Ингредиенты для "Запечённых овощеё "Мясо отдыхает" "
Кабачок — 1 шт.
Цуккини — 1 шт.
Баклажан (большой, если маленькие то 2) — 1 шт.
Помидоры черри (можно коктейльные, количество на усмотрение) — 200 г
Перец болгарский — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр твердый — 200 г
Сметана (15-20%) — 150 г
Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.
Чеснок (чем больше - тем лучше) — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (количество на усмотрение) — 0,5 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Салата "Лицедей" "
Салат:
Филе куриное (грудка) — 300 г
Перец болгарский (крупный) — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Огурец (маленький) — 2 шт.
Укроп — 50 г
Соус:
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Горчица — 4 ч. л.
Соль (по вкусу)


Читать далее...

Ингредиенты для "Стир-фрай «Овощная палитра» "
Кабачок — 1/2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый (молодой) — 2 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (соус вок ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 1 щепот.
Кунжут — 1 ст. л.
Помидоры черри — 10 шт.


Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из белокочанной капусты "
Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Перец сладкий красный — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Горошек зеленый — 150 г
Петрушка — 1 пуч.
Майонез (или сметана) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Укроп (для украшения)


Читать далее...

Ингредиенты для "Мясного хлеба с пшеном и паприкой "
Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г
Пшено (уже отваренное) — 70 г
Сыр плавленый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Перец болгарский (красный) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Соевый соус (или больше, по вкусу) — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)


Читать далее...

Плохо быть лингвистом. Вот вы, наверняка, подумали, что в слове "саус" я сделала ошибку. Ан нет! Я и сама на Багамах, сталкиваясь с этим словечком, произнесённым врастяжку, с ленцой, думала, что это местный диалект, искажающий слово "Соус" (соос в транскрипции). Оказалось, что это не диалект, а самый настоящий арго (жаргон), который означает одновременно и слово "губка", и прилагательное "всасывающий" и существительное "пьяница". А еще - это самое популярное блюдо, точнее, суп выходного дня, эдакий местный алкозельцер, который багамцы едят по воскресеньям, после всевозможных пятничных и субботних весёлых возлияний.

Ингредиенты для "Куриного сауса"
куриные крылья — 12 шт.,
лайм — 4 шт., (заменять на лимоны не рекомендую, аромат иной)
зеленый лук — небольшой пучок,
картофель средне-крупный— 4 шт.,
морковь средняя— 2 шт.,
зеленый болгарский перец — 1 шт.,
перец халапеньо (или чили, или пири-пири, или кайенский) — 2-3 шт., (но вы смотрите сами и кладите по вкусу, ибо острота неимоверная)
лавровый лист — 2 шт.,
растительное масло — 2 ст. ложки,
душистый перец — 1 ст. ложка,
уксус — 2-3 ст. ложки,
соль "Багама Мама" - по вкусу.


Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы в томатном соке "
Курица (в виде ножек, бедрышек, окорочков и т. д.) 700-800гр
Сок томатный 250мл
Морковь 2 крупные
Лук белый 1 средняя
Перец красный болгарский 1 большой
Зира 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу


Время приготовления: 40 минут

Читать далее...

Летом жарко, и особо не хочется сытных блюд, чаще желанны чаепития и перекусы. Но, тем не менее, надо питаться, питаться сытно и с пользой для здоровья. Предлагаю приготовить несколько вариантов творожной пасты. Свежеприготовленную пасту перед употреблением необходимо охладить, для более яркого открытия вкуса. На кусочке ржаной гренки или на багете, эта закуска не останется не замеченной на столе, поэтому желательно в холодильнике иметь запасы. P. S.: Я заметила что добавлять лучше сушёные овощи или ягоды, они впитывают лишнюю творожную сыворотку, при этом сами размягчаются.

Ингредиенты для "Творожной пасты для бутербродов, три варианта"
Творожная основа:
Творог — 600 г
Сметана (15 %) — 3 ст. л.
Масло оливковое (растительное) — 2 ст. л.
Добавка с жареными грибами:
Грибы (лесные) — 75 г
Лук репчатый (сушёный) — 1 ст. л.
Порошок грибной — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Добавка с зеленью и овощами:
Зелень (укроп, лук зелёный , перья молодого чеснока) — 1 пуч.
Перец болгарский (сушёный) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Добавка с клубникой:
Клубника (+ 1 ст.л. сушёной клубники или др. ягоды) — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Мята — по вкусу


Время приготовления: 15 минут

Читать далее...

