...
галина5819
Пятница, 02 Августа 2024 г. 05:21 (ссылка)
Просто закрываю курицу измельченными грибами со сметаной и запекаю в духовке (без сыра, очень сочно и вкусно)
Ну очень простой способ приготовления курицы с грибами в духовке. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Минимум продуктов и на их подготовку уходят считанные минуты. Блюдо получается сочное, очень ароматное и вкусное. Куриные части и грибы можно брать разные.
галина5819
Понедельник, 10 Июня 2024 г. 05:21 (ссылка)
Блюдо с интересным названием чкмерули или шкмерули представляет собой курицу в молочно-чесночном соусе. Мясо получается удивительно сочным и очень ароматным. Родина этого блюда грузинской кухни - деревня Чкмери. Каждая грузинская хозяйка знает, как приготовить чкмерули, а теперь с этим рецептом познакомитесь и вы.
Алкия
Понедельник, 04 Марта 2024 г. 15:46 (ссылка)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные бедра в сметанном соусе: готовим ужин без духовки
Сделать сочную и вкусную курицу в ароматной нежной подливе вполне реально всего за 20 минут. Сегодня на столе куриные бедра в сметане на сковороде. Густоту и количество соуса можно регулировать. Кроме бедер, можно использовать и другие части курицы.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6.
галина5819
Понедельник, 04 Марта 2024 г. 05:21 (ссылка)
Сделать сочную и вкусную курицу в ароматной нежной подливе вполне реально всего за 20 минут. Сегодня на столе куриные бедра в сметане на сковороде. Густоту и количество соуса можно регулировать. Кроме бедер, можно использовать и другие части курицы.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6.
vartysh
Пятница, 02 Февраля 2024 г. 21:16 (ссылка)
Получается горячее, яркое, сытное блюдо из риса с куриными бедрами, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол.
Вам понадобится форма для запекания размером 30 на 32 см.
Ингредиенты (на 4 порции):
Рис - 600 г
Куриные бёдра - 4 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Паприка - 1,5 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец (зелёный) - 1 шт.
Болгарский перец (красный) - 1 шт.
Томаты (в собственном соку) - 500 г
Горошек зелёный (замороженный) - 100 г
Лимон - 1 шт.
Подсолнечное масло - 30 мл
Соль, перец - по вкусу
Для подачи:
Петрушка - 2 веточки
Лимон - 1 шт.
Оливковое масло - 40 мл
Приготовление блюда:
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом (20 мл) отправить бёдра кожей вниз.
Чеснок нарезать слайсами и отправить к слегка обжаренной курице, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до золотистого коллера.
Перевернуть курицу, посыпать паприкой, обжарить с двух сторон и переложить вместе с чесночным маслом в отдельную миску.
Лук нарезать крупным кубиком.
На сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и отправить лук.
Перцы нарезать брусочками и отправить к луку.
К овощам пересыпать рис и обжарить всё около 30 секунд.
Переложить рис с овощами в форму для запекания.
Томаты в собственном соку мелко нарубить и отправить в форму, полить небольшим количеством помидорного сока.
Сверху выложить обжаренные бёдра, слегка углубив их в рис, полить паприко-чесночным маслом и посолить по вкусу.
Горошек посыпать сверху в форму и залить водой, чтобы вода покрыла рис на 1-1,5 см.
Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Переложить рис с курицей на порционную тарелку, взбрызнуть оливковым маслом, украсить листиками петрушки и подавать с долькой лимона.
Приятного аппетита!
видео
галина5819
Среда, 17 Января 2024 г. 05:21 (ссылка)
За что я люблю мясную закуску, так это за быстроту приготовления и её универсальность. Можно подавать ещё горячей, как основное блюдо или холодной на бутерброд - она хороша во всех видах! И каждый раз, добавляя новые ингредиенты, можно получить новое блюдо. Хочу предложить не сложный в приготовлении вариант закуски из курицы с добавлением грибов, сыра и бекона.
