ИДЕИ

Жарим кабачки сразу на зиму: благодаря хитрому маринаду вкус сохраняется словно с грядки

В теплое время года, когда изобилие свежих овощей позволяет экспериментировать с различными заготовками, особенно ценятся рецепты, которые сохраняют аромат и вкус лета. Одним из таких блюд являются кабачки, маринованные на зиму. Этот простой, но в то же время невероятно вкусный рецепт поможет вам сохранить сочные и ароматные кабачки, которые станут отличным дополнением к любым блюдам, будь то мясо или хлеб.

Ингредиенты:

Кабачки 2 кг

Лук 300 гр

Чеснок 5 долек

Болгарский перец 1 шт.

Соль 15 гр

Сахар 30 гр

Приправа для шашлыка 30 гр

Уксус 9% 50 мл

Чёрный перец 1/3 ч. л.

По желанию соевый соус 1-2 ст. л.

Масло для жарки 50 мл

ЕДА

Готовим буженину за час и забываем про колбасу из магазина

Буженина является вкуснейшей альтернативой магазинной колбасе. Многие не хотят сталкиваться с ее приготовлением, но на деле замену колбасе можно сделать всего за час и будет она из настоящего мяса и без примесей. 

В отличие от многих других рецептов буженины, готовить мы ее будем не в духовке, а в рукаве или пакете. Так мясо получается гораздо более сочным, потом же его можно немного подрумянить и в духовке, если хочется.

Но сначала займемся маринадом. Мы используем немного майонеза, черный перец, соль и приправы — зира, карри, итальянские травы подойдут сюда идеально. Лавровый лист и пара зубчиков чеснока придадут мясу необходимый аромат.

Майонез тоже стоит сделать самостоятельно – он делается за минуты из яичного желтка, масла, горчицы и уксуса.

ИДЕИ

Делаем сочной и нежной любую рыбу. Способ подходит и для трески, и для минтая

С правильным подходом сделать сочной можно любую рыбу, и треску, и еще более бюджетный минтай. Просто рыбу нужно не обжаривать, как делают это обычно, а протомить в соусе, чтобы она полностью пропиталась вкусом.

Ингредиенты: филе трески, зеленый и красный перец, помидоры, базилик, чеснок, томатная паста, по столовой ложке уксуса и сладкого соевого соуса, соль, черный перец, паприка, чили, лавровый лист, немного масла.

ИДЕИ

Маринуем куриные сердечки. Получаются нежнее солёных грибов и сочнее мяса

Маринованные куриные сердечки с легкостью заменят на столе и главное блюдо, и закуску. По новому рецепту они получатся у нас намного нежнее привычных маринованных грибов и большинства других соленьев.

Ингредиенты: на 1 килограмм куриных сердечек берем 1 луковицу, небольшой пучок любой зелени, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца. Для маринада понадобится вода, лимонный сок, 3 столовые ложки масла, столько же бальзамического уксуса, чайная ложка горчицы, столовая ложка сахара, соль, черный и красный перцы.

ИДЕИ

Хрустящие чебуреки как в чебуречной за 5 минут. Хитрость в том, что убираем хлопоты с тестом

Моментальные чебуреки без утомительной возни с замесом теста понравятся тем, кто любит вкусно поесть и ценит свое время. Готовятся они в считанные минуты, чебуреки идеальны для дачи, или быстрого перекуса дома. Кроме того, начинку здесь можно варьировать и каждый раз по одному и тому же рецепту получать разный вкус.

Ингредиенты:

Лаваш (несколько листов)

Зелёный лук (пучок)

Яйца (2-3 штуки, отваренные вкрутую)

Майонез (по вкусу)

Соль, перец (по вкусу)

Масло для жарки