Есть очень неприхотливые и не столь редкие для наших садов многолетники, которые могут создать потрясающий вид восхитительного нежного облака. Об одном из них пойдет речь в этой статье.

Хотя, это растение не является большой редкостью, но как ни странно, его в каждом дворе не увидишь. А ведь это многолетнее «чудо» может принести своему хозяину двойную пользу: декоративную и пищевую.

Речь пойдет о неприхотливом высокорослом катране кордифолия (Crambe cordifolia). Его мощные с крупной красивой листвой кусты декоративны весь сезон. Листья красивого темно - зеленого цвета до 30 см длиной, возвышаются на длинных метровых черешках из прикорневой розетки. Их поверхность эффектно отблескивает на солнце, а сердцевидная кружевная форма так и привлекает к себе взгляды.


Куст катрана кордифолия.

Полезна ли малина? Безусловно полезна. Раньше заготовки из малины на зиму имелись практически в каждом доме. В случае простуды больного поили горячим чаем с малиной, протертой с сахаром, а сегодня мы все чаще стараемся победить болезнь таблетками, забывая о старых и проверенных методах. Малина – ароматная, сладкая ягода, обладающая целебными свойствами, хороша в любом виде. Горстка малины, добавленная в варенье из менее ароматных ягод, способна облагородить их вкус. Витаминами напитаны не только ягоды, но и листья, а также молодые побеги. Не пропустите короткий ягодный сезон, заготовьте малину впрок в разных видах – пусть эта неприхотливая красавица радует вас в течении всего года.

Чем полезна малина?

Растительные антибиотики: природные антимикробные средства

Ежедневно организм человека подвергается атаке множества микроорганизмов, которые на первый взгляд кажутся безобидными, но это не так. Патогенные бактерии, а также вирусы вызывают серьезные заболевания. Благоприятное условие для их размножения - ослабленный иммунитет человека. Когда у организма нет сил на борьбу, тогда на помощь приходят природные антибактериальные вещества - особый вид антибиотиков для лечения различных заболеваний, которые имеют натуральный состав.

Мало кто догадывается, что в природе существуют продукты с антибиотическими свойствами. Так же как и синтетические препараты, антибиотики растительного происхождения имеют свой спектр действия.

Что такое антибиотики?

Антибиотиками называются вещества, которые оказывают губительное воздействие на болезнетворные микроорганизмы, заселяющие тело человека. По происхождению антибиотики бывают синтетическими, полусинтетическими либо же природными. Главная цель, которая преследуется в период приема антибиотиков, - подавить размножение бактерий и их рост.

Фитонциды - биологические вещества, которые образуются растениями и обладают антимикробными свойствами. То есть если трава (растение) содержит фитонциды, то она обладает антибиотическими свойствами и является по своей природе антибиотиком.

Какие виды антибиотиков (природных) - самые сильные?

Перечень сильнодействующих природных антибиотиков, которые доступны абсолютно каждому, приведен ниже:

