Все варианты картошки, круп и тушеной капусты мне уже приелись, и я нашла этот вкуснейший рецепт со стручковой фасолью.

Ингредиенты для "Зеленого гарнира "
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый
Яйцо куриное — 2 шт.
Рис — 3 ст. л.
Соевый соус (у меня Kikkoman)
Фасоль стручковая — 500 г


Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Теплого салата из цуккини "
Цуккини (примерно, или кабачки) — 2 шт.
Помидор (примерно) — 4 шт.
Лук зеленый (обязателен) — 1 пуч.
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Рис (примерно) — 100 г
Сметана (примерно) — 3 ст. л.
Зелень (примерно) — 0,5 пуч.


Читать далее...

Ингредиенты:
Для тефтелей:
* 1.5 кг говяжьего(/свинного) фарша
* 3 средних луковицы (около 450 г)
* 1 стакан риса
* 1/2 стакана панировочных сухарей
* 3/4 стакана сливок (33% жирности)
* 1 столовая ложка паприки
* 2 яйца
* 1/3 десертной ложки сушеного чеснока
* 1 десертная ложка прованских трав
* Копченая паприка
* Душистый перец
* Петрушка
* 2-3 столовые ложки кетчупа
* Подсолнечное масло
* Соль и перец

Для подливки:
* 2 стакана измельченных консервированных помидор
* 4 стакана водыЧитать далее...

Очень вкусный и нежный турецкий десерт Сютлач. По сути - это рисовый пудинг на молоке. Оооочень вкусный десерт)) Понравится и взрослым и деткам. Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

45 гр. риса
130 мл. воды
500 мл. молока
1 желток
20 гр. крахмала (у меня кукурузный)
40 гр. сахара (или больше)
15 гр. сливочного масла
Щепотка соли, ваниль

Для меня, это было необычное сочетание: рис и чечевица!? Готовила впервые и с полной ответственностью могу сказать - вкусно! А в прикуску с мгновенными малосольными огурчиками - объедение))) Рекомендую!




200 гр. риса
200 гр. чечевицы
3 ст.л. растительного масла
400 гр. куриного филе
1 луковица
1 морковь
200-250 мл. воды
1 ст.л. приправа к плову
соль, перец - по вкусу.
В итоге добавила всю сваренную крупу - идеально, для моей сковороды (26 см.)

МГНОВЕННЫЕ малосольные огурцы:
огурцы
укроп
чеснок
щепотка сахара
соль, как на салат.

Эта каша до такой степени вкусная, что надо только пробовать! Правда, она у меня немного не монастырская... положила курицу. Но она там не обязательна.

Ингредиенты для "Монастырской каши "
Крупа гречневая — 1 стак.
Рис — 1 стак.
Пшено — 1 стак.
Грибы (соленые) — 300 г
Грудка куриная — 1 шт.
Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Масло растительное — 1 стак.
Приправа (любая) — 1 ст. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10 персон

Читать далее...

материалы:
капуста
2 стакана риса
2 стакана булгура
перцовая паста
оливковое масло
1 ложка кофе,
3 таблетки сахара,
соль,
гранатовый сироп,
лимон.
специи

Ингредиенты для "Пикантных голубцов в средиземноморском стиле"
Капуста белокочанная (среднего размера) - 1 вилок
Фарш мясной (телятина, свинина) - 750 г
Бекон (копченый) - 75 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зуб.
Петрушка - 2 ст. л.
Рис (у меня Жасмин) - 100 г
Йогурт (или густая сметана) - 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
Помидоры (спелые, сочные, красные) - 300 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зуб.
Бульон овощной - 750 мл
Базилик сухой или свежий несколько листочков - 1/2 ч. л.
Розмарин - 1 небольшая веточка
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое - 3 ст. л.
Перец болгарский - 150 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Тефтелей рыбных "
Хек (тушка) - 800 грамм
Лук репка - 1 штука
Морковь маленькая - 1 штука
Чеснок - 2 зубка
Рис сухой - 50 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Манка - 2 ст. ложки под нож
Соус:
Томатный сок - 750 грамм
Лук репка - 1 штука
Морковь средняя - 1 штука
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Специи любые по вкусу
Зелень любая опция
Масло растительное для жарки


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: на семью

Читать далее...