Ингредиенты для "Говяжьей грудинки по-деревенски"
Говяжья грудинка 1-1,2 кг
Лук репчатый (крупный) 1 шт.
Морковь (средняя) 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Перец сладкий красный и желтый по 0,5 шт.
Картофель 3-4 шт.
Перец чили (свежий) 2-3 см
Куриный или овощной бульон 500-700 мл
Для соуса:
Томатный сок 250 -300мл
Томатная паста 2 ч л
Соль, сахар по вкусу
Базилик сухой 1 ч л
Тархун сухой 0,5 ч л
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Оливковое масло +сливочное масло 1 ст л + 20 г
Оливковое масло для обжаривания


Читать далее...

00:00 Хитрости с бумагой для выпечки
00:07 Как накормить большую семью и не потратить все деньги
00:52 Порционная подача ужина
02:43 Куриное филе с грибами и овощами в духовке
04:22 Какую я использую бумагу для выпечки
05:01 Горшочки с рыбой и тушеной капустой
06:17 Чем завязать бумажные горшочки для запекания
06:36 Горшочки с рыбой и гавайской смесью
08:22 Как приготовить формы для куличей своими руками


—1— Горшочки с куриным филе, грибами и овощами (6 порций)
• Куриное филе - 300 г
• Сванская соль - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Кабачок - 1 шт.
• Шампиньоны
• Сладкий перец
• Помидоры
• Тыква
• Майонез (у меня майонез на молоке)
• Соль - по вкусу
Для маринованного лука:
• Лук - 1-2 шт.
• Петрушка
• Яблочный уксус - 30 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль (у меня «Огонек») - 1/3 ч.л.

—2— Горшочки с рыбой и капустой (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Соль
• Растительное масло
• Капуста - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Петрушка
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Перец черный молотый


—3— Горшочки с рыбой и гавайской смесью (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Растительное масло
• Соль
• Гавайская смесь - 150-200 г
• Вода 25-30 мл

Ингредиенты:
250 г муки
0,5 ч.л. соли
150 мл кипятка
1 ст.л растит.масла
_______________
350 г куриных бедер
350 г бедер индейки
800 г картофеля
1 большая луковица
соль, перец
зира, паприка
петрушка
_______________
2 луковицы
2 моркови
1 большой сладкий перец

Ингредиенты для "Картофельного пирога "Гречанка""
Тесто:
Картофель отварной - 450 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Начинка:
Ветчина- 60 г. Перец болгарский - 1/2 шт.
Маслины б/к - 15 шт.
Зеленый лук пучок
Заливка:
Фета или брынза - 50 г.
Творог - 50 г.
Яйцо С1 - 2 шт.
Молоко - 60 мл.
Орегано по вкусу
------ ----
Форма d 22


Читать далее...

Ингредиенты для "Пряного супа из красной чечевицы, тыквы и красного перца "
Красная чечевица - 1-1,2 мерн.ст.
Тыква очищенная - 300 г
Картофель средний - 2 шт.
Перец красный крупный - 0,5 шт.
Лук репчатый и морковь по 1 шт.
Сельдерей корневой ( при наличии) - 50 г
Томатная паста (протертые томаты или сок) - 1 ст. л. ( 2/3 ст.)
Хмели-сунели - 2/3 ч. л.
Коренья или стебли от зелени пучок
Перец молотый, куркума, паприка, сушеный чеснок, корица по вкусу
Гвоздика - 2 бутона
Перец душистый - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар щепотка (по вкусу)
Вода примерно - 2 л
Зелень и лимон для подачи
Бекон (ломтики) по количеству едоков
Масло растительное - 2 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Супа картофельного густого с фалафелем "
Суп:
Вода или овощной бульон - 1-1,2 литра
Картофель очищенный - 300-400 грамм
Морковь крупная - 1 штука
Лук репка - 1 штука
Масло растительное - 4-5 ст. ложек
Перец консервированный или свежий (у меня с лечо) - 0,5 штуки
Соль по вкусу
Специи у меня хмели-сунели- 1/3 ч. ложки
Лавровый лист - 1 штука
Чеснок - 1 зубок
Манка опция - 1 ст. ложка под нож
Мука нутовая опция - 1 ст. ложка под нож
Зелень опция по вкусу
Фалафель:
Нут сухой - 125 грамм
Зелень - 1 ст. ложка
Специи (зира, куркума, перец черный молотый, хмели-сунели, паприка, чили, кориандр) по вкусу
Лук репка - 0,5 штуки
Соль по вкусу
Чеснок - 1-2 зубка
Сода щепотка
Масло рафинированное для фритюра
Панировочные сухари


Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с тыквой и кабачками"
Грудки куриные 2 шт.
Лук репчатый 1/2 шт. средней
Морковь 1/2 шт. небольшой
Перец сладкий – взяла красный для цвета 1/4 шт.
Томаты черри красные 6 шт.
Тыква оранжевая 150 г
Кабачки 150 г
Картофель 2 шт.
Чеснок 1 зубок
Зелень петрушка 2 ст. л.
Соль по вкусу
Специи для супа 1 ч. л.
Масло растительное – для обжарки овощей 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Переца, фаршированного булгуром и грибами "
Перец болгарский большой - 4 шт.
Булгур отваренный - 200 г.
Грибы (шампиньоны) - 200 г.
Лук - 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус:
Томатный морс - 250 мл.
Вода - 250 мл.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сахар - 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Чеснок опционно - 1-2 зуб.
Перец черный молотый по вкусу
-------- -------
Масло растительное
Зелень любая

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из свежих овощей"
Редис красный 4-5 шт.
Сельдерей 1-2 стебля зеленых
Фенхель клубень 1 шт.
Цикорий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук порей кусочек 10 см
Цукини кусочек 10 см
Перец сладкий– 3 цвета по кусочку
Салат листовой, любой сколько не жалко
Заливка для салата:
Сметана + майонез 100 г
Горчица – брала зерновую 1 ст. л.
Уксус или сок лимона 1 ст. л.
по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.
по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельных вареникв с овощной начинкой"
ТЕСТО:
Картофель средний 2 шт.
Масло сливочное 10 гр.
Мука пшеничная ок. 1 мерн. сткн.
Соль по вкусу
НАЧИНКА:
Луковица 1 шт.
Морковь маленькая 1 шт.
Перец красный сладкий 1 шт.
Брокколи несколько соцветий
Цветная капуста несколько соцветий
Петрушка пучок
Соль по вкусу
Карри масала по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Голубцов по-корейски"

Капуста 1+0,5 кочана
Морковь 1шт
Перец острый свежий 2 стручка
Перец сладкий (разных цветов желательно) 2 шт
Черемша свежая 400-500 гр
Лук зелёный 50 гр
Кинза 100гр
Чеснок 2 головки
Специи-соус для морковки по-корейски 2 пакета
Молотый кориандр 1-2 ст ложки
Перец Чили хлопья 1-2 ст ложки
Соевый соус
Кунжутное масло
Рыбный соус
Сахар
Рисовый уксус (можно яблочный)
Масло оливковое 2/100 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "«Спирального» салата с фасолью и локонами копчёной рыбы"
Свежая капуста 50 г
Красный болгарский перец 1 шт.
Жёлтый болгарский перец 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Лук репч. 1/2 шт.
Фасоль отварная (или консервированная) 100 г
Рыба холодного копчения 100 г
Соус:
Соевый соус 1 ст. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Тобаско по вкусу
Соль, сахар по вкусу


Приготовление:

Овощи нарезать на спиралайзере, добавить фасоль и нарезанную тонкими ломтиками рыбу, сдобрить соусом, аккрутно перемешать.
Приятного аппетита!


      Источник

Ингредиенты для "Тофу со сладким перцем по-китайски"
Тофу 500 гр.
Перец сладкий 4-5 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Кунжутное масло 3 ст. ложки
Соевый соус 3-5 ст. ложек
Имбирь по желанию
Кунжут (семена) по желанию

Читать далее...

