Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Бюджетное меню к постному столу. Лучшие рецепты в ПОСТ (23)

Двухслойная вертута с картошкой и луком. Тефтели из грибов и риса в томатном соусе. Овощной лагман. Салат из свёклы и репы. Постные голубцы с гречкой.

Тефтели из грибов и риса в томатном соусе – вкусное и сытное блюдо из простых и доступных продуктов. Грибы богаты белками, поэтому хорошо заменяют мясо, а также придают тефтелям замечательный аромат. Томатный соус делает вкус тефтелек ярким и насыщенным.

Овощной лагман – постный вариант известного блюда. Разновидностей лагмана существует множество, и этот рецепт – один из вариантов. Пусть это и не "настоящий" лагман, но густой суп с овощами, яблоком и спагетти готовится просто и вкус имеет замечательный.

Салат из свёклы и репы – необычный и полезный овощной салат. Запечённая свёкла и обжаренная репа прекрасно сочетаются. Пикантная чесночная заправка и грецкие орехи отлично дополняют этот гармоничный союз.

Голубцы с гречкой и овощами отлично подойдут для постного стола. "Обёртка" для голубцов традиционная – капустные листья. А вот начинка очень оригинальная: гречка, овощная зажарка и картофель. Хотя готовятся такие голубцы без мяса, благодаря картофелю блюдо получается сытным.

Двухслойная вертута с картошкой и луком. Рецепт не самый сложный, и в него входят самые простые продукты. Вертута по этому рецепту получается румяной, аппетитной. Эту вкусную слоистую выпечку захочется ещё не раз приготовить, даже не во время поста.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Пост”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Постная "шуба", фасолада и другие Лучшие рецепты в ПОСТ (22)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

В любой компании великолепна! КАРТОШКА по-необычному (21)

Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком. Картофельная запеканка с курицей и помидорами. Картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. Клёцки из картофеля с жареным луком.

Сытная картофельная запеканка с курицей и помидорами станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, слои заливаются яично-сметанной заливкой.

Картофель, запечённый в духовке, - это всегда вкусно! Вариантов того, как можно запечь картошку, не счесть. Вот ещё один интересный рецепт - картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. От вас потребуется минимум ингредиентов и усилий, немного терпения - и вкуснейшая, нежнейшая картошечка порадует всех своим сливочно-молочным вкусом и ароматом!

Клёцки из картофеля с жареным луком. Картофель сначала отваривается, затем разминается в пюре и смешивается с яйцом и мукой. Полученное тесто выкладывается в кипящую воду с помощью ложек. Картофельные клёцки получаются мягкими и нежными. Подаются они с ароматным жареным луком.

Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком, - простое, сытное блюдо из самых обычных ингредиентов. Зелёный горошек придаёт рагу оригинальность и нежность. Благодаря сладкому перцу и томатной пасте блюдо получается более ярким.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Включаем кулинарный креатив! КАРТОШКА по-необычному (20)".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Процесс интересный, результат аппетитный. Лучшая ВЫПЕЧКА №22-11

Печенье на кефире, с джемом. Творожные рогалики с лимоном. Сметанник с консервированными персиками. Пирог-улитка с творогом и сыром. Лимонный кекс с сиропом. Пшенично-ржаной хлеб. Самосы с зелёным горошком.

Творожные рогалики с лимонной начинкой обладают насыщенным вкусом с лимонной кислинкой и приятным ароматом. Творожное тесто совсем не содержит сахара - вполне достаточно сладости начинки и сахарной посыпки. Начинка заслуживает особого внимания: она готовится из измельчённых в блендере целых лимонов. Замечательные рогалики для домашнего чаепития!

Сметанный пирог с консервированными персиками (без яиц) готовится легко и получается ароматным и в меру влажным. На следующий день пирог остаётся таким же вкусным.

Слоёный дрожжевой пирог с творогом и сыром - красивый, вкусный, слоистый. Сдобное дрожжевое тесто замешивается как обычно, начинка очень простая. Формируется пирог интересно и необычно, но также без особых хлопот.

Лимонный кекс с сиропом за счет добавления в тесто цедры и сока лимона приобретает лёгкую кислинку и бесподобный аромат. Лимонный сироп, которым заливается мягкий, рыхлый кекс, придаёт ему дополнительную влажность и новый оригинальный вкус.

Пшенично-ржаной хлеб не требует длительного замеса теста - приготовление отнимет всего 10 минут вашего времени. Остальное - это время ожидания вкусного каравая с хрустящей корочкой прямо из духовки.

Самосы с консервированным горошком, картошкой и луком - румяные индийские пирожки из тонкого пресного теста. Можно заменить сливочное масло растительным, но и постная выпечка всё равно останется вкусной. Начинка из картофеля, лука и зелёного горошка с пряностями получается по-восточному очень ароматной.