Ингредиенты для "Кабачков, запечённых с фаршем индейки "
Фарш индюшачий (ТМ «Индилайт») — 300 г
Кабачок (800 гр) — 3 шт
Рис — 0,6 стак.
Помидор — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Сметана — 3 ст. л.
Кетчуп (томатный или 1 ст.л. томатной пасты) — 2 ст. л.
Специи
Зелень


Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

ЛЕНИВЫЕ СУШИ

СУШИ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ОГУРЦОМСУШИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И АВОКАДО
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Рис круглый (готовый) 200 гр (подсоленый)
Рисовый (или яблочный уксус)1 ст.л (15 гр)
Красная слабо соленая рыба 80 гр
Авокадо 1 шт
Лист нори 1 шт
Крем-сыр 30 гр
Майонез 20 гр

СУШИ С КУРИЦЕЙ И УКРОПОМ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Рис круглый (готовый) 200 гр (подсоленый)
Рисовый (или яблочный уксус)1 ст.л (15 гр)
Курица печеная 70-100 гр
Укроп 15-20 гр
Лист нори 1 шт
Крем-сыр 30 гр
Майонез 20 гр
Кунжут 10 гр

Вы будете смеяться, но в этом рассказе речь снова пойдёт об Одессе и о Циле, хотя Цецилия и не будет в нём главной героиней. Готовить мы будем по рецептам бабушки Лаодики (гречанки, которую все почему-то называли Элина) и её мужа - дедушки Джудаса (которого в Одессе, понятное дело, именовали Юзей). В своё время Лаодика работала старшим товароведом магазина "Тканини" (Ткани) и знакомство с ней мечтала свести каждая одесситка. Но в 1980-м году, аккурат на Олимпиаду, у неё случился инсульт, через пару лет второй и на момент нашего знакомства она не ходила, говорила медленно, но внятно, а все хлопоты по дому взял на себя её муж - дедушка Юзя. Циля тоже помогала с генеральной уборкой и иногда брала с собой меня. Наши визиты всегда почему-то совпадали с приходом единственного сына Лаодики - Димитрия, огромного, очень красивого и угрюмого молчуна, очень похожего на Николая Сличенко (если вы помните, кто это такой).

Ингредиенты для "Гемисты"
4 больших сладких перца любого цвета (аккуратно срезаем и откладываем крышки с хвостиками, семена и перегородки вычищаем чайной ложкой)
4 больших помидора (срезать попки, чайной же ложкой удаляем мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см)
1 стакан риса (лучше длиннозерного, но вы можете взять любой любимый, отвариваем до полуготовности)
500 граммов стручковой фасоли (чистим от продольных ниток и обрезаем хвостики, можно взять замороженную)
1 пучок зеленого лука (нарезаем)
5 крупных зубчика чеснока ( мелко порубим)
1 небольшой пучок петрушки (примерно треть стакана нарезанного на выходе) - измельчаем до сока
несколько листиков мяты, порванных руками (по желанию, я часто забываю)
100 граммов кураги (мелко порубить)
50 граммов кедровых или грецких орешков
120 граммов сыра Фета или вымоченной брынзы (поломать руками на небольшие кусочки)
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка тимьяна (или по вкусу)
Лимон (для подачи)
80 мл качественного (т.е. плотного) постного масла (раньше брали сырое семечковое, без запаха, сейчас можно взять оливковое)
Каменная соль и черный свежемолотый перец - по вкусу.


Читать далее...

Ингредиенты для "Одесской кюфты"
Фарша 700-800 граммов,
1 яйцо,
1/2 стакана риса,
нашинкованной капусты небольшая миска,
1 сладкий перец, пара помидоров,
1-2 морковки,
2 ст. ложки томатной пасты,
луковица (не обязательно),
пучок какой попало зелени (без лука),
острая аджика
Соль, перец,
лаврушка 1 лист.
20-30 черносливин без косточки.


Читать далее...

Ингредиенты для "Котлет капустных с рисом"
Капуста белокочанная нашинкованная - 600 грамм
Рис сухой (у меня круглый) - 100 грамм
Лен семя - 1 ст. ложка
Вода для льна - 3 ст. ложки
Лук зеленый маленький пучок
Соль по вкусу
Тмин молотый по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Панировочные сухари (манка, кукурузная мука) для панировки


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 13-14 штук

Читать далее...

