Tapas de cangrejos. Эту очень простую и вкусную закуску можно найти фактически в любом закусочном баре (tapas bar) в Испании. Когда в школе сына организуют общий ужин, как минимум, одна из испанских мам приносит такие бутерброды, и они расходятся на ура. Готовятся они супер-быстро и очень удобны, когда к вам неожиданно приходят гости. Симпатичная закуска при минимальных затратах усилий, времени и денег.

Ингредиенты для "Открытых бутербродов с крабовым салатом "
Крабовые палочки — 200 г
Яйцо куриное (или 3, если мелкие) — 2 шт.
Каперсы — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Майонез (Махеевъ Провансаль) — 3 ст. л.
Перец душистый (свежемолотый)
Соль
Багет — 1 шт.


Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Приятный, нежный вариант использования крабовых палочек в качестве закуски на праздничном столе или аперитива для аппетита перед основным блюдом... Угощайтесь!!!

Ингредиенты для "Крабовых бутербродов на аперитив "
Крабовые палочки (1 упаковка) — 300 г
Сыр творожный (almette, обычный без добавок, можно заменить сметаной) — 1,5 ст. л.
Майонез (легкий) — 1,5 ст. л.
Зелень (любая) — по вкусу
Багет (нарезать кусочками толщиной около 1 см)
Огурец (свежий, нарезать тонко пластинами) — 1 шт.


Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 15 персон

Читать далее...

Эта сочная запеканка, а-ля пицца, понравится всем, кто любит пиццу, блинчики и пасту с соусами. Эдакий микс из разных блюд. Готовится из любимых продуктов и сочетаний, а выглядит, как... весенний букет на вашей тарелке. Вариаций и идей, конечно, множество, поэтому будьте креативны, а главное - счастливы и любимы.. .

Ингредиенты для "Запечённого пицца-торта из блинчиков "
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Сыр голландский (тёртый) — 150 г
Ветчина ( вареная, тонкая нарезка или салями) — 100 г
Томаты в собственном соку (1 -2 бан. по 425 мл ) — 1 бан.
Лук зеленый — 4 шт.
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки)
Приправа (итальянские травы ) — 05 ч. л.


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Салатов "Оливье", "Мимоза" и "Сельдь под шубой""
Картофель — 7 шт.
Морковь (средних, у меня 5 маленьких) — 3 шт.
Свекла (мини) — 6 шт.
Горошек зеленый — 4 ст. л.
Огурец (маринованный большой) — 2 шт.
Яйцо куриное (отварное) — 5 шт.
Лук белый (мелко нарезанный) — 1 ч. л.
Листья салата / Салат (листовой) — 8 шт.
Сельдь (филе) — 0,5 шт.
Майонез — 6 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.
Сыр голландский (мелко натертый) — 3 ст. л.
Горбуша (консервированная в с\с) — 100 г
Ветчина (тонко нарезанная на слайсере) — 8 шт.
Зелень (для украшения несколько веточек)


Читать далее...

Ингредиенты для "Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни" "
Крабовые палочки (или крабовое мясо хорошего качества) — 350 г
Яйцо куриное (мелких или 1 большое) — 2 шт.
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Раки (только клешни) — 6 шт.
Хлеб (черствый - средний кусок)
Паприка сладкая (около 1 чайной ложки)
Масло растительное (для фритюра) — 1,5 стак.


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

Читать далее...

Ингредиенты для "Закусочного салата из кальмаров "Моя прелесть" "
Кальмар — 4 шт.
Яйцо перепелиное — 10 шт.
Сыр колбасный (либо любой другой) — 100 г
Рукола — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сметана — 200 г
Соль
Перец черный


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Читать далее...

Ингредиенты для "Зеленых рулетиков с сыром "
Рисовая бумага — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Листья салата / Салат — 1 пуч.
Сыр твердый (в нарезку) — 4 ломт.
Маслины (по количеству рулетиков) — по вкусу
Соевый соус (Салатный с кунжутом ТМ Киккоман) — 1 ст. л.


Читать далее...

Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный, очень вкусный и нравится практически всем. Когда впервые делала этот паштет на даче с лесными грибами, мама сказала, да..., маслица сливочного многовато, и была чрезвычайно удивлена, что масла, сливочного масла, там нет и в помине. И, конечно, паштет полезный, сытный, много белка. Из чего? Заходите, сами увидите!

Ингредиенты для "Паштета "Нежность" "
Фасоль (белая мелкая Бланш от ТМ Мистраль) — 100 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт.
Морковь (небольшого размера) — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Базилик (по желанию) — 1 щепот.
Укроп (по желанию) — 3 веточ.
Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
Орех мускатный (по желанию) — 1 щепот.
Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.


Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

В одной кулинарной книге меня заинтересовал рецепт под названием "Сыр из дичи". В качестве дичи предлагался тетерев, но а по сколько с дичью у нас напряженка, решила заменить тетерева на куриную грудку, и знаете, получилась просто песня!

Ингредиенты для "Сыра из куриной грудки "
Сыр твердый ("Белебеевский" Белебеевского МК) — 50 г
Филе куриное (готовое, жареное) — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Вино белое сухое (желательно "Мадера") — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу


Читать далее...