Печенье на кефире, с джемом, - немного слоистое, рассыпчатое. Печенье из рубленого теста на кефире и сливочном масле, оригинально сформированное в виде лодочек с джемом, понравится как взрослым, так и детям.

Еще больше отборных рецептов выпечки смотрите в нашей рубрике "Лучшие рецепты выпечки".

А также загляните в предыдущую подборку “Красота спасёт мир. Лучшая ВЫПЕЧКА №22-10”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Эффектно и быстро, для праздников и будней! Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! №22-08

Курица в карамельном соусе. Горячие бутерброды с колбасой и яйцом. Салат с копчёной курицей и арахисом. Горячая мясная сковородка. Слоёные палочки с изюмом и сахаром.

Простые в приготовлении и необычные на вид горячие бутерброды с колбасой и яйцом – находка для быстрого перекуса или питательного завтрака. Аппетитные бутерброды готовятся быстро, продуктов понадобится минимум, а получается сытно и очень вкусно.

Слоёный салат с копчёной курицей, огурцом, морковью по-корейски и арахисом готовится быстро, так как ингредиенты не нуждаются в термической обработке. Сочетание продуктов отличное! Ароматная копчёная курица, сочный свежий огурчик, пряная морковь по-корейски и хрустящий солёный арахис, – неудивительно, что у блюда такой прекрасный яркий вкус!

Жареное мясо с луком и соевым соусом (горячая мясная сковородка) – не блюдо, а просто рай для мясоеда! Три вида сочного, ароматного мяса, обжаренного с румяным лучком и соевым соусом. И пусть вас не смущает короткое время приготовления – благодаря нарезке тонкой соломкой и свинина, и говядина, и куриное филе будут точно готовы.

Хрустящие слоёные палочки с изюмом и сахаром – из готового слоёного теста – аппетитное лакомство, с приготовлением которого с лёгкостью справится даже начинающий кулинар. Продуктов понадобится минимум, и их можно держать под рукой на случай неожиданных гостей или внезапного желания перекусить чем-нибудь сладеньким.

Курица в карамели с чесноком и соевым соусом. Очень интересный способ приготовления куриного филе – в карамельном соусе с чесноком и соевым соусом. Яркий, насыщенный сладко-кисловатый вкус куриного мяса с пикантной остринкой – это блюдо азиатской кухни точно стоит попробовать.

Хотите ещё больше рецептов для экономии времени на кухне? Мы с радостью готовим для вас продолжение! И не забудьте заглянуть в нашу предыдущую подборку рецептов блюд на скорую руку "Великолепные идеи для вкусных поздравлений! Лучшие рецепты БЫСТРЕЕ! №22-07".

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Включаем кулинарный креатив! КАРТОШКА по-необычному (20)

Картошка с мясом - классика домашней кухни. Но и в это блюдо можно внести нотки новизны. Картошка, тушенная с фаршем, получается питательной, вкусной и ароматной. К тому же фарш готовится скорее, чем мясо, а это значит, что блюдо максимально быстро появится на вашем столе.

Картофельные гнёзда с начинкой из мясного фарша, овощей и сыра можно приготовить и к домашнему обеду, и к праздничному столу. Нежное картофельное пюре отлично гармонирует с сочной начинкой из мяса и овощей. Без сыра тоже не обойдётся!

Картофельные чипсы в микроволновке легко приготовить в домашних условиях! На помощь придёт микроволновка, которая высушит тоненькие ломтики картофеля и сделает их ломкими и хрустящими. В отличие от покупных, вкус домашних чипсов более "картофельный", натуральный, а приправы – копчёная паприка и смесь сушёных итальянских трав – сделает их ещё и очень ароматными!

Простое, но достаточно интересное блюдо - картошка, запечённая с сосисками, помидорами и сыром. Ломтики картофеля в духовке получатся мягенькими, сосиски станут хорошей заменой мясу, помидоры добавят сочности, майонез поможет "сдружить" ингредиенты между собой, а сыр расплавится и сделает блюдо ещё аппетитнее.

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”.

А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Как простое сделать оригинальным? КАРТОШКА по-необычному (19)".

Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №35

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Оладьи из цветной капусты с луком и свежей зеленью – очень нежные, ароматные и румяные. Готовятся овощные оладьи из отваренной и измельчённой капусты с добавлением небольшого количества муки.

Номинация "Ужины"

Куриные бёдра в лимонно-медовом маринаде, запечённые в духовке, – просто идеальное блюдо для семейного обеда или ужина! Сочная, нежная, с лёгкой кислинкой мякоть куриного мяса и сладковатая румяная корочка. Такими получатся куриные бёдрышки, если запечь их в маринаде с мёдом и лимонным соком, а также с чесночком и зернистой горчицей.

