Картофельный рулет с фаршем и сыром
|
|
Суббота, 17 Февраля 2024 г. 22:13
+ в цитатник
Простое в приготовлении, сытное и очень вкусное блюдо из картофеля, говяжьего фарша и сыра.
Ингредиенты:
-
Картофель - 700 г
-
Фарш говяжий - 400 г
-
Лук - 1 шт.
-
Чеснок - 3 зубчика
-
Российский сыр - 200 г
-
Томатная паста - 1 ст. л.
-
Паприка - 1 ч. л.
-
Подсолнечное масло - 40 мл
-
Петрушка - 10 г
-
Соль, перец - по вкусу
Приготовление рулета:
-
Очищенный крупный картофель нарезать тонкими слайсами на специальной тёрке. Переложить слайсы в миску, посолить и перемешать.
-
Натереть на крупной тёрке сыр, а затем пергамент на противне посыпать тонким слоем сыра (70 г).
-
На сыр выложить слайсы картофеля внахлёст по всей поверхности пергамента. Смазать картофель подсолнечным маслом (20 мл) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Лук нарезать мелким кубиком, на разогретую сковороду налить подсолнечное маслол (20 мл) и слегка обжарить лук.
-
Зубчики чеснока измельчить и отправить к луку, слегка обжарить.
-
Отправить фарш к луку с чесноком, продолжить активно перемешивать и обжаривать. Добавить томатную пасту и немного пассеровать, затем добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу, обжарить ещё 1 минуту и снять с нагрева.
-
Готовый картофельный «коврик» вытащить из духовки и на пергаменте переложить на стол, дать остыть. Отсоединить картофельный «коврик» от пергамента, но оставить картофель на листе.
-
Посыпать запечённый картофель слоем сыра (70 г). Сверху выложить фарш и равномерно распределить по картофельно-сырной поверхности, немного отступая от краёв.
-
С большого края подвернуть картофельный «коврик с начинкой и завернуть в рулет. Затем переложить на тот же пергамент на противне и посыпать сыром (60 г). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
-
Готовый рулет переложить на доску, нарезать на порционные кусочки и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
картофель
фарш говяжий
лук
российский сыр
паста томатная
паприка
масло подсолнечное
петрушка
соль перец
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-