• Чеснок - бесспорный лидер в этом списке. Концентрация фитонцидов в составе продукта высокая, они очень активны. В состав ароматного овоща входит более 400 полезных для человеческого организма соединений. Чеснок широко используется не только как лечебный продукт, но и как профилактическое средство. Растительные антибиотики - природные вещества, которые содержатся в чесноке, помогают организму справиться даже с туберкулезом. Активные компоненты и химические соединения активируют клетки иммунной системы и борются со свободными радикалами. Дополнительно чеснок оказывает на организм антиоксидантное действие.
• Лук репчатый наряду с чесноком способен уничтожить множество различных патогенных микроорганизмов. Действие овоща способствует нормализации флоры кишечника. Также лук борется с фурункулами и отечностью на коже. Свежий сок лука содержит множество полезных элементов, основные свойства которых - антибактериальные и противовирусные.
• Редька (в том числе черная) - мощный антибиотик растительного происхождения. Свежий сок редьки обладает мощным антисептическим действием, эффективно заживляет повреждения мягких тканей, а также нарывы с гнойным содержимым. Сырой свежий сок рекомендуют употреблять при различных заболеваниях, начиная кашлем и заканчивая циститом. Более того, сок из редьки благоприятно сказывается на слабом пищеварении и плохом обмене веществ. Лечебный напиток не всем приходится по вкусу, поэтому в него разрешено добавлять мед. Людям, имеющим проблемы с желудком, перед применением сока из редьки необходима консультация лечащего врача.
• Куркума - приправа, вид антибиотика природного происхождения, пришедший к нам из Индии. Для лечения используют только корневища растения. Куркума обладает ранозаживляющим и противовоспалительным свойствами. Эффективна в борьбе с дерматологическими заболеваниями. При приеме внутрь оказывает полезное воздействие на пищеварение и работу мочевыделительной системы.
• Имбирь - растительный антибиотик. Корнеплод в форме причудливых фигур, преимущественно в виде сухого порошка, используют для санации полости рта, лечения верхних дыхательных путей, как общеукрепляющее средство во время эпидемии простудных заболеваний. Его употребляют в сыром виде, в качестве приправы, применяют для ингаляции, растирки, в виде настоек. Настоящее эфирное масло имбиря востребовано в аромалампах.
• Прополис (он же пчелиный клей) - сильнейший растительный антибиотик. Полезных и лечебных свойств прополиса не описать в целой книге. Спектр использования очень широк: простуда, кожные заболевания, лечение полости рта и т. д.
• Мед - сильнодействующий антибиотик, подаренный людям самой природой. Имеется в каждом доме. В состав продукта входит дифенсин-1 — вещество, которое обладает сильным антибактериальным действием. Остальные компоненты меда многократно усиливают действие дифенсина, делая продукт пчеловодства наиболее полезным.
• Эхинацея - садовое растение с пурпурными цветками. Его полезные свойства очень широки. Эхинацею применяют как противовирусное и антибактериальное средство. Она эффективна при гриппе, воспалении ротовой полости, при заболеваниях мочевыводящих путей и даже отравлениях ядом. Последние лабораторные исследования доказывают, что эхинацея является растением с антибиотическими свойствами. В готовых формах представлена в виде чаев, настоек и капсул.

Каждый продукт из списка растительных антибиотиков обладает комплексным воздействием на организм, благодаря чему их нередко используют для лечения не только внутренних органов, но и целых систем.

ВСЕ ПРО «ЦАРСКУЮ ТРАВУ» БАЗИЛИК...   ДневникАлефтина2005

Серия сообщений "=Соусы,пряности,приправы,":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Огуречный соус вместо майонеза
...
Часть 41 - О пользе специй.
Часть 42 - Целебные растения и приправы для нашего здоровья.⬇
Часть 43 - ВСЕ ПРО «ЦАРСКУЮ ТРАВУ» БАЗИЛИК...

Каждое лето я запасаю не только фрукты-овощи, ягоды и грибы, но и лекарственные травы. Какие-то — для чайных смесей, какие-то — для целебных настоек и отваров. В этом году погода сильно подводит, но кое-что все-таки удалось собрать.


Иван-чай этим летом зацвел раньше обычного

Очень рано зацвел иван-чай — его мы успели заготовить еще до того, как начались проливные дожди. Я использую и цветки, и листья, которые ферментирую. На основе иван-чая составляю всевозможные травяные смеси — по вкусу и настроению.

Ежедневный прием свекольного сока эффективно защищает от закупорки сосудов и сердечных приступов.

Вот уже несколько лет регулярно в серьезных медицинских журналах появляются научные статьи о пользе свекольного сока для кардиологических пациентов и спортсменов. 

У первых он эффективно снижает давление, препятствует развитию атеросклероза и предупреждает формирование тромбов в сосудах. У вторых работает как допинг, который никто и никогда не запрещал. В исследованиях доказано, что сок свеклы увеличивает физическую активность и улучшает спортивные результаты. После него велосипедисты на четырехкилометровой дистанции выигрывали 11 секунд, а на 16-километровой — 45 сек. 

Считается на Ивана Купалу — целебные травы обретают особую силу. Магия Купальской ночи дает им власть над самыми тяжкими недугами, а потому исстари в эту пору знахари и травники заготавливали лекарственные растения.