Номинация "Выпечка"

Бананово-шоколадный пирог с орехами и изюмом прост в приготовлении. В составе шоколадного пирога много бананов, их прекрасно дополняют орехи и изюм.

Номинация "Сладости"

Лимонные пирожные напоминают нежное суфле. Кокосовая стружка в этих пирожных хорошо подчеркивает их лимонный вкус с ярко выраженной кислинкой и придаёт интересную текстуру. Отличный десерт, который достаточно просто и быстро готовится – в виде пирога. И так же быстро съедается!)

Номинация "Супы"

Фасолевый суп с солёными огурцами получается очень питательным, несмотря на то, что в нём нет мяса. Простой в приготовлении суп с фасолью отлично дополняется ароматной свежей зеленью и чесноком.

Номинация "Рецепты на выходные"

Куриные котлеты, запечённые в молочно-сметанном соусе. Котлеты из куриного фарша с добавлением отрубной булочки и лука, получаются мягкими, а за их сочность отвечает молочно-сметанный соус. В соусе котлетки изначально буквально утопают, а после запекания в духовке соус впитывается в котлеты и помогает куриному фаршу приобрести наибольшую нежность.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с копчёной курицей, кукурузой, сыром и огурцами – очень удачное блюдо на скорую руку. Все продукты готовы к использованию – ни варить, ни жарить ничего не придётся. Благодаря свежему огурцу и консервированной кукурузе салат получается свежим и сочным. Курица придаёт ему характерный вкус и аромат копчёности, а твёрдый сыр – сливочную нотку. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №34". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Домашняя еда затягивает - хочется есть и есть! Лучшие УЖИНЫ №22-06

Запечённая скумбрия в маринаде. Свинина, тушенная в сметане. Спагетти с морепродуктами. Картошка с грибами в сметане. Гречка с колбасками. Куриные бёдрышки в томатно-соевом соусе. Запеканка из курицы с грибами.

Свинина, тушенная в сметане, - очень вкусная, нежная и сытная. Мясо приобретает нежный сливочный вкус и изумительный аромат итальянских трав. А сама подливка получается идеальной густоты, однородной и шелковистой консистенции.

Спагетти с грибами и морепродуктами в сливочном соусе - невероятно вкусная паста в итальянском стиле. Морепродукты и спагетти буквально созданы друг для друга, а грибы и сливки всё соединяют воедино.

Картошка с грибами в сметане. Сперва отварим картофель, а затем обжарим его с шампиньонами, сметаной, чесноком и укропом. Блюдо очень простое, но тем не менее вкусное и ароматное!

Гречка с копчёными колбасками, на сковороде. Рассыпчатая гречневая каша станет в разы вкуснее и ароматнее, если дополнить её овощами и копчёными колбасками. Получается питательное блюдо с приятным послевкусием копчёностей.

Куриные бёдрышки, тушенные в томатно-соевом соусе. Куриные бёдрышки в соусе, в котором гармонично смешались лёгкая кислинка томатной пасты, пикантность соевого соуса и аромат чеснока, получаются очень нежными и ароматными. А румяная корочка, образовавшаяся на курице благодаря предварительному обжариванию, сохраняет все мясные соки внутри.

Запеканка из куриного филе с грибами и сыром. Кусочки куриного филе, запечённые с грибами, сыром и яично-сливочной заливкой, - простое блюдо на каждый день и беспроигрышный вариант для нежданных гостей. Благодаря заливке из сливок и яиц запеканка получается очень сытной, мягкой, нежной и сочной, но при нарезке на порции хорошо держит форму.

Скумбрия в сметанно-горчичном маринаде, запечённая с луком, получается нежной и сочной. Благодаря сметанно-горчичному маринаду с добавлением соевого соуса рыбный аромат становится менее выраженным. Нежный сливочный вкус в сочетании с пикантными нотками горчицы - это очень вкусно!

Еще больше интересных рецептов для домашнего ужина смотрите в нашем разделе "Ужин".

А также загляните в предыдущую подборку “И недорого, и вкусно! Лучшие УЖИНЫ №22-05”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Интересная игра вкусов и сочетаний! Лучшие САЛАТЫ №22-06

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками. Крабовый салат с капустой и яблоком. Мясной салат с горошком. Салат из трёх видов капусты. Салат с курицей, бананом и яблоком. Салат с кальмарами и зелёным горошком. Винегрет с квашеной капустой без моркови.

Лёгкий, аппетитный, свежий салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, яблоком и болгарским перцем можно приготовить за считанные минуты. Основа блюда - пекинская капуста. Приятную фруктовую кислинку добавит яблоко, нотки сладости - болгарский перец. Ну а крабовые палочки отлично сочетаются по вкусу со всеми компонентами. Заправляется салат растительным маслом.