Котлеты из риса и гречки – это идеальное блюдо, которое придётся по душе всем любителям круп. Так как в рецепт не входят яйца, мясные и молочные продукты, такие котлеты порадуют тех, кто соблюдают пост или предпочитают вегетарианское питание.

Котлетки получаются очень вкусными и мягкими по структуре. Они отлично подойдут как на завтрак, так и на обед или ужин. Можно подавать их с молочными продуктами (сметана, греческий йогурт) или со свежим овощным салатом.

Ингредиенты для "Котлет гречнево-рисовых"
Крупа гречневая - 100 г
Рис круглозернистый - 50 г
Вода - 400 мл
Лук белый - 90 г
Масло оливковое рафинированное - 50 мл
Морковь - 150 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Паприка сладкая кусочками - 1 ч. л.
Сельдерей сушёный - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Риса отварного с сушеными баклажанами в маринаде"
Рис пропаренный 1/2 ст (200 мл.)
Рис мягкий краснодарский 1/2 ст
Вода чистая 2 ст (200 мл)
Вода чистая 1/2 ст
Баклажаны сушеные в маринаде 1 ст
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное (сливочное, топленое) 1 ст. л.
Соль, специи по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Маклюбе"
Рис длиннозернистый 250 г.
Картофель очищенный 250-300 г.
Морковь крупная 2 шт.
Лук крупный 2 шт.
Чеснок 1 зуб.
Баранина (говядина, курица) 700 г.
Зира 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куркума 1/2 ч. л.
Масло сливочное 80 г.
Хумус:
Нут готовый 200 г.
Кунжут 60 г.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое 50 мл.
Вода 50 мл.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Черный перец молотый по вкусу
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л. (по вкусу)
Салат из с/фруктов:
Изюм 60 г.
Инжир 60 г.
Курага 60 г.
Орехи любые 60 г.
Сок лимонный 1-2 ст. л.
Мед 1-2 ст. л.
Салат из помидоров:
Читать далее...

Ингредиенты для "Молодой капусты, тушеной с рисом и креветками"
Молодая капуста 200-250 грамм
Овощная пассеровка 150-200 грамм
Рис пропаренный + круглозерный по ½ стакана
Креветки крупные 10-12 штук
Соль, специи по вкусу
Лук маринованный по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Молок с рисом "
молока лососевых 1 кг
луковица 2 шт.
рис 2 мстк
тыква (морковь) 200-250г
вода 1 мстк
сливки 10-20% 1 мстк
Яйцо 3 шт.
масло оливковое 2-3ст. л.
укроп, семя фенхеля (аниса) по 2 ст. л.
соевый соус 3-4 ст. л.
лимон 1 шт.
соль, сахар, перец по 1 ч. л.
имбирь 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Рисовых «пирожков» с молокой "
отваренный рис 500-550 г
молоки 100-120 г
яйца 2 шт.
сыр тертый 2 ст. л. томат 1 шт.
маслины 5-6 шт.
-----------------------------------
маринад:
соль, сахар по 1 ч. л.
соевый соус 2 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
сок и цедра 1 лимона
укроп, фенхель, анис

Читать далее...

Ингредиенты для "Поке с рисом и авокадо"
Рис отварной:
Рис для суши 100 г
Вода 130-150 мл
Соль по вкусу
Авокадо:
Авокадо спелое 1/2 шт.
Масло кунжутное по вкусу
Соль по вкусу
Зелень кинзы, базилика, петрушки 1-2 ст. л.
Грибы:
Грибы свежие (эноки, опята, шимиджи, вешенки) 100-125 г
Лук репчатый (небольшая луковица) 1/2 шт.
Масло растительное для жарки 1-2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Дополнительно:
Капуста морская
Кунжут семена

Читать далее...

Ингредиенты для "Пибимпап"
Рис для суши 1 ст.
Отварное мясо 100-150г
Грибы портобелло 2 шт.
Кабачок 1 маленький
Огурец 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Соевые ростки
Сладкий жёлтый перец 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Кочхучжан
Кунжутное масло для заправки
Чеснок
Соевый соус
Соль Сахар
Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с морской капустой густой"
1 банка горбуши в собственном соку
1 банка салата из морской капусты
1 ст (250 мл) риса
1,6 л воды
Соль
Вареные вкрутую яйца для сервировки

Читать далее...