Сбор полагалось вести, придерживаясь множества правил. Многие из них направлены на защиту от злых чар: предки верили, что «чертям не больно любо, как рвут травы», поэтому пугают они человека, морочат, насылают всяческие видения.

Другая часть ритуалов — благодарственные. Собираясь срывать растения, следовало непременно обратиться к Матери-Земле — испросить разрешения воспользоваться ее щедрыми дарами и поблагодарить за все, чем она одарила.

Невероятно ароматные пряные травы, попадающие летом на наш стол прямиком с грядки, к сожалению, в зимнее время года недоступны. Укроп, петрушку и еще некоторые из них можно приобрести круглогодично, а вот остальные – увы… Именно поэтому хозяйки научились заготавливать пряную зелень впрок: сушить, замораживать, солить, консервировать. Кроме того, на душистых травах делают спиртовые и масляные настойки.

Яркий вкус и аромат базилика любим многими хозяйками. Если летом у вас всегда есть возможность сорвать свежий пучок из сада, то что же делать с приходом холодов? К счастью, базилик прекрасный кандидат для контейнерного выращивания, но сани готовить нужно с лета! А о том какие сорта и как выращивать — наша статья.



Все рекомендации в статье подходят как к контейнерному саду на даче, так и выращиванию на балконе квартиры!

Собственная баня на загородном участке — это здорово! Речь не о том, что там можно помыться, в бане нужно париться. Многие даже не подозревают, что круглый год у них под рукой настоящая кладовая здоровья, где можно избавиться от многих болезней, укрепить иммунитет и просто отлично расслабиться.



С самых древних времен Русь славилась своей любовью к парной, а русские веники стали чуть ли не национальным символом наравне с матрешкой. Действительно, банные веники — это нечто уникальное, аналогов чему и не сыщешь. Их существует множество видов и все они по-своему благотворно влияют на организм человека, ведь суть парки не в том, чтобы отхлестать друг друга как следует, а нагнетать банный жар и массировать тело.

Если вы ищете поистине чудодейственное средство для красоты, обратите особое внимание на масло огуречника.

Оно не только способно излечить множественные заболевания, но и может помочь вам восстановить кожу, сделать ее упругой, избавить от морщин, вернуть красоту и молодость волосам, укрепить ногти и пр.

 Что такое масло огуречника?

Масло бораго, или бурачника (другие названия масла огуречника) используется более полутора тысяч лет, но в наше время оно не так распространено, как другие эффективные средства по уходу.

Однако его полезные свойства сложно переоценить, поэтому есть смысл узнать о нем получше.

Его получают из огородного растения с одноименным названием.

Это высокая однолетняя трава с цветками в форме звезды синего, фиолетового и белого цвета и сочными зелеными листьями, по запаху напоминает аромат спелых огурцов.

Расскажем о том, как можно с пользой для своего здоровья использовать привычные большинству дачников весенние «сорняки». Сегодня речь пойдет о мать-и-мачехе. Что-то вы наверняка уже знаете, но чем-то, надеюсь, вас удастся и удивить.

В этом году я поняла, что запасов мать-и-мачехи на участке мне маловато. Хочу теперь пересадить разбросанные по саду-огороду растения на специально отведенную грядку и выращивать полезное сырье, чтобы не рыскать в поисках по всей округе.


Мать-и-мачеха — первейшее средство от кашля

Расскажем о том, как можно с пользой для своего здоровья использовать привычные большинству дачников весенние «сорняки». Сегодня речь пойдет об одуванчиках. Что-то вы наверняка уже знаете, но чем-то, надеюсь, вас удастся и удивить.

Сейчас они цветут повсюду — ярко-желтые «солнышки» радуют детей, раздражают любителей газонов и… вдохновляют хозяек. Интересно - одуванчики встречается по лугам, опушкам, светлым лесам, у дорог, в полях, огородах, садах по всей территории, кроме Арктики и зоны пустынь.