Если вы любите морепродукты, попробуйте салат с кальмарами, морковью, зелёным горошком и яйцами. Простые компоненты салата дополнены кальмарами, которые придают блюду утонченный вкус. Салат вполне может претендовать на звание праздничного.

Салат из трёх видов капусты с маринованным луком отлично подойдёт для постного и вегетарианского меню. Интересное сочетание трёх видов капусты (белокочанной, краснокочанной и пекинской) обеспечивает отличный вкус, яркость и сочность блюда. Заправка салата лёгкая и пикантная - из растительного масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, орегано и мёда.

Мясной салат с горошком, сыром и маринованными огурцами - достойный конкурент оливье. Хоть этот салат и похож немного на оливье, но имеет свои интересные особенности. А значит, новизна вкуса обеспечена!

Казалось бы, ингредиенты, входящие в состав этого салата, не должны были встретиться в одной тарелке никогда. Но почему бы не поэкспериментировать! Салат с курицей, сыром, бананом, яблоком и оливками удивляет оригинальностью вкуса. Скромный по внешнему виду салат получается очень интересным, необычным и изысканным.

Винегрет с квашеной капустой и зелёным горошком по этому рецепту готовится без моркови. Сочетание консервированного горошка, отварного картофеля, лука и квашеной капусты придаёт салату сытность, сочность и приятную кислинку. А традиционный сладковатый вкус привносит отварная свёкла.

Салат с куриной печенью, маринованными огурцами и яично-сырными блинчиками очень сытный, поэтому с лёгкостью заменит второе блюдо на обед. Омлет для такого салата готовится не обычный, а сырный, что придаёт готовому блюду интересные нотки и сырное послевкусие.

Больше вариантов смотрите в рубрике "Салаты". А также загляните в предыдущую подборку “Яркое разнообразие вкусовых оттенков! Лучшие САЛАТЫ №22-05”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Удобно и практично, особенно зимой. Время замороженных овощей (2)

Киш с мясным фаршем и овощами. Запеканка из макарон с овощами и яичной заливкой. Куриное филе с овощами и соевым соусом. Рисовый суп с замороженными овощами. Рагу с фаршем и овощами.

Запеканка из макарон с замороженными овощами и яичной заливкой готовится не в духовке, а на сковороде – посредством медленного томления под крышкой. Яично-молочная смесь скрепляет отварные макароны и кусочки овощей в единое блюдо, поэтому запеканка легко разрезается на кусочки и не распадается.

Куриное филе с замороженными овощами и соевым соусом приготовить на сковороде не составит труда. Чтобы кусочки филе получились сочными, они предварительно маринуются в смеси соевого соуса, чеснока и пряностей. А замороженные овощи значительно сокращают время, проведённое на кухне. Благодаря ярким цветам разных овощей блюдо смотрится пёстро и аппетитно.

Рисовый суп с замороженными овощами – простое и быстрое в приготовлении первое блюдо. Супчик готовится без мяса, поэтому получается лёгким, но в то же время необходимую сытность придают рис, картофель и отварное яйцо, которым суп дополняется при подаче.

Рагу с фаршем и замороженными овощами – сытное и очень вкусное блюдо на скорую руку. Используя смесь замороженных овощей и готовый мясной фарш, вы потратите минимум усилий и времени на приготовление. В зависимости от того, какие овощи вы возьмёте (готовую смесь или отдельные виды замороженных овощей), будет зависеть вкус рагу.

Киш с фаршем и замороженными овощами – несложный рецепт открытого пирога, для которого используется три полуфабриката: слоёное дрожжевое тесто, смесь замороженных овощей и мясной фарш. Фарш и овощи предварительно обжариваются, затем выкладываются на тесто и заливаются яично-сметанной смесью с сыром. В готовом пироге овощи остаются сочными и яркими.

Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Блюда из замороженных овощей. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "За окном зима, а у нас яркая еда! Время замороженных овощей (1)". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №25

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Сэндвичи с яичницей и сыром - сытный завтрак, который будет готов через пятнадцать минут. Горячие закрытые бутерброды легко приготовить без специальной сэндвичницы - на обычной сковороде. При этом корочка бутербродов получится поджаристой и хрустящей, а сыр в начинке расплавится и будет аппетитно тянуться.

Номинация "Ужины"

Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром, - блюдо нереально вкусное. Оно несколько схоже с мясом по-французски: ингредиенты выкладываются слоями в форму и запекаются в духовке. Но есть и отличия - нет ни майонеза, ни соуса бешамель, а куриное филе смазывается только горчицей. Продукты запекаются в собственном соку. В итоге и куриное мясо, и грибы получаются очень сочными. Всё это аппетитно покрывает расплавленный сыр с кружочками помидоров.