Ингредиенты для "Жареного риса с овощами"
Рис 2 мультистакана
Китайская (пекинская) капуста 50 гр
Брокколи 80 гр
Морковь 80 гр
Пак чой 80 гр
Кабачок 100 гр
Имбирь 10 гр
Лук репчатый 1/2 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Соевый соус 2-3 ст л
Кунжутное масло 2 ст л
Специя «Пять специй» На кончике ножа
Яйцо крупное 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль (если необходимо)
Зелёный лук, кинза По вкусу
Масло растительное для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Кальмаровых голубцов в сливочно-чесночном соусе"
Кальмар замороженный 700 гр
Рис пропаренный 250 гр
Лук репчатый 3 головки
Чеснок 4 зубка
Капуста белокачанная 1 велок
Укроп 1 пучок
Сливки 10% 250 мл
Сметана 200 гр
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло для обжарки 50 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "Порционного салата с трубачом"
Трубач консервированный
Рис микс отварной (пропаренный, круглозерный, дикий)
Кукуруза консервированная
Яйцо отварное
Огурец свежий
Зелень
Лук красный
Майонез

Читать далее...

Ингредиенты для "Айнтопфа рисового с почками"
Почки свиные 2 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Бульон мясной 1 1/4 литра
Сладкий перец 6 шт.
Рис 1 мультистакан
Томатная паста 2-3 ст. ложки
Растит. масло для жарки 2-3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Картофель 2-3 средних

Читать далее...

Ингредиенты для "Манной каши «Золотая»"
Крупа манная 2 ст.л.
Масло сл. около 1 ст.л.
Вода (молоко) около 1 ст.л.
Сахар, соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Рыбы в рисовом кольце с мятным соусом"
Рис 600 г
Филе рыбы (у меня треска) 400 г
Помидоры 300 г
Лук репчатый 1/2 головки
Чеснок 1 зубчик
Укроп 4 веточки
Бульон овощной или вода 1 л
Шафран и/ или куркума по щепотке
Лавровый лист 1 шт.
Перец, соль
Масло сливочное и оливковое для жарки
Для соуса:
Мята сушеная или свежая горсть
Лимон 1/2 шт.
Сметана 3 ст. л. (у меня молоко) 200 мл
Мука пшеничная 1-2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Рисовых колечек с рыбой и овощами"
рис круглый или для суши (у меня обычный круглый) 250 г.
уксус рисовый (яблочный) 120 мл.
сахар 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
рыба малосольная (лосось, горбуша, форель, семга) 100 г.
редис 4 шт.
огурец 1 шт.
икра черная (у меня белковая) 30 г.
нори
соевый соус

Читать далее...

Ингредиенты для "Котлет картофельно-рисовых «маминых»"
Картофель средний 5 шт.
Рис сырой 1/2 стакана
Яйцо 1 шт.
соль, мускатный орех тертый 0,5 ч. л. (по вкусу)
жареный лук опционно
сухари панировочные или мука
Масло растительное для жарки
сливочное масло 20 гр.
молоко/сливки 1/4 стакана
Стакан 250 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадного ризотто с грюйером"
рис арборио или кубанский 250 г
бекон сырокопченый (можно любой на ваш вкус) 100 г
мясной бульон 800 мл
лук 1 шт.
портвейн или сухое красное вино 50 мл
сыр грюйер 50 г
оливковое масло 5 ст. л.
шоколад (минимум 70% какао) 50 г
шоколад молочный (у меня 50 г
соль, перец

Читать далее...

Ингредиенты для "Рисовой каши с тыквой и ванилью"
рис 250 г
тыква 800 г
молоко 800 мл
сахарный песок 2 ст. л.
ваниль в стручках 1 шт.
соль морская 1 щепотка

Время приготовления: 35 минут
Колличество порций: 3 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Баварского рисового пудинга с карамелизироваными грушами "
0,5 л цельного молока
соль
цедра лимона
ваниль
100 г десертного риса
5 листиков желатина (8-10 г)
около 100 г сахара
2 ст. ложки грушевого ликера (по желанию)
2 белка хорошо взбитых
150 мл взбитых сливок

Читать далее...