Одуванчиковый «мед» приготовить очень просто

Кто о чем — а я опять о дикоросах. На огороде еще почти ничего нет: разве что озимый чеснок растет, да лучок молодой зеленью радует. А прошлогодние запасы овощей уже иссякли (да и какие, по правде говоря, в тех овощах уже витамины...) Так что сочная молодая травка неспроста у многих дачников вызывает гастрономический интерес: в ней много полезных веществ, которых организму именно сейчас так не хватает.


Избавиться от сныти непросто. Может быть, тогда стоит ее использовать?

Амарант или щирица – это старейшее культурное растение, которое пользуется популярностью из-за питательных и лечебных свойств. Амарант используют и в медицине, и в кулинарии. Это растение выращивают практически по всему миру, однако в большем количестве щирницу культивируют в Южной Америке, в Польше, а точнее в Люблинском районе. Амарант часто называют «псевдозерновым» из-за использования его в создании муки.

Щирица также используется в качестве декоративного растения: оно привлекает внимание внешним видом из-за раскидистых ветвей с пурпурными цветами и прямыми отвисшими листьями. Амарант достигает в высоту 3 м, а ветви - более 50 см.

Применения базилика.

1. Поднимает общий тонус, что так важно для нас осенью и зимой, когда мы частенько начинаем впадать в хандру и засыпать на ходу.

Мята хорошо известна не только освежающим ароматом, но и ценными терапевтическими свойствами: эта трава помогает при самых различных заболеваниях. Листья мяты применяют в свежем и сушеном виде, из них готовят отвары и настои. О каких противопоказаниях к употреблению мяты необходимо знать?

Чай из мяты считается известным успокаивающим напитком, он имеет благотворное влияние на нервную систему. Как еще можно применять данное растение с приятным запахом в лечебных целях? Перечная мята обладает тонизирующим эффектом и помогает в профилактике таких проблем со здоровьем, как воспаления, инфекции, дисфункции пищеварения, диабет и многих других. Стоит узнать подробнее об этом растении, а также при каких заболеваниях оно помогает, и в каком случае может принести вред организму.

15 растений, помогающих нормализовать работу щитовидной железы
 

15 растений, помогающих нормализовать работу щитовидной железы

По статистике, патологиями щитовидной железы в мире страдает более 500 миллионов человек. Сбои в работе этого органа ведут к тяжелым нарушениям обмена веществ, развитию заболеваний сердца, сосудов, репродуктивной и нервной системы. В тяжелых случаях избыточная или недостаточная выработка основных гормонов щитовидной железы (тироксина и трийодтиронина) приводит к существенному снижению качества жизни и инвалидности.

Лечение дисфункции щитовидной железы, как правило, включает прием препаратов, содержащих йод. Большим подспорьем в терапии могут стать лекарственные растения. В тех случаях, когда пациенты плохо переносят йодсодержащие средства, лечение травами нередко бывает единственным способом нормализации ситуации.

1. Лимонник китайский

Плодоносящая лиана, произрастающая преимущественно в Приморском крае и на Дальнем Востоке. Все части растения содержат флавоноиды, антоцианы, катехины, лигнаны и эфирные масла. Мякоть плодов (ягод) чрезвычайно богата аскорбиновой кислотой и другими витаминами. Препараты лимонника оказывают мощное тонизирующее и стимулирующее действие, повышают артериальное давление и иммунную активность. Они очень эффективны при слабости, падении тонуса и гипотонии, которые часто являются признаками патологий щитовидной железы. В состав ягод входит умеренное количество йода. Настойки и отвары растительного сырья принимают при гипотиреозе. Пациенты отмечают быстрый прилив сил, снижение заболеваемости сезонными инфекциями, усиление умственной и физической активности.

Лимонник является мощным терапевтическим средством. Прием препаратов из него противопоказан при повышенной нервной возбудимости, артериальной гипертонии и острой сердечной недостаточности. Кроме того, их не стоит использовать при лечении детей до 12 лет, а также беременных и кормящих женщин.

Кофейная зависимость – очень распространенная проблема, которая часто влечет за собой негативные последствия для здоровья.