Номинация "Выпечка"

Манный насыпной пирог с ягодами - наиболее простой из всех видов выпечки: тесто замешивать не нужно, с начинкой также никакой возни, процесс приготовления займёт у вас минимум времени. Сезон не ягодный? Не беда, можно использовать замороженные ягоды. Пирог просто тает во рту, а его румяная корочка приятно похрустывает, создавая контраст сочной текстуре.

Номинация "Супы"

Куриный суп с молоком и макаронами. Благодаря молоку нежнейший суп с куриным филе по вкусу и консистенции напоминает сливочные супы. Но калорий в этом блюде намного меньше, и бюджетность супа гораздо приятнее.

Номинация "Сладости"

Постное банановое печенье с кокосовой стружкой готовится просто, в его составе всего несколько основных ингредиентов. Печенье мягкое внутри, с тонкой румяной корочкой снаружи. Основа теста из спелого банана и кокоса придаёт печенью очень аппетитный аромат и вкус с тропическими нотками.

Номинация "Рецепты на выходные"

Запечённый карп с лимоном, картофелем и луком. Карп с ломтиками лимона запекается в фольге вместе с картофелем и луком. Такое блюдо готовится быстро и просто, не требует особых кулинарных навыков, но получается очень вкусным.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат из куриных желудочков, моркови, солёных огурцов и лука - достаточно простой и бюджетный. Несмотря на это, его вполне можно занести в копилку наиболее удачных рецептов из субпродуктов, - салат получается оригинальным и вкусным. Солёные огурцы придают салату кислинку, а жареные овощи - сладость и приятный аромат.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №24". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Оригинальные завтраки без особых хлопот! Лучшие ЗАВТРАКИ №22-04

Быстрые булочки а-ля "синнабон", нежный коктейль, сэндвич с яичницей или ПП-печенье без муки и масла? А может, знаменитые яйца кокот, морковно-яблочный салат или необычный омлет с изюмом? Быстро и вкусно!

Лёгкий и очень быстрый в приготовлении салат из моркови, яблок и творога. Свежая морковка, сочное яблоко, питательный творог и орехи - неплохой способ начать день!

Прекрасный вариант для завтрака - сэндвичи с яичницей и сыром. Их очень легко приготовить без сэндвичницы - на обычной сковороде. При этом корочка у сэндвичей получится поджаристой и хрустящей, а сыр в начинке расплавится и будет аппетитно тянуться.

Оригинальный "неомлетный" сладкий омлет с изюмом и корицей. Продуктов минимум, а блюдо получается необычным и очень вкусным. Стоит попробовать!

Интересная альтернатива чаю или кофе - нежный коктейль из кефира с шоколадом. Готовится такой напиток просто и дополнит привычную утреннюю кашу или бутерброды самым замечательным образом.

Роскошный "завтрак выходного дня" - знаменитые яйца кокот с зеленью и сливками. В отличие от яичницы или омлета, приготовленных на сковороде, эти яйца запекаются в порционных формочках-кокотницах. По своей структуре яйца кокот получаются нежнейшими, с великолепным сливочным вкусом и ароматом зелени.

Вкусная и быстрая выпечка без яиц, муки и молочных продуктов - постное овсяное печенье с кокосовой стружкой и семечками подсолнечника. Печеньки получаются просто изумительными - хрустящими, приятной текстуры и с ярким кокосовым ароматом. Прекрасное лакомство!

Приготовить мягкие и воздушные булочки без духовки, да ещё и за полчаса, - очень легко! Ароматные мини-булочки с корицей выпекаются в микроволновке. Готовятся они из бездрожжевого теста на молоке и сливочном масле. Булочки-рулетики с корицей, политые молочной глазурью, немного напоминают знаменитые булочки "синнабон". Отличный завтрак!

Вы всегда найдёте интересные идеи для завтрака в нашей рубрике "Завтрак".

И не забудьте заглянуть в предыдущую подборку ярких и вкусных блюд: “Интересные рецепты из доступных продуктов! Лучшие ЗАВТРАКИ №22-03”, среди которых - необычные бутерброды "Оливье" и оригинальный яблочный макаронник!

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №19

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с куриными сердечками, луком и яичными блинчиками вполне достоин праздничного стола. Для приготовления салата используются простые и доступные продукты, сочетание которых обеспечивает оригинальность вкуса. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, салат получается достаточно питательным.

Номинация "Рецепты на выходные"

Гречка с шампиньонами, морковью и луком, в сковороде, - прекрасный вариант обеда или ужина на скорую руку. Обжаренные грибы с овощами и гречневая крупа готовятся вместе в одной сковороде, что упрощает процесс приготовления и позволяет гречке впитать все ароматы и вкусы. Легко, сытно и вкусно!