Предлагаю очередной рецепт салата из тунца. Очень простой, но вкусный, сочный, ароматный, острый. Моцарелла может быть обычных размеров, ее нужно нарезать небольшими кубиками. Помидоры желательно использовать спелые, сладкие. Идею увидела у Татьяны Назарук.

Ингредиенты для "Салата с тунцом и моцареллой "
Салат:
Листья салата / Салат — 5 шт.
Помидор (средние) — 1 шт.
Моцарелла (у меня мини) — 100 г
Тунец (185г в соб.соку) — 1 бан.
Перец черный — по вкусу
Шнитт-лук — 6 веточ.
Петрушка — 2 веточ.
Заправка:
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица (средней крепости) — 1/2 ч. л.
Уксус (винный) — 1/2 ч. л.
Бальзамик — 2 капл.
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.


Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2 персон

Читать далее...

Салат из серии вкусно, быстро, просто! Я люблю сочетание кабачков со сметанным или йогуртовым соусом, с чесночком и зеленью. Но чаще всего кабачки обжариваются в масле - этот вариант диетический, кабачки запекаются - попробуйте! Отличный вариант овощной закуски, если гости на пороге, на дачу, на пикник, да просто к ужину!

Ингредиенты для "Диетического салата-закуски из кабачков "
Кабачок (молодые, с нежной кожицей) — 4 шт.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Специи (прованские травы) — 1 ст. л.
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Йогурт (густой, без добавок или сметана) — 100 мл
Укроп — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Мята — по вкусу

Читать далее...

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром. Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники. Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку. Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов. Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Ингредиенты для "Ленивой полосатой руляды "
Бедро куриное — 6 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Сыр твердый — 200 г
Соль — по вкусу
Орехи грецкие — 150 г
Масло растительное (для смазывания)
Перец белый — по вкусу

Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8 персон

Читать далее...

Удивительно простая в приготовлении, бюджетная и вкусная закуска на хлеб из свиных ушек. Это по сути бутербродное заливное, плотное и в тоже время тающее во рту, мраморные полоски тонюсеньких хрящиков вкусно хрустят и очень аппетитно выглядят в нарезке. Хоть общее время варки и составляет два с половиной часа, фактическое время стояния за "станком" не более 20 мин.

Ингредиенты для "Мраморной закуски "
Субпродукты (Уши свиные где то 1 кг) — 5 шт.
Язык свиной (не обязательно. но с ним вкуснее.) — 1 шт.
Чеснок — 6 зуб.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Лист лавровый — 4 шт.
Паприка сладкая (паприка молотая) — 0.5 ч. л.
Соль — 1.5 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Читать далее...

РЕЦЕПТ:
курица 1.5 -1.7 кг
соль 1 ч.л
паприка 1ч.л
чеснок 4 зубчика
черный перец 0.5 ч.л
острый перец 1\3 ч.л
кавказские травы 0.5 ч.л

для обмазки рулета:
горчица зернистая 1-2 ч.л
чеснок 1 зубчик
паприка 1 ч.л
масло подсолнечное 1-2 ст.л

Ингредиенты для "Тостов с шампиньонами"
хлеб
свежие шампиньоны
чеснок 1-2 зубчика
майонез
луковица
уксус


Читать далее...

Ингредиенты для "Горячей закуски с цветной капустой"
Шампиньоны 250гр
Грудинка капченая 200гр
Цветная капуста 200гр
Сливки 20% 200мл
Мука 1ст л
Лук репчатый 0,5шт
Сыр
Чеснок
Соль

Читать далее...

Ингредиенты для "Бутербродов «Божья коровка»"
Багет (или батон нарезной, белый хлеб) как основа бутербродов
Красная рыба (слабосолёная семга, форель или горбуша) тонко нарезанная
Масло сливочное возможна замена на сливочный сыр
Помидоры разрезать
Маслины черные без косточек разрезать
Петрушка для украшения
Кунжут чёрный для украшения

Читать далее...

Ингредиенты для "Спагетти из репы с грушей под апельсиновым соусом, и с отварным рисом"
Репа сырая 1 шт.
Груша сырая твердая 1 шт.

СОУС:
Апельсины 2 шт.
Цедра апельсина 0,5 шт.
Уксус винный белый 1-2 ст. л. по вкусу
Мед цветочный 2-3 ст. л. по вкусу
Соль, перец, специи по вкусу
Рис отварной

Читать далее...

Ингредиенты для "Закуски из свеклы с карамелизованным луком"
Свекла 5-6 шт. мелких по желанию
Лук репчатый красный 1 шт.
Изюм черный горсточка
Масло растительное 2-3 ст. л. по вкусу
Уксус винный красный 50 мл. (использовала свой вишневый уксус)
Сахар 2-3 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Севиче из сельди"
сельдь слабосоленая 100г
яблоко 50г
огурец 50г
лук красный 20г
имбирь 10г
перец чили (болгарский) 10г
кинза (петрушка) 10г
свекольные листья (литья любого салата) 50г
сахар 1 ч. л.
чеснок 1 зубчик
соевый соус 1/2 ч. л.
уксус виноградный светлый 1 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
сок лимона 1/2 шт.
помидоры черри по желанию

Читать далее...

