Среда, 06 Марта 2024 г. 21:40
+ в цитатник
Кокосовый пирог со сливочной пропиткой получается очень вкусный. Сверху румяная корочка из кокосовой стружки, а внутри пирог мягкий и воздушный, с приятным сливочно-кокосовым вкусом и ароматом.
Размер формы - 20 на 20 см
Ингредиенты для теста:
-
Кефир - 250 мл
-
Сахар - 130 г
-
Яйцо - 1 шт.
-
Мука - 230 г
-
Разрыхлитель - 10 г
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
-
Соль - 1/4 ч. л.
Для посыпки:
-
Кокосовая стружка - 80 г
-
Сахар - 100 г
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для заливки:
Приготовление пирога:
-
Готовим тесто. С помощью венчика перемешать кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
-
В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Перемешать тесто до однородного состояния.
-
Дно формы выстилаем пергаментом и равномерно распределяем тесто.
-
Для приготовления начинки соединить кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
-
Начинку выложить поверх теста, аккуратно разровнять.
-
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
-
Горячий пирог полить сливками и полностью остудить. Кокосовая стружка размягчится, пирог станет сочным и нежным.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
кефир
сахар
яйцо
мука
разрыхлитель
ванильный сахар
соль.
кокосовая стружка
сливки
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-