В качестве наполнения можно использовать не только грибы. Это могут быть любимые продукты, начиная от овощей (горошек, сладкий перец, оливки и т. д.) до орехов или ягод, таких как брусника или клюква.
vartysh
Четверг, 07 Декабря 2023 г. 22:05 (ссылка)
Невеста - это очень вкусный слоеный салат из картофеля, копченых куриных бедер, отварных яиц и плавленых сырков.
Собираем салат слоями в форме диаметром 22 сантиметра.
Ингредиенты:
Картофель (отварной) - 3 шт.
Куриные бедра (копченые) - 4 шт.
Яйца (отварные) - 5 шт.
Лук (зеленый или репчатый) - 1 пучок
Плавленый сыр - 2 шт. (160 г)
Соль, специи - по вкусу
Майонез (сметана, густой йогурт) - по вкусу
Приготовление салата:
Отварной картофель натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем. Солим, перчим и делаем сеточку из майонеза.
Курицу нарезаем небольшими кусочками и выкладываем вторым слоем. Делаем сеточку из майонеза.
Отварные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки натираем на мелкой терке следующим слоем. Делаем сеточку из майонеза.
Зеленый лук нарезаем и выкладываем следующим слоем. Если вы используете репчатый лук, то его нужно предварительно замариновать.
Следующим слоем на мелкой терке натираем плавленые сырки. Чтобы их было удобнее натирать на терке, положите их в морозильную камеру на 30 минут. Делаем сеточку из майонеза.
Последним слоем натираем на мелкой терке яичные белки.
Приятного аппетита!
видео
галина5819
Четверг, 26 Октября 2023 г. 05:21 (ссылка)
Рецепт для любителей донер кебаба. Оказывается приготовить популярный кебаб из курицы для начинки шаурмы можно даже в домашних условиях. Для этого вам понадобится бескостное мясо с куриных бедрышек (кожу можно снять или оставить), специи и йогурт (или кефир) для маринада. В качестве шампуров подойдут деревянные шпажки, которые надо заранее замочить в воде, чтобы они не сгорели в духовке.
галина5819
Вторник, 29 Августа 2023 г. 05:19 (ссылка)
Рецепт салата "Цыпочка" увидела в Интернете. Блюдо заинтересовало меня простотой ингредиентов, необычной заправкой и отличными отзывами, из которых следовало, что салатик не растекается и не становится водянистым. Решила приготовить и, конечно, осталась очень довольна вкусом и результатом. Этот салат и, правда, не растекается, в нём не отслаивается жидкость.
Благодаря необычной заправке на основе майонеза, яичных желтков и чеснока, салат выходит весьма пикантным с непривычной текстурой. В качестве мясной составляющей используется вареное куриное бедро, и здесь важно не заменять это мясо на грудку, ведь ножки намного более сочные и нежные, чем белое куриное мясо. Многие говорят, что это отличная замена традиционному Оливье.
галина5819
Среда, 09 Августа 2023 г. 05:21 (ссылка)
Неожиданный презент из командировки. В отсутствии интернета можно найти массу интересностей
Этот рецепт попал ко мне из кулинарной книги, которую я однажды прочитала в командировке. Отсутствие интернета и ноутбука вызвало необходимость потратить время. Пару свободных часов были потрачены на то, чтобы смотреть в окно и меланхолично читать единственную книгу, имеющуюся в этой квартире.
Необычная закладка привлекла мое внимание к рецепту, а имеющиеся пометки заинтересовали. Благодаря этому по приезду домой я решила повторить этот рецепт. Результат меня удивил и обрадовал.
галина5819
Суббота, 15 Июля 2023 г. 05:21 (ссылка)
Неизбитое и достаточно изысканное блюдо из курицы – куриные бёдрышки, тушенные в необычном вишнёво-луковом соусе. Для аромата в кисло-сладкий вишнёвый соус добавляется немного коньяка, который в итоге оставляет лёгкий аромат и делает блюдо оригинальным.
галина5819
Понедельник, 03 Июля 2023 г. 05:21 (ссылка)
Хлебом не корми, дай чего-нибудь запечь... На этот раз очень яркая и вкусная курица. Соус получается божественным и к нему так подходит картофельное пюре! Устоять невозможно… Такой цвет и аромат не оставят вас равнодушными.
