Изысканный узор дизайна «IceFlowers» - (0)
СХЕМА
Пуловер с жаккардовой кокеткой Forestland - (0)https://vk.com/club175097900 Пуловер с жаккардовой кокеткой Forestland- перевод опи...
ШАПКА С УШКАМИ / ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС - (0)Пуловер цвета морской волны - (0)
Размеры: 44/46 Вам потребуется: пряжа (100% хлопка; 127 м/50 г) — 500 г...
Помидоры, маринованные холодным способом |
http://kiskafanny.wordpress.com/
Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.
Продукты:
помидоры (без кожи) 1500 г
мёд 100 г
сок лимона 100 мл
соль морская 1 ч. л.
молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
зелень кинзы
базилик 1 веточка
перец чили 0,5 стручка
оливковое масло 2-3 ст. л.
Приготовление:
Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок
Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить.
Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать.
Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры.
Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.
.
Метки: кулинария заготовки засол помидоры |
Салатики для засолки - подборочка |
Метки: Консервирование закатка салаты |
Помидоры с виноградом (без уксуса) |
Метки: заготовки помидоры |
Заготовки из грибов |
Метки: кулинария заготовки грибы |
Чесночные кабачки на зиму |
Метки: кулинария заготовки кабачки |
Банк рецептов |
|
Малосольные помидорки |
Помидоры малосольные с зеленью
Ингредиенты:
- 2 кг помидор,
- полпучка укропа,
- полпучка регана (или базилика),
- полпучка кинзы,
- полпучка петрушки,
- 5-6 головок чеснока,
- 2 -3 болгарских перца,
- для любителей острого можно использовать еще стручок горького перца.
Маринад:
- литр воды
- 70 г соли,
- 70 г сахара,
- 1 ч ложка лимонной кислоты.
Инструкции по приготовлению:
Зелень помыть, мелко нарезать ножом (не использовать блендеры, миксеры, только вручную ножиком). Чеснок и перец покрутить на мясорубке или порубить в бленедере. Помидоры помыть, отрезать попки, разрезать пополам, но не до конца. Теперь помидор приоткрываем, кладем чайную полную ложку зелени, и чеснок с перцем, помидор закрываем и укладываем на дно кастрюли. Так нафаршируем все помидоры и уложим в кастрюлю. Воду закипятить с солью и сахаром, в конце добавить лимонки и залить помидоры, чтобы вода их прикрывала сверху. Положить на помидоры обычную тарелку. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить мариноваться на 2 дня.
Метки: кулинария заготовки засол помидоры |
помидоры "На закуску!" - готовим сейчас |
Метки: кулинария заготовки помидоры |
Овощная закуска с грибами |
Для приготовления овощной закуски с грибами вам потребуется: капуста, морковь, лук, помидоры, грибы, 1 стакан растительного масла, 3 столовые ложки крупной соли, 6 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек уксуса. Все овощи берем по 1 кг.
Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, помидоры кубиками, грибы закипятить, снять пену, бульон слить.
Всё перемешать, добавить 1 стакан растительного масла, 3 столовые ложки крупной соли, 6 столовых ложек сахара. Варить 1 час 30 мин, периодически помешивая. За 10 мин до готовности влить 5 столовых ложек уксуса. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
Метки: кулинария заготовка рагу |
Голубцы в банке |
Метки: кулинария заготовка голубцы |
Быстрое приготовление маринованных помидоров |
Метки: кулинария засолка маринад помидор |
Янним (секретная корейская приправа)) |
Метки: кулинария заготовка приправа корея |
Мировой закусон - Мари нованные баклажаны, фаршированные зеленью |
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.
Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Продукты.
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.
ПРОЦЕСС.
Метки: кулинария закатки баклажаны |
Варенье из тыквы для похудения. |
Метки: кулинария заготовки варенье тыква |
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров |
Метки: кулинария засолка помидор |
ПРОЗРАЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК-ТАКОЕ КРАСИВОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! |
Метки: кулинария заготовки варенье яблоки |
"Чудо-дыня" на зиму! |
Метки: кулинария заготовки дыня |
Вяленые помидоры в микроволновке |
Вяленые помидоры! Этот поистине божественный деликатес пришел к нам из Италии. Искушенные итальянские повара добавляли и добавляют эти томатные деликатесы в разные мясные, рыбные блюда, используют в приправе к пасте и конечно же – в пицце. Ах, эта изумительная итальянская пицца! Не удивительно, что в России так полюбились и прижились вяленые помидоры – ведь это настоящий шедевр кулинарного искусства.
Вяленые помидоры неспроста считаются деликатесом, потому что при приготовлении из большого количества помидоров на выходе остается довольно таки мало продукта. В Италии их вялят на солце. Можно вялить несколько часов в духовке. В магазинах этот деликатес стоит прилично по отношению к размеру баночки. Но для истинных гурманов и ценителей непревзойденного вкуса вяленых помидорчиков есть выход – можно приготовить этот деликатес у себя на кухне и более того – в микроволновке! И это проще простого.
Метки: кулинария заготовки помидоры |
Тыквенный сок с мякотью... |
Метки: кулинария заготовки тыква сок |
ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ |
Метки: заготовка огурцы засолка |
Сезон консервирования открыт |
Дневник |
Ну вот и закончилась зима... И хотя особого тепла еще нет, но зелень вовсю старается прорасти, раскрыться, зацвести. Вот и черемша подоспела. В этом году как-то быстро в лист переходит. Вот и стараемся не упустить момент. Зять ходил со знакомыми по черемшу, вчера целый день с ней возились, но зато теперь ко всем летне-осенним праздничкам закусочка есть.
Извиняюсь за качество фото, фото с телефона, со старенького.
Метки: кулинария закатки черемша |
Соус из огурцов и сельдерея по-американски |
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным ... вот как - бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то на несколько месяцев точно!
Метки: кулинария приправа сельдерей огурцы соус |
Аджика острая из кабачков |
Метки: заготовка аджика |
Подборка рецептов консервированного редиса и не только.. |
Консервированный редис - это же замечательная закуска или гарнирчик. Вы любите редис? Если да, то такая подборка рецептов консервирования редиса, Вам обязательно понравится.
Метки: заготовка редис |
Огурцы стоят под пластиковой крышкой не в погребе |
|
Метки: заготовка огурцы засолка |
ВИШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ на зиму |
Метки: заготовка вишня в собствнном соку |
помидоры по корейски - консервирование |
ПОМИДОРЫ ПО КОРЕЙСКИ - консервирование
ДЛЯ ТЕХ КТО ЛЮБИТ ОСТРОЕ, ЖГУЧЕЕ...
Метки: заготовка помидоры по-корейски |
Вяленые помидоры с базиликом |
Ингредиенты:
базилик свежий
оливковое масло 1/4 стакана
соль и перец по вкусу
томаты 12-14 шт.
хлопья красного перца
чеснок 1 головка
Метки: заготовка помидоры духовка вяляние базилик |
вкуснейшая икра из кабачков «Советская» - получается «дешево и сердито» |
Метки: кулинария заготовки кабачковая икра |
Варенье из крыжовника (не варить) |
Метки: кулинария заготовки варенье крыжовник |