ПИРОЖКИ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ

Среда, 01 Ноября 2023 г. 14:13 + в цитатник

Румяные печеные пирожки из слоеного теста с говяжьей (или куриной) печенью, беконом и зеленью.

Ингредиенты

говяжья печень (или куриная)0,5 кг

бекон150 г

репчатый лук150 г

чеснок2 зубчика

растопленное сливочное масло70 г

желтки2 шт

слоеное дрожжевое тесто600 г

пшеничная мука30 г

петрушка10 г

укроп10 г

зеленый лук10 г

паприка1 ч. л.

По вкусу:

соль

черный перец

сушеный чеснок

Приготовление

Шаг 1.Печень очистите от пленки и нарежьте кубиком 3 на 3 см. Добавьте измельченные бекон, лук и чеснок, соль, специи и масло. Перемешайте и запекайте при температуре 190 градусов 15 минут.

Шаг 2.Затем перебейте в блендере, добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Шаг 3.Припылите стол мукой. Раскатайте тесто до толщины 5-6 мм и нарежьте квадратами. В середину каждого положите начинку, сложите треугольником и защипните края с помощью вилки.

Шаг 4.Смажьте пирожки желтком и выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут.

Приятного аппетита.

https://kulinario.me/r/1922