Очень вкусная картошка в духовке с грибами и сыром. Готовить такую вкуснятину одно удовольствие. Картошечка, покрытая толстым слоем поджаренных грибов и плавленого сыра, что может быть вкуснее. Подайте запеканку на обед, и ваша семья оценит блюдо по достоинству. Дополните Картошку в духовке с грибами и сыром салатом из свежих весенних овощей и зелени. 

Ингредиенты:

Картофель в мундире	1 кг
Шампиньоны	700 г
Сыр	300 г
Сливки 20%	200 мл
Яйцо	2 шт
Лук репчатый большой	1 шт
Масло растительное	4 ст. л
Чеснок	2 зуб
Соль	По вкусу
Перец белый молотый	По вкусу

 

Приготовление:

 

Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить очистить. Нарезать шампиньоны.

Раздавить чеснок.

Нарезать лук.

Натереть сыр.

Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.

Обжарить лук до прозрачности.

Добавить грибы, жарить часто помешивая до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Сырная заливка: Взбить яйца, соль и перец молотый по вкусу, вилкой. Добавить сливки перемешать, натертый сыр и еще раз перемешать.

 

Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму.

 

Выложить слой грибов.

Покрыть сырной заливкой.

Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой, если хотите золотистую корочку то ставьте запеканку в духовку без фольги. Выпекать в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.

Подаем запеканку горячей с овощным салатом.

Приятного аппетита!

 

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Просто Красиво Вкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!"
Часть 2 - Котлетки из кабачков с сыром
Часть 3 - Тефтели из гречки с грибами
Часть 4 - Драники картофельные с зелёным луком
Часть 5 - Картошка в духовке с грибами и сыром
Часть 6 - Запеченная капуста «Необычная»
Часть 7 - Жульен из белых грибов
...
Часть 15 - Перец в духовке с сыром и яйцом
Часть 16 - Картофельные «ёжики»
Часть 17 - Картофельники