Салат из зеленого манго популярен во Вьетнаме так же, как у нас салат из капусты. Салат готовят с самыми различными ингредиентами и заправками. Для вас рецепт салата из зеленого манго с креветками и арахисом. Это классика жанра. И это очень вкусно!
Для приготовления вам понадобится:
Неспелое манго - 1 крупный плод,
креветки очищенные - 100 г,
морковь свежая - 50 г,
жареный арахис - 50 г,
перец чили свежий - по вкусу,
мята зелень - 20 г,
сахарный песок - 1 ч. ложка,
соевый соус - 30 мл,
рыбный соус - 30 мл,
сок лайма или лимона - 25 мл,
масло растительное - опционально.
КБЖУ на 100г : 139 / 5,44 / 7,8 / 9,83
Готовим:
Манго и морковь натрите на терке для корейской моркови и сложите в миску.
Разогрейте сковороду с 2-мя столовыми ложками масла. Выложите в нее измельченный чеснок, перец чили и креветки. Все обжаривайте минуту и добавьте к ним соевый и рыбный соус и сахарный песок.
Прогревайте креветки в соусе на среднем огне. Соус должен закипеть и немного карамелизироваться.
Переложите содержимое сковороды в миску с манго и все перемешайте. Добавьте сок лайма и измельченную зелень мяты и все снова перемешайте.
Готовый салат переложите на блюдо и посыпьте жареным арахисом.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