Номинация "Супы"

Постный горячий свекольник. Овощной свекольный суп по этому рецепту готовится просто и отлично подойдёт к домашнему обеду. Чтобы получить насыщенный овощной отвар яркого цвета, нужно предварительно сварить свёклу целиком. Приятную кислинку свекольнику придаёт сок лимона.

Номинация "Сладости"

Пирог "12 ложек" на молоке получил своё название благодаря тому, что для его приготовления используется именно по 12 столовых ложек молока, растительного масла, сахара и муки. Пирог получается нежным, пористым, ароматным и очень вкусным. Весь процесс приготовления очень простой и достаточно быстрый, а ингредиенты всегда найдутся на кухне, поэтому такой пирог с лёгкостью можно приготовить к обычному домашнему чаепитию.

Номинация "Завтраки"

Каша "Дружба" из овсянки и манной крупы готовится за считанные минуты и отлично подходит для завтрака. Кашу можно дополнить вареньем, мёдом, сгущенкой, а также свежими или замороженными ягодами.

Номинация "Выпечка"

Дрожжевые пирожки с капустой выпекаются в духовке и получаются невероятно вкусными. А всё благодаря способу приготовления пирожкового теста: сперва замешивается мука с жидкими компонентами (клейковина в таком случае лучше набухает), а затем добавляются жиры. За счёт этого дрожжевое тесто получается очень мягким, нежным и воздушным.

Номинация "Ужины"

Брокколи, запечённая под сырно-сметанным соусом, - простое, но вкусное и полезное блюдо. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Капуста сперва быстро отваривается, а затем запекается в духовке под соусом из сыра и сметаны. Во время запекания брокколи пропитывается соусом, сохраняет свою сочность и приобретает сливочные нотки. А расплавленный сыр образует аппетитную корочку.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №18". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №18

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Омлет с кускусом, помидорами, сыром и кукурузой, приготовленный в духовке, – полезный и сытный завтрак. Интересно то, что все ингредиенты соединяются воедино, но после запекания омлет получается как бы двухслойным: мягкий кускус, кукуруза и расплавленный сыр снизу, а сверху – румяная корочка с сочным помидором и ярким зелёным луком.

Номинация "Ужины"

Фунчоза с курицей, грибами и овощами. "Стеклянная" лапша почти не имеет вкуса и впитывает в себя ароматы и вкусы компонентов, с которыми готовится. В данном случае это нежное куриное филе, сочные грибы, сладкий перец, морковь и лук. Пикантности блюду добавляют соевый соус и чеснок.

Номинация "Выпечка"

Заливной пирог с картошкой, рыбными консервами и зелёным луком придётся по вкусу любителям несладкой выпечки. Основа теста – кефир и сметана, а вот масло в тесто не добавляется ни сливочное, ни подсолнечное. Заливное тесто замешивается на раз-два и прекрасно пропекается. Пирог получается мягким, очень вкусным, сытным, с тончайшей румяной корочкой.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с курицей, кукурузой, авокадо и красным луком – настоящее украшение любого застолья! Пикантная медово-горчичная салатная заправка с оливковым маслом, лимонным соком, острым перцем и чесноком служит также и маринадом для курицы, что придаёт куриному мясу сочность и очень аппетитный аромат.

Номинация "Супы"

Борщ с квашеной капустой и фасолью – зимний вариант первого блюда, так как в это время организму хочется согреться и получить из еды больше калорий. Этот борщ получается насыщенным, сытным и очень вкусным. Готовится он без зажарки, а значит, будет более полезным.

Номинация "Рецепты на выходные"

Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами. Из фарша формируем плоские круглые котлетки, напоминающие котлеты для гамбургеров, на них выкладываем кружочки помидоров и помещаем в духовку. Затем посыпаем тёртым сыром. Получается очень аппетитно, вкусно, сочно. И интереснее, чем обычные котлеты.

Номинация "Сладости"

Яблочный зефир на агар-агаре, приготовленный в домашних условиях, получается очень нежным и воздушным. Зачем тогда покупать зефир в магазине? Тем более, что домашний зефир не содержит сомнительных добавок. Зефир готовится из яблочного пюре и яичного белка, с добавлением сахарного сиропа с агар-агаром. Всё достаточно легко и доступно.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Парад популярнейших рецептов года! Лучшие рецепты года 2021 №17". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Калейдоскоп кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №10

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"

Постные картофельные драники готовятся без яиц и без муки - только из картофеля и лука. Драники румяные, нежные и очень вкусные.

Номинация "Ужины"

Картошка, тушенная с курицей и грибами, - питательный ужин для всей семьи. Обычные ингредиенты, самый простой вариант приготовления и минимум времени у плиты. Куриное филе и картофель делают блюдо сытным, шампиньоны добавляют ему приятного вкуса, а чеснок и зелень придают аромат.