галина5819
Среда, 28 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)
Мясо, запеченное с хлебом, не только готовится просто, но рецепт очень экономит время. А результат просто шикарный. И как бы муж ни шутил: «опять хлебом нас кормишь?», он ест мясо с таким аппетитом, что, даже сытой, я все равно съедаю хоть кусочек мяса с ним за компанию.
Когда первый раз готовила такое мясо, не ожидала, что готовое блюдо получится таким интересным. Думала, очередной фейк: ну что может быть здесь особенного? Мясо, как мясо, ну, хлеб печеный. И что из этого? Но, оказалось, что вместе, печеное мясо в специях и пропитанный мясным соком печеный хлеб, составляют нереально классный дуэт. Блюдо не только вкусное, ароматное, но и интересное, необычное. Такое мясо получается сочным и нежным.
галина5819
Четверг, 08 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)
Если вы не знаете, как приготовить куриные бедрышки в духовке, то могу вам подсказать простой и очень хороший рецепт запекания куриных ножек, получается всегда вкусно, сочно, нежно и очень нарядно. Такие бедрышки отлично зарумяниваются, имеют аппетитный вид, а поэтому подать их можно будет легко, и к любому празднику, а не только на обеденный стол.
Чтобы куриные бедрышки (или любые части птицы) получились золотистыми, можно смазать их медом и посыпать карри либо просто окунать в солено-сладкий раствор, как в данном рецепте. Бедрышки получаются сочными, аппетитными и с натуральным золотистым оттенком.
галина5819
Четверг, 01 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)
Для приготовления этой вкуснейшей ветчины не потребуются ни специальные оболочки, ни ветчинница. Все очень просто и легко. Из специй использую только молотый перец, но вкус и аромат у ветчины просто замечательный. Это натуральная куриная ветчина с плотной текстурой, при нарезке не разваливается, разрез, вкус и аромат у нее идеальные.
галина5819
Суббота, 20 Мая 2023 г. 05:15 (ссылка)
С помощью техники «2 кипятка» мы можем легко приготовить домашние куриные сосиски, которые будут гораздо вкуснее, чем большинство сосисок из магазина. Основными ингредиентами для этого рецепта являются куриное филе весом около килограмма и небольшое количество куриного бульона.
галина5819
Понедельник, 10 Апреля 2023 г. 05:21 (ссылка)
Для меня это самое простое в приготовлении куриное блюдо. Готовится легко и просто из небольшого количества продуктов, с добавлением небольшого количества специи. Получается вкусное, сытное, очень сочное и ароматное. Такую курицу подаю как основное блюдо с гарниром или готовлю из нее сочную шаурму (ссылку на рецепт даю в конце).
галина5819
Суббота, 25 Февраля 2023 г. 11:05 (ссылка)
В террине из курицы, приготовленном по этому рецепту сочные кусочки мяса из куриных бедер переплелись в мраморном узоре, застыв под действием желе. Большое количество специй и чеснок придали запеченному террину превосходный вкус, сохранив его сочность. Подготовительный процесс занимает минимум времени - около 7 минут. А вот мариновать мясо потребуется не менее 30 минут. Затем террин запекают и дают полностью остыть, чтобы мясо уплотнилось, и после его легко было нарезать даже тонкими ломтиками.
галина5819
Четверг, 15 Декабря 2022 г. 05:19 (ссылка)
Киши - мои любимые пироги на основе из песочного теста. Никогда не устану хвалить их за универсальность (прекрасный вкус - это само собой вообще. Хоть холодным, хоть теплым, сам по себе или с легким салатом - киш прекрасен всегда, как по мне.
Очень многое зависит от начинки, конечно. Но без правильно приготовленного и выпеченного теста киш - не киш. Чтобы вы могли учесть все-все нюансы, я рекомендую вам лосвежить свои знания, прочитав статью про тесто этого типа - 9 правил работы с рубленым тестом для идеальных кишей. Тут все по полочкам, просто и понятн. Читаем - и приступаем.
|