Ингредиенты для "Террин-рулета из куриной грудки с овощами"
Цукини 1 шт.
Куриная грудка 300 г
Перец болгарский разного цвета 2 шт.
Сыр рикотта 150 г
Базилик пучок
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Айнтопфа «Пихельштайн» "
свинина 300 гр
телятина 300 гр
жир для жарки 50 гр
овощной набор произвольный. У меня:
корень сельдерея 150 гр
морковь 100 гр
лук репчатый 50 гр
лук порей 100 гр.
картофель 3 средних
баклажан 1 небольшой
перец сладкий 2 шт.
капуста белокочанная 200 гр.
зеленый горошек 150 гр.
помидор 3 шт.
бульон мясной 1,5 литра
петрушка, чеснок по вкусу
соль, перец, тмин по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Корейского салата из пекинской капусты"
Капуста пекинская 1.4 кг
Соль 1 ст. ложка неполная
Сахар 1 ст. ложка
Болгарский перец красный 1 шт
Огурец 2 шт средние
Морковь 1 шт
Чеснок 1 большой зубчик
Кинза 30 г.
Укроп 20 г.
Приправа к корейской (моркови) 1 ч. ложка
Паприка 1 ч. ложка
Куркума 0.5 ч. ложки
Кориандр молотый 1 ч. ложка
Уксус 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Оазис»"
Нут 0,5 ст
Морковь 1 большая
Огурец свежий 1 средний
Болгарский перец красный или оранжевый 1 небольшой
Сельдерей 1 перо
Укроп, Кинза по несколько веточек
Лук репчатый мал. головка
Заправка:
Соль 0,5-1 ч. л.
Перец молотый: черный, красный щепотка
Горчица 0,5 ч. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Масло оливковое и/или подсолнечное 3-5 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Печени говяжьей хмельной"
Печень говяжья 500-600 грамм
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий красный 1 шт.
Перец острый чили 6-8 колечек по вкусу
Апельсин свежий сок 3-4 ст. л.
Кумкваты сладкие 2-3 шт. или вяленые апельсинчики или цедру апельсина
Водка 3-4 ст. л. по вкусу
Масло растительное 1-2 ст. л. для обжарки
Соль, специи по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Овощей по-китайски в воке"
Овощи любые! У меня:
Морковь
Цукини
Порей
Болгарский перец светофор
Цветн. капуста, брокколи,
брюссельская капуста, спаржа
стручков. фасоль, кукурузка
Раст. масло по вкусу
Имбирь 5 см.
Чеснок 5-6 зубцов
Соевый соус 3-4 ст. ложки
Кунжутное и арахисовое масло по 1 ст. л.
Зелень свежая (укроп, петрушка) по 2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Нарханги – узбекского рагу из овощей с мясом"
Говядина (мякоть) 500 г
Лук репчатый 2шт.
Морковь 2шт.
Помидор 3шт.
Картофель 600 г
Перец сладкий (разных цветов) 2шт.
Чеснок 3-4 зуб.
Семена зиры 1ч. л.
Семена кориандра 1ч. л.
Укроп 1 большой пучок
Кинза 4 веточки
Растительное масло 2ст. л.
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Террина куриного «Всего по чуть-чуть»"
Куриный фарш 500г
Перец болгарский разноцветный 50г
Лук репка 40г
Грибы шампиньоны 50г
Укроп 10г
Яйцо 1 шт.
Хлеб белый 1 кусок
Вода для замачивания
Соль, перец, чесночная приправа, горчица по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Жаркого из телячьей грудинки с картофелем и грибами "
Телячья грудинка на хрящиках 800 грамм
Картофель среднего размера 8 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Грибы белые отварные 300 грамм
Чеснок 2 зубка
Масло топленое 2 ч. л.
Вода чистая примерно 500-600 мл.
Специи, розмарин по вкусу
Соль по вкусу
Зелень свежая на посыпку

Читать далее...

Ингредиенты для "Фунчозы с индейкой в кокосовом молоке"
Индейка 700 гр
Кокосовое молоко 1 банка
Рисовая лапша 1 уп
Чеснок 1 головка
Болгарский перец 1 шт.
Морковь по-корейски 200 гр
Маш (ростки) 100-150 гр
Кинза 1 пучок
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Аджика 1 чай ложка
Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы с кешью"
2 куриные грудки
1 болг. перец (зеленый)
1 маленькая луковица
белый перец молотый
соль
Соус:
соевый соус 3 ст.л.
вода 3 ст.л.
масло кунжута 2 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
20г кукурузного крахмала (картофельный тоже нормально)
ок.100г орехов


Приготовление:

Обжарить кубики курицы на масле, добавить лук, перец и несколько минут протушить. Влить соус и тушить до готовности, минут 10.


      Источник

Ингредиенты для "Рагу из зимних овощей"
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 2 шт.
Кабачки 1 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Картофель 3 шт.
Помидоры черри 13-15 шт.
Чеснок 2-3 зубка
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное по вкусу
Травы прованские, итальянские по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из рисовой лапши с овощами"
Рисовая лапша 1 рулон
Огурец свежий 1 шт.
Болгарский сладкий перец 1/2 шт.
Уксус столовый 2,5-3% 2-3 десерт. л.
Чеснок (дольки) 1 шт.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец или приправа из смеси перцев по вкусу
Растительное масло 2-3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Еврейского салата"
куриная грудка копченная без кожи и костей 1 шт.
перец красный сладкий болгарский 2 шт.
хрен со свеклой 2-3 ст. ложки
майонез 2-3 ст. ложки
петрушка 2 ст. ложки
чеснок 2-3 зубчика

Читать далее...

Ингредиенты для "Перца острого маринованного с медом"
перец острый мясистый на 1л банку
мед 1 ст.л. с верхом
уксус 9% половина банки
вода сырая вторая полвина банки


Читать далее...