Ингредиенты для "Копчёного лосося с яблоком в апельсиновом маринаде"
крепкое зеленое яблоко 1 шт.
тонкие полоски лосося

Маринад :
веточка укропа
лимонный сок 1 ч. л.
кленовый сироп 0,5 ч. л.
растительное масло 1 ч. л.
апельсин 1/2 шт.
перец молотый
щепотка соли

Читать далее...

Ингредиенты для "Закуски из маринованных горьких перчиков с моцареллой"
Перчик горький маринованный
Сыр моцарелла мелкими шариками
Оливки-маслины
Брынза маринованная кусочками


Читать далее...

Содержание:
00:00 Закуски из помидоров, которые нужно готовить прямо сейчас
00:22 Закуска из помидоров с жареным луком
03:38 Быстрые маринованные помидоры
06:25 Помидоры фаршированные
09:32 Быстрые малосольные помидоры (закуска)
11:21 Помидоры в кляре

Читать далее...

Сегодня у нас целых четыре рецепта вкуснейших намазок, чтобы каждый мог выбрать свою любимую. Делать их просто и быстро, а хватает на целую гору бутербродов. Отличный вариант, как на каждый день, так и на всякие мероприятия.

Содержание видео:
0:00​ – Начало
0:06 – Сырно-огуречная намазка
0:32 – Взбитые сливки с чесноком
1:12 – Творожная закуска "Радость Грузина"
1:54 – Икра "По-Болгарски"
Читать далее...

Сегодняшние вкусные хрустики станут отличной, дешёвой альтернативой чипсам, попкорну и картошке фри. Можно приготовить для вкусного и интересного просмотра любимого фильма, спортивного события и вечеринки с друзьями.

Отличная закуска! Луковые кольца в кляре, обжаренные во фритюре, получаются хрустящими, золотистыми, ароматными и аппетитными на вид! Эту закуску можно подать к пиву.

Сырные палочки во фритюре к светлому пиву – дешевый рецепт
Очень нежное тесто с насыщенным сырным вкусом не оставит равнодушным любителей хрустящей выпечки.

Кто сказал, что хлеб не может быть десертом? Ещё как может!

Содержание видео:
0:00​ – Начало
0:06 – Сосиска-пельмень
1:13 – Закуска сюрприз
2:05 – Сырные пальчики
3:14 – Шоколад в хлебе
Читать далее...

Ингредиенты для "Помидоры + баклажаны + сыр"
помидоры – 6 шт.
баклажан – ½ шт./100 г
сыр твердых сортов – 200 г
майонез – 100 г
чеснок – 1-2 зубчика
соль, перец, зелень укропа по
подсолнечное масло – для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Закусочных маффинов из кабачков"
Кабачок 300г
Мука 150г
Ряженка или кефир 100г
Твердый сыр 90г
Яйцо 1шт.
Манка 3ст. л.
Растительное масло 4ст. л.
Укроп 2ст. л.
Чеснок 2зуб.
Сода 0,5ч. л
Соль 0,5ч. л.
Черный перец 0,5ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Закуски из свеклы с карамелизованным луком"
Свекла 5-6 шт. мелких по желанию
Лук репчатый красный 1 шт.
Изюм черный горсточка
Масло растительное 2-3 ст. л. по вкусу
Уксус винный красный 50 мл. (использовала свой вишневый уксус)
Сахар 2-3 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Копченых розочек"
Рыба красная 200г
Рыба белая 200г
соль
перец
лимон
щепа ольха+яблоня

Читать далее...

Украсить шарами можно не только елку, но и праздничный стол. Эти шарики из винограда и сыра – прекрасная закуска к вину и шампанскому.

Ингредиенты для "«Шариков»"
Виноград - 300 г;
Сыр творожный – 200 г;
Кунжут - 3 ст.л.;
Орехи (соленые фисташки) – 80 г;
Соль, чеснок и зелень – по вкусу.
Читать далее...

Сухие крекеры с розмарином, джем айвовый, два вида мягкого сыра, свежая клубника, и все это на палочке

Баклажаны – 2-3 шт.
Морковь – 2 шт.
Петрушка – 1 пучок.
Чеснок – 5 зубчика
Аджика или красный перец – 2 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Черный перец – 0,5 ч.л.
Читать далее...

Ингредиенты для "Мирового закусона из свежих томатов"
Томаты черри или другие мелкие 1 кг. мелких помидор
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Чеснок свежий 3 шт. соло или 6-8 зубков обычного
Орегано (укроп, прованские травы) 2 ч. л. (прованские травы)
Оливковое (растительное) масло 2 ст. л.
Соль по вкусу (2 ч. л. серой каменой)
Перец горький чили 5-6 колечек

Читать далее...

Ингредиенты для "Закусочной гармошки с авокадо, малосольной рыбой и сливочным сыром"
Авокадо
Малосольная рыба
Сливочный сыр
Хлеб

Читать далее...