Номинация "Супы"

Овощной суп с фасолью и томатной пастой. Лёгкий и питательный суп из отварной фасоли и минимального набора овощей. Добавление томатной пасты делает суп ярче и насыщеннее. Блюдо готовится просто, но понадобится время на замачивание и варку фасоли.

Номинация "Сладости"

Шоколадный торт со сметанным кремом выглядит очень эффектно. Коржи для торта выпекаются не в духовке, а на сковороде, что упрощает приготовление. А крем - просто сметана, взбитая с сахаром. Несмотря на простоту и привычность ингредиентов, результат достоин праздничного стола!

Номинация "Выпечка"

Баница с брынзой - румяный, нежный и сочный болгарский пирог, который покорит вас своим насыщенным сливочно-сырным вкусом. Вы удивитесь, насколько просто можно приготовить баницу по этому рецепту: понадобится готовое тесто фило и несложная начинка. Настоящая находка для тех, кто не может проводить на кухне слишком много времени.

Номинация "Рецепты на выходные"

Картофель, запечённый с сыром и сливочным маслом. В результате длительного запекания в духовке при небольшой температуре картошка пропитывается растопленным сливочным маслом и получается очень мягкой, нежной, аппетитно румяной под сырной корочкой. Тмин и кунжут придают блюду особый аромат. Такой картошечке каждый будет рад!

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с шампиньонами, морковью, сыром и яйцами. В состав салата входят жареные грибы, отварные яйца, сырая морковь, тёртый сыр, свежий укроп и чеснок. Заправкой выступает майонез. Все ингредиенты замечательно сочетаются, салат запоминается прекрасным вкусом, и его хочется повторить.

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Хит-парад кулинарных удач года! Лучшие рецепты года 2021 №09". Продолжение следует.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Для тех, кто устал есть салаты. Лучшие СУПЫ №22-02

Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной. Сырный суп с шампиньонами и кукурузой. Гороховый суп с имбирём и пряностями. Мясная солянка с маринованными грибами. Куриный суп с рисовой лапшой и вешенками. Рыбный суп с шампиньонами и солёными огурцами. Суп из сушёных грибов с манкой.

Сырный суп с шампиньонами и консервированной кукурузой. Яркий и ароматный суп с плавленым сыром, обжаренными грибочками, кукурузой и овощами - отличное решение для первого блюда. Аппетитные шампиньоны, сладковатая кукурузка и сыр, дающий нежное сливочное послевкусие, - с таким супчиком середина дня будет замечательной!

Гороховый суп с имбирём и пряностями. Постный гороховый суп может быть таким же вкусным, как и суп с копчёным мясом. Для придания аппетитного аромата используется свежий корень имбиря и пряности. Получается очень ароматный и вполне сытный согревающий супчик.

Солянка - насыщенное, ароматное и невероятно вкусное первое блюдо. Мясная солянка с маринованными грибами готовится по классическому рецепту, с добавлением колбасных изделий, но особенность рецепта - добавление грибов. Можно использовать солёные или маринованные грибы - шампиньоны или лесные грибы.

Вкусный и простой в приготовлении куриный суп с рисовой лапшой и вешенками. Суп варится на лёгком бульоне из куриного филе. Грибы не обжариваются, а сразу добавляются в кастрюлю. Привычная зажарка из лука и моркови, картофель, а также свежая зелень, оттеняют и дополняют вкус вешенок и нежной рисовой лапши.

Рыбный суп с шампиньонами и солёными огурцами - необычное первое блюдо, вариант солянки. Помимо стандартного набора овощей в суп добавляются солёные огурцы, которые придают ему приятную кислинку. Ароматное и наваристое блюдо с выразительным вкусом.

Лесные грибы очень ароматные. А какой чудесный супчик получается из сушёных грибов! Суп из сушёных грибов с манкой - именно тот случай, когда лучше ничего не говорить, а просто приготовить и насладиться ароматом и вкусом. Манная крупа - не совсем привычный ингредиент для супа, но она делает его гуще и сытнее.

Суп с квашеной капустой, сосисками и сметаной - сытный, приправленный паприкой, ароматный, наваристый, - блюдо венгерской кухни. По вкусу такой суп немного напоминает щи со сметаной. К тому же, если вы хотите не только приготовить вкусный обед, но и сэкономить время, - этот рецепт именно для вас!

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Наполним дом ароматами первых блюд. Лучшие СУПЫ №22-01”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Наполним дом ароматами первых блюд. Лучшие СУПЫ №22-01

Постный капустняк с пшеном. Рассольник с грибами и перловкой. Сырный суп с фрикадельками из крабовых палочек. Полтавский борщ с галушками. Пряный суп с пельменями. Куриный бульон с блинчиками. Сборная солянка.

