Вопрос, кто первым открыл полезные свойства какао-бобов и начал использовать их в пищу, всё ещё открыт. Сама культура, по всей видимости, происходит из лесов Амазонии.

Следы какао были обнаружены в древних керамических сосудах, принадлежавших ольмекам — народу, проживавшему на территории современной Мексики. Индейцы использовали мякоть плодов, которая содержала сахар, и готовили, по всей видимости, слабоалкогольный напиток. Подобные примеры можно наблюдать и сегодня.

Нездоровую еду и напитки многие годы критикуют за высокое содержание калорий, жиров, натрия и сахара. Не говоря уже об ужасных последствиях от переедания в любимом ресторане быстрого питания или в обнимку с коробкой пиццы Domino's.
Мы все любим нездоровую пищу и комфортную еду... просто они вызывают такое сильное привыкание! Невозможно отказаться от вкусной еды! Но что, если мы скажем вам, что мы и не должны от неё отказываться? В этом списке вы узнаете о 10 "нездоровых" продуктах, которые на самом деле могут быть полезны для вас.

Попробуйте добавить в сладкий напиток немного терпкого коньяка и перца. Вкус и аромат получатся очень насыщенными.

Тем, кто ежедневно занят умственным трудом, следует обратить особое внимание на свое питание.

Как вы помните, мозг потребляет до 25% вырабатываемой организмом энергии.

Поэтому продукты должно быть высокопитательными, хорошо усваиваемыми и, конечно, вкусными.

Вот некоторые продукты, которые больше всего «обожает» наш мозг.

Ягоды.

Малина, смородина, клюква, черника являются полезным источником антиоксидантов, замедляющих старение мозговых клеток.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в ягодах, способствуют притоку крови в мозг.

А это положительно сказывается на наших когнитивных способностях.

Черника также предупреждает развитие проблем со зрением.

А это очень ценное качество для тех, кто постоянно работает за компьютером.

Мастер кондитерского искусства Amaury Guichon создаёт невероятные по красоте и творческому подходу десерты.

Серия сообщений "Прикладное искусство -2":

Часть 1 - Миниатюрные очаровашки Саймона Брауна
Часть 2 - Портрет императора Петра I Бартоломео Растрелли
...
Часть 28 - Ювелирно-камнерезные композиции Ювелирного Дома «MOISEIKIN»
Часть 29 - Фото дня. Сфинксы по-французски
Часть 30 - Во Всемирный день шоколада

Постный вариант любимого согревающего напитка!

Вокруг витает особая атмосфера: за окном ветер, дождь, а ты сидишь, закутавшись в мягкий плед, не спеша попивая чай с облепиховым вареньем. С появлением холодом все больше и больше хочется окружить себя теплом и уютом! Поэтому предлагаем к готовке довольно простые, но невероятно вкусные и ароматные рецепты сезонных блюд. Всё очень по-осеннему!

Начнем с, пожалуй, самого главного осеннего блюда —

КРЕМ-СУПА ИЗ ТЫКВЫ



Ингредиенты:

*Половина тыквы (около 1,5 кг)
*Лук — 1 шт.
*Чеснок — 2-3 зубчика
*Помидоры — 2 шт.
*Овощной бульон или кипяток — 1,5 л.
*Кокосовое молоко или сливки — 200 мл.

14 рецептов горячего шоколада для истинных гурманов

Для вас 14 легких и бесподобных на вкус рецептов горячего шоколада.

Они способны подарить ощущение тепла и уюта даже в самые промозглые вечера.

Возможно у вас есть свой секретный рецепт горячего шоколада?Поделитесь им с нами в комментариях!

ПУСТЬ ВАША ЖИЗНЬ БУДЕТ В ШОКОЛАДЕ!
 

Посмотрите, что за чудо
Положила мама в блюдо?
Тут яйцо, но не простое:
Золотое расписное,

Словно яркая игрушка!
Здесь полоски, завитушки,
Много маленьких колечек,
Звёзд, кружочков и сердечек.

Горячий шоколад — идеальное лакомство для зимних вечеров. Почему бы не побаловать себя или любимого человека чашечкой вкусного и простого в приготовлении десерта? Рассказываем, как приготовить горячий шоколад с фруктовыми нотками.



КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

Благодаря ягодам десерт обретает еле ощутимую кислинку, изысканную изюминку. Главное — правильно подобрать ингредиенты и взять качественный шоколад с содержанием какао более 70%.

Горячий шоколад с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ на одну порцию:

*50 г черного шоколада
*10 замороженных или свежих вишенок/



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Если ягоды заморожены, то ставим их на разморозку в микроволновую печь на пару минут. Затем вынимаем косточки и выдавливаем в чашку сок.

