Омлет с цукини, мясом и сыром

Роллы из омлета

Омлет с ветчиной и цукини

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

Испанский аппетит

Понадобится:

• 6 яиц
• 150 г сметаны
• 100 г плавленого сыра
• 50 г сливочного масла
• 100 г голландского сыра
• 150 г ветчины
• 2 ст. ложки муки
• пучок петрушки
• щепотка соды
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Петрушку вымойте и измельчите, голландский сыр натрите на терке.
2. Яйца взбейте с измельченной петрушкой, добавьте сметану, соль, перец и щепотку соды. Противень застелите бумагой для выпекания, смажьте маслом и посыпьте мукой. Омлет отправьте выпекаться в духовку на 15 мин.
3. Дайте омлету остыть. Плавленый сыр смешайте со сливочным маслом и этой смесью смажьте остывший рулет, сверху выложите ломтики ветчины и посыпьте натертым сыром.
4. Скрутите омлет в рулет и заверните в пищевую пленку. Охладите блюдо около 3 часов. Перед подачей к столу аккуратненько разрежьте рулет на небольшие части.

Приятного аппетита!

Куриные ножки в тесте

Как очистить печень перед праздниками

12 шагов к правильному питанию для мужчин

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

Молоко и сливки в кулинарии

История камамбера

Для красоты волос

Что надо женщине?

Понадобится:

• 3 куриных яйца
• 50 г слабосоленого лосося
• 30 г творожного сыра
• 15 г сливочного масла
• 10 мл водки
• 5 г укропа
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. В миске взболтайте яйца с водкой и перцем.
2. Растопите на сковороде сливочное масло. Масло лучше класть еще на холодную сковороду, так как у раскаленной есть нехорошее свойство — сливочное масло на ней моментально дымит, становится бурым и горьким.
3. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, влейте на сковороду яйца с водкой и перцем. Жарьте до того момента, пока яичная масса не станет упруго-сопливой, то есть самый верхний слой будет еще слегка жидковат, а края и низ будут уже вполне готовыми, в чем можно убедиться, попробовав приподнять край омлета лопаткой.
4. В этот момент выложите на полужидкую середину омлета ломтики слабосоленого лосося, размажьте по лососю творожный сыр.
5. При помощи лопатки заверните омлет с двух сторон от края к центру, образовав что-то вроде конверта.
6. Выключите огонь и дайте омлету доготовиться с полминуты на жару, накопившемся внутри сковороды.
7. Перед подачей посыпьте омлет рубленым укропом. Подавайте с чашкой кофе.

Удачный омлет — это когда в итоге получилось сделать так, что яйца прожарены на девяносто процентов, то есть не­много жижи все-таки осталось. А лосось — не сварился. То есть из красного не стал бледно-розовым.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Ягодный торт-семифредо с теплым шоколадным соусом

Понадобится:

• 4 крупных яйца
• 50 мл жирных сливок
• 100 мл молока
• 2 ст. ложки томатного соуса
• сливочное или оливковое масло
• рукола и лепешки для подачи
• соль – по вкусу

Для начинки:

• 300 г говяжьего фарша
• 4 средних шампиньона
• 1 небольшая луковица
• 120 г рубленых помидоров в собственном соку
• щепотка молотой зиры
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начинки мелко нарежьте шампиньоны. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте лук и шампиньоны в масле примерно 5 мин. Положите фарш, обжарьте на сильном огне до изменения цвета. Добавьте помидоры и немножко воды, тушите 15 мин, приправьте зирой, солью и перцем.
2. Взбейте яйца с молоком и сливками, посолите. Жарьте омлеты на масле в два или четыре приема, разделив яичную массу и начинку на 2 или 4 части.
3. На одну половину схватившегося омлета выложите немного томатного соуса, на него фарш и немножко руколы. Накройте второй половинкой омлета и подавайте с лепешкой.

Приятного аппетита!