Несмотря на то, что кофе содержит в себе массу полезных веществ и при умеренном потреблении может положительно влиять на организм, избыток этого напитка и регулярно употребление все же опасно.

Особенно вреден растворимый напиток, сублимированный из натуральных зерен.

На разных технологических процессах используют химические вещества, которые не только изменяют состав напитка, но и накапливаются в организме человека, медленно его разрушая.

Поэтому, многие люди ищут альтернативу бодрящему напитку.

На самом деле в природе существует много других продуктов, которые обладают стимулирующим и тонизирующим свойством.

Ниже рассмотрим 5 растений, которые способны заменить кофе без вреда для здоровья.

Почки – один из самых уязвимых органов. Неправильная еда, плохая питьевая вода, лекарства – все это сразу сказывается на их работе. Да и инфекцию, возникшую в любой части организма, кровотоком несет в них же.

Все это становится причиной развития таких заболеваний, как пиелонефрит, мочекаменная болезнь, цистит. Фитотерапия помогает разгрузить почки, восстанавливает нормальную работу почек, чтобы они могли качественно выполнять все свои функции.

По мнению урологов, водопроводная вода с повышенной жесткостью и превышающим норму содержанием сульфатов, хлоридов, нитратов стимулирует появление песка и камней в почках. Получается, что почки-фильтры сами нуждаются в периодическом очищении. Для этого можно использовать овощи и фрукты, обладающие мочегонным эффектом: арбуз, дыня, огурцы, тыква. А в несезон полезно принимать отвары из льняного семени, пастушьей сумки, толокнянки, фиалки трехцветной, цветов и плодов бузины.

Первые признаки проблем с почками:

- тянущие боли в пояснице и ощущение застоя в ней при пробуждении;
- субфебрильная температура;
- частое или болезненное мочеиспускание;
- повышение давления, отеки;
- жажда, сухость во рту.

Свойства трав и культур ценятся за их полезные для здоровья свойства и вкус. 

Одним из растений, которое успешно используется в кулинарии и фитотерапии, является базилик.

 Это однолетнее растение родом из Средиземноморья. 

Благодаря своему интенсивному, но мягкому вкусу он входит в состав купажа «Прованс».

Лечебные свойства базилика позволяют использовать его в косметической и фармакологической промышленности.

Его противовоспалительные и антибактериальные свойства позволяют включать в свой ежедневный рацион сушеные или свежие листья и семена. 

Что нужно знать о свойствах базилика?

 Как использовать на кухне?

Приправы, которые помогут выгнать паразитов из организма

Подборка лучших трав и специй с антипаразитарным и противогрибковым действием, которые необходимо включить в свой рацион.

Мы уже рассмотрели какие существуют признаки наличия паразитов в организме. Теперь рассмотрим приправы, которые успешно борются с непрошеными гостями.

Топ-17 антипаразитарных натуральных средств

1. Базилик

Противопаразитарные свойства аналогичны алтею. Очень удобно при приготовлении пищи использовать порошок высушенного базилика.

2. Барбарис

Противопаразитарным действием обладают все части растения. Чаще всего используют корень. Высушенный и перемолотый барбарис можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда. Губителен для паразитов печени. Улучшает фильтрующую способность печени, способствует расщеплению жиров, очищению крови.

3. Гвоздика

Спектр противопаразитарного действия гвоздики широк — круглые, ленточные и плоские глисты, простейшие, бактерии, грибки и вирусы. Противопаразитарный эффект гвоздики проявляется в плазме, мозге, в нервной и репродуктивной системах.
Применение гвоздики при фарингитах, гайморитах, ларингитах, зубной боли и импотенции помогает организму избавиться от паразитов и оказывает оздоравливающее действие. Гвоздика буквально дезинфицирует легкие, желудок и лимфатическую систему.

4. Душица

Используется надземная часть душицы, собранная во время цветения, в настоях и чайных сборах. Оказывает противопаразитарный эффект на бактерии и простейших.

Целебные растения и приправы для нашего здоровья.