2. К соку добавляем шоколад, поломанный на кусочки, снова отправляем в микроволновку на 3 минуты. Лучше выбрать режим разморозки. Если микроволновки нет, то можно растопить шоколад на водяной бане.

3. После того как шоколад растопился, добавляем в него размороженные вишенки. Получается достаточно густой десерт.

4. Чтобы шоколад был более жидким, можно добавить немного теплого молока.

5. Украсить десерт можно маршмеллоу, коктейльными вишенками, взбитыми сливками или палочкой корицы.



Также можно приготовить вкусный горячий шоколад с цитрусовым ароматом.

Горячий шоколад с апельсином

ИНГРЕДИЕНТЫ получится две небольшие порции:

*90 г черного шоколада
*300 мл молока
*1 апельсин
*сахар по вкусу
*молотая корица, молотый имбирь по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Шоколад измельчаем ножом или ломаем руками на небольшие кусочки.

2. Ножом для чистки овощей снимаем с апельсина цедру — только верхний оранжевый слой.

3. Если используем сахар, смешиваем его с корицей.

4. Молоко нагреваем в небольшом сотейнике с толстым дном, но до кипения не доводим.

5. Добавляем в горячее молоко поломанный шоколад. Готовим до растворения шоколада на небольшом огне, постоянно помешивая.

6. Добавляем в сотейник цедру апельсина и сахар с корицей и имбирем. Тщательно перемешиваем. Доводим шоколад до кипения, снимаем с огня при появлении первых пузырьков.

7. Перед подачей лучше процедить горячий шоколад через сито, чтобы в чашке не попадалась цедра и частички специй. Перед подачей чашечку с шоколадом можно украсить маршмеллоу, ломтиком апельсина или палочкой корицы.



Такой ароматный и вкусный напиток непременно сделает зимний вечер более уютным и подарит праздничное настроение. Любимые домочадцы точно оценят домашний горячий шоколад, приготовленный из натурального шоколада и с любовью.

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Раньше горячий шоколад готовила ленивым способом: просто растапливала в молоке плитку шоколада. По фирменному рецепту подруги напиток получался с перчинкой. Но пару недель назад меня угостили настоящим горячим шоколадом, и теперь у меня появился эталон. Благо удалось выведать его рецепт.

Неподдельный горячий шоколад с пряностями готовят в соседней с офисом кофейне. Это не какая-нибудь болтушка с отдаленным вкусом шоколада, а настоящий ароматный напиток. Секрет его вкуса в наборе специй, а также в натуральном качественном какао-порошке. Впрочем, далее расскажу детальнее.



Ингредиенты:

*Молоко 600 мл
*Тростниковый сахар 0,5 стак.
*Какао-порошок 0,5 стак.
*Корица 2 шт.
*Ваниль 0,5 шт.
*Гвоздика 7 шт.
*Мускатный орех 0,25 ч. л.
*Бадьян 1 шт.
*Кориандр 0,5 ч. л.
*Красный перец молотый 1 щеп.

Приготовление

1. Молоко перелейте в сотейник с толстым дном. Чтобы оно не подгорело, емкость смочите водой. В молоко добавьте палочки корицы, стручок ванили, гвоздику и бадьян, а также кориандр.



2. Туда же отправьте четверть чайной ложки мускатного ореха и красный перец. Засыпьте в молоко сахар. Перемешайте, доведите напиток со специями до кипения.

3. Пересыпьте в молоко качественный какао-порошок. Смешайте ингредиенты. Проварите шоколад еще минуту-две, а затем выключите огонь. Удалите из напитка специи.



Из данного количества ингредиентов у вас получится 4 порции шоколадного напитка. Рекомендую посыпать его мелкими зефирками перед подачей. Горячий шоколад по этому рецепту безумно ароматный и нежный по текстуре. Это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Особенно если предварительно укутаться пледом и включить любимый сериал. Приятного просмотра!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

В России неслучайно самый популярный подарок к празднику — шоколад: он радует и ребенка, и взрослого. На кондитерской фабрике в Самаре «Вокруг света» выяснил, как делается правильный шоколад и как его узнать по упаковке.

День Шоколада!

Шоколад - одно из самых популярных лакомств в мире, способное поднимать настроение, повышать жизненный тонус и восстанавливать утраченные силы.

Возможно, вы удивитесь, но к развитию шоколадной традиции были причастны евреи.

Шоколадные пироги, которые обожает моя семья!
 

Шоколадные пироги

14 рецептов горячего шоколада