Сырный суп с фрикадельками из крабовых палочек - необычный, но очень вкусный и яркий. За счёт того, что зажарка из моркови и лука перед добавлением в суп пюрируется, суп получается густым и насыщенным. Но самое интересное в нём - фрикадельки из измельчённых крабовых палочек.

Простая, но заманчивая идея первого блюда - куриный бульон с блинчиками. Вкус блюда будет тем лучше, чем вкуснее куриный бульон, однако в этом рецепте уделяется внимание именно дополнению к бульону. Это обжаренные рулетики из тонких блинов с начинкой из куриного фарша. Блинчики можно сделать самостоятельно или использовать готовые.

Оригинальный пряный суп с пельменями, помидорами и сладким перцем - хороший вариант для быстрого обеда, с небольшими затратами времени на приготовление. Специи и зелень делают блюдо очень ароматным, а помидоры и болгарский перец - ярким.

Солянка с говядиной, копчёными свиными рёбрышками и ветчиной. Самое главное в рецепте сборной солянки - удачно выбранные мясные и колбасные изделия. Если для приготовления солянки взять говядину на кости, а также копчёности, ветчину, сосиски, - результат превзойдёт все ожидания!

Рассольник с грибами и перловкой, сваренный на курином бульоне, - замечательное первое блюдо с характерной приятной кислинкой. Рецепт рассольника многим знаком, но мало кто добавляет в этот суп свежие грибы. И совершенно зря! Грибы делают рассольник ещё ароматнее и преображают его вкус. Ради отличного результата стоит отойти от классики.

Борщ полтавский с галушками и свиными рёбрышками - очень интересный и вкусный красный борщ. Готовится на бульоне из свиных рёбрышек, но самое интересное - это нежные, мягкие галушки из заварного теста. Замешивается тесто для галушек несложно, формируются клёцки-галушки также очень просто, с помощью чайной ложки, при этом они отлично дополняют борщ.

Постный капустняк с пшеном - густой, питательный. Даже на воде суп получается очень вкусным. Картофель сперва варится, как обычно, но не остаётся кусочками, а разминается с овощной зажаркой и затем возвращается вместе с овощами в суп. Два вида капусты, квашеная и свежая, а также томатный сок прекрасно влияют на вкус супа. Капустняк получается ароматным и насыщенным.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Правильный суп должен быть сытным. Лучшие СУПЫ №21-52”.

Лана_Короленко (Рецепты_блюд) все записи автора

Доступные продукты - необычное блюдо! Лучшие рецепты ЭКОНОМНЕЕ! (48)

Макароны с яйцом и луком, закусочные кексики из плавленых сырков или постный супчик с консервированной фасолью? А может, оригинальные бутерброды с намазкой из минтая или бюджетная гранола на сковороде? Интересно и просто!

Универсальная закуска на скорую руку - сытные бутерброды с намазкой из минтая. Эти рыбные бутерброды можно приготовить за минимальное количество времени и подать в качестве сытного перекуса или как дополнение к любым блюдам и в любое время. Да что уж там - эти простые бутербродики с минтаем получаются настолько вкусными, что будут пользоваться успехом даже за праздничным столом!

Простой и вкусный овощной суп с фасолью и капустой. Много овощей и консервированная фасоль для питательности - такой постный суп отлично подходит для обеда.

Полчаса, минимум усилий - и румяные, ароматные сырные кексики с зелёным луком уже на столе! Эти мягкие, пышные мини-кексы готовятся из плавленых сырков и просто покоряют своей нежной текстурой и замечательным вкусом.

Бюджетный вариант модного снека - сладкая, хрустящая гранола с изюмом и арахисом. Полезное лакомство можно приготовить всего из 4-х ингредиентов и хранить длительное время. Поджаривание на сухой сковороде придаёт овсяным хлопьям приятный вкус. Арахис делает гранолу сытнее, а изюм и мёд дают сладость. Стоит уделить приготовлению несколько минут сегодня - и затем наслаждаться быстрым завтраком каждый день!

Несложный ответ на извечный вопрос "Как вкусно приготовить макароны?" и отличный способ применить макароны, отваренные накануне, - макароны с яйцом и луком. Всё очень просто - макароны в нежном соусе из кетчупа и яиц с ароматным жареным лучком. Простой и экономный вариант вкусного блюда для обеда!

Ещё больше рецептов недорогих блюд из простых продуктов? Тогда продолжение следует! Готовьте вкусно и экономно вместе с нами!

И не забудьте заглянуть в предыдущую подборку бюджетных рецептов: "Эффектные варианты для вкусной экономии! Лучшие рецепты ЭКОНОМНЕЕ! (47)", среди которых - блинчики-пышки на кефире и постный пирог "Зебра"!