 

ДневникАлефтина2005

Серия сообщений "=Соусы,пряности,приправы,":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Огуречный соус вместо майонеза
...
Часть 41 - ТКЕМАЛИ: ПЯТЬ КЛАССИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ ГРУЗИНСКОГО СЛИВОВОГО СОУСА
Часть 42 - О пользе специй.
Часть 43 - Целебные растения и приправы для нашего здоровья.⬇

Картофель — овощ, который в представлении не нуждается. Блюда из картофеля наверняка есть в рационе каждой семьи; многие огородники выращивают эту культуру на своих участках. Но возможно, не все знают о целебных свойствах привычных клубней.



Народной медицине известны противовоспалительные и болеутоляющие свойства картофеля, позволяющие эффективно использовать его для облегчения состояния больного при остеохондрозе, радикулите, заболеваниях суставов. Преимущество этого средства в том, что оно всегда под рукой, воспользоваться простейшими рецептами можно в любой момент.

Многим растениям в разных культурах придавалось особое, магическое значение. На Руси это тоже было широко распространено. Травы, плоды, листья и корни кустарников и деревьев часто наделялись в русских народных верованиях особыми свойствами исцеления или, наоборот, наведения порчи. Истоки этих суеверий уходят в глубины прошлого, когда Русь еще была языческой и люди верили в то, что в каждом ростке, пробившемся из-под земли, живет определенный злой или добрый дух.

Заморские плоды

Интересно, что даже самые простые растения были для многих славян воплощением каких-то тайных сил. Чаще всего плоды, позаимствованные у других народов, ассоциировались у приверженцев всего исконно русского, «проверенного», с чем-то нечистым и сатанинским. Например, обычный картофель старообрядцы многие века считали дьявольским плодом, который вырос из тела Иродовой дочери, совокупившейся с псом. Проклятью были преданы и такие чужеземные яства, как чай и кофе.

Фиолетово-лиловые шарики-соцветия красного клевера, щедро рассыпанные на лугах, создают невероятные пейзажи. Растение кроме необычного, но восхитительно красивого обрамления, обладает целебными свойствами. Его рекомендуют для выведения холестерина, разжижения крови, профилактики климакса, поддержания иммунитета и предупреждения онкозаболеваний. Как и любое лекарственное средство, клевер красный имеет как лечебные свойства, так и противопоказания.

Почему хрен - один из самых полезных продуктов, который нужно употреблять регулярно

Хрен – жгучий корень, который высоко ценится не только за его приятный пряный вкус, но и за свойства, обусловленные содержанием в его составе фитонцидов, минеральных солей, витаминов, алкалоидов, клетчатки, а также многих других полезных веществ. 

Вот некоторые свойства хрена, которые оказывают пользу для здоровья.

Сосуды

Вещества, входящие в состав хрена, оказывают положительное воздействие на кровообращение. Потребление этого продукта помогает нормализовать давление и предотвратить риск тромбоза.

В то же самое время сульфаты, которые входят в состав хрена, нормализуют эластичность сосудов, значительно уменьшая риск инфаркта или инсульта. Для очищения сосудов используется настой из листьев хрена.

Взять по 1 ст. л. высушенных и перетертых листьев хрена, сердцевины грецкого ореха, 1 острый красный перец и щепотку скорлупы кедровых орешков. Залить 500 мл водки. Поставить на 10 дней в затемненном месте, а затем пить по 30 капель на протяжении 30 дней без перерыва.

Лекарства редко бывают вкусными. Целебные сиропы — приятное исключение. Если не хотите глотать горькие отвары и настои или уговаривать ребенка выпить полезное, но очень невкусное средство от кашля, воспользуйтесь народными рецептами лекарственных сиропов на меду.



Мед и сам по себе служит прекрасным средством от простуды, а если соединить его с целебной силой трав или плодов, эффект усилится. К тому же, сиропы обычно хранятся дольше, чем отвары, их не нужно всякий раз заново готовить перед употреблением.

Единственное, что важно помнить: мед — сильный аллерген. Если есть предрасположенность к аллергическим реакциям либо уже проявлялась аллергия на продукты пчеловодства или пыльцу, лучше воспользоваться другими рецептами или заменить в сиропах мед (там, где это возможно) сахаром.

Большинство из нас, выкапывая корневища хрена, неблагоразумно отбрасывают в сторону его листья. Между тем, это ценное сырье высоко ценится за свои уникальные свойства. Хреновые листья используют в кулинарии, медицине, косметологии. Неоценимую помощь ботва окажет на приусадебном участке.



Немного о химическом составе и свойствах

Листья хрена содержат растительные белки и углеводы, эфирные масла, витамины (С, РР, группы В), микроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, марганец, цинк, селен, железо, медь). Благодаря богатому химическому составу они оказывают на организм следующие целебные эффекты:

Еда+польза ягод.
 

 + польза ягод

Источник-читать далее

ДневникАлефтина2005

Еда+польза овощей.
 

+польза овощей

Источник-читать далее

ДневникАлефтина2005
 

Одна из причин того, что желуди постепенно утратили свое пищевое значение, кроется, видимо, в том, что в них содержатся гликозид кверцитрин и дубильные вещества, которые придают желудям известную горечь. Но она легко устраняется нагреванием.

Лекарственное использование

C целебной целью используют кору, листья и плоды дуба.

Продолжение, часть 1 здесь

9. Мармелад из рябины

Ингредиенты:

*Рябина — 1 кг
*Сахар — 500 г
*Вода — 1 стакан
*Щепотка сахара ванильного

Приготовление:

Залить рябину кипятком и оставить на 10-15 минут, после чего откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю. Размять ягоды пестиком, влить воду и довести до кипения на слабом огне. Затем массу протереть через сито, смешать с сахаром и варить пюре до готовности. Но это ещё не всё.

Не знаю, как вы, а я весь август с предвкушением ожидала золотой осени. Метелеподобный листопад, сырое ненастье, блаженно-тёплое бабье лето… Всё это так волнует душу неопытного дачника! =))

Только в этом году я совершенно «пролетела» с рябиной: уже второй год подряд и нашу, и соседскую подчистую склёвывают дрозды-рябинники. На то, чтобы не оставить ни одной ягодки, у них уходит не более 2 недель. Так жалко! Нет больше этих красивых бус, деревья стоят без украшений. Разве это справедливо? Лес рядом, буквально в 5 минутах, а они целой армией набросились на наши деревья!

Но не будем их слишком уж ругать. Давайте лучше поговорим о том, как заготовить рябину на зиму. Может, тем, у кого прожорливые дрозды ещё не побывали, эти советы и секреты окажутся полезными. Итак, представляю 16 лучших рецептов заготовки рябины на зиму! И уверяю вас: вряд ли эти припасы будут всю зиму ждать своей очереди — съедите за осень! Но для начала…


Рябина — очень полезная ягода

Кардамон используется в качестве специи для выпечки, но польза от его применения может быть гораздо выше. Кардамон нормализует кровяное давление и восстанавливает работу кишечника. Кардамон может быть использован как эффективное средство для похудения.

Родина кардамона – Малабарское побережье Индии и Шри-Ланка. Эта специя представляет собой семена тропического растения из семейства имбирных и имеет еще очень романтическое название – «райское зерно».

Вкус
Кардамон обладает неповторимым ароматом. Вкус содержит остроту и сладость с цитрусовыми нотами. Большое количество эфирных масел придает ей неповторимый аромат.

А знаете ли вы, что кардамон полезен для здоровья? Ведь он:
– Укрепляет иммунную систему.
– Увеличивает выработку желудочного сока.
– Повышает аппетит.
– Стимулирует пищеварение.
– Расслабляет спазмы в мышцах.
– Уменьшает метеоризм.
– Приводит в норму артериальное давление.
– Снимает эмоциональную усталость — апатию, вялое состояние, перенапряжение.
– Успокаивает нервную систему.
– Облегчает зубную боль.
– Афродизиак – повышает сексуальное влечение и усиливает потенцию.
– Устраняет неприятный запах изо рта.
– Смягчает кашель.
– Ускоряет обмен веществ.
– Нейтрализует действие кофеина.